什么是高尿酸血症症患者饮食方面有什么要特别关注的？谁能说说看什么是高尿酸血症症的饮食？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-18 03:32 标签： 高尿酸血症
& 高尿酸血症的饮食
高尿酸血症的饮食
权威编辑：快速问医生(医生组)
&&& 预防高尿酸血症要控制总热能摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。应多食用可提高免疫力的食物，如山药、乌龟、香菇、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝等，以提高机体抗病能力。
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痛风与高尿酸血症患者的饮食调护？
&&&&&&& 、高尿酸血症与饮食有着密切的关系，喜食高嘌呤、高脂肪、高蛋白食物、营养过剩、嗜酒、患者易患此病，所以它的饮食防治显得特别重要。其原则主要是控制外原尿酸的摄入，促进体内尿酸的排除，禁食含高嘌呤的食物，控制热量的摄入，限制辛辣、刺激性食物以及蛋白质的摄入。
&&& 为了预防和治疗痛风及高尿酸血症，饮食上应做到三多三少：
&&& 1）多饮水，少喝汤&&& 痛风和高尿酸血症患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压有利于溶解体内各种有害物质，多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，而汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。
　　2）多吃碱性食物，少吃酸性食物&&& 痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱和尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复，而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子，维持。
　　3）多吃蔬菜，少吃饭&&& 多吃菜有利于减少嘌呤摄入量，增加、增加纤维素，少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重减肥降脂。
&&& 痛风、高尿酸血症患者参考食谱：
&&&&根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤&25mg），中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg），高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤&150mg）3类，但这只是个原则性估计，在生活中需按实际情况作必要的调整。
　　1）可吃的低嘌呤食物：
　　①主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等；
　　②奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等；
　　③肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等；
　　④蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里蕻、茼蒿、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等；
　　⑤水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、枇杷、菠萝、桃子、李子、金橘、西瓜、木瓜、葡萄干、龙眼干；
　　⑥饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等；
　　⑦其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品；
　　2）宜限量的中等嘌呤食物：
　　①豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽；
　　②肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉；
　　③水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红绘、鲍鱼、鱼丸、鱼翅；
　　④蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜；
　　⑤油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁；
　　(3)禁忌的高嘌呤食物：
　　①豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇；
　　②肉类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等；
　　③水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、鳊鱼干、鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金钩虾、小虾、虾米）、海参；&&& ④其他：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）。
发表于： 22:54
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温馨提示： 高尿酸血症是现在很多人都可能会罹患的疾病，患者们除了要积极进行治疗之外，还要进行饮食控制，那么高尿酸血症患者应该吃些什么食物?
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