一只鲜美的大闸蟹如何用最快速度找到消费者？答案是：上网，让大闸蟹“掌握”数字化。近日，江苏省商务厅与阿里巴巴联合宣布：启动「江苏大闸蟹」专场活动，推动江苏大闸蟹产业走品牌化发展之路，着力打造具有江苏特色的标杆性地域大闸蟹品牌。
根据江苏省商务厅披露的数据显示：江苏省在天猫平台上销售大闸蟹的店铺近1300家，2019年销售额超过13亿元，同比2018年增长近45%。量大质优的江苏大闸蟹搭上数字化发展的快车，品质好蟹不断走向全国。
现在，这一模式已经在各地的「蟹区湖」展开。阳澄湖外，太湖、洪泽湖、高邮湖、固城湖、长荡湖等地的大闸蟹品牌也正借助天猫等平台进行数字化品牌建设，集体“落户”天猫！
以洪泽湖大闸蟹为例，江苏洪鲜大闸蟹贸易有限公司总经理甘婧婍表示，通过拥抱天猫搭建数字化渠道，大大提高了消费者对洪泽湖大闸蟹品牌认知度，今年洪泽湖大闸蟹的销售额有望从3000万元提高到1个亿。
不久前，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会还与天猫共同推出了最新的阳澄湖大闸蟹电商销售标准，正宗的阳澄湖大闸蟹目前80%的线上交易都来自天猫。天猫不仅搭建了数字化渠道，更推进了行业规范化发展。
“蟹友圈”流传一句话：最正宗的大闸蟹，要么在湖边，要么在天猫。每年大闸蟹季，吃货们最担心的就是买到低劣品质的蟹。天猫数字化渠道不仅为蟹农解决了销路，也让吃货们放心地“闭眼下单”。
面对取得的成果，江苏省农业农村厅副厅长黄非表示：“全省农业农村部门特别注重与阿里巴巴等知名电商平台深入合作，鼓励新型农业经营主体参加天猫生鲜、淘宝直播、聚划算等线上宣传活动，通过拓宽特色农产品网络营销渠道，极大提高了农业经营效率和效益。
接下来，江苏省还将继续鼓励各地市，进一步发挥各自优势，针对大闸蟹等区域特色农产品，打造数字化区域品牌，让基层农户、企业和广大消费者获得更多的实惠。
江苏省商务厅副厅长郁冰滢介绍：“我们还将继续支持阿里巴巴，与有合作意愿的市、县开展更加深入、更为广泛的特色农产品线上产销对接活动，为江苏企业提供更多的优惠政策和优质服务，让更多的中小微企业得到实惠。”
蟹蟹你，天猫的吃货们！让各地蟹农们都能过一个鲜美的丰收节。
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阳澄湖大闸蟹可以去线上旗舰店或者线下实体店购买。
售卖大闸蟹的品牌众多，选择的时候要注意甄选：一般选择有品牌历史的，全国直营连锁的，经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的，而且口碑良好的。
大闸蟹是发物的，所以脾胃虚寒的人是不适合吃大闸蟹的，大闸蟹是属于寒性的食物吃多了会不容易消化的，而且会给脾胃增加负担，出现恶心呕吐的现象的。
大闸蟹产地有：阳澄湖、洪泽湖、梁子湖、太湖、军山湖、宝应湖、固城湖、高邮湖、微山湖等。
其中最为出名的则是阳澄湖，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。
蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
其附有“蟹中之王”的盛名，现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。
如需购买大闸蟹推荐选择蟹公馆大闸蟹。
每至农历八九月，最是品蟹好时节。如今人们的日子越过越好，收入越来越多高，对于衣食住行的“标准”也在“水涨船高”。“不差钱儿”在带来高享受的同时，一个问题也越发的凸显，那便是高端的“赝品”，奢侈的“假货”日益充斥着市场，不仅欺骗着消费者的味觉，更伤害了消费者的感情。
说起蟹，阳澄湖大闸蟹之名可谓是“如雷贯耳”。然据公开数据，2017年，阳澄湖大闸蟹真实产量为1600吨左右，市值约3亿元。但2017年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。由此推算，市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货。今年阳澄湖大闸蟹的产量更有进一步减少的趋势。9月21日，阳澄湖开湖捕蟹，据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，今年总产量约1300吨。
老话儿说：“外来的和尚会念经。”如今却俨然成了“套牌的螃蟹好卖钱，假冒的螃蟹味更香”，乃至于“阳澄湖洗澡蟹”一词笑谈于坊间，讽刺之意溢于言表。
之所以如此，一则是消费者难辨真伪，认为“一分价钱一分货”，花高价纵使被“坑”，买不到上乘的阳澄湖大闸蟹，起码能买到正宗货；二则是商家缺乏诚信，总喜欢通过偷梁换柱、滥竽充数的小手段来以假乱真,借以谋取高额利润；三则是阳澄湖大闸蟹被名声所累，故而招致各种套牌、假冒行为的出现，外加一些监管盲区与漏洞，方使得这些冒牌蟹屡禁不止、屡卖不绝、屡屡得逞。
面对这些洗澡蟹、套牌蟹、假冒蟹，我们唯一值得庆幸的是，“阳澄湖”虽假，好在大闸蟹是真，品牌虽不正宗，但“味道”依然可口，钱虽花得冤枉，但蟹的营养价值、品尝价值以及沟通情感的价值相较于正宗“阳澄湖大闸蟹”而言并不逊色，如此也算欣慰。
经济学上讲“谷贱伤农”，指的是在丰收的年份，农民的收入却反而减少了。正是因为阳澄湖大战蟹每年的产量有限，进而引得八方蟹商纷纷来蹭名气、借地气、抬身价、卖高价。从而形成了一种劣性循环，即阳澄湖大闸蟹产量越低，欲购者越多，价格越高，假货越多，消费者被“坑”的越惨。
作为淡水蟹，阳澄湖大闸蟹也好，其他江河湖蟹也罢，与其说是口感、营养价值决定了它们的身价，不如说是苏州的蟹文化做的更成功。吃蟹，品牌第一，口感次之，而后才是营养、做法、吃法等等。对于普通消费者而言，能分清螃蟹公母者甚多，然能区分出螃蟹产地者恐寥寥无几。所谓的讲究根本不在于大闸蟹本身，全在于螃蟹身后的品牌价值文化。
既如此，各地何不深挖自身文化，打响当地品牌，同阳澄湖大闸蟹展开差异化竞争，既让本地蟹商免于弄虚作假违法犯罪，也可带动地方经济更好更快发展，更能给消费者以多种选择，进而均衡市场，提升大闸蟹的性价比，提高购买力，增强幸福感。
月是故乡明，蟹是家乡好，一方山水养一方人，一地螃蟹讲述一地文化，一家独大不算强，“百家争鸣”才叫好。未来，我们更愿见证的螃蟹市场是：阳澄湖大闸蟹好，太湖大闸蟹优，北方水塘大闸蟹口感好，南方河湖大闸蟹味道鲜美……（文/程彦暄）
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