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脂肪肝的饮食疗法
更新时间： 04:43:03　|　文章来源：本站原创
　　脂肪肝的饮食疗法：对于脂肪肝的治疗仅仅依靠药物进行治疗世道不到最佳的治疗效果的，同时脂肪肝患者更应该注意饮食方面的问题，如果做好了饮食方面需要注意的问题这对于脂肪肝的治疗是非常有益处的，下面就让我们详细的了解一下有关的内容，希望对脂肪肝的治疗提供帮助。
　　（1）提倡荤素搭配，取长补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的ph要保持在7.4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。荤食与素食的营养价值各有所长，荤食的最大特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质；而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白质质量亦较差。此外，动物性食物比植物性食物富含钙、磷，容易被人体吸收，鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素a和d；而素食中的维生素c和胡萝卜素则是荤食中常缺乏的，素食中的粗纤维素很丰富，可促进肠蠕动，因此，只吃荤食则很易造成习惯性便秘。由此可见，两者各有所长，又各有所短。肝炎患者更应注意荤食素食搭配，取长补短，才有利于康复。
　　（2）饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，肝病后肝细胞新陈代谢和修复时需要有营养和高质量的食物提供热能，但营养一定要适量平衡，饮食过量往往造成消化不良，必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担，同时也加重大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷。常期饱餐加上习惯性便秘的肝病患者，更易诱发早期肝硬化。因为过剩的食物变成粪便后，在肠道中滞留时间延长，有害物质产生较多又未及时排泄而累积，被大肠重吸收后，常期超过肝脏的解毒能力，促使肝脏从量变到质变进而硬变。过剩的毒物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当肝功能不良时，便成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一。
　　（3）少吃油腻煎炸之品按现代医学的观点，肝炎患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻；此外，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良迁延不愈。如常期吃油腻煎炸之品，体重剧增，出现肥胖，多有气虚、瘀滞症状；加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡。因此，肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。
　　早期和轻度的脂肪肝，患者可无明显症状，而且肝细胞的脂肪化经适当治疗和饮食控制可恢复正常。但严重的脂肪肝若持续时间长，则肝功能会受到严重影响，肝组织也会发生纤维化，最终导致肝硬变。
　　饮食原则1.控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。2.限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。3.高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。4.保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。5.限制食盐，每天以6克为宜。6.适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。7.含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。8.忌辛辣和刺激性食物。
　　肝胆疾病饮食宜忌胆囊炎、胆石症宜：采取高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的膳食结构。高蛋白食物有瘦肉、鸡、鱼、酸奶、豆制品等。高维生素食物主要是新鲜蔬菜、水果，如白菜、桔子、苹果等。在发烧期间可食清凉食物，如西瓜、梨、荸荠、莲藕等。忌：高脂肪及含胆固醇的食物，如蛋黄、猪肝及其他动物内脏。忌食刺激性食物，如酒、烟、辣物、浓茶、醋、咖啡、酸性食物等。
　　肝窦状核变性宜：多食高蛋白、高糖食物，促进铜的排泄，保肝和提供能量；多食含铁的蔬菜（如菠菜、芹菜、荠菜等），因铁与铜有协同作用，可促进铜的运转和利用；多食富含锌的食物（如贝类、坚果等），因锌可降低血清铜的含量。忌：禁忌含铜量多的食物和用具。
　　肝硬化宜：补充蛋白质保食蛋、奶、鱼、瘦肉和豆制品；补充糖类宜多吃含糖食物和水果；在补充维生素方面宜多食新鲜蔬菜、水果和动物肝类。特别注意补充b族维生素和维生素a、c。忌：绝对禁酒和刺激性食物。胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物；有腹水时应忌盐或低盐饮食；肝昏迷时，应禁蛋白质；食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质；消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充营养。
　　脂肪肝宜：富含胆碱食物，如蛋黄、动物内脏、啤酒酵母、小麦胚芽（原麦）、黄豆、鱼类等；此外，含有肌醇的谷类食物，含枸橼酸的水果、坚果、蔬菜，优质蛋白食物如鱼、瘦肉、蛋类、奶类等亦适合食用。忌：忌食动物性脂肪，如猪油、肥肉等，不吃或少吃糖。
　　病毒性肝炎宜：进食高维生素食物如新鲜蔬菜、水果等；低脂肪饮食，注意适当进食蛋白质食物如鸡蛋、豆浆等与糖类。但不可过分强调三高一低，不然反而对恢复不利（有的人容易发生脂肪肝）。忌：绝对禁酒，忌食辛辣刺激性食物，生冷，油腻、腥膻，咸寒之物也应禁忌。另外，不宜吃蛋黄，因蛋黄内含脂肪和胆固醇，于病不利。
　　胰腺炎宜：遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素a、b、c丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
　　脂肪肝的饮食疗法：通过以上内容的介绍希望对脂肪肝的治疗提供一些帮助，同时需要提醒的就是，脂肪肝患者在生活当中一定要注意一些生活的细节问题只有这样才能有效的帮助脂肪肝患者进行治疗。
　　最近的一次体检检查出来了脂肪肝，相信大家...
　　脂肪肝可以是一个独立的原发性疾病，但更多...
　　现在许多人在出现脂肪肝的症状后，由于对脂...
　　脂肪肝的治疗需要综合措施，单纯靠药物既不...
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&&&&&& 在B超检查时，许多没有任何症状的中老年人，甚至一些年轻人，被告知患有&脂肪肝&。于是，这些病人焦急地问医生：&脂肪肝该如何治疗?&治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼，经常进行户外话动。下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
&&&&&& 1、绝对禁酒。
&&&&&& 2、选用去脂牛奶或酸奶。
&&&&&& 3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
&&&&&& 4、忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。
&&&&&& 5、忌食煎炸食品。
&&&&&& 6、不吃巧克力。
&&&&&& 7、常吃少油的豆制品和面筋。
&&&&&& 8、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
&&&&&& 9、吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
&&&&&& 10、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
&&&&&& 11、每天摄入的盐量以5&6克为限。
&&&&&& 12、葱、蒜、姜、辣椒等&四辣&可吃，但不宜多食。
&&&&&& 13、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
&&&&&& 14、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
&&&&&& 15、每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。　
&&&&&& 16、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药，降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
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脂肪肝是就当肝内脂肪含量超过肝脏重量的10％时，即可诊断为脂肪肝。近年来，脂肪肝患者日渐增多。据调查，成人脂肪肝的患病率为5&一9％；20％一30％的肥胖儿童患有不同程度的脂肪肝。有些人对患脂肪肝很不理解，说&我从来不吃肥肉，只吃素食，怎么可能得脂肪肝呢&。殊不知，脂肪在体内的积累，有多种途径，肥肉或油脂被消化吸收只是其中之一；蛋白质或碳水化合物过多，在体内同样可以转变为脂肪。脂肪肝的发生，还有一些其他原因。譬如，有些人不胖，甚至有些消瘦，但也可以发生脂肪肝，这是肝功能不好所致；蛋白质摄人不足时，肝内运送脂肪的载脂蛋白也缺乏，结果导致脂肪在肝内堆积，出现脂肪肝。在引起脂肪肝的众多原因中，我国患者因肥胖、、高脂血症、肝炎等原因发病的居多，少数是因药物中毒、不良等所致，其中结构不合理占很重要的地位。因此，不管用何种方法治疗脂肪肝，均应结合饮食治疗，才能取得事半功倍的效果。
脂肪肝饮食食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法
脂肪肝病理食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法
脂肪肝食谱食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用......
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&&&&&&&&& &&&&&&|&&&&&&治疗脂肪肝控制饮食是关键_新浪健康_新浪网
治疗脂肪肝控制饮食是关键
　　最近在社报上看到：2009年集团员工体检，异常人数达214人，比去年137人多了77人。虽然不少同事有脂肪肝，但他们大部分一副无所谓的样子，真是令人担心加上郁闷。　　对于疾病，不少人也许因为“不知”所以“无畏”吧。　　专家介绍说，脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多引起的肝病变。正常肝内脂肪占肝重的3%~4%，如果脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝，严重者脂肪量可达40%~50%，脂肪肝的脂类主要是甘油三酯。　　早期脂肪肝没有明显的症状，大部分人都是在做B超时偶然发现。目前对这类人，专家一般建议少吃油腻调整饮食和改变生活方式加以调节。但能做到并坚持的人少而又少。　　老爸的体检去年发现脂肪肝。大夫对他说，你以后少吃点肥肉、油腻食物，因为你体重指数也偏高，老爸严格照医嘱做，从此他做菜清汤寡水，荤菜只吃鱼肉不吃猪牛羊肉……爱吃红烧肉的老妈抗议说：“你想饿死我啊！”老爸依然如故。半年下来，体重减了三斤，肝功能一切正常。　　老妈比老爸年轻七岁，但脂肪肝早出现好几年，因为超级肥胖，肚子像怀胎十月，刚开始查出轻度脂肪肝时，大夫交代老妈改改爱吃油腻香口零食的习惯，但老妈“好吃”习惯改不了，每餐都吃得饱饱的，仿佛生怕饿着一样，也许从困难时期挨过来的人不少都落下这毛病，后来到医院体检，、高胆固醇、高尿酸、高甘油三酯，还发现，肝功能也不正常，脂肪肝由原来的轻度变为中度……“你得严格吃药控制，还得多动少吃，要不就会少活好几年啦。”大夫郑重地说。　　有人说“性格决定命运。”其实，性格也决定身体的好坏。　　专家的意见听与不听往往决定于病人性格，因人而异。当然，也跟病人的医学知识和心态有关。老爸一般会很认真地听取专家的建议，然后尽量照着去做，母亲管不住嘴，到头来病情控制不好更受罪，现在也只能每天大把吞药，更因为糖尿病的出现而必须“少吃多餐”，按“卡路里”订制饮食和运动方案。　　好吃懒做是人的天性，跟天性抗争肯定不易，但如果你想健康地多活几年，那就得照医生说的去做，别把脂肪肝不当一回事。
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脂肪肝的食疗方法，爱吃它绝不会得脂肪肝
　　脂肪肝一直是肥胖人的无奈，因为脂肪肝是很难处理的，所以说能靠吃，不弄额外的无用功最好了。而治疗脂肪肝的食疗方不是没有，快和菜谱网小编一起看看吧。　　
　　食疗治疗脂肪肝
　　1、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮
　　2、脂肪摄入量减少，每天摄入不超过40g
　　3、控制胆固醇的摄入量，每天不超过200毫克
　　4、高甘油三酯病人应不吃或少吃精制糖如白糖，葡萄糖，蜂蜜，高点等
　　5、蛋白质摄入量应为每日每千克体重1g
　　6、补充尼克酸即烟酸和维生素C，二者均为降脂作用，当摄入不饱和脂肪酸较多时，应该增加补充维生素E
　　7、多吃含锌，铬较多的食物，如动物性食品，如禽肉，鱼肉及粗粮
　　8、粗纤维中的木质素有降低胆固醇生成的作用，应多吃粗粮，蔬菜，水果等富含纤维的食品。
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