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第三方登录：为什么皮蛋有一股老尿味_百度知道
为什么皮蛋有一股老尿味
我有更好的答案
皮蛋是用马尿淹制的
坏了，扔了吧。
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出门在外也不愁CNN最近弄出一个评选：全世界最恶心的食物，结果中国的皮蛋成为榜首！理由是皮蛋的“味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋”。尼玛各种坑爹啊！坑各种爹啊！！！微博论坛里面都爆了，全国网友出来平反！　　大家发表各种不满！也放出了N多比皮蛋更恶心的食物照片！（胆小者请绕行）　　　　　　　　但我最想知道的是，CNN说皮蛋是全世界最恶心的理由什么？有没有什么依据或者方法论？　　可现在网友们都太激动了，失去理智了。在这个时候，我们需要有态度地去评说这个事啊，就算是反驳CNN也得有理有据、知己知彼啊~　　后来在网易微博看到很多蛋定的人们的种种分析，很有道理：CNN是美国媒体，他们的饮食习惯和口味不同，不了解而且也没品尝过正宗皮蛋菜系，他们用西方眼光来看中国美食，当然会出问题。所以这份评选结果即不科学、也不中肯，就当个国际玩笑罢了。　　　　理由1，吃蛋习惯不同　　　　　　　　不吃整蛋，老外就会觉得圆圆的皮蛋很奇怪；也不吃腌胆，就觉得皮蛋更奇怪。
楼主发言：1次 发图：0张
　　皮蛋是用马尿做的，是不是真的？不过皮蛋粥很好吃
　　　　没吃过西餐里的“嫩鸡蛋”吧？糖心滴。　　　　放在蛋杯上，然后用勺子敲开，然后用小勺子舀着吃。　　　　　　　　不吃整蛋？
　　让臭豆腐情何以堪 　　　　★ 发自天涯iPhone客户端-百读不倦
　　上面虫子和蜘蛛的图超恶心，汗毛坚起来了。
　　@雨停L
13:50:00　　 CNN最近弄出一个评选：全世界最恶心的食物，结果中国的皮蛋成为榜首！　　　　理由是皮蛋的“味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋”。尼玛各种坑爹啊！坑各种爹啊！！！微博论坛里面都爆了，全国网友出来平反！　　　　　　-----------------------------　　外国人认为皮蛋经过砒霜处理，所以算是毒物。其实皮蛋最大的问题是含铅，对多吃对身体有害。　　　　　　
　　老外都是吃屎的··
　　那条硕大的虫子是神马？谁科普一下？　　　　
　　　　作者：giga_fans　回复日期：　16:35:57　 回复
　　　　　　@雨停L
13:50:00　　　　 CNN最近弄出一个评选：全世界最恶心的食物，结果中国的皮蛋成为榜首！　　　　　　理由是皮蛋的“味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋”。尼玛各种坑爹啊！坑各种爹啊！！！微博论坛里面都爆了，全国网友出来平反！　　　　　　　　　　-----------------------------　　　　外国人认为皮蛋经过砒霜处理，所以算是毒物。其实皮蛋最大的问题是含铅，对多吃对身体有害。　　　　　　------------------------------　　皮蛋是用石灰搞的而已　　老外拿无知当个性　　
　　低等人种才会对自己不懂的东西大惊小怪、充满恐惧！
　　皮蛋爱好者悲剧飘过
　　各位没有听过一种东西叫食用碱吗？？不一定要用石灰啊。
　　觉得毛蛋恶心还可以理解，很多人都接受不了毛蛋　　皮蛋的话的确太小题大作　　建议吃几个毛蛋再说话
　　别论了！中国的饮食本来就有问题吗？拿出国民的平均寿命和别的国家比一比，你就什么都明白了！
　　那虫子太恶心了
　　作者：幸福有卖的吗　回复日期：　14:24:53　 回复
　　　　　　别论了！中国的饮食本来就有问题吗？拿出国民的平均寿命和别的国家比一比，你就什么都明白了！　　　　————————————————————————————————　　中国平均寿命70几，我没看出中国饮食有啥问题!　　倒是国外，老吃高胆固醇高热量的食物，国民都肥的跟猪一样，这在你看不是个问题啊
　　不喜欢皮蛋的飘过，
　　这蛋又不是民主自由的鸡蛋
　　@幸福有卖的吗 　14:24:53　　　　别论了！中国的饮食本来就有问题吗？拿出国民的平均寿命和别的国家比一比，你就什么都明白了！　　-----------------------------　　你还停留在20年前
　　以前皮蛋用陀僧，所以有很明显的松花纹，陀僧是含铅的，所以对人体有害，现在基本上不会用这种东西了。
　　东西方文化差异而已，不必那么较真。
　　那个博主好像进食方法错误，他把皮蛋煮来吃了。当然不知这是不是遭国人反弹后的说辞　　 　　　　★ 发自天涯iPhone客户端-百读不倦
　　这是一个历史还没有皮蛋长的国家扯得蛋！　　
　　最近在饭店吃饭，点松花蛋，居然没有。　　喵了个咪，我喜欢吃的啊。　　含铅很低的，又不是天天吃，顿顿吃。
　　皮蛋豆腐
　　songhua
　　　　西方人不吃整蛋 ？　　　　《格列佛游记》里大头党和小头党的故事很多人不记得了，也不知道什么叫太阳蛋。　　　　
　　我擦，那条虫好肥~
　　自己觉得好吃就行，管人家怎么看　　反正我很喜欢吃皮蛋
　　那鬼佬估计是扒开就直接吃了 不加工一下再吃的　　看来白种猪真原始呀！
　　　　有多少皮蛋被恶心了呢？比如说中医，比如说中药，比如说中国的制度......　　
　　英文谚语：one man's food is another's poison!　　　　任何民族都有在其他民族看来最恶心的食物！　　　　欧洲有种山羊臭奶酪，味道绝对比死尸的恶臭更恶心！但欧洲人觉得是美味！
　　呵呵，老美没说鸡爪最恶心就不错了～鸡爪踩在什么上＾
　　那个说人均寿命的不知在那个星球上的学，中国的人均寿命在六七十年代就七十以上了
　　哦...蛋定...文化习惯不同.不要争了...他说不好吃就不要吃了嘛...乃们也就不逼着他们吃.搞到最后他们蛋疼
　　他们肯定没见过毛蛋！！
　　那虫子貌似是某种大甲虫的幼虫，专门啃食植物的根系，属于害虫，不过胖胖的看上去挺可爱，不知道为什么有人想吃它
　　皮蛋加点酱油，麻油，葱末，蒜末，青椒丁，美味，切皮蛋不要用刀，用棉线，这样不至于把蛋心搞得稀烂　　　　不过说到皮蛋含铅的问题有点纠结，做皮蛋一般都用石灰，而且相对于一般食品用量是比较大的，工业石灰含铅，含砷，含氟化物以及其他一些重金属。而食品级的石灰这些东西也有，但含量已经相当微量了，不至于对人体造成伤害。但食品级石灰价格要比工业石灰价格高5，6倍以上。做皮蛋卖的，不管是小商贩还是规模化的企业，会用哪种石灰呢？相当怀疑。所以说皮蛋还是少吃为好。
　　回复第27楼，@ghostolly　　　　　　我擦，那条虫好肥~　　　　--------------------------　　怎么？你馋了？哈哈……　　
　　@I毕海涛 　06:17:52　　　　呵呵，老美没说鸡爪最恶心就不错了～鸡爪踩在什么上＾　　-----------------------------　　他们不敢说鸡爪，鸡翅，不然美国养鸡业主会和他们没完！
　　最初的皮蛋是怎样制成的?说起来还有一段有趣的小故事。相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。 　　
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 　　
皮蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。　　=====================================================================　　这种争论是无谓的，说到中国的美食，全世界还无出其右。
　　@幸福有卖的吗 13楼
14:24　　别论了！中国的饮食本来就有问题吗？拿出国民的平均寿命和别的国家比一比，你就什么都明白了！　　-----------------------------　　引起人寿命短不一定都和食物有关，难道不吃哪些恶心食物的人一定长寿？吃了哪些食物的人一定活不长久？　　人云亦云，真替你悲哀。　　
　　决定明天去超市采购皮蛋．
　　@碣石一客
19:59:00　　决定明天去超市采购皮蛋．　　—————————————————　　超市卖的不能吃，相当垃圾，有朋友从产地捎来的皮蛋，相当的美味，跟超市的比起来不在一个档次　　
　　@上网易 1楼
14:09:13　　皮蛋是用马尿做的，是不是真的？不过皮蛋粥很好吃　　-----------------------------　　你这智商。。。。。。皮蛋是鸭蛋和碱（从前是草木灰）做出来的，发贴前能百度下吗？？
　　蜗牛才恶心　　
　　kiviaq这才是大杀器。
　　今日天崖小人得志
06:02　　英文谚语：one man's food is another's poison!　　任何民族都有在其他民族看来最恶心的食物！　　欧洲有种山羊臭奶酪，味道绝对比死尸的恶臭更恶心！但欧洲人觉得是美味！　　——————————　　爱吃金粒餐的日鬼内牛满面——终于找到组织了！　　
　　要说最恶心的食物，我认为是南京的寡鸡蛋，几个人鼓足勇气过去，最后也没敢吃
　　听说老外还不吃下水,这可是好东西.
　　有兴趣的可以去搜搜活蛆奶酪、冰岛干鲨等，绝对有助于节食。　　不过这些应该是纯粹饮食习惯的不同而已
　　一个皮蛋引发的血案，有搞头。　　
　　无知加扯蛋，西餐的煎蛋才恶心，几乎都是生吃，最后自己想办法泡酒杯里，让酒烧熟了才吃，　　
　　这排名是谁意淫出来的？　　
　　我们那做的皮蛋也许不一样，蛋必须是鹅蛋，然后外面包的是石灰和豆杆烧的灰，我从来没有吃过那么美味的东西，所以，找老婆找本地的是有道理的，家乡味道，独一无二，这外面皮蛋，太他妈难吃了
　　@上网易
14:09:13　　皮蛋是用马尿做的，是不是真的？不过皮蛋粥很好吃　　-----------------------------　　@我是你高二哥 44楼
21:15:05　　你这智商。。。。。。皮蛋是鸭蛋和碱（从前是草木灰）做出来的，发贴前能百度下吗？？　　-----------------------------　　他是老外
　　四川的剁椒，配上新鲜的蒜蓉和美味鲜酱油，调制的皮蛋才是最好吃的　　可是这几样貌似老外平时都接触不到
　　吃皮蛋吃豆腐解铅！那些脑残怎么能理解中华美食的博大精深！　　
　　没来过中国的傻逼说话能信？干净给皮蛋申遗，现在出名了，我估计马上要变成韩国的了。　　
　　@zodiac楼
14:34　　作者：幸福有卖的吗回复日期：4:24:53 回复
　　别论了！中国的饮食本来就有问题吗？拿出国民的平均寿命和别的国家比一比，你就什么都明白了！　　————————————————————————————————　　中国平均寿命70几，我没看出中国饮食有啥问题!　　倒是国外，老吃高胆固醇高热量的食物，国民都肥的跟猪一样，这在你看不是个问题啊　　-----------------------------　　CNN评皮蛋为最恶心食物，中国成最大输家，这是体制问题，我陷入深思，是不是这样说？　　
　　估计老外不知道吃皮蛋要加醋、姜末
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规皮蛋制作过程会破坏什么成分_百度知道
皮蛋制作过程会破坏什么成分
、治泻痢、变蛋等，坊间常用来治疗咽喉痛。能散主要是水分、去大肠火。皮蛋又称松花蛋，咽疗、能敛&quot，具特殊风味，能促进食欲，为中国汉族人发明的蛋加工食品。据《医林纂要》说它能&quot、醒酒，声音嘶哑，是一种中国特有的食品，蛋白质，便秘;泻肺热
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蛋类的成分主要是蛋白质呀，
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