君旗高山不同的葡萄酒可以混在一起喝吗和蔬菜放在一起吗?

中国百亿葡萄酒赛道品牌特别分散,各种品牌名称琳琅满目,质量也参差不齐,本媒根据综合数据评测出国产葡萄酒榜单,排名并无先后。

1、 百年张裕-----烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司(张裕)

烟台张裕集团有限公司始于1832年,其前身是“张裕酿酒公司”,是中国第一个工业化生产葡萄酒的企业。经过100多年的发展,张裕集团在烟台、宁夏、新疆,甘肃等地区发展、建设了25余万亩优质葡萄种植基地,其中以“蛇龙珠”为代表的高档葡萄品种占90%以上。总投资2亿元建成的发酵中心每年可加工原酒3万吨,是亚洲规模最大、现代化水平最高的葡萄原酒加工基地。

2、 中国出口名牌------中国长城葡萄酒有限公司(长城)

长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌,是中国葡萄酒第一品牌, 是中国名牌产品和行业标志性品牌,连续多年产销量居全国第一。长城葡萄酒在2016年成为上海世博会唯一指定葡萄酒。

中粮酒业旗下长城葡萄酒是中国最早按照国际标准酿造的葡萄酒,并拥有中国出口名牌称号,是国家免检产品。长城葡萄酒亦是唯一荣登全球权威商业调查机构美国盖洛普21世纪奢华品牌榜之顶级品牌榜的中国葡萄酒。

3、 有机葡萄酒的倡导者-----威龙葡萄酒股份有限公司(威龙)

威龙公司所处的烟台地区,被国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)认证为亚洲唯一的葡萄与葡萄酒城。所产的葡萄酒也被国家予以原产地保护,威龙公司列为首批企业。威龙出产的葡萄与世界上最著名的波尔多地区的葡萄品质相似,被人们誉为“中国的波尔多”。

4、 高山葡萄酒----湖南君旗酒业有限公司(君旗)

湖南君旗酒业有限公司成立于2013年8月,现在是集合高山葡萄“合作种植、酿造和旅游”三产融合发展,响应党的“精准扶贫”号角的农业产业化龙头企业。

公司拥有独特的中国高山葡萄核心种植合作基地1.8万余亩,分布在醴陵、芷江等境内;在“省级美丽乡村”株洲醴陵市茶山镇铁河口村有中国南方代表性的葡萄酒生产基地,建设面积8598平方米,年产葡萄酒2000吨。公司主要生产以高山葡萄为原料的干红、甜红和白兰地产品,用心酿造符合南方人口味特点、具有湖湘风土文化特征的高山葡萄酒,同时不断研发鲜榨高山葡萄果汁饮料和保健葡萄籽含饮等周边产品。

5、 葡萄酒生态系统圈-------甘肃莫高实业发展股份有限公司(莫高)

甘肃莫高实业发展股份有限公司是以农业产业化为龙头,以发展高效特色产业为主导的高新技术现代农业企业。

莫高在全国葡萄酒行业首创“4S+5P”模式,开发出了干红、干白、加本侬、甜型酒、特种酒、冰酒、白兰地等七大系列200多个产品,生产出了黑比诺干红和冰酒,二者均被中国食品工业协会评为优秀新产品。

公司在甘肃武威建成集生产加工、观光旅游、休闲娱乐、商业地产为一体的葡萄酒生态系统圈——莫高中国葡萄酒城。

6、 冰山雪水灌溉的葡萄园------中信国安葡萄酒业股份有限公司(尼雅NIYA)

尼雅葡萄酒是中信国安葡萄酒业股份有限公司的核心品牌,始创1979年,上市公司,集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒企业。

尼雅窖藏系列干红葡萄酒,撷取优质赤霞珠悉心酿制,经年储藏于法国橡木桶中。岁月的沉淀,赋予了其迷人的深红宝石色泽,更将怡悦的果香和橡木香充分酝酿,入口圆润醇香,回味绵长。

7、 红色国酒----通化葡萄酒股份有限公司(通化)

通化葡萄酒是1949年9月30日,全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒,1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒,通化葡萄酒被誉为“红色国酒”。

8、 三江并流-----云南香格里拉酒业股份有限公司(香格里拉)

香格里拉酒业股份有限公司于2000年1月在迪庆香格里拉经济开发区创立,主要进行葡萄酒和青稞干酒系列的研究开发、生产和销售以及相关原料基地的培育建设,主导产品为“香格里拉”、“天籁”、“恒美”等品牌的葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒。

9、 北京龙徽酿酒有限公司(龙徽)

龙徽葡萄酒始于1910年,为中国最早的葡萄酒品牌之一,产品种类包含干白,干红,桃红,半干,半甜等多个品种。龙徽是中国最早的起泡酒生产商,也是最早按香槟地区传统方法生产高质量起泡酒的厂家之一。

10、动物王国里的葡萄酒-----云南红酒庄葡萄酒有限公司(云南红)

云南红酒庄葡萄酒有限公司是一个集葡萄种植和葡萄酒、高原葡萄玛咖烈酒生产、销售、酒庄观光旅游综合为一体的原生态健康产业集团。

云南红酒庄位于云南省红河州弥勒市东风农场,这里位于传统的葡萄适种带至今仍保留着古老、原生态的种植方式。高原紫外线极大地抑制了病毒和霉菌的生长,这里的葡萄没有施加过任何农药、化肥,保证了高原葡萄的优良品质。原生态的自然环境返还给人类的只有天然、绿色,成就的是云南红葡萄酒的纯正和健康。

君旗1863干红蓝标,完美配餐:烤鸭、小炒黄牛肉、鸡肉;君旗1863干红银标,完美配餐:腊味湘菜、农家小炒肉等日常饮食。

你没看错,这就是中国葡萄酒的佐餐推荐。

以老藤葡萄为切入口,9年时间,君旗酒业打造了南方最大的葡萄酒酿造基地。去年,君旗1863干红银标和蓝标分别荣获“万款葡萄酒及烈性酒品鉴会金奖”和“中国葡萄酒大会”金奖,在中国葡萄酒领域开创了一条新道路。

在中国高品质红酒占据一席之地

9月9日,醴陵茶山镇100亩高山刺葡萄基地,收获的葡萄达到15吨。君旗酒业醴陵葡萄酒生产基地开启繁忙的酿酒季。

位于怀化芷江的高山葡萄,距离成熟采摘,还要等上一阵。历时9年,在中国红酒酿造上,君旗酒业,已成为一张品牌名片。

在国人眼中,中国白酒拥有无人可替的权威,人们喝白酒,喝的是文化和乡土。而说到红酒,多数人会快速联想到法国酒庄,想到西餐。殊不知,在中国古代,红酒已是日常酒品。

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”唐朝王翰一首《凉州词》,便是最好佐证。

2013年,汤振军看到不断扩大的中国葡萄酒市场,成立君旗酒业。从医药研发领域转向高山葡萄“合作种植、酿造和旅游”三产融合,做有中国风味的葡萄酒。

汤振军介绍,在国外和中国北方,酿酒葡萄以欧亚种为主,这一品种的一大弊端,就是易被根瘤芽入侵,根瘤芽相当于葡萄藤的癌症,老藤难保。加上欧亚种要压枝过冬,20年左右就要砍掉重种,所以老藤极其稀少。老藤庄园所酿葡萄酒,价格极其昂贵。

而湖南拥有全世界最大的高山葡萄种植面积,老藤葡萄酒,竟是农家日常标配。长期以来,湘西等地的高山刺葡萄被销往周边市州和省份,采购的人们主要也是用来酿酒。

在君旗酒业芷江高山葡萄基地,最早的葡萄藤种植于1863年,到现在已有159年。当地多数老藤,都是以此为母本发展起来,40年以上老藤遍布山野。

“高山葡萄生长在海拔600米到1800米的向阳山坡,自身抗逆性和适应性强大,无需农药化肥即可百年生长,不仅健康有机,风味物质含量更多,口感浓郁,层次丰富。”汤振军说。

发现这一酿酒葡萄的原料宝库,君旗酒业邀请国家一级酿酒大师杨哲为专职酿酒师,历经7年研发,严格选用唐朝时流行的高山葡萄品种,高度还原了唐朝时流行的口味,2019年,君旗酒业实现产品定型。

稀缺的产品深受市场追捧,近几年,君旗酒业连续多年保持30%面增长率,在中国高品质红酒领域占据一席之地。

在怀化芷江打开局面,君旗在南方高山葡萄酿酒上的产业突破,吸引了怀化中方县、永州等地政府部门的重视,越来越多的高山葡萄产地负责人找上门来,希望被市场看见。

就在记者采访期间,汤振军就接到了永州农业农村局的邀请,请他与专家去看看永州的老藤毛葡萄,希望君旗酒业将其葡萄列入试验名单,挖掘深加工价值。

怀化中方县的高山葡萄与芷江特性相近,也希望君旗酒业充分利用老藤资源,带动乡村致富。

“高山葡萄种在向阳山坡,不占用农田,无需大量劳力精耕细作,是一个很好的乡村振兴产业。”汤振军说,他们也在南方寻找不同的品种,以混酿的工艺提高中国葡萄酒品质和口感。

为了挑起乡村振兴的产业振兴大梁,君旗酒业在觅得高品质高山葡萄的基础上,在研发和工艺上下功夫。

“酵母都是国际最好的酵母,设备也是国际先进设备。”汤振军说,好的设备和工艺,国内大型葡萄酒企业,或许都有。但所有系列产品享受同等最高规格工艺,确是君旗酒业特有。

以过滤设备为例,目前,中国大部分葡萄酒生产企业以纸板过滤为主,进口设备也仅需五六万元。然而,纸板过滤不仅精度不高,还会损伤酒体,造成色素减少而人为添加色素的情况。君旗酒业所用过滤设备为陶瓷滤芯,造价90余万元,最大程度地保留了葡萄酒的原始风味。

“在君旗酒业,所有酒品仅以老藤年份和口感不同做区分。”汤振军说,让国人放心喝高品质红酒,是君旗酒业的目标。只有国产葡萄酒获得普遍认同,爬满山坡的葡萄藤,才能支起乡村振兴的希望。

转载自《株洲日报》2022年9月13日《终端消费品中的株洲力量——株洲民企品牌系列报道之一》 株洲日报全媒体记者/成姣兰 通讯员/王海艳

来源:株洲高新区(天元区)融媒体中心

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”说起葡萄酒你会想到什么?考古研究证明,中国葡萄酒最早大约出现在公元年间,我国的葡萄酒文化源远流长,可现在却无奈地有了中国葡萄酒不如进口葡萄酒的刻板印象。

中国葡萄酒和中国新世代之间总隔着一道屏障,很像你身边那些熟悉的陌生人,绕不过去又亲近不起来。为了打破这些屏障和刻板印象,重新聊一聊,让大家慢慢愿意去端起酒杯,品味我们的「中国酒」。

波尔多、勃艮第、纳帕谷……白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒……千百年来葡萄酒都是规正地或按照制作工艺和地域做分类,好像这样介绍已经习以为常了。

少一些规正的严肃,多一些更适配大众的轻松,一切都是为了让喝酒更舒服。这种「严肃的轻松」也许可以让葡萄酒的自我介绍多吸引一些当代人的目光。

打破刻板印象,从新的自我介绍开始。富有中国特色的1863高山葡萄酒,采用现存最古老的葡萄藤是1863年种植的,至今已有159年,世界上现存百年老藤数量极少。高山葡萄酒产量不足全球葡萄酒1%。内含营养丰富,这些成分具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效。

打破葡萄酒必须直饮的刻板印象,属于中国人的第一杯1863,其实不必局限。

中国葡萄酒在坚持传统的同时,的确需要更多元的理解,多一些中国葡萄酒自信。新旧观点之间,对立从来不是好方式,和而不同、兼收并蓄是一个向上时代的自信。

几年来,君旗1863汇聚着中国酿酒匠人们的智慧和汗水,凭借着一份难以忘怀的情结传承至今,也是这份情怀让我们坚持不断创新,在历史的积淀中创造新鲜感,让历经时光洗礼的高山葡萄酒重新焕发生机。

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