聚焦2020“饲料禁抗”，寻找“科学饲料替抗解决方案”！“绿养先踪 第4季——饲逢禁抗 探案寻方”活动自从2019年10月份启动以来，受到了行业内各界人士的广泛关注与好评，截止报名，累计收集整理：39家参与企业所提交的饲料替抗解决方案39个，动物替抗试验报告92篇，以及涉及复合型饲料添加剂、植物精油、植物提取物、酸化剂、抗菌肽、长/中/短链脂肪酸、微生态制剂、酵母类、中草药制剂和酶制剂10大品类共计70个替抗添加剂产品。

随着2020年7月1日全面“饲料禁抗”的脚步越来越近，全行业对于科学饲料替抗方案的研发越来越重视，对于相关替抗产品与方案的筛选也进入了关键时期。基于此，“绿养先踪 第4季”活动组委会对活动参与企业所提交的饲料替抗解决方案做一整理与发布，希望这些企业的饲料替抗解决方案及无抗料研发思路能够为大家带来一定的指导与借鉴，从而为助推行业安全平稳步入“饲料后抗生素”时代贡献力量。

本文将首先展示泰高中国动物营养等20家企业的饲料替抗解决方案概述。

畜牧业替抗减抗是一个长期的工作，替抗不是将饲料中的抗生素使用转嫁到养殖端，或者是单一寻找替代物就能完全替代抗生素的作用，而是真正通过饲料端和养殖端甚至是食品生产端共同努力，通过加强动物营养、动物健康管理、农场管理以及食品监督来完成的系统工程。其核心替抗减抗方案包含以下内容：

第一、泰高Selko协助客户制定饲料-农场-动物健康的3D综合方案：饲料生产企业做好饲料管理，优化配方，加强原料品控；农场管理人员做好环境管理、生物安全、饮水健康和幼畜养护；技术人员做好动物健康管理、疾病控制、尤其关注肠道健康；

第二、根据客户不同需求，泰高Selko添加剂替代促生长抗生素可自由组合使用；

第三、在饲料中根据动物不同的阶段调整不同的添加剂量。

正大生物-正大集团企业

牛至油是一种天然抗菌剂，能强效杀死大多数致病菌，用于防治消化道细菌性疾病大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等，也可以用来预防球虫病。牛至油作为饲料添加剂，不但能提高饲料的品质，促进动物的生长，而且可以改善抗生素添加剂带来的的残留问题。

奥特奇无抗养殖解决方案包括三个层面，即银卡、金卡和白金卡级别。这三个层面的方案分别满足生产商在实现无抗生素养殖过程中的不同需求，从银卡到白金卡，奥特奇逐步改善方案中的营养水平和管理支持，从而保证动物的生产性能和盈利性。

银卡方案：移除抗生素。在逐渐移除抗生素时，我们关注于加强和改善动物的免疫和消化系统，让动物逐渐适应没有抗生素的环境。

金卡方案：全肠道管理。概括称之为“种-养-除”，从动物肠道健康管理出发，对整个生长周期进行干预，分别通过三个阶段（种，养，除）的不同手段来达到维持肠道稳态的目的，实现无抗生素养殖。

白金卡方案：助力动物健康福祉的整体替抗方案。通过奥特奇全套技术和相关解决方案，包括管理、营养及技术支持，关注动物整个生长周期，实施“种-养-除”的管理理念，为生产商提供各种定制服务，使动物健康利益最大化，帮助动物发挥遗传潜力，使生产商获得持续的效益，实现无抗生素养殖。

潘绿能由特定的植物提取物组成：辣椒油树脂(辣椒)，香芹酚(牛至)，肉桂醛(肉桂)。经过几十年在各个国家客户农场多次实验，验证添加潘绿能可以有效替代AGP，促进肉鸡生产性能、提升成活率，并改善屠宰性能和胴体质量。而潘康乐是潘可士玛专门应用于断奶仔猪的植物精油，通过结合具有味觉修饰剂的高强度甜味剂来提高断奶仔猪的采食量，改善生产性能，促进营养物质的消化吸收和肠道健康，可以有效代替抗生素。

嘉吉5H无抗动物健康解决方案，是基于嘉吉百余年对动物营养的积累、在功能性原料与添加剂的深入研究、以及专业的农场管理方案，助力中国养殖者（/饲料企业）应对无抗，提升收益。

青岛润博特生物科技有限公司

面对“饲料禁抗”，青岛润博特生物科技有限公司创造性提出了“协同替抗解决思路”，通过自主研发，采用独特的遮味抗氧化工艺，对水解单宁酸进行包被，解决了单宁酸吸潮、氧化失效和适口性差等问题。而单宁酸的收敛性能使其可以有效的控制动物腹泻，此外单宁酸还具有降低体内氧化应激、杀菌、抗炎症、抗病毒等效果，这些都对于“饲料后抗生素”新时代养殖动物的健康生产十分重要。

汇海华茂（上海）实业有限公司

汇海华茂的饲料替抗方案为：植物精油诺必达+提高动物消化的有机酸（富马酸）+抑制动物肠道微生物的有机酸（甲酸、丙酸组合）。大量研究表明，植物精油和有机酸共同使用具有很好的协同效果，从机理上说，植物精油是通过改变细菌细胞膜的通透性而起到抗菌功能的，有机酸也有一定的抗菌效果，但有机酸必须以分子的形式进入细菌内部才能起到抗菌效果，植物精油则可以大大提高酸化剂进入细菌细胞内部的数量。

山东龙昌动物保健品有限公司

以杜仲叶提取物为例证，再从饲料行业发展和绿色养殖的要求出发，杜仲提取物以及主要成份绿原酸具有优越的抗菌、抗病毒、提高免疫力、促进动物快速生长已经得到了行业的广泛认可。从严格的试验验证以及广泛基础应用大数据统计结果证实：杜仲叶提取物具有广谱抑菌、抗氧化、抗病毒、清除自由基和提高免疫力等作用，具有促进畜禽快速生长、防病治病、替代抗生素等显著效用。

北京爱绿集团根据中医整体调节理论，依据“君臣佐使”用药原则，在传统组方/验方基础上，采取均匀设计法进行复方筛选与优化。企业研发的以“爱绿舒”为代表的天然植物提取物产品能够有效提高机体免疫与抗病力，抑菌杀菌、调节肠道菌群，健脾健胃、修复胃肠黏膜屏障，提升动物生产性能等，可以替代抗生素在饲料中所发挥的作用。

广东容大生物股份有限公司

第益肽是容大生物国家博士后科研工作站科研成果，以地衣芽孢杆菌为出发菌，经连续诱导及菌株强化获得表达效价大幅度提高的工程菌株，运用现代微生物发酵工艺制备而成的活性多肽。富含生物活性多肽物质，具有多种生理活性，对畜禽具有提高免疫力、有效抑菌、改善动物肠道健康、提升动物生产繁殖性能等效果。

上海美农生物科技股份有限公司

围绕着“饲料科学替抗”，上海美农认为仅仅依靠某个添加剂产品并不能完全替代抗生素的作用，替抗需要一个系统的解决方案，涉及到多个环节。围绕着动物肠道健康（全面考虑间接或直接影响肠道健康的因素），从功能性添加剂产品的筛选和优化组合、饲料营养配方调整、饲料原料的评估与品控、饲料加工工艺的改进、养殖场饲养管理、生物安全、环境改善等多个角度进行综合考虑并寻求解决方案。

广州英赛特生物技术有限公司

AGPs替代方案必须是基于科学的原理及方法（基本概念区分、作用机制归纳及作用标准提出）而产生的“三等”替代方案（等机制、等效力、等成本）。赛金素、钻石菌及可肥酸-60等3个非抗生素的饲用抗菌剂均可完全实现AGPs的“三等”高效替代。相关替抗产品在所有动物品种和阶段（包括未批准应用AGPs的动物品种和阶段）均可应用，提高生产性能，进一步拓展了抗菌促生长类产品的应用范围，且性能价格比能落地，完全科学、经济地实现了饲用抗生素的高效替代。

北京生泰尔科技股份有限公司

作为国内最早从事中兽药相关产品研发应用与生产的企业之一，北京生泰尔的“饲料替抗解决方案”极具特色，核心替抗产品“山花黄芩提取物散”是国内目前仅有的被批准用于动物促生长的两种中药提取物产品之一，既能达到防治畜禽相关疾病、提高动物生产性能的作用，直接降低农民的经济损失，还能减少由于抗生素类药物的生物富集对人体及环境所造成的危害，从而促进我国畜牧业健康稳定的向前发展。

华瑞牧业并没有盲目的推新产品或者搞创新，而是将寻找安全有效、稳定合法的有机酸盐作为他们“科学替抗”的目标。二甲酸钾是2001年欧盟批准用于替代抗生素促生长剂的非抗生素类饲料添加剂，是抗生素促生长剂的良好替代产品，目前已在欧共体、瑞士、挪威等地区和国家的饲料中广泛使用。二甲酸钾抑菌杀菌改善肠道微生物区系促进肠道健康，对大肠杆菌、沙门氏菌等有良好的杀菌效果。

微和部队是科为博生物集团在饲用抗生素替代的一个方案化产品。要替代抗生素，需从两个方面入手才有意义：第一，要有跟抗生素相类似的抗菌及促生长作用；第二，要避免抗生素的细菌耐药性产生及产品中的抗生素残留等负面作用。微和部队替抗方案总体思路有如下三点：第一、强抑菌产品；第二、增效技术；第三、OCM微生物定向优选配伍技术。

中粮德信行健康产业有限公司

公司所研发的茶树油是一种具有广谱抗菌作用的天然植物精油，其具有特征香气及抑菌、抗炎、驱虫的功效，无污染、无腐蚀性。其独特香郁气味有助于提神醒脑的作用。实验表明：茶树油对多种致病菌有抑制功效，能迅速杀死顽固细菌，此外能有效抑制各种霉菌的繁殖，具有显著的杀灭霉菌效果以及具有激活免疫系统的能力，增强机体抗病毒入侵的能力对动物的生长性能、器官指数和肉质的改善具有较好效果。

浙江华太生物科技有限公司

华太酯化植物甾醇采用特殊生物提取工艺，对植物甾醇化学结构进行分子改造，使其易于溶入肠道混合乳糜微粒，充分发挥了二者在生长促进和免疫调节方面的超强功效；另外，华太植物甾醇从火龙果茎等多种植物中提取，活性最强。除了酯化植物甾醇这一重点产品之外，生物发酵饲料也是公司拳头产品之一，酯化植物甾醇+生物发酵饲料，二者配合能够有效改善养殖环境，替代饲料中抗生素，并有效降低养殖过程中的抗生素用量。

广州市江丰生物科技有限公司

公司所研发的粤肠健产品主要成分为三丁酸甘油酯，在消化道脂肪酶的作用下，可分解出丁酸作用于肠道。体外模拟消化试验已证明，粤肠健大部分在进入肠道之后分解，在大肠部位丁酸累积量达到最高。粤肠健避免了其它类丁酸产品的缺点，保证更多的丁酸在消化道部位被吸收，从而对消化道上皮细胞能量供给和损伤修复产生更好作用。

广州市科虎生物技术研究开发中心

姜黄素是源自植物姜黄中的一种多效天然活性物质，2014年科虎生物研发的姜黄素产品经农业部批准为饲料添加剂新产品（新饲证字2014(02)号），该产品能提高养殖动物的抗氧化能力，增强机体免疫功能，保肝利胆，抑菌，减少疾病发生，提高动物生产性能，提高养殖成功率和养殖综合效益，具有多功能性、无毒副作用、无抗药性、安全无残留等优点，是很好的抗生素替代品。

辽宁菲迪饲料科技有限责任公司

在无抗饲料中，如何保证动物生长速度和健康状态是替抗的关键。禁抗方案是一个系统工程，涉及到许多方面，比如饲料配方设计、原料的选择、加工工艺、添加剂的使用等等。目前欧洲禁抗改革实践证明，精油产品具有良好的替抗效果。多年来菲迪集团在无抗养殖上积累了大量的成功经验。例如，作为江苏省最大的肉鸡养殖基地，全国排名第四的祖代肉种鸡企业，江苏京海禽业集团有限公司，目前已实现种鸡和肉鸡饲料全程不用抗生素。就是因为只使用了菲迪的精油产品。

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本试卷分卷一(选择题)和卷二(非选择题)两部分。满分200分，考试时间120分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

卷一(选择题，共100分)

一、选择题(本大题50个小题，每小题2分，共100分。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出，填涂在答题卡上)

1.下列元素中，属于微量元素的是

2.按国际饲料分类法，贝壳粉属于

A.能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.维生素饲料

3.饲喂玉米—豆粕型日粮时，猪的第一限制性氨基酸是

A.赖氨酸 B.色氨酸 C.亮氨酸 D.蛋氨酸

4.下列饲料添加剂中，属于营养性添加剂的是

A.生长促进剂 B.氨基酸添加剂 C.驱虫保健剂 D.饲料保存剂

5.能防止畜禽发生“夜盲症”的维生素是

6.养猪生产中，造成猪体脂变软、易酸败的原因，主要是由于猪采食了较多的

A.糖类 B.蛋白质 C.动物脂肪 D.植物脂肪

7.动物采食过多棉籽饼(粕)能引起繁殖机能降低、生长受阻和贫血，是因为其中含有

A.单宁 B.氢氰酸 C.游离棉酚 D.亚硝酸盐

8.下列免疫器官中，属于中枢免疫器官的是

A.脾 B.腔上囊 C.哈德氏腺 D.黏膜相关淋巴组织

9.注射青霉素引起的急性全身性变态反应属于

A.I型变态反应 B.II型变态反应

C.III型变态反应 D.Ⅳ型变态反应

10.土霉素的抗菌机理是

A.阻碍细菌细胞壁的合成 B.损伤细菌细胞的胞浆膜

C.阻碍菌体蛋白质的合成 D.影响菌体核酸的代谢

11.对鸡球虫有可靠疗效的药物是

A.红霉素 B.卡那霉素 C.硫酸庆大霉素 D.马杜拉霉素

12.细菌的生长过程分为四个时期，其中致病力最强的时期是

A.迟缓期 B.衰老期 C.稳定期 D.对数期

13.仔猪通过吸吮初乳获得了某种病原体的特异性免疫，这种免疫类型属于

A.天然主动免疫 B.人工主动免疫

C.天然被动免疫 D.人工被动免疫

14.寄生虫成虫期寄生的宿主称为

A.中间宿主 B.贮藏宿主 C.补充宿主 D.终末宿主

15.心脏正常的起搏点是

A.房室结 B.窦房结 C.结间束 D.房室束

16.牛消化粗纤维的主要场所是

17.骨结构中具有造血功能的是

18.具有气体交换功能的肺组织结构是

A.细支气管 B.肺内支气管

C.终末细支气管 D.呼吸性细支气管

19.血液凝固过程中，参与血液凝固的金属离子是

A.钠离子 B.钾离子 C.钙离子 D.镁离子

20.小肠黏膜的上皮细胞属于

A.单层柱状上皮细胞 B.单层立方上皮细胞

C.单层扁平上皮细胞 D.假复层柱状纤毛上皮细胞

21.肾的基本结构和功能单位是

A.肾小体 B.肾小管 C.肾小球 D.肾单位

22.下列动物中，有两条盲肠的是

23.下列选项中，属于雄性动物副性腺的是

24.细胞中被称为“供能站”的细胞器是

A.溶酶体 B.中心体 C.线粒体 D.核糖体

25.发生急性猪瘟时，病猪表现出的热型为

A.间歇热 B.弛张热 C.稽留热 D.回归热

26.下列消毒药中，属于碱类消毒药的是

27.家畜发生慢性支气管炎时，肺部听诊出现

A.捻发音 B.拍水音 C.干性啰音 D.湿性啰音

28.畜禽体内红细胞大量被破坏引起的贫血属于

A.失血性贫血 B.溶血性贫血

C.营养不良性贫血 D.再生障碍性贫血

29.坏死组织被周围新生的毛细血管和肉芽组织逐渐代替的过程称为

30.机体组织内的出血挤压周围组织形成局限性肿胀的现象称为

31.以渗出物中含有大量的红细胞为特征的炎症是

A.化脓性炎症 B.出血性炎症 C.浆液性炎症 D.纤维素性炎症

32.用苦味健胃药治疗家畜消化不良时，正确的给药方法是

A.口服法 B.直肠投药法 C.腹腔内注射法 D.胃导管投药法

33.抗原刺激机体后，机体内出现最旱的免疫球蛋白是

34.下列溶液中属于等渗溶液的是

35.健康牛肺区的叩诊音是

36.给牛进行脉搏检查时，常选择的血管是

A.尾动脉 B.股动脉 C.颈总动脉 D.髂外动脉

37.下列猪品种中，繁殖力最高的是

A.太湖猪 B.长白猪 C.莱芜黑猪 D.大约克夏猪

38.下列技术措施中，能使肉猪变得性情温顺的是

39.为预防仔猪缺铁性贫血，首次注射铁钴合剂的适宜时间是

40.一般情况下，商品蛋鸡开始增加光照的时间是

41.用福尔马林熏蒸入孵种蛋，适宜的消毒时间是

42.一周龄内的雏鸡适宜生长温度为

43.按经济用途分类，荷斯坦牛属于

A.乳用品种 B.肉用品种

C.役用品种 D.乳肉兼用品种

44.孵化种鸡蛋时，落盘的时间是

45.按全年主风向对畜牧场各功能区进行规划布局时，应置于上风口的功能区是

A.隔离区 B.管理区 C.生产区 D.生活区

46.当母牛表现出主动举尾、接受爬跨的行为时，说明母牛正处在

A.发情初期 B.发情盛期 C.发情后期 D.发情末期

47.水貂的妊娠期平均为

48.获取优质狐狸皮的最佳季节是

50.鹌鹑的开产周龄一般在

卷二(非选择题，共100分)

二、简答题(本大题12个小题，每小题5分，共60分)

1.青贮是调制和贮藏青绿饲料的有效方法。简答青贮的意义。

2.完成反射活动的基本结构是反射弧。简答反射弧的组成。

3.胃酸是胃液的主要成分，对营养物质的消化有重要意义。简答胃酸的消化作用。

4.发生炎症时，机体的局部常常出现一系列的特征性症状，是兽医临床上诊断疾病的重要依据。简答炎症的局部症状。

5.缝合是外科手术的基本环节，缝合质量直接关系到创口的愈合和美观。以缝合皮肤为例，简答缝合的注意事项。

6.眼结膜是可视黏膜的一部分，颜色的变化常为疾病诊断提供依据。简答眼结膜颜色的常见病理变化。

7.畜禽传染病严重危害畜禽健康，在临床上表现各异，但有共同特点。简答畜禽传染病的共同特点。

8.种公猪是获得优质仔猪的基础，必须在满足其营养需要的同时，实施科学的管理。简答种公猪的管理技术要点。

9.某养鸡场为提高经济效益，盲目增加饲养密度，结果事与愿违。简答鸡群饲养密度过大的危害。

10.家兔的繁殖与其他家畜有较大差异。简答家兔的繁殖特点。

11.干乳期是乳牛饲养管理的重要环节。简答给乳牛干乳的意义。

12.母牛产后需要精心护理。简答母牛的产后护理技术要点。

三、综合应用题(本大题4个小题，每小题10分，共40分)

1.提高鸡群整齐度是培育现代蛋鸡的三大技术之一，能防止鸡群强弱两极分化，保证鸡群发挥最佳生产性能。根据所学知识，试分析影响鸡群均匀度的主要因素，并阐述提高鸡群均匀度的措施。

2.某养猪场更换饲料一周后，仔猪食欲不振，生长缓慢，体温未见异常，疑为消化不良，但治疗效果不佳，并陆续出现骨端增粗、四肢关节肿大、骨骼弯曲变形、跛行、瘫痪等现象。试分析其产生的原因并提出解决问题的方案。

3.某养鸡场对鸡群进行了传染性法氏囊病的免疫，但仍爆发了该病。根据所学知识，分析可能造成免疫失败的原因。

4.王某自2012年返乡创办商品肉猪场以来，生产效率一直不高。利用所学知识为他提供一个肉猪高效生产方案。