脂肪肝的饮食调养吃什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-15 02:08 标签： 治疗脂肪肝最佳方法
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脂肪肝吃什么好
来源：四川华西肝病研究所日字号：|
　　脂肪肝吃什么好？脂肪肝患者的肝内有过量的脂肪沉积，主要是输入肝脏的脂肪和脂肪酸过多，造成脂蛋白合成障碍，超过肝脏处理能力所致。脂肪肝是一种可逆性病变，如果平时加以控制的话，是可以恢复或减轻的。脂肪肝吃什么好？下面我们就来看看！
　　脂肪肝吃什么好？
　　1、豆制品——是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30～50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著。
　　2、大蒜——具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%～10%。如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。但是伴随肝硬化或明显的肝病症状时应禁用。
　　3、洋葱——具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
　　4、黑木耳——近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
　　5、海带——具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。
　　6、山楂——含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。很多治疗脂肪肝的药物中都含有山楂提取成分。
　　7、玉米 含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
　　8、燕麦 含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。
　　9、牛奶 含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
　　10、苹果 含极丰富的果胶，能降低血液的胆固醇浓度，具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质和维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。
　　11、香菇：能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。
　　以上内容由四川华西肝病研究所供稿，详情请致电028-了解。
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脂肪肝吃什么好作者：网友供稿
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"栏目的[脂肪肝吃什么好]
[摘要] 脂肪肝与饮食有很大关系，如果饮食上不注意，脂肪肝发展下去就是肝硬化，后果很严重。得了脂肪肝并非什么都不能吃，关键是要看怎么吃，那脂肪肝到底吃什么好呢？
　　脂肪肝与饮食有很大关系，如果饮食上不注意，脂肪肝发展下去就是肝硬化，后果很严重。得了脂肪肝并非什么都不能吃，关键是要看怎么吃，那脂肪肝到底好呢？
　　1.多吃豆制品：现代营养学研究证明，大豆的降脂作用与原血脂水平高低成正相关，豆制品不仅含有丰富的营养、降低血脂的作用。还可以降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白，及甘油三脂水平。建议：每日摄入30-50克豆制品（包括豆浆，豆腐，豆芽等）为宜。
　　2.高蛋白饮食：高蛋白饮食可提供抗脂肪肝因素，使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏，防止肝脏的脂肪浸润，且适量的高蛋白饮食，可以减轻体重、刺激新陈代谢。建议：每日摄入100g左右蛋白质为宜。
　　3.低脂低胆固醇饮食：清淡饮食，尽量选用植物油烹调，少食煎、油炸食物，选用脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为宜。
　　4.低糖低盐饮食：少吃甜食，如冰激凌、糖果等；低盐，建议每天盐的摄入量控制在5克之内。
　　5.粗细搭配、营养互补：粗、细粮搭配，饮食不要过意要求精细，主食应粗细杂粮搭配，膳食纤维有利于调节血脂，提倡适量多食蔬菜，水果和藻类等食物，以保证摄入足够数量的食物膳食纤维。
　　6.饮食要定时定量：&饥一顿、饱一顿&的上班族，早午餐合并，省晚餐吃夜宵等，这种不规律的饮食习惯，脂肪肝就很可能会找上门。晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。
　　7.热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。
　　注意事项
　　治疗脂肪肝仍须由控制饮食入手，以减轻体重为原则，注意饮食营养的合理搭配，并兼顾适当的药膳食疗。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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