来到和田才知为什么大枣那么好吃
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来到和田才知为什么大枣那么好吃黄安年文 &徐菊英供图,黄安年的博客/日发布吃大枣要吃新疆和田的，吃小枣要吃北京密云的。2007年9月,我们在新疆喀什、和田期间，品尝了南疆的果品，回京十还从南疆带回了一批新疆干果,其中就有和田大枣。正如介绍所称：“新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，堪称枣中极品。 “和田枣”产自世界水果优生区的核心——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬38.6°-40.1°，是世界公认的“水果优生区域”。”下面是徐菊英今年10月中在南疆和田旅游时拍摄到果农晾晒大枣的情景，照片共4张。1.2.3.4.******************新疆和田大枣和田玉枣的前身是的骏枣，后来引到新疆生长后，因为新疆的地理气候特别适合枣的生长，所以果形大，饱满，甜。吃过枣以后，其他的枣相比之下都显得不那么好了。新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，堪称枣中极品。 “和田枣”产自世界水果优生区的核心——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬38.6°-40.1°，是世界公认的“水果优生区域”。1大枣特点“和田枣”产自新疆和田。无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰川雪水资源让每一颗“和田枣”都成为自然精华的结晶。果形大，皮薄，肉厚，口感甘甜醇厚，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高（每百克鲜枣内含300~600毫克之多）。每一颗“和田枣”都经过精选分级、清洗、杀菌等工序，达到食品卫生要求，可放心食用。长达15小时的为和田枣提供了更充分的光合作用，全年长达220的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰川雪水资源。相比同类产品： 1、果形更大 2、皮更薄 3、肉更厚 4、口感更加甘甜醇厚 因此大枣历来是补中益气、养血安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益，亦是护肤美颜的佳食。2和田枣王该枣产自新疆绿色生产基地，采用雪水灌溉，不施农药化肥，是真正意义上的无污染无公害的“天然绿色食品”。是直接从农家采摘，每一颗都是特级大枣中的精选。其特点是核小，在新疆民间俗称无核枣，倒不是没核，只是核特别的小，个别确实无核，特别甜，口感极佳！新疆最出名的枣类就是和田枣，两种都是枣中之王，粒大，肉厚，香甜滋润，口感非常好，一般的枣望尘莫及。新疆枣与内地同种类枣相比，具有个大、皮薄、肉厚、味甘的特质，这是由新疆特定的地理气候环境决定的。新疆位于北纬40°，海拔在800米上下，是全球最适宜出产优质红枣的地区。枣树喜光，该地区光照时间长，每年4-10月计达2027.1小时，平均每天的日照时数可达10小时以上，且光照度强，十分有利于红枣果实生长；该地区8-10月平均日较差在17.5-18.2℃，最大日较差可达27.8℃，特别有利于枣果可溶固形物和糖分积累，这也是造就新疆地区红枣品质极优的根本原因；内地枣主产区每天明显少于新疆，且秋季有一定的降雨量，较大的雨水加阴天对枣的成熟和口味产生决定性的负面影响。新疆地区年降雨量小，枣的生长其水分来源为天山冰雪雾化形成的雨露滋润，加上充足的阳光，使得枣的品质能够始终保持如一。由于光照时间充足，所以营养成分积累丰，含糖量很高，口感极佳！因为，昼夜温差大，所以很难存活！真正的健康食品，是您的理想选择！人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液。枣可用于清血液降血脂、调血压、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠等。既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高，每百克鲜枣含维生素C380~600毫克，高出苹果70~80倍；每百克枣肉含维生素P3300多毫克，故在国外有“天然维生素丸”之美称。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。3大枣作用1、抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。2、治低血压：大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。3、护肝：每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入红枣、冰糖）一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。4、抗癌：红枣富含和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症.非常适合天天坐在办公室里对这电脑前的现代人。4药理作用1 . : 大枣的醇提物以每天100 mg 给大鼠灌胃, 显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用, 对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。大枣醇提物可能对大鼠反应性有抑制作用, 而对非反应性抗体不产生抑制作用。2 . 其他作用: 大枣中的黄酮双A, 药理实验证明有镇静、催眠和降压作用, 大枣有增加白血球内cAMP的作用。大枣煎剂能降低CCl4 对家兔肝脏的损伤。能延长小鼠的游泳时间。大枣有抑制癌细胞的增殖作用。总之, 大枣即平日供食用的红枣, 性质平和, 是适用于老年人的安全、有效的药物。大枣益气生津, 尤可治疗老年人气血津液不足, 补脾和胃及治疗老年人胃虚食少, 脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。大枣的现代药理研究表明具增加白血球内的cAMP 的作用, 具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。这些均有利于延年益寿。5辨别真假新疆大枣为白果之首，维生素之王的枣一度受到人们的喜爱，近些年受到人们喜爱的新疆在市场上更是供不应求，因此，滥竽充数的商家开始蠢蠢欲动，用山东的骏枣和山西骏枣冒充，导致不少客户上当受骗后还蒙在鼓里，中国和田玉枣交易网就以往的经验在这里向大家简单介绍一下，如何辨别新疆和田枣真假。方法一、目测新疆和田大枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。方法二、用手指按压　　新疆和田大枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。方法三、掰开看里面　　用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好。一般情况下，和田枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。方法四、切开看枣核　　新疆和田大枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。但是一般时候来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上枣核比其他枣种都要小点，且核的两头偏尖，有些枣核几乎没有。方法五、口感区别　　新疆和田大枣枣肉甘甜绵密，余味甜糯。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。方法六、凭手感和嗅觉　　新疆和田大枣有的商贩在加工的时候，为了美观，清洗加工的时候往往在里面加了冰糖或其它增光剂，加了冰糖的会感觉表皮有稍稍的粘性，加了增光剂的闻起来会有点异味。　　以上所述的六种和田枣鉴别方法都是一些日常工作中实践总结出来的，非常的实用，如果您平时经常食用新疆和田枣的话，这些鉴别方法就可以买到好的和田枣了。/link?url=QFJKBm1sCYAecNwNPREPm7FoEq7PBA56eiFxio7OtorDEUGRn2COJCLEfRekz9cJOBRsRiJMcnkZ73PCZ4loxq
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渝ICP备号-1 渝网警备87程序支持：大家都知道，红枣的补血效果很好，但是有的人吃了反而没什么效果，甚至有的吃了还会让自己的肠胃不舒服，这到底是为什么呢。红枣虽好，但是如果不知道怎么样正确的吃反而会适得其反。今天在这边教大家怎么样正确的吃红枣。
1很多人吃红枣会用伴随着粥一起煮，煮熟了在吃，其实这样吃红枣是比较不营养的。高温会导致红枣里面含有的营养物质遭到破坏，从而影响它的营养价值，最营养的红枣食用方法是洗干净后直接吃。
2正所谓过犹不及，红枣的营养价值是高，补血的效果也好，所以有的人每天都吃很多，这样反而会让你的肠胃受到伤害，红枣比较干，没有什么水分，而且纤维的含量比较高，这就导致了比较不好消化。吃太多的话对肠胃不好。建议一天吃10颗左右。
3在红枣吃完了以后在吃其他的东西也是有讲究的。在吃完红枣之后，含蛋白质比较高的食物最好不要马上吃。红枣中的维C会让食物当中的蛋白质凝结。导致不好消化。
注意事项：
切记糖尿病患者不可以吃红枣，红枣里面的糖分含量比较高，所以糖尿病患者最好还是不要吃红枣。肠胃不好的人最好也不要吃红枣，文章上面已经提过了，红枣中的纤维含量比较高，不好消化，所以建议肠胃不好的人也少吃。
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女人多吃红枣有什么好处？红枣怎么吃效果最好
更新时间： 17:08:13　　来源：整理　　阅读：loading次
核心提示：俗话说，一日三枣，红颜不老，所以女生怎么能错过红枣这一尤物呢。那女性吃红枣有什么好处呢?下面，就为大家分享红枣的功效与作用，大家不妨一起来了解吧。
　　红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
　　驻颜祛斑、健美丰肌
　　红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
　　红枣有补脾、养血、安神作用
　　晚饭后用红枣加水?煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
　　润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用
　　红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
　　补血调经，活血止痛，润肠通便的功能
　　当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
　　令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少
　　生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
　　令皮肤水嫩、光滑、光泽照人
　　银耳若干朵，芒果一个，红枣一把，冰糖适量。先把银耳用温水泡开，撕去黄色的老根。加水把银耳煮到汁液浓稠，芒果去皮切成丁。下红枣煮5分钟，再加入芒果，冰糖煮5分钟即可。久服令皮肤水嫩、光滑、光泽照人。
　　食用红枣的禁忌
　　与红枣相宜的食物有：牛奶，补血、开胃、健脾。鲤鱼，滋补暖胃，强心补血。南瓜，补中益气，收敛肺气。冬瓜，减肥降脂。番茄，补虚健胃，益肝养血。荔枝，健脾止泻。核桃，补血强身。蚕蛹，健脾补虚，清退虚热。黑木耳，补血调经。党参，健脾益气，养胃。赤小豆，补益心脾，利水消肿。桂圆，补血、养血、安神。板栗，健脾益气，补血。糯米，治疗脾胃气虚。
　　与红枣相克的食物有：蟹，易患寒热。虾，中毒。葱、蒜，消化不良。胡萝卜，失去原有的营养价值。鱼，消化不良。一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
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