禽流感有什么食物胃窦炎不能吃不能吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-04 17:18 标签： 孕妇什么食物不能吃
警惕 鸡身上的三个部位不能吃
本文导读：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。但是你知道鸡肉身上的哪些部位是不能吃的吗？
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　　很多人都爱吃鸡肉，鸡腿，鸡爪都很美味，但是你知道吗？鸡身上有三个部位是不能吃的哦！
　　鸡身上哪些部位不能吃？
　　鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
　　鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
　　鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、、等慢，建议肥胖和&三高&人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
　　柴鸡比肉鸡更有营养吗？
　　专家表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。
　　但从安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
　　超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡，在营养上有什么区别？
　　速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。
　　吃公鸡好还是母鸡好？
　　中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
　　怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养和口感？
　　鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利。
　　鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补。加入生姜，可滋补强精、缓解、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参，可脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
　　买鸡肉时怎么挑颜色？
　　活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
　　还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。
　　鸡肉中是否含有激素，会影响孩子发育吗？
　　肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。
　　因此，没有厂家会给鸡喂激素。但即使鸡肉里没有激素，家长也不能任由孩子吃肉，因为肉类摄入超量，饮食热量太高，才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。
　　现在大家应该知道鸡哪些部分是不能吃的了吧，以后大家就不要吃这些部位了，喜欢吃鸡的朋友就可以好好的了解一下，去买鸡的时候也要去正规的地方购买，不要买不新鲜的，不然对身体就很不好，今天就给大家介绍到这里了。
（责任编辑：高雪茹）
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