12种食物糖尿病的“克星”
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糖尿病的早期症状，糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。对于糖尿病患者来说，食疗对于控制血糖和预防并发症效果明显，但是有些食物却是糖尿病的克星。十二种食物是糖尿病的“克星”1、果：经常吃苹果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心脏病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量较高的食物还包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。2、肉桂：美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。在连续40天摄入肉桂提取物后，糖尿病患者在进食后血糖升高不那么显着，心脏健康状况也有明显改善。3、柑橘类水果：糖尿病患者体内维生素C的含量较低。虽然吃维C片补充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。&北京金典糖尿病医院&4.深海鱼：糖尿病患者心脏病的发病几率是普通人群的2倍，因此吃富含欧米伽—3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，可以帮助他们降低体内坏胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高好胆固醇的水平。5、高纤维食物：萨斯州立大学的一项研究发现，如果每天摄入的纤维从24克增加到50克，血糖水平会明显降低。你不必费心计算不同食物的纤维含量，记得多吃水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦通心粉、麦片和面包就可以了。6、豆荚类：包括鹰嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，可以降低糖尿病和心脏病风险。豆荚类的纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的出现。7、绿茶：研究显示，由高脂肪食物、缺少运动、水果蔬菜摄入过少导致的慢性炎症会增加心脏病风险，影响身体利用血糖的能力。绿茶、橙汁中富含黄酮类物质，它是强大的“消炎战士”。8、坚果：经常吃坚果的人心脏病的发病率较低，这也许和坚果中含有的三烯生育醇有关。但坚果的热量较高，因此不宜多吃，每天两汤匙即可，可以撒在麦片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃。9、菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜：含有叶黄素，能预防糖尿病的眼部并发症。它们还是纤维、B族维生素、铁、钙和维生素C的重要来源。10、黑巧克力：塔夫茨大学发现，黑巧克力能在一定程度上预防或治疗2型糖尿病。此外它还能显着降低血压，减少体内的坏胆固醇，改善血管功能。11、牛排：肉脂肪中的共轭亚油酸(CLA)可以改善血糖代谢功能，还具有抗癌特性。在挪威科学家进行的一项试验中，180位志愿者每天摄入几克CLA，一年后他们的体重平均下降了9%。12、醋：研究发现，餐前喝两匙醋可以显着降低餐后血糖水平。
参考资料：
[1] 北京金典糖尿病医院
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糖尿病饮食指南
《糖尿病饮食指南》是李敏针对饮食而编的一本图书，书中介绍了一些病人的饮食注意事项、适宜食物。
糖尿病饮食指南创作背景
据不完全统计，在中国的发病率达到2%,中国已确诊的糖尿病患者已超过4000万,并以每年100万的速度递增，这个数字是非常惊人的。医学界还没有能完全治愈这种病症的。临床研究也证实,药物治疗和控制饮食相结合对病情控制很有利,正如俗话所说:“三分治，七分养”。关键在于怎么养,就是能吃什么,要怎么吃才安全，。《糖尿病饮食指南》就是针对这样的问题而编的,将是您居家旅行的必备之选！
糖尿病饮食指南编辑推介
体内过多，致使活性下降成为糖尿病人。因为专家实验：体液PH值每下降0.1个单位，胰岛素活性就下降30%，免疫细胞活性下降25～26%。所以体液酸性过强易患糖尿病，且糖尿病患者易发并发症；同时易患，癌细胞易转移扩散。负氧离子能中和体内的酸毒，调整酸碱平衡，增加活性，提高葡萄糖利用率，保持血糖稳定，控制并发症。弱碱性体质能提高活性，抑制生长和转移，预防疾病的发生。
糖尿病病人和普通人一样，每天平均需要2500毫升的水。除了饮食中含有的部分水外，还有毫升的水要靠外部饮水供应。糖尿病患者可选用的饮用水有白开水、青钱柳树复合茶、冻干桑叶等，不宜饮用含糖饮料。另外他表示，在摄入蛋白质食物较多、锻炼强度大、出汗多等情况下，都应适当多喝水。牛奶、豆浆是糖尿病患者补充水分的好饮料。每天喝牛奶、豆浆能改善缺钙状况，豆浆还含有一定量的，因而更适合比较肥胖、、血压高的糖尿病患者饮用。[1]
糖尿病饮食指南目录
糖尿病饮食指南第一章
对糖尿病的初步认识
第一节 初步了解病症
糖尿病究竟是什么
糖尿病的常见症状有哪些
糖尿病主要有哪些类型
糖尿病对人体健康的危害
哪些人容易患糖尿病
第二节 糖尿病是需要长期坚持治疗的疾病
首先要控制自己的体重
饮食和运动疗法是根本
定期进行身体检查
不要忽视并发症的检查
建立好疗养手册，随身携带糖尿病卡
患者家属应注意的相关问题
糖尿病饮食指南第二章
糖尿病患者的饮食原则及禁忌
第一节 饮食治疗的目标及原则
食疗的目标
食疗要遵循的原则
第二节 饮食治疗的要点
营养一定要均衡
要适当改变饮食方法
食物交换份的安排与计算方法
科学应对饥饿感
并发症患者更要小心自己的饮食
不适合吃的食物有哪些
要警惕这些常见的饮食误区
第三节 食物烹饪要点
原料的选择很重要
食物的烹调方法非常有讲究
外出吃饭要怎么吃才安全
糖尿病饮食指南第三章
常见的降糖食物及吃法
第一节 可降糖的五谷杂粮
荞麦——降糖降压降血脂
燕麦——降低人体对胰岛素的需求，预防并发症
玉米——降糖减肥
薏米——防治并发症
黑米——预防及缓解并发症
黄豆——降低血糖、尿糖
黑豆——调整血糖代谢
——辅助治疗糖尿病及肥胖症
——促进分泌，加强糖代谢
第二节 可降糖的蔬菜
辣椒——明显降低血糖
南瓜——减慢糖类吸收速度
苦瓜——“植物胰岛素”
芦荟——持续降低血糖浓度
魔芋——有效控制餐后高血糖
冬瓜——抑制糖类转化成脂肪
洋葱——促进胰岛素分泌
芦笋——降低血糖防治高血压、
香菇——降压降脂，降低血糖
豆芽——控制餐后血糖上升
胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变
大白菜——延缓餐后血糖上升
海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞
韭菜——降糖降脂
黄瓜——补充水分，降低血糖
草菇——降低血浆胆固醇含量
——调节糖代谢，辅助控制
金针菇——可减轻或延缓的发生
——降低血糖
——所含活性成分能降低血糖
茄子——可预防并发症
西葫芦——促进人体内胰岛素分泌，调节血糖
芥蓝——降低餐后血糖
菠菜——使血糖保持稳定
苋菜——减少并发症的发生率
——改善患者的病情
空心菜——含有“植物胰岛素”成分
——降糖降脂
仙人掌——避免体内积聚过多的
马齿苋——调整糖代谢，降低血糖
卷心菜——患者的理想食物
——改善耐糖量以及血脂
竹笋——使餐后血糖平稳
第三节 可降糖的肉食
——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症
——降糖作用非常显著
蛤肉——有效调节糖代谢，预防并发症
——与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴
鱿鱼——改善患者的各种症状，预防并发症
乌鸡——有效预防糖尿病及孤独症
——调节患者的代谢
牛肉——提高合成代谢的效率，预防心血管并发症
——降低血糖
第四节 可降糖的水果
柚子——预防糖尿病微血管并发症
——增加人体内的含量，降低血糖
——辅助降糖
苹果——预防血糖骤升骤降
橄榄——预防
无花果——
西瓜——是糖尿病患者安全营养的水果
哈密瓜——适用于糖尿病合并肾病者
桃子——使患者餐后的血糖水平下降
猕猴桃——调节糖代谢，防治心血管疾病
菠萝——降低血糖水平
第五节 可降糖的干果
——防治糖尿病及其并发症
——降糖，预防心血管系统并发症
花生——预防心血管并发症
西瓜子——预防患者发生功能障碍
南瓜子——减轻或延缓并发症的发生
第六节 可安全食用的食用油和饮品、调味品
橄榄油——防止和延缓病症的发生
——控制人体血液中的增加
——预防“三高”病症
生姜——防止糖尿病引发的
绿茶——降低血糖，帮助患者康复
红茶——保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松
大蒜——明显降低血糖
食醋——降低餐后血糖
第七节 食两用的降糖食物及其他安全食品
——对糖尿病并发肾病有改善作用
菊芋——降低血脂，控制血糖
山楂——预防并发症的发生
莲子——对患者的多尿症状有效
——修复胰岛功能
——预防心脑血管并发症
山药——可控制饭后血糖升高
——预防糖尿病并发心血管疾病
地黄——改善患者的胰岛素抵抗力
桔梗——降糖作用显著
——降低血糖，控制病情
人参——增强
蜂胶——双向调节血糖
——降低血糖，促进胰岛素分泌
骆驼奶——降血糖
糖尿病饮食指南附录
糖尿病控制指标
常吃食物升糖指数（GI）表
．新华网．日[引用日期]
企业信用信息糖尿病吃什么好？
　　糖尿病更讲究的是饮食疗法，饮食中根据病人的体重和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物。
适宜食材1、多食含纤维素的食物2、多吃五谷杂粮3、多食含B族维生素的食物
禁忌食材1、禁食胆固醇较高的食物2、忌食糖制甜食3、忌抽烟、喝酒
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糖尿病饮食指南
全网发布： 11:55
人的饮食治疗是控制的首要手段，其重要性不亚于药物治疗。民以食为天，人并不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，平衡饮食，既享受吃的快乐，保证充足的营养，又不增加身体的负担，维持理想体重。u&& 患者不宜食用：香烟、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐等饮料、糖果、荤油。尽量少食用：稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力。u&& 饮酒只宜礼节性：每周白酒3两、或红酒1瓶、或啤酒1瓶。u&& 并不是主食（馒头、米饭、面条）吃得越少越好，每天必须保证一定量的碳水化合物摄入，因此每天主食总量应大约4两～6两。u&& 荤菜要限量，尽量不吃肥肉，可适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白，每天可以吃1个鸡蛋，喝1杯牛奶。u&& 蔬菜也不是吃的越多越好，土豆、山芋、豆制品、南瓜、玉米、花菜等必须适量。青菜、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含纤维素，可以适当多食用，黄瓜、西红柿等富含水分，也可以适当多吃。u&& 用粗粮代替精加工的主食可增加胰岛素敏感性，但是不减少主食、或者大量食用粗粮、南瓜等也会升高血糖，因为它们同样含有淀粉。u&& 如果您的血糖控制不佳，请不要吃水果。如果控制良好，可以在减少部分主食的前提下，每日分次（不要一次吃完）少量食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果，每天不超过200克。u&& 人适宜少吃多餐，将平常三餐进餐的量各减少1/3左右，放到早餐后两小时、中午午睡后、晚上十点前后进行小的加餐。同样饮食规律非常重要，不要经常随意改变饮食的量和进餐的时间，更不要随意改变降糖药与进餐间隔的时间。&&&&&& 是糖的利用发生障碍才导致高血糖并出现饥饿感，但更多的饮食只会导致恶性循环。所以饮食控制保持轻度的饥饿感是必须的，只有适当控制饮食，同时在运动、药物的协同作用下打断导致高血糖的链条，让身体各个器官能够正常利用血糖，才能走上良性循环。
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