1.桃仁15克，粳米160克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用粳米煮粥，食服。
2.赤小豆30克，大米15克。白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入大米做粥，加糖。清热利湿。
3.竹笋1个(切片)，粳米100克。加水煮粥，食之。有清肺除热、利湿的功效。
4.大萝卜 5个，粳米50克。先将萝卜煮熟绞汁，与粳米煮粥，食之。有清气下气止渴之功。
5.冬瓜300克(不连皮)，大枣6个，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜和大枣一起放入锅中，加水及适量调味料煮成汤，食之。
6.竹笋250克。切丝，用植物油30毫升炒熟，酌加食盐调味即成。宜常食，用于痛风未发作时。
7.南瓜500克。切成3厘米方块;牛肉250克，切成2厘米方块。将牛肉加入适量水置武火上烧沸后，加入南瓜、姜葱同煮。待牛肉熟透后用胡椒粉、精盐调味即成。具有补中益气、消炎止痛之功效。
8.西红柿200克，鸡蛋2只。用油、盐炒后食之。可常食。
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痛风患者的饮食注意
痛风是一种常见病，多见于中老年男性，其症状一般是半夜或清晨急性发作，有发热、头痛、口干口苦、关节红肿热痛等表现，早期多累及足跟、手指、脚趾等中小关节，晚期则见关节肿大、畸形、僵硬，耳轮、指间、指掌处呈现黄白色或破溃形成瘘管。
　　一：痛风患者不可大量进食高嘌呤食物
　　是一种常见病，多见于中老年男性，其症状一般是半夜或清晨急性发作，有发热、头痛、口干口苦、关节红肿热痛等表现，早期多累及足跟、手指、脚趾等中小关节，晚期则见关节肿大、畸形、僵硬，耳轮、指间、指掌处呈现黄白色或破溃形成瘘管。
　　人之所以罹患痛风主要是因为尿酸不能够正常地代谢，从而积累在了关节处（尤其是膝关节），之后导致关节疼痛，因为一般发生在寒冷的地区，风一吹就会产生疼痛的感觉，所以才叫痛风。痛风患者如果大量进食高嘌呤的食物，会加剧病情，这是因为过量摄入嘌呤会导致尿酸含量的异常，并加重嘌呤代谢紊乱，加大尿酸的代谢难度，从而给患者带来更多的痛苦。
　　含嘌呤比较多的食物包括：海产品、动物内脏、豆类食品等。
　　二：痛风患者不宜喝啤酒
　　痛风患者应当少喝啤酒。因为痛风与人体内嘌呤代谢紊乱有关，而啤酒中含大量嘌呤及核酸类物质，每饮一瓶啤酒，可使血中嘌呤代谢产物尿酸浓度增加2倍，可诱发痛风急性发作，发生急性关节疼痛、红肿等症状。
　　三：痛风患者应多喝水
　　有的痛风患者喝水少，这是一种有害的生活习惯，容易引发痛风发作和加重病情。
　　这是因为，痛风主要是嘌呤代谢紊乱所导致，从而引发尿酸排泄不畅，积聚在关节部位，并给人带来痛苦。如果不喝水，尿液代谢少，就更不利于尿酸的排泄，不但会加剧痛风，而且过高的尿酸浓度还易导致尿路结石。
　　因此，患者不但应少喝水，而且还要有意地多喝水，增加排泄的次数。促进尿酸的排泄和避免尿路结石。菜瓢谷小编建议痛风患者每日的饮水量在2000毫升以上。
　　（实习编辑：梁慧仪）
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美食当前 痛风患者忍住嘴
春节期间，痛风患者因为饮食无节，导致发病看医生者不在少数。面对着美食的诱惑，不少痛风及高尿酸血症患者感到十分困惑，究竟哪些食物可以多吃，哪些要少吃，哪些不能吃。专家表示，其中大有讲究，比如动物内脏嘌呤含量高，要忌吃，不过菠菜、韭菜、大叶青菜、青椒等嘌呤含量较多的蔬菜却不增加患者痛风发作的风险，可以多吃；豆类对血尿酸水平无影响，且豆制品包括豆浆、豆腐等可降低血尿酸水平及痛风的发病率，这类食物也能吃等等。实际上，风患者对饮食的讲究不输于糖尿病患者。
据中山大学孙逸仙纪念医院风湿免疫科主任戴冽教授解释，痛风是一种代谢性疾病，主要因为嘌呤代谢障碍导致高尿酸血症。持续的高尿酸血症（血液溶解尿酸盐的能力处于过饱和状态）导致尿酸盐结晶从血中释出，沉积在人体而造成损害。高尿酸血症往往伴随着高血压、高体重、高血糖、高血脂，此“五高”统称为代谢综合征。
戴冽教授表示，目前所有痛风患者不仅需要系统的药物治疗，而且需要适当的非药物治疗，以取得理想的治疗效果。非药物治疗包括饮食控制、减轻体重、戒烟、多饮水及体育锻炼。饮食控制是非药物治疗的核心，其目的不单是为了降低血尿酸水平及减少痛风急性发作，更重要的是促进及保持理想的健康状态，预防及恰当管理痛风患者的并发症（如“五高”）。
中山大学孙逸仙纪念医院风湿免疫科主任戴冽教授、莫颖倩主治医师认为，还是有很多食物可以吃的，具体参考如下：
动物内脏：忌食
戴冽教授表示，人们常吃的动物内脏如鸡胗、鸭胗、肠子、胰腺、肝脏、肾脏等，是所有食物中嘌呤含量最高的一类，尤其是胰腺、肝脏、肾脏。一次大量进食动物内脏后可导致患者血尿酸水平突然增高，从而诱发痛风急性发作。此外，动物内脏中含有大量胆固醇，经常进食可导致高胆固醇血症，因此痛风合并高胆固醇血症、心血管疾病的患者更应忌食。内脏中以肠子中脂肪含量最丰富，痛风合并肥胖的患者尤应忌食。
红肉：少吃
红肉是指在烹饪前呈现岀红色的肉，即猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物肉。国外一系列研究表明，红肉的摄入与血尿酸水平存在一定关联，尤其是牛肉、猪肉、羊肉。红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显著，痛风的发病率越高。另外，摄入较多的红肉会导致心血管的疾病发生率明显增加，尤其是冠心病，而痛风患者是冠心病的好发人群，因此建议痛风患者应限制红肉的摄入。
海鲜：忌食嘌呤含量高的海鲜
戴冽教授指出，以往观点认为，痛风患者要忌食海鲜。然而，海鲜食品均含有丰富的蛋白质、各种微量元素，而其胆固醇的含量并不高于一般食品。海鲜对于人的营养和健康优于其他肉类。尤其值得一提的是，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定。忌食嘌呤含量高的海鲜，可适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。
嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。
嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
戴冽教授提醒，对于严格限制海鲜的患者应当注意补充其他种类的优质蛋白，尤其是对于有心血管疾病的患者应注意补充不饱和脂肪酸，患者可购买相应的保健品有针对性地补充。
家禽及蛋类：适量吃
莫颖倩表示，相对海鲜及红肉，家禽及蛋类中嘌呤含量有限，对于血尿酸水平的影响较少，因此推荐痛风患者优先选择家禽及蛋类作为动物蛋白的主要来源。当然，禽类皮下组织中脂肪含量丰富，不建议患者过多摄入油炸、带皮的禽类食品。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有大量的维生素、矿物质及容易被人体利用的蛋白质，并且热量仅相当于半个苹果或半杯牛奶。部分老年人可能对吃鸡蛋黄心存疑虑，怕引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。最新研究发现，鸡蛋富含卵磷脂，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
豆类及豆制品：可以吃
莫颖倩主治医师表明，以往认为豆类食品可升高血尿酸水平，诱发痛风急性发作。但事实并非如此，国外的大规模研究已表明，豆类对血尿酸水平无影响，且豆制品包括豆浆、豆腐等可降低血尿酸水平及痛风的发病率。主要的原因是虽然豆类中的嘌呤成分消化吸收后可能增加血尿酸水平，但它同时可促进肾脏尿酸排泄，而且后者作用更显著，因此最终豆类并不增加血尿酸水平。另外，豆类在加工成豆制品的过程中会导致大部分嘌呤丢失，但其降尿酸作用不受影响，因此豆制品与痛风发作及血尿酸水平呈负相关。同时豆类植物中含有优质的蛋白质、纤维素、维生素及矿物质，可降低冠心病、脑中风、某些恶性肿瘤及2型糖尿病的风险。因此痛风患者可以进食包括扁豆在内的豆类食物。
蔬菜：鼓励多吃
莫颖倩说，以往认为，香菇、菠菜、韭菜、大叶青菜、青椒等嘌呤含量较多，部分医生可能建议痛风患者少吃。然而，国外专门针对这些食品进行了包括数万人的研究，结果表明进食这些嘌呤含量丰富的蔬菜并不增加患者痛风发作的风险，以及人群中痛风的发病率。原因可能是这类食品中除嘌呤含量丰富外，同时还含有其他的营养物质，后者能够促进尿酸的排泄，而且以后者的作用更加显著，总体上这类食品并不增加血尿酸水平，因此它们并不导致痛风发作。此外，这类蔬菜中还含有许多对人体健康有益的元素，如矿物质、维生素、纤维素等，因此痛风患者鼓励多吃蔬菜。
水果：少吃富含果糖的水果
莫颖倩指出，痛风患者应少吃含果糖成分高的水果。一方面，水果可以碱化尿液促进尿酸排泄，且水果中丰富的维生素对机体有益。但另一方面，水果中所含的果糖可升高血尿酸水平，增加血清胰岛素的水平以及减低机体对胰岛素的敏感性，从而导致痛风及代谢综合征的发病率增加。痛风患者应注意挑选含果糖成分较低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等；少吃苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含果糖成分较高的水果。
另外，容易引起患者困惑的是，西瓜、草莓这类水果口感很甜，但它们确实属于含糖较低的水果。因为甜的口感和含糖量不能完全划等号，此外，患者最好直接食用新鲜水果，而不是鲜果榨汁，尤其是商品化的富含果糖的果汁。
奶制品：建议选择低脂或脱脂奶制品
戴冽教授表示，奶制品，尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。而半脱脂、全脂牛奶及低脂、全脂的酸奶无类似作用。奶制品的降尿酸作用可能与其中的微量元素、酪蛋白等相关，增加奶制品的摄入还可预防骨质疏松及降低心血管疾病、代谢综合征、某些恶性肿瘤的风险。
（记者 李劼
通讯员 王海芳）
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新华社记者看广东
地点:广东广州增城康威体育运动场痛风病人的饮食_百度知道
痛风病人的饮食
提问者采纳
&痛风的人在饮食上要注意以下几个方面：1.控制每天总热能的摄入控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。2.限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。3.多吃碱性食品如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。4.保障尿量充沛平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，它们可能引起痛风发作。5.避免饮酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。6.少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。7.建议专科医院看看吧，最好到上海的痛风诊疗基地看下#
　　痛风患者在急性发作期，禁用含嘌呤高的食物，应严格控制在150mg／d以下，应选用基本不含嘌呤或含嘌呤很少的食物。在痛风缓解期，可采用含少量嘌呤的食物。另外注意，多喝水。附上一食物嘌呤表，仅供参考。
　　药物选择方面，发作时应该以控制疼痛为主，可选用非甾类用药（英太清等）或者秋水仙碱（副作用较大）等。缓解期，应该长期服用降酸类药物，...
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痛风，类风湿，风湿性关节炎的饮食管理
这类病多因是寒凉和劳累引发经络淤塞、气血亏损，风邪外袭，阴寒凝滞而成，脉络流通受阻，引发动脉硬化，气血不能流通关节，筋骨得不到滋养，导致关节屈伸不利，引起大部或全身关节疼痛，由于动脉是对称排列的，所以症状相对也是对称的。动脉硬化后会使正常的血液流动状况发生变化，运行和代谢的速度就会降低，运行速度降低后，血液在大关节和皮肤内的滞留时间就会延长，同时由于静脉血回流受阻也增加血液和血液中的一些物质（如尿酸等）在体内的存留、堆积和占位，导致局部血管扩张性刺激，引发关节肿胀酸痛的症状。动脉硬化后可以导致静脉毛细血管堵塞，毛细血管堵塞后，小关节内的养份就会缺乏，小关节为维持正常的机能，就会吸收关节周围的养份，如关节液、滑囊液、关节膜中的软组织液体，这些液体物质被吸收后，就会导致骨关节的间隙变小，直至关节融合，由于融合的点不均衡，就会导致关节结构不均匀的变形，如手、脚关节等。
由于这类患者的基础病变是动脉硬化，所以饮食应该和动脉硬化的人的饮食控制一致：1）、戒酒限烟：酒尤其是烈性酒、啤酒，会加速血液的运行速度，这样会加大血流对血管和心脏的压力，更易促使心脑血管病的发生几率，对于心脑血管病的高危人，有时2~3两酒就可以致命。2）、腥、辣食品：水产品中的异物蛋白会与血液作用增加血凝蛋白和肌凝蛋白的生成，导致发病的指数增加。同时这两种食品和酒精一样有加速血液运行的作用，导致发病几率增高。3）、浓烈茶饮：浓烈茶品同样有加速血液运行的作用，茶中的碱性物质刺激血管壁，兴奋中枢神经，对高危人无益有害。4）、忌冷硬食品。适宜心脑血管病高危人群的饮食：1）、竹笋类食品可以降脂通淋，对延缓和降低心脑血管病的发生有很大的作用。2）、香蕉、大枣、枸杞、红萝卜、少量的糖、即可以补中益气又可以中和血液中碱性物质，养睥平胃、安中、通九窍。3）、饮水以自然水为佳：没有加工过的山泉水，矿泉水类。4）、饮食平淡中性为佳。
1、富含钾元素的食物，如：香蕉、西芹、西蓝花等。保证充足的饮水。香蕉西芹西兰花2、嘌呤含量少的食物，如：黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等。黄瓜西红柿面包蛋清牛奶3、充足的碱性食物，如：海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等。
少吃海鲜和喝啤酒
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