咸菜为什么对身体不好?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-04 09:42 标签： 吃黄豆咸菜对身体有害吗

胃是人体重要的消化器官，当我们吃完食物后，胃部就会蠕动开始搅磨食物，让食物更好地机体消化吸收。可正是因为有的人不好好对待胃，平时经常吃油腻的食物、三餐不规律、夏天喜欢吃烤肉等等，让胃部出现多种不适，不是胃痛胃胀，就是腹泻呕吐。

那我们应该怎么办呢？俗话说“药补不如食补”，如果你的胃部只是偶尔出现不适，去医院检查也没有出现问题，那么你就可以通过食物养胃的做法。这时候，有的人会推荐白粥搭配咸菜，看起来非常清淡，最为重要的是还可以起到养胃的好处。

真相并没有那么简单。白粥是指我们经常喝的大米粥，大米粥看起来十分清淡，几乎没有脂肪的成分。尤其是时间较长的软烂大米粥， 里面的淀粉还会糊化，属于流食的食物。哪怕是对于有胃功能较慢的人，喝这样的粥，胃部也不会出现不适。

可对于有胃病疾病，如胃溃疡、胃食管反流的人，食用流食类的食物，因为水分较多，反而会处于更难受的状态。所以， 这样的“养胃”食物，我们也要根据自身的情况来吃，如果是肠胃一点问题都没有的人，对待大米粥，也不要经常吃。

经常吃极其容易消化的食物，反而起不到锻炼肠胃的目的，日后接触粗粮后，肠胃所起到的反应也就会更加明显了。

还有咸菜，经过腌制的处理，咸菜完全对得起它的称号，在不吃白粥的情况下，人们是不太可能吃很多咸菜的。跟新鲜的蔬菜相比，咸菜不仅容易流失维生素C等水溶性的维生素，还会含有大量的盐。

根据一项数据显示，腌制的芥菜头，每百克的含钠量可以达到7250.7mg；腌制的雪里红，每百克的含钠量可以达到3304.2mg；腌制的鬼子姜，每百克的含钠量可以达到4252.6mg。而我国建议居民食用的盐量，是每天别超过6g，如果是特殊的人群，像高血压人群，最好还要限制在5g以下。

如果你每次吃大米粥的时候，都吃咸菜，还有可能出现升高血压、增加胃部疾病的发生危险，就更不要说养胃了， 经常吃恐怕就是伤胃了。 与其这样吃，还不如大家吃粗粮粥，哪怕是小米跟大米搭配的粥，再加上各个种类的蔬菜，拿水焯熟后食用，才对养胃有好处。

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