如何安排高尿酸血症的饮食？
如何安排高尿酸血症的饮食？
09-04-08 & 发布
痛风是嘌呤代谢紊乱、或尿酸排泄减少所引起的一组疾病，主要临床特点为高尿酸血症，特征性急性关节炎发作，痛风石沉，肾脏病变。一、 营养治疗：1）、目的：减少外源性尿酸形成，同时促使体内尿酸排泄。2）、低嘌呤膳食：急性期每日嘌呤摄入量限制在150ml(约为正常膳食嘌呤摄入量的15%至25%)，慢性期控制在300ml以内。3）、肥胖者减低体重到理想或适宜状态，一般每日热量摄入较正常情况降低10%~15%。4）、蛋白质：0.8~1.0g/kg。以植物蛋白为主，牛奶和鸡蛋不含核蛋白，可作为蛋白质的主要来源。5）、脂肪：应予限制，约占总热量25%，总量小于50g.6）、增加液体摄入量，每日ml，以利尿酸排泄。7）、补充充足的维生素C和复合维生素B族。8）、禁烟禁酒，低盐饮食。二、 可用食物：1）、极低嘌呤或不含嘌呤食物，富含碳水化合物的精细食物：精细白米、富强粉、通心粉、苏打饼干、馒头、精细面包；蔬菜：胡萝卜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、西胡芦、番茄、土豆；各类水果、各类糖果、果酱、植物油等。2）、极低嘌呤优质蛋白来源：牛奶、脱脂奶粉、鸡蛋等。3）、碱性食物：绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果、等。三、 禁用或少用食物1）、极高嘌呤食物（150~1000ml/100g）：动物肝脏、肾脏、胰脏、脑子、肉汁、风尾鱼、沙丁鱼等2）、高嘌呤食物（75~150ml/100g食物）：扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、火腿等。3）、少量嘌呤食物（小于75ml/100g）：全麦、带皮谷物、干豆类、青豆、豌豆、龙须菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆、牡蛎等。4）、辛辣有刺激性的调味品和浓茶、浓咖啡等。一．吃肉、鱼时应煮后去汤。因为50％的嘌呤均溶于水中。含嘌吟较高的食物有动物脑内脏、鸡、鸭、鸽、鱼等。其次为牛肉、猪肉、羊肉、兔、火腿、香肠、骨髓等。在牛奶、鸡蛋、豆类、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻类等食物中含嘌吟较少。 ....二．饮食应以素为主，粗放一些好。应尽量少吃荤油、多吃素油如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。荤素油的比历以1：2为宜。 ....三．多饮水、多吃蔬菜瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。使每天的尿量保持在2000毫升以上，可以使体内生成的过剩尿酸淤积的盐类能随尿排出。 清凉沙拉：(3人份) A材 料：(1) 小黄瓜 4两 (2) 红甜椒 半个 (3) 西洋芹菜棒 半枝 (4) 樱桃萝卜 6个 (5) 蕃茄 1个 (6) 洋葱 60公克 (7) 黑橄榄 12个 B调 味 料：(1) 橄榄油 2汤匙 (2) 盐 半茶匙 (3) 糖 1茶匙半 (4) 新鲜茴香叶 1枝(切末约1汤匙) (5) 柠檬汁 2汤匙 C作 法：(1) 小黄瓜、蕃茄洗净切丁，红甜椒洗净去籽切丁，芹菜棒洗净切成半公分小段，樱桃萝卜洗净切圆片，红洋葱切丁。 (2) 将处理好的材料，和黑橄榄置於大碗中，混入所有的调味料调拌均匀，装盘时用鲜绿的生菜叶装饰即可。 蜂蜜水果沙拉：(3人份) A材 料：(1) 生菜莴苣叶 4片 (2) 奶油果(酪梨) 1个 (3) 草莓 12个 (4) 猕猴桃(奇异果) 2个 B蜂蜜沾酱调味料：(1) 蜂蜜 3汤匙 (2) 柠檬汁 2汤匙 (3) 美奶滋 4汤匙 (4) 不加味的自然优酪乳 2汤匙 (5) 软白乳酪 1汤匙 蜂蜜沾酱作法：将蜂蜜沾酱调味料，全部混和调拌均匀即成。 C沙拉材料处理：(1) 生菜叶和草莓洗净，用2汤匙盐加6杯水浸泡20分钟，后用清水漂洗乾净沥乾，将生菜叶撕成一口小片状排於盘中。 (2) 猕猴桃去皮切片，酪梨去皮去子切片。 (3) 将处理好的猕桃、酪梨、草莓排在盘中的生菜叶上，食用前淋上蜂蜜沾酱即可。 另外《痛风菜谱》可能对你有用，这个网址可以购买：
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你好请注意一下几点饮食内容： . 1 限制嘌呤摄入量 摄入过多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成为痛风性关节炎急性发作的诱因。根据病情采取限制嘌呤饮食，每日控制在 150mg 以下，禁食含嘌呤高的食物如动物的心、肝、肾、胰、脑等脏腑，浓肉汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等， 限用肉鱼禽类、干豆、龙须菜、鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。 2 控制能量摄入 痛风病人一般较为肥胖，要给予减轻体重，每日总热能供给应比正常人低 10% 左右，减重膳食必须循序渐进，以防止脂肪分解过快，发生酮症。标准体重者每日每公斤体重供给 25 ～ 30kcal 。 3 蛋白质 蛋白质以植物蛋白为主， 每日每公斤标准体重供给 0.8 ～ 1.0g ，急性期主要以谷类、牛奶、蛋类为主 ; 慢性期根据病情，在限量范围内， 安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、鱼（煮过弃汤） ; 忌用一切含嘌呤高的食物。肾功能不全出现氮质血症者，采用低蛋白、低嘌呤膳食。 4 脂肪和碳水化合物 由于脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此应控制脂肪摄入量 ，烹调方法尽 量采用蒸、煮、煲、炖、烩、拌等 ，每天供给 50g 左右。碳水化合物可防止脂肪分解产生的酮体，而且能促进尿酸的排出，供给量占总能量的 60% ，碳水化合物是痛风患者膳食中能量的主要来源。合并有糖尿病者给予糖尿病膳食。 5 微量元素及维生素 每天供给大量的蔬菜和水果，以补充维生素 B 族、维生素 C 以及铁、锌等营养素。 蔬菜和水果属于碱性食物，可使尿液呈碱性 。有利于尿酸溶解，将尿酸顺利排出。此外成碱性食物有交货血液的功效。成碱性食物不是通常所说的用小苏打发酵后的面食，而是指体内代谢以后成阳离子，使体液偏碱的食物，主要是新鲜蔬菜，水果，硬果，海藻等。防止结石形成损害肾脏。合并高血压、肾脏病者给予限制钠盐，每天少于 6g 。 6 水分 每天供给水分 2000 ～ 3000ml ，以增加尿量，促进尿酸排出，还可降低尿酸浓度，预防尿路结石，延缓对肾脏的进行性损害，为防止尿浓缩，夜间也应补充水分。嘱患者多饮开水、鲜果汁、矿泉水等。保持尿液稀释以利于尿酸排出。 7 忌用酒精 乙醇代谢物可使血乳酸浓度增高，抑制尿酸排出，纵酒往往是痛风性关节炎急性发作的诱因，因此应忌酒
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这里有全集，输入倪匡一搜就可痛风是嘌呤代谢紊乱、或尿酸排泄减少所引起的一组疾病，主要临床特点为高尿酸血症，特征性急性关节炎发作，痛风石沉，肾脏病变。一、 营养治疗：1）、目的：减少外源性尿酸形成，同时促使体内尿酸排泄。2）、低嘌呤膳食：急性期每日嘌呤摄入量限制在150ml(约为正常膳食嘌呤摄入量的15%至25%)，慢性期控制在300ml以内。3）、肥胖者减低体重到理想或适宜状态，一般每日热量摄入较正常情况降低10%~15%。4）、蛋白质：0.8~1.0g/kg。以植物蛋白为主，牛奶和鸡蛋不含核蛋白，可作为蛋白质的主要来源。5）、脂肪：应予限制，约占总热量25%，总量小于50g.6）、增加液体摄入量，每日ml，以利尿酸排泄。7）、补充充足的维生素C和复合维生素B族。8）、禁烟禁酒，低盐饮食。二、 可用食物：1）、极低嘌呤或不含嘌呤食物，富含碳水化合物的精细食物：精细白米、富强粉、通心粉、苏打饼干、馒头、精细面包；蔬菜：胡萝卜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、西胡芦、番茄、土豆；各类水果、各类糖果、果酱、植物油等。2）、极低嘌呤优质蛋白来源：牛奶、脱脂奶粉、鸡蛋等。3）、碱性食物：绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果、等。三、 禁用或少用食物1）、极高嘌呤食物（150~1000ml/100g）：动物肝脏、肾脏、胰脏、脑子、肉汁、风尾鱼、沙丁鱼等2）、高嘌呤食物（75~150ml/100g食物）：扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、火腿等痛风是嘌呤代谢紊乱、或尿酸排泄减少所引起的一组疾病，主要临床特点为高尿酸血症，特征性急性关节炎发作，痛风石沉，肾脏病变。一、 营养治疗：1）、目的：减少外源性尿酸形成，同时促使体内尿酸排泄。2）、低嘌呤膳食：急性期每日嘌呤摄入量限制在150ml(约为正常膳食嘌呤摄入量的15%至25%)，慢性期控制在300ml以内。3）、肥胖者减低体重到理想或适宜状态，一般每日热量摄入较正常情况降低10%~15%。4）、蛋白质：0.8~1.0g/kg。以植物蛋白为主，牛奶和鸡蛋不含核蛋白，可作为蛋白质的主要来源。5）、脂肪：应予限制，约占总热量25%，总量小于50g.6）、增加液体摄入量，每日ml，以利尿酸排泄。7）、补充充足的维生素C和复合维生素B族。8）、禁烟禁酒，低盐饮食。二、 可用食物：1）、极低嘌呤或不含嘌呤食物，富含碳水化合物的精细食物：精细白米、富强粉、通心粉、苏打饼干、馒头、精细面包；蔬菜：胡萝卜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、西胡芦、番茄、土豆；各类水果、各类糖果、果酱、植物油等。2）、极低嘌呤优质蛋白来源：牛奶、脱脂奶粉、鸡蛋等。3）、碱性食物：绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果、等。三、 禁用或少用食物1）、极高嘌呤食物（150~1000ml/100g）：动物肝脏、肾脏、胰脏、脑子、肉汁、风尾鱼、沙丁鱼等2）、高嘌呤食物（75~150ml/100g食物）：扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、火腿等
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马克思的哲学革命蕴含两个最为基本的维度：哲学范式和思维范式，只有从这两个维度入手，才可以展现马克思哲学革命的根本意义。具体而言，这一革命蕴含了两个根本性的范式转换：就哲学范式而言，从思辨哲学转向实践哲学；就思维范式而言，从现成论转向生成论。从实质上看，哲学范式的转换与思维范式的转换并非比肩并立的两个转换，亦非前后相继的两次转换，而是同一转换的两个方面，即它们乃是两种视野下的同一个转换。只有把握了这一转换，才能够在真正意义上理解马克思哲学革命的实质之所在：“哲学家们只是用不同的方式解释世界，而问题在于改变世界。” 马克思的哲学革命乃是对西方传统哲学的根本性变革，因此，对这一变革的任何具有实质意义的研究都必须将其置于西方哲学的传统之中予以考察。从巴门尼德开始，西方哲学家就具有了一个根深蒂固但却不无合理的“偏见”：特定时空之中的感性事物、经验世界是变动不居的，通过它们只能得到意见，而不能得到真理，真理之路在于超越变动不居的感性世界，以达到一个永恒的理念世界。在这一“偏见”主导下，西方传统哲学的历史成了一个不断悬置实存、高扬概念的历史。这就决定了整个西方传统哲学都把自己的阿基米德点建立在概念、范畴的思想王国之中，从哲学范式的角度看，它们都属于思辨哲学的行列。与思辨哲学的范式相辅相成的是现成论的思维范式，这一思维范式构成了整个传统哲学“不自觉的和无条件的前提”，与这一前提相对应的是“是什么”这一垄断性的追问方式。在这一追问方式的垄断下，哲学家们前赴后继、孜孜不倦地追问万事万物之后、之上的“根”、“底”“是什么”，于是得到了一个又一个颇具本源意义的“什么”，如巴门尼德的存在、柏拉图的理念、亚里士多德的形式、康德的先验自我、费希特的自我意识、黑格尔的绝对理念。无论从表面上看它们是多么的不同，但在根本上则是同一的，即都是超时空的、已完成意义上的现成性存在。这样的存在，从实质上看，只能是“普遍的，抽象的，适合任何内容的，从而既超脱任何内容同时又正是对任何内容都通用的，脱离现实的精神和现实的自然界的抽象形式、思维形式、逻辑范畴”，简而言之，即“纯思的概念”。可见，现成论的思维范式与思辨哲学的哲学范式是相辅相成的，它们共同构成了西方传统哲学这“同一硬币的正反两面”。 马克思通过对以黑格尔和费尔巴哈哲学为代表的传统哲学的颠覆性批判，把哲学的阿基米德点从抽象的概念范畴之中拉回到了现实的“人的感性活动”、实践之中，“德国哲学从天国降到人间；和它完全相反，这里我们是从人间升到天国”。“它不是在每个时代中寻找某种范畴，而是始终站在现实历史的基础上，不是从观念出发来解释实践，而是从物质实践出发来解释观念的形成”。这就完成了一场哲学的革命，实现了哲学范式的根本性转换：从思辨哲学转向实践哲学。与这一哲学范式的转换相辅相成的是思维范式的转换：从现成论转向生成论。在生成论的视野中，一切存在、整个世界都不再是留待“纯粹思想”予以解释的现成性存在，而是生生不息、变动不已的“实实在在”的生成性存在了。“世界不是一成不变的事物的集合体，而是过程的集合体，其中各个似乎稳定的事物以及它们在我们头脑中的思想映像即概念，都处在生成和灭亡的不断变化中”。 哲学范式与思维范式的转换引发了多米诺骨牌效应，一系列根本性转换随之而起。就实践而言，在思辨哲学的范式中，实践是通过一个最高的概念、范畴“推演”而来的，这样得到的实践，无疑仍然是一种观念性的概念、范畴。“传统哲学也谈‘实践’，并且也对‘理论’和‘实践’做出区分，但这种区分本身仍然是‘理论的’，亦即知识论路向之性质的，正像其所谈论之‘实践’仍然是概念或范畴以及反思的规定一样”。作为概念、范畴的实践，乃是一个现成性的存在。到了马克思所倡导的实践哲学之中，实践则不再是任何意义上的概念范畴，而成为了实存意义上的“人的感性活动”、现实生活。“对马克思而言，实践其实是现实生活的‘代用语’，他凸现实践是为了回归现实生活总体”。作为人的现实生活的实践，则不再是任何意义上的现成性存在，而是一种生成性的存在———“人的感性活动”。就根本而言，马克思把实践引入自己的哲学，并非只是为哲学增添了一个新的范畴，而是从根本上改变了哲学的基础。把哲学的阿基米德点从思想性的“观念”层面转移到了“实存”性的“人的感性活动”之中。这就使哲学的对象、内容、性质、使命发生了根本性的变化。 实践的转换在最终意义上决定了以之为基础的人及其世界的转换。就前者而言，随着哲学范式的转换，人学范式亦发生了一场根本性的转换：从思辨人学转向实践人学。在思辨人学之中，人是一个没有肉身的空灵人，一个不食人间烟火的精灵，从思维范式的视野看，这样的人乃是一个已经“是其所是”的“现成人”。“毫无疑问，传统哲学无论对人的规定有何不同，都是将他和其他存在者一样视为现成的东西，无论是称他为主体，灵魂，自我，还是别的什么”。马克思的人学革命则把人从天上拉回到了人间，从虚幻、空灵的“思想人”转换为有血有肉、实实在在的“现实人”。这样的人就不再拥有任何意义上的现成性本质，人之为人的根据就在于其实际的生活过程本身。“意识在任何时候都只是被意识到了的存在，而人们的存在就是他们的现实生活过程”。因此，人的本质不再先于存在，而就是其存在本身，把握了人的存在，也就等于把握了人本身。“个人怎样表现自己的生活，他们自己也就怎样。因此，他们是什么样的，这同他们的生产是一致的———既和他们生产什么一致，又和他们怎样生产一致”。”所以，不应再问“人是什么”，而应问“人怎么是”。而问“人怎么是”也就是问“人如何”、“人怎样”。这样得到的人就不再是现成人，而是生成人。 人学的转换同时意味着世界的转换，因为“人不是抽象的蛰居于世界之外的存在物。人就是人的世界”。由于思辨哲学的基本进路在于超越感性具体的万事万物，并在它们之后、之上的概念范畴中寻找哲学的阿基米德点，这就决定了它们必然把超感性的本体世界当作真实和本源的世界。“自柏拉图以来，更确切地说，自晚期希腊和基督教对柏拉图哲学的解释以来，这一超感性领域就被当作真实的和真正现实的世界了。与之相区别，感性世界只不过是尘世的、易变的、因而是完全表面化的、非现实的世界。……如果我们把感性世界称为宽泛意义上的物理世界（康德还是这样做的），那么，超感性世界就是形而上学的世界了”。因此，思辨哲学的世界乃是一个纯粹的、超感性的思想世界。马克思的哲学革命在把哲学的阿基米德点从观念性的概念范畴拉回到现实性的感性实践之中的同时，也把哲学世界从天国拉回到了人间，从而完成了一场世界革命：“从思想世界降到现实世界”。随着这一革命的完成，人与世界亦从思辨哲学“制造”出来的“分离”回归于“本源”意义上的统一。这种统一“既不是运用概念或逻辑推论的结果，也不取决于某种知识的样式，而毋宁说直接就是现实生活本身”。因为“整个所谓世界历史不外是人通过人的劳动而诞生的过程，是自然界对人说来的生成过程，所以，关于他通过自身而诞生、关于他的产生过程，他有直观的、无可辩驳的证明”。 参考资料：
请登录后再发表评论!痛风和高尿酸血症吃什么好？
向您详细介绍痛风和高尿酸血症饮食保健，痛风和高尿酸血症的食疗方。得了痛风和高尿酸血症吃什么好，同时又不能吃什么呢？
一、饮食　　饮食原则　　1)可吃的低嘌呤食物：　　①主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等;　　②奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等;　　③肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等;　　④蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里蕻、茼蒿、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等;　　⑤水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、枇杷、菠萝、桃子、李子、金橘、西瓜、木瓜、葡萄干、龙眼干;　　⑥饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等;　　⑦其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜、油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。　　2)宜限量的中等嘌呤食物：　　①豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽;　　②肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉;　　③水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红绘、鲍鱼、鱼丸、鱼翅;　　④蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜;　　⑤油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。　　饮食禁忌：　　①豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇；　　②肉类：肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)、心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。　　③水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、鳊鱼干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金钩虾、小虾、虾米)、海参。　　④其他：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。
知道了痛风和高尿酸血症的饮食保健后，您是否还想知道和。温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
关注该疾病的还关注肾病综合征、IgA肾病...
叶琨的咨询范围：单纯高尿酸血症需要吃药治疗吗
网友咨询：我儿子14周岁，从小爱吃肉，个高体胖。半年前验血发现，尿酸高达500微摩尔/升，经过几个月饮食控制，尿酸降到450微摩尔/升，暑假期间未控制饮食，尿酸值又升回来了，但未有痛风症状。请问这种情况需要药物治疗吗？古方中医答：您的情况应该是单纯高尿酸血症。药物治疗可以降低尿酸，但停药后如果饮食不加以控制的话，还会再升高。单纯高尿酸血症，最简单的办法是坚持低嘌呤饮食，少吃肉制品（尤其是熟食）、海鲜、动物内脏等。在此基础上，还应该保持运动，促进代谢。对于高尿酸血症患者，应该查泌尿系B超，明确有无尿酸结石形成。如果用药，中医治疗高尿酸血症，多以活血化瘀、清利湿热为原则，可应用化瘀利湿汤：当归，川芎，赤芍，生地黄，桃仁，红花，独活，桑寄生，牛膝，古方活血散，水煎服。
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