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脂肪肝饮食如何调理作者：玛利亚
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"栏目的[脂肪肝饮食如何调理]
[摘要] 脂肪肝饮食如何调理？脂肪肝患者应该吃高蛋白的食物，可以多吃豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。还要多吃一些新鲜蔬菜。中国吃网带你看看脂肪肝饮食如何调理。
　　脂肪肝饮食如何调理？脂肪肝患者应该吃高蛋白的食物，可以多吃豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。还要多吃一些新鲜蔬菜。带你看看脂肪肝饮食如何调理。
　　因为脂肪肝是指肝细胞内脂肪过量堆积的结果，脂肪肝严重危害身体健康，是仅次于病毒性肝炎的第二大肝脏疾病。很多患者在发生疾病以后，也不知道怎样治疗，但是我们不仅要用科学家的方法治疗，也要注重自己的日常饮食，做好日常养肝护肝的工作，下面我们就一起来看看倍受关注脂肪肝的食疗方法，以下的就是详细的内容。
　　脂肪肝饮食如何调理？
　　1、脂肪肝患者应该控制饮食：有很多脂肪肝患者都是因为体内脂肪过多而引起的，脂肪肝患者应该少吃油腻、脂肪含量高的食物。如动物内脏、鸡皮、鱼籽、蟹黄、脑髓、肥肉等。每天进食油脂类食物按每公斤标准体重0.5&0.8克为宜。
　　2、脂肪肝患者应该吃高蛋白的食物：这是因为蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。脂肪肝病人在饮食中可以多吃豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
　　3、脂肪肝患者应当限制吃盐：每天吃盐要控制在6克以下。
　　4、多吃一些新鲜蔬菜：尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
　　5、忌辛辣和刺激性食物：如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
　　6、限制脂肪和碳水化合物摄入：按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
　　7、脂肪肝患者应该多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物：如小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海产品等，这样可以以促进磷脂的合成，协助肝脏里的脂肪转变，饮食要多加调剂。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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脂肪肝如何进行饮食调理 脂肪肝患者饮食禁忌
发布时间：
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脂肪肝如何进行饮食调理 脂肪肝患者饮食禁忌
&　　引起脂肪肝的原因很多：比如营养过剩、长期酗酒、某些疾病、某些药物、营养不良等。其治疗措施首先是去除病因，所谓擒贼先擒王。然后是饮食调理，所有类型的脂肪肝都离不开饮食调理这个环节。下面就脂肪肝常见类型谈谈饮食调理和注意事项：
　　营养过剩引起的脂肪肝是最常见的，主要是因摄入过多的动物或植物脂肪，人体不能及时消耗利用而贮存在肝脏内形成的。轻度脂肪肝没有任何不适，不体检发现不了;中度脂肪肝可有乏力、易疲倦、食欲不振等表现;重度脂肪肝除上述症状加重外，还可能出现肝区不适，压痛、或者恶心、呕吐等症状。
　　由于病程较长，初期不被人们重视，后期恢复起来难度较大，甚至肝功能无法完全恢复;因此，脂肪肝在轻、中度时就应引起重视，采取有效措施，这时消除脂肪肝是完全可能的;首先要调整饮食结构，按照中国营养学会推荐的膳食宝塔平衡膳食，主要原则是：食物多样，谷类为主，粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调用油，吃清淡少盐膳食;食不过量，天天运动，保持健康体重;三餐分配要合理，零食要适当;每天足量饮水，合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物。原则有了，吃多少很关键;一般患脂肪肝的人食量较大，体型超重或肥胖，要先从减少食物摄入量上下功夫，先减至原始量的七八成，必要时(如肥胖患者)减至六七成，虽然是量减少，但要搭配合理，必需营养物质应满足机体需要，尽管营养科普书中有具体计算办法，但最好去咨询营养师，来确定一个中长期饮食营养调理方案会更靠谱。
　　酒精性脂肪肝：顾名思义，这和长期过量饮酒有关，酒精能损伤肝细胞的功能，使肝细胞对脂肪的分解和代谢发生障碍，引起脂肪堆积，形成脂肪肝;饮酒越多，时间越长，脂肪肝越严重;所以，治疗酒精性脂肪肝首先要戒酒;在此基础上，根据身高、体重、营养状况等制定科学合理的饮食营养调理方案并严格执行。个别肝细胞受损严重、肝功能指标不正常者，需配合保肝护肝等药物治疗，也就是饮食营养与药物治疗双管齐下，争取收到更好的效果。
　　与某些疾病有关的脂肪肝(如糖尿病、高脂血症)：首先要控制和治疗相关疾病，比如糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或功能障碍，使机体对葡萄糖利用减少，动员脂肪供能使体内游离脂肪酸增加，引起肝脏脂肪合成亢进而形成脂肪肝，这就要先治疗糖尿病，补充人工胰岛素，利用葡萄糖供能，减少动员脂肪，同时配合合理饮食营养调理这样可收到事半功倍的效果。
　　药物所致脂肪肝和服用某些药物有关，这些药物可抑制脂肪酸的氧化，引起脂蛋白合成障碍，减少脂蛋白从肝内释放，使脂肪在肝内积聚形成脂肪肝;常见药物有：四环素、乙酰水杨酸、糖皮质类固醇、合成雌激素，胺碘酮、硝苯地平，某些抗肿瘤药及降脂药等，这些情况下要具体问题具体分析，由相关医生视病情考虑用药时间、剂量、能否换药、停药等等，然后配合饮食营养调理。
　　营养不良也能造成脂肪肝，听起来有点不可思议，但事实如此。而且在白领减肥一族中不鲜见。原因是盲目减肥造成能量和蛋白质营养不良，使机体脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，进而形成脂肪肝。体内脂肪少了，骨感美有了，但脂肪肝来了，利弊得失，不言自明。这种情况下，应首先转变审美观，人体健康需要一定比例的脂肪组织，健康才是美得基石与源泉，与骨感美说拜拜的同时，建立科学合理的营养饮食习惯并坚持下去，脂肪肝就会逐渐好转直至消失。
　　在坚持合理营养、平衡膳食的同时，一定要注意运动和营养的关系。治疗脂肪肝一定要运动与营养相结合;机体新陈代谢需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水等营养素，这些营养成分是健康的基石，必须供应充足，保证充足就难免会摄入过量，这时就一定要通过运动消耗多余的能量，以避免多余的能量以脂肪的形式贮存在肝脏形成脂肪肝。
　　近些年令人担忧的是脂肪肝不断低龄化，小胖墩越来越多，据调查，他们中的4/5患有脂肪肝;所以，儿童的合理营养，平衡膳食，体育锻炼尤应引起大家的重视。关于高血压的食疗方也不妨阅读一下。
　　脂肪肝饮食调理的一般原则：
　　1.先根据自己的身高、体重、活动量等，确定每日应摄入多少能量，这些能量由每天摄入的蛋白质、脂肪和糖类(碳水化合物)提供，具体比例是蛋白质占15%~20%,脂肪占25%~30%和糖类占50%~60%;然后按中国居民膳食宝塔合理选择食物的种类和数量。
　　2.&每天保证适量的肉、蛋、奶：肉宜选择优质蛋白质多，脂肪含量少的，如鱼、虾、去皮鸡肉、兔肉或瘦牛、羊、猪肉等;大豆含丰富的优质蛋白质可代替部分肉类，每天保证1个蛋，1袋奶。
　　3.少吃脂肪含量高的食物：通常人们对动物油避而远之，而忽略其它一些油脂的过量摄入，比如&西餐或西点中的奶油、炒菜过量用油、煎炸食品、含油高的坚果类花生、核桃等，无形中摄入脂肪过量是目前常见的。
　　4.多吃新鲜的蔬菜，水果适量：新鲜蔬菜、水果不仅含有丰富的维生素、矿物质，还含有丰富的膳食纤维及生物活性物质，且水分多、能量低、体积大，可增加饱腹感。适合脂肪肝患者食用，但要注意水果适量且不能代替蔬菜。
　　5.主食适量、限制甜食、零食和夜宵，养成良好的进餐习惯：主食很重要不可不吃也不能多吃，要注意粗细搭配，干稀搭配，用水果、蛋、肉、奶代替主食的做法都是错误的。一日三餐，早餐要吃好，保证摄入充足能量及营养，不吃早餐或忽略早餐质量不可取;午餐吃巧，对上班族而言，午餐时间紧，做到营养均衡，合理搭配要多动脑筋;晚餐要吃少，晚上汇聚一堂，晚餐自然很丰盛，大家边吃边聊，有时还会小饮助兴，这时容易摄入过量，所以要不忘一个&少&字;当然多吃点情由可原，别忘了饭后多活动、运动一番6.加强体育活动和锻炼：脂肪肝饮食调理离不开体育锻炼，超重和肥胖型脂肪肝患者需把体重降至正常范围，这就需要靠体育锻炼来完成，建立一个中长期健身计划，脚踏实地地执行，即使脂肪肝没了，体育锻炼，健身强体也是有益无害的事。
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