脂肪肝患者宜吃食物的饮食调养

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-10 07:00 标签： 脂肪肝的饮食
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脂肪肝自我保健四大招 饮食调养很重要
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　　脂肪肝又称肝内脂肪变性，是指由各种原因引起的甘油三脂在肝内蓄积过多所导致的病症。脂肪肝不是一种独立的疾病，它是由多种因素或疾病引起的肝细胞内脂肪过度堆积的代谢性疾病。脂肪肝又分为肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝，这是脂肪肝的三大常见类型。
　　如何早期发现脂肪肝
　　定期给脂肪肝高危人群作肝脏B超检查是早期发现脂肪肝的最佳方法。脂肪肝的高危人群主要包括肥胖症，特别是内脏有脂肪性肥胖患者；高脂血症、特别是甘油三脂升高者；糖尿病、特别是2型糖尿病患者；长期服用肝损害药物者；长期大量饮酒者；有肥胖症、高脂血症、糖尿病和脂肪肝家族史的个体等。
　　脂肪肝的防治措施
　　轻、中度脂肪肝一般不会引起症状，但它并不是静止不变的，若不注意防治，脂肪肝可在短期内发展为不可逆的肝损害。因此，防治脂肪肝可以从以下几个方面入手：
　　积极戒酒。戒酒可以阻断病程中出现的自身损害因子所致的乙醇依赖性组织损伤。
　　增加体育锻炼。体育锻炼能有效改善人体脂肪的新陈代谢，消耗体内大量多余的脂肪，加速血脂的转化、分解、排泄，预防脂肪肝的发生。
　　谨防药物伤肝。长期服用对肝有损害的药物，肝功能会减退，脂肪代谢会减缓，从而诱发脂肪在肝内沉积。所以肝功能异常者更应避免服用肝损伤药物。
　　饮食调养。脂肪肝患者应合理控制每日能量的摄入，适量增加蛋白质供应量，以每天1.5~1.8克/公斤或90~120克/日为宜，其中优质蛋白应占35%以上。还应限制脂肪的摄入量，对胆固醇高的食物，如动物肝脏、蛋黄、脑髓等应适当限制。多食各种富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、菌藻类等，增加膳食纤维摄入量，有降低血脂和胆固醇的作用。
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> 枸杞可以防治脂肪肝？
枸杞可以防治脂肪肝？
& & 枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补肝益肾、养血明目以及抗衰老等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。　　在枸杞的叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞再生的作用，对治疗肝脏疾病有效。　　对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪储存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒作用，同时还能增加和改善肝功能。所以，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞(或叶、根皮）制成的保健品。　　下面介绍枸杞的几种吃法：　　枸杞粥：用枸杞30克，粳米100克，煮粥当早晚餐食用。　　枸杞饭：将枸杞洗净，略放些盐，与大米一同蒸煮熟，当作干饭吃。　　枸杞茶：可把新鲜枸杞叶洗净，置阳光下晒干，再用炒锅炒制成茶，每日用干品10克泡茶，频频饮服。　　此外，枸杞蒸蛋、银耳炖枸杞等也是值得选食的方式。不过，肝病患者最好不要用枸杞泡酒服，因为酒本身有损肝脏。
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儿童脂肪肝的饮食调养
　　当脂肪的重量超过肝脏重量的10%时，就被称为脂肪肝。脂肪肝虽然是良性病变，但如不采取有效措施，可能会增加患动脉硬化、脂肪性肝硬化、高血压等顽固性疾病的危险。值得欣慰的是，经过合理调养和治疗，脂肪肝可以被治愈。
　　小儿脂肪肝最常见的病因是饮食结构不合理：
　　1、高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物使摄入的能量远多于消耗的能量，多余的能量便转化为脂肪贮存于体内。
　　2、蛋白质摄入不足和饮食内缺乏B族维生素，又会使肝脏内的脂肪代谢发生障碍，脂肪积聚于肝脏便形成脂肪肝。
　　3、饮食内缺乏B族维生素，尤其是维生素B1缺乏。
　　小儿脂肪肝一般属于轻度的脂肪肝，不需要特别的治疗，通过合理地调整饮食，即可使脂肪肝得以逆转。
　　因此，父母给予膳食时应特别注意三个问题：
　　1、合理的饮食结构
　　可食牛奶，鱼类，豆制品富含蛋白质的食物，尽量少吃猪肉，牛肉食物，以保护和促使已损伤肝细胞的修复和再生。
　　2、限制热量摄入
　　主要控制糖类和脂肪的摄入，因为这些营养物质超过代谢需要时，就会变成脂肪贮存在体内。
　　3、注意摄入足量的维生素
　　尤其是B族维生素和维生素C，多吃含糖量低的新鲜蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黄瓜、冬瓜，竹笋，番茄等。
　　除此之外，小儿的脂肪肝还可以适当用药膳调理：选取祛脂效果较强的鲜山楂、生槐花、嫩荷叶、菊花、新鲜玉米、木耳等，取其中的2-4种煮在粥中当作早、晚餐或点心服用。
　　最后，还应使婴幼儿自小培养起体育锻炼的好习惯，这样就可以及时把多余的能量及时消耗掉。
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指导意见：一般轻中度脂肪肝不需药物治疗,多吃蔬菜水果,多喝水,少吃肥肉或动物内脏等高脂肪食物,加强身体锻炼就可以了.
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脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成;轻度脂肪肝的治疗同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。轻度脂肪肝的治疗食物要选择好。轻度脂肪肝的治疗还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝的治疗方法中轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。脂肪肝患者平时可以配合古方诺干答护肝茶，古方诺干答护肝茶能清肝火，去油脂，防止饮酒过量及糖尿病而引起脂肪肝，是脂肪肝高危人群的保护伞。能够对病毒进行抑制，增强人体之免疫力，对长期疲劳工作造成的肝shen亏损，shen功能衰退有一定的缓解作用。
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