男的吃大豆异黄酮手会蜕皮吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-13 00:45 标签： 男的吃大豆异黄酮3个月

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豆浆，是很多人每天早餐的标配，但一直以来，却备受争议。

有说法称，豆浆中所含的大豆异黄酮是一种雌激素，男人喝多了会女性化，女人喝多了易得乳腺癌，小孩喝多了容易性早熟。

那么，这些说法到底是空穴来风，还是确有其事呢？

不可否认，大豆中确实含有雌激素——大豆异黄酮，但它和人体的雌激素不同，属于"植物雌激素"，只对植物有作用，其生物活性只有人体雌激素的千分之一。


男性的雄激素含量甚高，一杯豆浆中的植物雌激素根本不可能逆转激素平衡，影响男性性征。


中国营养学会在最新版膳食指南中，建议每人每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品。

以500克大豆磨4000克豆浆，或者500克黄豆做1750克豆腐的比例计，50克大豆也就相当于2杯豆浆，或1杯豆浆加1小块豆腐而已。

这个数量肯定不会让男人雌性化，更不会降低他们的生育能力。

反而，有一些研究发现，移居美国的日本男性，经过两代后，前列腺癌发病率明显高于日本本土的男性，这与移民后其大豆制品摄入减少有关。

这是因为，大豆中的植物雌激素能抑制诱发男性前列腺癌的重要物质——睾酮的生成。

所以，男士请放心吃大豆！

同样道理，只有人体雌激素千分之一的作用，是不可能增加乳腺癌的发生风险的。

反而，大豆异黄酮可以在人体内雌激素水平高时，以“竞争”方式占据雌激素受体位置，达到“抗”雌激素的作用（相当于抵消掉了千分之九百九十九的人体雌激素功能），从而抑制一些依赖于雌激素生长的肿瘤（如乳腺癌）繁殖。

同时对其他一些肿瘤，如胃肠道肿瘤、肝癌、前列腺癌等也有抑制作用。

但是，若人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮又可与雌激素受体结合，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用。

这对进入更年期的妇女预防骨质疏松有点帮助。

另外，大豆异黄酮的雌激素样作用，可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩，从而具有抗衰老和改善皮肤弹性等的作用。

再加上大豆异黄酮对人体雌激素水平高时的调节作用，它就可双向调节体内雌激素水平，从而稳定更年期妇女雌激素状态，在一定程度上缓解更年期妇女的潮热、多汗、心悸、失眠等不适症状。

此外，中老年人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老；青年人喝豆浆，有助于淡化暗疮；大豆中所含的钙、磷，还可预防小儿佝偻病，对男人的前列腺疾病也有防治作用。

所以，建议人们长期喝豆浆、吃豆制品。

现如今，越来越多的孩子性早熟了，很多父母会把原因归结在“吃”上，其中就包括喝豆浆。


实际上，真正导致孩子性早熟的不是豆类，而是另有其他。


豆浆里面大豆异黄酮的含量非常少，而且大豆异黄酮属于类雌激素，和雌激素不是一回事儿，所以并不会导致孩子性早熟。

真正能致性早熟的是动物的性腺，即卵巢、睾丸、输卵管等，以及胚胎，性激素含量都比较高。比如：

  • X 蟹膏（雄蟹精囊的精液与器官的集合）

  • X 雪蛤（蛙类的输卵管和卵巢）

  • X 毛鸡蛋（鸡的胚胎）

还有各类补品，口服增高液，或含有性激素、促性腺激素样物质，或可以通过调节雌激素受体、提高受体成分基因表达等方式，发挥雌激素效应，孩子最好少吃少喝。

一些膨化食品、饮料、甜食、快餐，虽大多不含性激素，不会直接使孩子性早熟。但它们含大量的糖分、油脂，热量高。孩子吃多了，容易肥胖。

而孩子过度肥胖，其体内的脂肪组织可能会向生殖系统发出特殊的代谢信号，刺激发育。

实际上，不管的豆浆还是其它豆制品，不仅无害，相反对身体有很大的好处。

自古民间就有“可一日无肉，不可一日无豆”、“要长寿，多吃豆”等关于大豆的养生谚语。 

在所有豆子中，大豆类营养价值最高。

首先，大豆的蛋白质含量丰富，其中，在黄豆中的含量约占40%（瘦猪肉中含16.4%，鸡蛋中含14.7%，牛奶中含3.3%）。

而且，大豆含有丰富的钙，对牛奶过敏或不耐受的人，可以把豆制品作为食物补钙的第一选择。

此外，大豆还含有丰富的B族维生素、磷、钠、钾等营养物质。

大豆除了煮着吃，还可以吃些加工制品，营养也非常不错——

豆浆不仅营养丰富，有利预防心脑血管疾病；

豆腐也是价廉物美的蛋白质和钙来源；

在新鲜蔬菜缺少的季节和地区，可以多吃豆芽，能够提供丰富的维生素C。 

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