以前，经常听人们提到山珍海味、鲍鱼龙虾等，由于经济条件的限制，也只能听听。毕竟，大人都说这些东西是富贵人家的盘中餐！从那时起，时常梦想以后一定要吃到这些东西。
时过境迁，几乎所有人的生活发生了翻天覆地地变化，从社会形态上来说，从温饱时代直接全面进入到小康社会；从饮食档次来说，从顿顿粗茶淡饭不经意间变成了餐餐饕餮盛宴。
曾经那些所谓的山珍海味、鲍鱼龙虾不再是稀有食物。想吃随时都可以吃到，加之短视频的风生水起，直播带货的如火如荼，让人们看到了许多没有见过的海鲜美食做法。
诸如短视频上的螃蟹、鱿鱼、海螺、龙虾等。看着主播们吃得津津有味，表演的淋漓尽致，笔者恨不得钻进电视里也尝尝到底是啥滋味。尤其是蟹类中的大闸蟹，蟹肉肥而透黄，嫩而不腻，蘸着料汁，一口下去，那真叫一个字，“爽”！
提到大闸蟹，就不得不说下江苏地区的大闸蟹，这里不仅盛产大闸蟹，且全国三大名蟹都汇聚于此。得益于江苏温润适宜的气候，水草丰茂的养殖条件。故这里的大闸蟹都是体肥个大，肉质非常鲜嫩，深受广大美食爱好者的高度青睐。
人们常说，去江苏玩，一定要吃这里的大闸蟹，大闸蟹是江苏著名的特产之一，故如果没吃到的话，相当于白来江苏一趟。接下来，我们不妨详细了解一番:江苏哪的大闸蟹最好吃，经评比，这3大名蟹脱颖而出，你吃过几种呢？
阳澄湖大闸蟹，顾名思义，产自江苏昆山阳澄湖地区。其又被称之为“金爪蟹”，是中国地理标志保护产品。这种清水大蟹以体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛而著称。
阳澄湖大闸蟹，总体来说都是个大体肥，一般三只重600克，稍微大点的可达250克以上，最大的可达500克。阳澄湖大闸蟹以其极高的知名度和鲜嫩的肉质使得无数美食美食爱好者为之倾倒，是享誉中国的名牌产品。
有关这款大闸蟹，起初不被人看好，商家为了拉拢顾客，故起始定价特别低，故曾因“价廉”遭受质疑，殊不知，他们吃的竟然是国内第一名蟹。后来，大家对其认可和赞誉非常之多，章太炎夫人汤国黎女士曾有有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。
泗洪大闸蟹，顾名思义，产自江苏泗洪地区，如今已是中国农产品地理标志产品。得益于泗洪的物产丰饶，生态优越。故其大闸蟹养殖条件可以说得天独厚。
这里是中国螃蟹之乡、全国水产百强县、生态示范县。尤其是金水牌洪泽湖大闸蟹，更是受到了消费者的大力青睐，一度畅销大江南北。这款大闸蟹以壳薄肉多，鲜嫩适口而著称，适合烤、炸、焖等各种做法。
这款大闸蟹由于产量颇为之多，故其起始价格定位相当之低，正因如此，被消费者认为“价廉没好货”。但经过时间的证明，这款大闸蟹可与阳澄湖大闸蟹相媲美，如今在各大超市、网店、水产市场均有销售，大家对其更是好评如潮。
兴化大闸蟹，它的学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹。这款大闸蟹产于江苏泰州兴化，是一种淡水河蟹。如今也是国家地理标志性产品，江苏兴化特产，更是国内十大好吃大闸蟹之一。
这款名蟹以体大肥美，肉质嫩滑而著称，由于物美价廉的属性，赢得了无数消费者大力青睐。近年来，该地大闸蟹水产总量将接近10万吨，其中河蟹产量达2万吨。产量之多，故其价格一贯较低，正因如此，大家也对其质疑不断。
在江苏兴化，这里的大闸蟹品牌主要有“红膏”，红膏大闸蟹是兴化大闸蟹的典型代表，除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共同特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。如今，全国所有水产市场均有这款大闸蟹，其售卖和评价挺不错。
在江苏，这三款大闸蟹就是“王牌”的存在，虽说江苏阳澄湖大闸蟹的知名度要高于其他大闸蟹，事实上，吃过这三类大闸蟹的人都说，这三款大闸蟹都挺不错，都含有非常丰富的蛋白质以及大量维生素和人体所需微量元素。
有条件的话，不妨多买点做给家人吃！不过集市或者超市里，各种蟹类五花八门，故滥竽充数者不计其数。作业消费者，我们得擦亮眼睛，以防被其他劣质蟹类冒名顶替。今天的分享就到这里，大家有何看法不妨留言哦。
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