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脂肪肝的调养5个要点 8种食物对抵抗脂肪肝
近些年，随着人们生活水平的不断提高，的发病率也逐年攀升。肝内脂肪含量超过肝脏重量的5%时，即叫作脂肪肝。脂肪含量超过肝脏重量的40%―50%时，叫作严重脂肪肝。脂肪在肝内不断堆积，势必影响肝脏的正常功能、加重肝脏的负担。所以对脂肪肝不可等闲视之。脂肪肝多种因素引起，如慢性、营养缺乏或过剩、、、药物或化学物质、慢性或缺、内分泌紊乱等。而长期酗酒是造成脂肪肝的首要原因。人们长期超量摄入的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，若不能被人体充分吸收和利用，便转化为脂肪储存起来，并因此而导致肥胖、高血脂和脂肪肝。真可谓“酒油穿肠过，脂肪肝中留”。脂肪肝的调养有5个要点1、禁酒。对，戒酒及改善身体营养状况是基本的治疗方法。禁酒和纠正营养不良可使大部分脂肪肝患者的病情在1―6周内减轻，少数患者的病情在4个月时才能有所缓解。2、减肥。治疗由肥胖引发的脂肪肝，重点是减肥。通过进食低热量饮食或采用饥饿疗法可使肥胖者减轻体重，与此同时其脂肪肝的症状即可得到缓解，并可使其肝功能恢复正常。3、调整饮食。宜多吃蔬菜、水果和粗粮，同时要保证摄入适量的蛋白质，并限制糖、脂肪的摄入。4、积极治疗原发疾病。对与脂肪肝有关的高脂血症、糖尿病、肥胖症、肝炎等原发病要积极治疗，以便预防脂肪肝的发生。5、可试用下列简易食疗方：①芹菜大枣汤：取连根芹菜20克，大枣3枚，水煎后，代茶饮。②紫菜蛋汤：取紫菜20克，鸡蛋1个，按常法煮汤食用。③用蘑菇豆腐做菜，经常食用。八种食物对抵抗脂肪肝疗效好1、燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。3、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止，有助于增加高密度脂蛋白含量。5、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。7、洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。8、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
（责任编辑：郑梦雪 ）
文章关键词：
目前脂肪肝的治疗仍以祛除病因、积极治疗原发病和坚持合理饮食习惯为主，药物仅起辅助治疗作用，应根据脂肪肝的病因和病情合理选用。
得了脂肪肝我该怎么办呢？专家提醒，得了脂肪肝不可怕，可以从饮食、运动方面对脂肪肝进行防治，其中饮茶可以“喝掉”脂肪肝，你知道吗？那么脂肪……
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擅长：非病毒性肝病（脂肪肝、自身免疫性肝病）诊疗和多学科管理，肝衰竭的救治，复杂疑难肝硬化的诊治。
擅长：要从事肿瘤化疗、分子靶向治疗、微创介入治疗和综合治疗，肝炎、脂肪肝等肝病诊疗，尤其是肝胆胰肿瘤的微创...
名医专家详细解答 生育二胎的注意事项
擅 长：围产医学：妊娠并发症和合并症的诊断和处理；妇产科超声……脂肪肝顾名思义就是脂肪过多的堆积在肝脏，医学上面一般明确指出，肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%就界定为脂肪肝。中度脂肪肝需要积极治疗还是可能治疗的好的。以前感动中国栏目不是有个母亲为了给自己的孩子捐肝，自己有脂肪肝，最后不懈努力还是成功的把脂肪肝治疗好了，成功的做了捐肝手术。所以脂肪肝还是可以治疗的。
步骤/方法：
1以前上生物课的时候老师讲过，脂肪只能被燃烧，目前还没有什么化学制剂能够消灭脂肪，所以不管是想减肥的女生还是想治疗脂肪肝的患者，其实没有什么特别的方法，就是有氧运动，通过有氧运动把脂肪燃烧掉，这个是最直接有效的方法。
2脂肪肝患者除了要燃烧掉脂肪，还有一点就是要杜绝一切能有造成脂肪的因素。一般糖类是很容易造成脂肪的，所以甜食比如像巧克力糖果之类的，还有碳酸类的饮料都是要杜绝的。
3脂肪肝患者的饮食要以高蛋白低脂肪为主。所以饮食一定要清淡，不能油腻的食物，像那种油炸烧烤的食物就不要吃了，还有就是补充一些维生素和矿物质，为身体增强免疫力，保持活力的身体。平时可以适当的喝一些绿茶之类，还是有一些好处的。
注意事项：
脂肪肝患者一定要注意不能喝酒。本身肝脏就是有很大的负担，肝脏的生理功能就是下降的，所以酒精聚集在肝脏上面，肝脏是不能分解代谢掉了，只能聚集在肝脏，酒精对肝脏造成化学性损伤，所以为了保护肝脏就不要喝酒了。
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咨询实录推荐病因介绍/中度脂肪肝
病因之一：长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。病因之二：营养过剩长期摄入过多的动物性脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物。病因之三：营养不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。病因之四：糖尿病、肝炎、甲亢，重度贫血等慢性疾病糖尿病患者由于胰岛素，他们发生脂肪肝的比率较无糖尿病者要多2倍。病因之五：药物性肝损害药物性肝损害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常见类型。有数十种药物与脂肪肝有关，如四环素、乙酰水杨素、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药物及降脂药等，都可以导致脂肪在肝内积聚。病因之六：高质血症高胆固醇血症与脂肪肝关系密切，其中以高TG（甘油三酯）血症关系最为密切，绝大多数常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。此外，某些工业毒物，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯、等也可导致脂肪肝。妊娠、遗传或精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，生活懒散等也与脂肪肝发生有关系。肝内沉积脂肪的增加主要是和的增加，，及磷脂的增加较少，更确切的脂肪肝命名，应该包括所沉积脂类物质的性质。由于绝大多数的脂肪肝是甘油三酯沉积所致，因此一般所称的脂肪肝属于甘油三酯类脂肪肝。这里主要介绍此类脂肪肝。各种原因导致肝内甘油三酯合成与分泌的失衡就比较容易产生TG在肝内沉积形成脂肪肝。大多数情况是肝脏本身的原因，少数是肝外的原因。TG在肝细胞的时机浓度是由上述两种平衡决定的。
成因/中度脂肪肝
所以脂肪肝的形成主要归结于以下两个方面：1、从肝细胞外来的脂类或肝内合成的脂类增多，而这些脂类在肝内被氧化的减少即肝脏不能讲这些脂类全部氧化，最终将他们合成TG，使得肝内TG增多；2、因为机体营养不良，中度，必须脂肪酸的缺乏，胆碱或蛋白质缺乏致使TG不能装配极低密度脂蛋白及时分泌如血中。由此，肝内TG的合成与分泌发生不平衡，最终导致脂肪肝的发生。肪肝早期出现的消化道症状，主要表现为食欲不振，乏力，恶心呕吐，这是肝病患者经常会出现的症状，当患者出现上述症状并且排除了感冒，胃肠道疾病外，均应怀疑是否患了脂肪肝。
症状/中度脂肪肝
中重度脂肪肝可有食欲不振、腹胀、疲倦乏力、发热、恶心、呕吐、体重减轻、右上腹压痛或叩击痛等症状。肝脏轻度肿大可有触痛，少数病人可有脾肿大和肝掌。 当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、叩击痛、发热、白细胞增多，而这些症状易误诊为急腹症，所以，应与肝胆胃系统疾病相鉴别，如急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、急慢性胃炎等。以明确诊断，及时进行对症治疗。
发病机制/中度脂肪肝
肝炎性脂肪肝的发病机制中度脂肪肝1、肝炎的急性期由于较长时间的食欲缺乏，可引起，热量不足，缺乏蛋白质，维生素及胆碱，甲流氨酸等去脂物质均可引起蛋白质，热量营养不良性脂肪肝2、患有时，肝细胞严重受损，使得肝细胞内的脂肪分解与氧化功能江都，结果中性脂肪堆积在肝细胞内，也涉及脂肪肝的成因3、肝炎的恢复期患者的食欲显着增加，剩余的热量即以脂肪的形式蓄积而发生肥胖，产生脂肪肝，这与肥胖有一定的关系4、丙肝感染患者，肝脏易发生脂肪变性，胆道损害，淋巴造型呈，为丙肝病毒感染的3大病理表现。研究发现高达50%的丙肝患者出现脂肪肝。脂肪肝的临床诊断方法有哪些血液生化检查：脂肪肝由于肥大的脂肪细胞压迫胆道，有时会出现血清转氨酶升高，β球蛋白，铁蛋白，apoA，及胆汁酸常升高。临床研究发现，仅有20%-30%的脂肪肝有上述一项或一项以上血清学指标异常，且无特异性。B超检查：由于肝细胞内脂肪沉着，对超声波能量吸收明显，并产生散射作用，故声能主要为肝前场所吸收，而后场声能明显衰减，肝内管道结构变细不清。B超可检出肝脂肪含量30%以上的脂肪肝，其对肝脂肪含量达50%以上的脂肪肝的敏感性达100%。CT检查：弥漫性脂肪肝表现为肝内密度普遍低于脾脏，肾脏和肝内血管，增强后肝内血管影像显示的非常清楚，其形态走向均无异常。CT值的高低与肝脂肪沉积量呈明显的负相关。Ct所以能显示出肝脏的脂肪浸润，是因为敢放密度低于所有软组织的密度。其机制可能是脂肪对X线的吸收量减少，显示低密度区，肝内血管状结构因X线量吸收多，便显示出树枝状的高密度区。度脂肪浸润的检查，Ct虽然优于B超，但是对直径小于2厘米的原型或小片状脂肪浸润仍难与肝癌相区别。放射性核素：放射性核素亦可用于脂肪肝的诊断，但是缺少特异性，值得注意的是肝内局灶性脂肪浸润，B超检查可表现为局限性占位，而放射性核素则显示正常，有助于诊断。肝活检：超生引导下肝穿刺活检组织细胞学检查是确诊脂肪肝的主要方法，在形态学检查使做必要的特殊染色，免疫组化，组织生化测定及特殊细胞学检查等，可提高诊断的准确性。
临床表现/中度脂肪肝
中度脂肪肝患者表现为食欲减退，消化不良，等消化道症状，大量脂肪长期浸润肝脏，可使肝脏细胞发生慢性炎症，一旦出现自觉症状，其肝脏已存在不同程度的炎症，坏死及纤维化。肝功能轻度异常，脂肪量为肝脏重的10%~25%，转氨酶，胆红素轻度或中度升高，并常伴有脂肪性肝炎，B超肝切面前半部回声粗而强，肝切面后半部回声明显减低，肝面光带降低。
用药原则/中度脂肪肝
把饮食控制放在首位，入股效果不明显，可选用保肝药，如易善复，它能够有效修复脂肪肝造成的肝细胞膜损伤，让肝脏功能尽早恢复正常。
疾病治疗/中度脂肪肝
治疗概述中医保健食疗保肝辩证进补，脂肪肝治疗几方面入手：中度脂肪肝的饮食注意那些，脂肪肝的治疗主要从去除病因、调整饮食、中医药治疗三方面入手。中度脂肪肝的饮食注意那些，某些祛脂药物如胆碱、蛋氨酸、维丙胺等有一定作用，对此疗效尚不十分肯定，且副作用较多，故一般慎用。祛除病因寻找并消除病因是治疗脂肪肝的根本方法。中度脂肪肝的饮食注意那些，如酒精性脂肪肝，主要在于戒酒；糖尿病性脂肪肝，在于积极地治疗糖尿病；肥胖性脂肪肝，在于有效控制体重；营养失调性脂肪肝，在于调整营养物质的供给。中度脂肪肝的饮食注意那些，同时要避免各种对肝脏有毒性的药物。大多数轻度脂肪肝在除去致病因素后即可获得好转。调整饮食脂肪肝病人只要注意坚持体育锻炼，增加活动量。中度脂肪肝的饮食注意那些，适当减少食量控制体重增长，特别减少脂肪糖类的摄入，多食些豆制品，含有B族维生素的食物，使病情好转或停止发展。如果饮食调整锻炼无效时，可考虑使用中西药物治疗。绝大多数患者都可恢复正常的药物治疗，停药后可用“果丹皮”红果酱等酸性果品作零食吃既可降脂又无副作用。饮食禁忌首先，找出病因，有的放矢采取措施，中度脂肪肝的饮食注意那些，如长期大量饮酒者应戒酒，营养过剩，肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常，中度脂肪肝的饮食注意那些，有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖，营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别蛋白质，维生素的摄入。中度脂肪肝的饮食注意那些，总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。除此中度脂肪肝的饮食注意那些，脂肪肝患者应提倡高蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，中度脂肪肝的饮食注意那些，不吃或少吃动物性脂肪，甜食(包括含糖饮料) 多吃青菜，水果，富含纤维素的食物，及高蛋白质的瘦肉，河鱼，豆制品等，中度脂肪肝的饮食注意那些，不吃零食，睡前不加餐。药茶治疗【配料】芝麻糊20克，绿茶6克。【制法】将绿茶装入绵纸袋中封口挂线，将芝麻糊装入杯中。取绿茶放入装有芝麻糊的杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。【用法】冲泡饮用，逐日2次。【功效】解毒化瘀，活血消脂。适宜于各种类型的脂肪肝。三七菊花茶：【配料】三七花5克，菊花5克，绿茶1克。【制法】将三七花、菊花、绿茶放入杯中，冲入开水浸泡10分钟即可。【用法】饮服，冲泡3-5次。可长期饮用。【功效】适宜于脂肪肝。【材料】菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。绿豆菊花茶【做法】将菊花放入水中煮沸，将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，放入少量蜂蜜即可饮用。【用法】饮服，每天2次。【功效】排毒养颜、活脂消脂。中药治疗大柴胡汤加减组方：柴胡，黄芩，芍药，法半夏，枳实，大黄，大枣，姜，海藻等功效与主治：以柴胡，芍药疏肝行气，法半夏，海藻化湿软坚，散郁结之痰湿，枳实，黄芩，大黄泄热消积，大枣生姜调中合理，作为佐药，本方有疏肝行气，化痰消积功用用法：水煎服，1天1剂，1天2次痛泻要方组方：白术，白芍，陈皮，防风等功效与主治：治宜补脾益肝，祛湿止泻，方中白术苦甘而温，补脾燥湿以治土虚，为君药。白芍酸寒，柔肝缓急止痛，与白术相配，于土中泄木，为臣药。陈皮辛苦而温，理气燥湿，醒脾和胃，为佐药。配伍少量防风，具升散之性，兼具佐食之用四药相合，可以补脾胜湿而止泻，柔肝理气而止痛，使脾健肝柔，痛泄自止。用法：水煎服，一天一剂，1天2次。补中益气汤加味组方：黄芪，党参，白术，陈皮，升麻，柴胡，炙甘草等功效与主治：方中黄芪补气益肺固表；党参、白术、炙甘草益气健脾和中；陈皮疏肝理气，柴胡，升麻助党参、黄芪以升举阳气，更有利于健脾没适用于肝脾气虚型脂肪肝。用法：水煎服，一天一剂，一天两次。中医调养山药金鳝鱼汤中度脂肪肝药膳推荐：山药金鳝鱼汤材料：黄鳝250g，鸡内金10g，怀山药10g，生姜5g，盐、味精适量做法：将黄鳝宰杀，去内脏，洗净，切断，鸡内金，怀山药洗净。起油锅，用姜爆炒鳝鱼段，加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金，怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮以小时，加精盐，味精后再煮沸即可使用功效：健脾消脂，调和肝脾西医治疗蛋氨酸：可防止肝脏脂肪蓄积，具有保肝，解毒的作用，适用于中度脂肪肝的辅助治疗。口服，一次0.25~0.5g，一日3次。运动治疗1、上身微左转，右手随之向左划弧度自头前下落，注视右手。2、上身右转，随之右手向下，向上，向右划弧度至右前方，高与头平，掌心斜向上，右手向上，向右向下划弧度至右肋旁，掌心向下，左脚收至右脚内侧，注视右手3、上身左转，左脚向前上步，脚后跟轻轻落地，右臂屈肘，右手收至耳旁，掌心斜向前；左手向下划弧度至腹前，注视前方。4、重心前移，成左弓步，右手成立掌向前推出，指尖高与鼻平，左手由左膝前搂过，按于左胯旁，注视右掌。5、重心稍后移，左脚尖外撇，上身左转，右手随之向左划弧度，注视右手6、左手向左，向上划弧，举至身体左前方，高与头平，掌心斜向上，右手摆置左肋胖，掌心向下，右脚收至左脚内侧，注视左手7、上身右转，右脚向前上步，脚后跟轻轻落地，左臂屈肘，左手收至耳旁，掌心斜向前，右手向右，向下划弧度至腹前，注视前方。8、中心前传，呈右弓步，左手成立掌向前推出，指尖高与鼻平，右手由右膝搂过，按于右胯旁，注视左掌。脂肪肝患者运动治疗。锻炼后如有轻度的疲劳感，但是精神状态良好，体力充沛，睡眠好，食欲佳，说明运动量合适，反之则需要及时调整。若锻炼过程中出现呼吸困难，面色苍白，恶心，呕吐等情况应立即停止运动，必要时采取相应的处理措施。
预防要点/中度脂肪肝
微量元素硒的作用硒——微量元素中的护肝卫士1. 现代科学研究证明：肝炎、肝硬化等肝损伤时，都可表现血硒降低，而低硒又能促成酒精性肝病的发生；2. 硒可以起到加速酒精分解代谢，解除酒后不适，进而保护肝脏，预防酒精性肝损伤；3. 硒元素可以通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解，从而保护肝脏。 4.硒具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质(如：汞、铅、苯、砷等)和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。五味子的作用五味子—中药护肝新要素1.五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄。2.五味子中富含多种活性成分——木脂素，此类物质可以增强GSH-PX和SOD等酶的生物活性，具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。3.五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。4.五味子亦能有效地降低不断升高的转胺酶–丙胺酸转胺酶（SGPT/ALT-20天内降低75%）和甲型胎儿球蛋白（AFP-最广泛用于生化血液检验以检测肝癌）水平，比起广为人知的水飞蓟素（取自奶蓟），其效用更安全。富含微量元素硒的高活性物质硒麦芽粉和传统的护肝，将现代营养学理论与传统中医药养生保健理论有机结合，可以清除自由基， 促进肝细胞的再生，加速体内有害物质（酒精、化学药物、有毒重金属等）的分解、减少机体对它们的吸收，从而对化学性肝损伤起到很好的保护作用。
饮食原则/中度脂肪肝
1、控制热量摄入，脂肪肝患者的热量供应不宜过高。每日每公斤体重可供给529-617千卡热量，以防止发胖诱发脂肪肝，对于肥胖或者超重者，每公斤体重可供给353-440千卡热量，以控制或减轻体重。2、适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶，鱼肉等，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症，防止肝细胞进一步受损害3、减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬菜，水果中所含天然糖类外，不食用精致糖类，蜂蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心，因为过多的糖类会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝加重。4、控制脂肪摄入量，对中度脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40g，对含胆固醇高的食物宜做适当控制。5、补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有一的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂，以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏，对肝脏功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐6、摄入足够的食物纤维，饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维，既可增加维生素，矿物质的供应，又有利于代谢废物的排泄，对调节血脂，血糖水平有良好的作用。中度脂肪肝食谱推荐：芝麻酱拌木耳菜原料：木耳菜500g调料：芝麻酱30g，花椒5g，干红辣椒5g，植物油30g，盐适量，鸡精少许做法：1、木耳菜洗净，去掉老根，放入开水锅中焯一下，沥干，切断，装盘，芝麻酱用植物油调开，加入盐和鸡精调匀2、锅中放油，下入花椒用消化炸焦，捞出弃去，再放入干辣椒，关火，辣椒变色即捞出3、将芝麻酱，扎好的麻辣油均匀的淋在木耳菜上，拌匀即可日常饮食方面需要注意第一，一定要限酒，不必戒肉；第二，每顿饭二两粮，不当泔水缸；第三，三份高蛋白（一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐）；第四：饮食四有：有粗有细不甜不咸；第五，每天喝一杯旨日清缓释cha，它可在人体内合成糖蛋白，全面调节机体免疫机制，刺激机体产生内源性干扰素和肝细胞再生素，特有的印度秘方配合cha中的cha多酚可以迅速清除内脂堆积，疏通蛋白、脂肪排泌障碍，从而达到缓释治疗脂肪肝的目的。还有，“吃饭七八分饱”，不能吃饱了，尤其是肝硬化病人更不能吃饱了，肝硬化病人吃两三分饱就可以了，吃饱以后腹压高会出血的，可以多餐少吃。另外，我们提倡低热量饮食。适当地提高蛋白质量。高蛋白膳食（1.5-1.8g），要注意补充维生素，矿物质、植物纤维。
早期症状/中度脂肪肝
肪肝早期出现的消化道症状，主要表现为食欲不振，乏力，恶心呕吐，这是肝病患者经常会出现的症状，当患者出现上述症状并且排除了感冒，胃肠道疾病外，均应怀疑是否患了脂肪肝。脂肪肝早期的上腹部症状主要表现为上腹部的特殊不适感，主要变现为肝脏肿大，肝区疼痛或者压痛，白细胞增多，发热，头晕，脉搏缓慢，流涎等症状均是脂肪肝的早期症状的表现。蜘蛛痣是脂肪肝早期的症状之一，其发生于肝脏对体内雌性激素的灭火能力降低有关，急慢性肝炎，脂肪肝或者肝硬化均有发生蜘蛛痣的可能。维生素缺乏症是脂肪肝的早期症状之一，主要表现为周围神经炎，口角炎，舌炎，角化过度等症状。
预防/中度脂肪肝
一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。二、控制能量摄入：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ(30～35kcal)，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ(20～25kcal)，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。合理饮食预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。三、在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。每日三餐膳食一定要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。四、慎用药物肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。所以平时不要动不动就吃药。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。五、控制碳水化合物：应摄入低碳水化合物饮食，禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等，以促进肝内脂肪消腿。但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低。每日碳水化合物以占总能量的60%左右为宜。六、补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。七、补充足够的维生素、矿物质和微量元素：肝脏贮存多种维生素。专家提醒，预防脂肪肝的同时，还应在饮食上注意以下几点治疗原则：1、控制总热量：轻度脂及肝每日每分折体重供给30千卡的卡的热量，重者每日每公折休重17～25千卡热量，使体重渐减轻，利于肝功能的恢复。2、蛋白质每日供给患者蛋白质80～100克为宜。3、脂肪：每日供给脂肪35～50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。4、碳水化合物：给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200～300克为宜。5、食盐：控制食盐在5-6克为宜。6、禁饮酒及含酒精的饮料。7、一日进食4餐为宜。正确预防脂肪肝的方法有很多，学会控制自己的情绪，也可以达到养肝护肝的目的。情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰胆碱等物质，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。同时，脂肪肝人群也要多交朋友，多与朋友交流等。
并发症/中度脂肪肝
脂肪肝1．酒精中毒的其他表现，如酒精依赖，胰腺炎、周围神经炎、贫血舌炎、酒精性肝炎、等。2．营养过剩型脂肪肝，常与其他基础疾病并发出现，如：肥胖症、糖尿病、高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病（简称冠心病)、痛风、胆石症等。3．营养不良性脂肪肝，常与慢性消耗性疾病并存如结核病、溃疡性结肠炎等。4．妊娠急性脂肪肝，常并发有肾功能衰竭、低血糖、胰腺炎、败血症、弥散性血管内凝血(DIC）等。5．重症脂肪肝患者，可以有腹水和下肢水肿，其他还可有蜘蛛痣、男性乳房发育、睾丸萎缩、阳痿、女子有闭经、不孕等。6．高脂血症，由于脂肪在肝内沉积使肝脏受损，高密度脂蛋白台成减少，低密度和极低密度脂蛋白相对上升，从而引发高血脂，成为心脏病和脑卒中的危险帮凶。而各种原因引起的高脂血症又可造成脂肪肝，形成恶性循环。主要表现为头晕、头痛、胸闷等症状。7．低血糖、溶血性贫血、酒精性高脂血症综合征，主要见于酒精性肝病病人。
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