治疗脂肪肝最佳方法患者的饮食

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脂肪肝患者调理食谱及食疗方法
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脂肪肝患者的饮食禁忌：可食杂粮少吃核桃花生
　　文/本报记者 宋婷婷
　　指导专家/第三军医大学大坪医院营养科副主任、医学博士 杨剑
　　吃得越丰盛，不见得活得越健康。因为过多摄入高脂肪、高能量的饮食，又不加强运动，不少人都检出高血脂甚至脂肪肝。对此，第三军医大学大坪医院营养科副主任、医学博士杨剑表示，应对高脂血症和脂肪肝，管好嘴很重要。“脂肪肝的营养防治，其总原则就是要控制总热能，脂肪和碳水化合物是人体热能的最主要来源，所以在日常膳食中一定要控制这两者的摄入量。”那么在常见食物中，脂肪肝患者要少吃、不吃或者应该吃哪些食物呢？
　　◆红榜
　　五谷杂粮：应对脂肪肝要少摄入碳水化合物，但不是说不让人吃饭，而是要增加粗粮的摄入。因为五谷杂粮含糖量少，并且富含膳食纤维，可以阻止人体对糖的吸收。五谷杂粮中，杨剑最为推崇燕麦，其膳食纤维含量极高，早餐时在牛奶中加燕麦是很不错的食用方式。
　　蔬菜水果：蔬菜水果的膳食纤维含量也很高，吃下后产生饱胀感，可以避免摄入更多的碳水化合物、脂肪等。但水果也要尽量少吃太甜的水果，比如香蕉、苹果、枣子等水果，而柑橘的碳水化合物含量则较低。
　　◆黑榜
　　动植物油：油，只提供热量，可谓脂肪肝患者的头号天敌。因此，不管是植物油还是动物油都要少吃，即使是橄榄油。中国居民膳食指南推荐，成年人每人每天摄取量以不超过25克为佳。
　　核桃、花生：中国居民膳食指南推荐每人每周的坚果摄入量仅为50克左右，因为坚果的一大特点就是油脂含量很高。其中又以核桃、松子、葵花子、花生等坚果的含脂肪量较高，最高可达50%以上。
　　肥肉、内脏：脂肪肝患者要尽量避免食用高脂、高胆固醇的食物。畜禽肉类中，以猪肉肥肉的脂肪含量为最高。并且，肥肉的胆固醇含量也比瘦肉高90%左右，内脏更高，其中脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000mg以上。
　　纯热量的糖：白糖、葡萄糖以及水果糖等，这些糖类会在人体内转化为热量，对于脂肪肝的防治也非常不利。
　　此外，健康的烹饪方式对于应对脂肪肝也有重要意义。杨剑提醒，脂肪肝患者的饮食要少油炸煎炒，多蒸煮炖。如果是喝汤，也最好撇去汤面的油脂。 　> 相关报道：　　
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脂肪肝患者的日常饮食要注意什么？_脂肪肝
状态：就诊前
希望提供的帮助：
请问脂肪肝患者的日常饮食要注意什么？
所就诊医院科室：
海南省边防生物细胞中心 消化内科
&副主任医师
您的病情已经了解，建议：
大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
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杨齐英大夫的信息
乙肝、肝硬化的合理治疗与健康咨询
杨齐英，男，副主任医师，副教授，从事内科、传染病、病毒性肝炎临床工作三十余年，在急慢性肝炎、重型肝炎...
肝病科可通话专家
副主任医师
北京地坛医院
南京市第二医院
北京地坛医院
上海公共卫生中心
济南市传染病医院
北京地坛医院
副主任医师
广州市第八人民医院
好大夫在线电话咨询服务脂肪肝患者的饮食治疗--《山东医药》2011年33期
脂肪肝患者的饮食治疗
【摘要】：正大量的临床实践和科学研究表明,脂肪肝是典型的"生活习惯性疾病",不合理饮食是主要诱因之一,因此以调整饮食为核心的综合治疗手段是目前预防和治疗脂肪肝的首要措施。通过合理的膳食营养预防或消除引起脂肪肝的病因,使早期肝细胞的脂肪化发生逆转,同时减轻患者的症状,恢复肝脏功能,抑制肝细胞脂肪样变性的发展,防止肝脏组织的进一步病变。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：R575.5【正文快照】：
大量的临床实践和科学研究表明,脂肪肝是典型的“生活习惯性疾病”,不合理饮食是主要诱因之一,因此以调整饮食为核心的综合治疗手段是目前预防和治疗脂肪肝的首要措施。通过合理的膳食营养预防或消除引起脂肪肝的病因,使早期肝细胞的脂肪化发生逆转,同时减轻患者的症状,恢复
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京公网安备74号脂肪肝患者宜吃食物？_百度知道
脂肪肝患者宜吃食物？
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脂肪肝食疗法： 1、赤小豆l50g，鲤鱼1条(约500g)，玫瑰花6g。做法：将鲤鱼处理干净，与赤小豆加水适量，共煮至烂熟。最后加入玫瑰花调味，分2。3次食。2、菠菜200g，鸡蛋2只。做法：将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适1量，煮沸后，打人鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。3、兔肉500g，淮山药50g，盐少许。做法：将兔肉洗净切块，与淮山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。不过我更建议你搭配饮用一些 九味草堂甘本青茶 ，保肝护肝改善脂肪肝酒精肝效果比较好。
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调整饮食是治疗中度脂肪肝的重要环节，中度脂肪肝适合吃什么是每个脂肪肝患者担心的问题，那么，下面让肝病专家为您介绍一下。 1.玉米：医学研究证实，玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂等，在降血脂和防治脂肪肝上都起着很好的作用，且提取物中富含多种不饱和脂肪酸，可抑制胆固醇的吸收，降低三酰甘油的含量。 2.山楂： 含有丰富的熊果酸，可降低动物脂肪在血管壁的沉积，起到降脂散淤作用，且能增强消化酶的作用，促进脂质的消化，有助于胆固醇转化，所以，脂肪肝患者不妨用山楂沏水，辅助调节血脂的平衡。小贴士：山楂30克、草决明15克，加水1000毫升代茶饮。 3.银耳：所含的酸性异多糖成分，可降低部分高脂血症患者的血胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质与核酸的合成，提高机体的免疫功能。 4.鱼类：含优质的保...
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