肾结石的饮食禁忌?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-23 04:24 标签： 肾结石的治疗
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肾结石不能吃什么？牛奶等高钙食品别刻意少食
| 作者：陈晓霖
在这个人人嚷着补钙的年代，有一群人却对含钙食物敬而远之。这群人患有尿石症，也就是我们常说的“肾结石”、“膀胱结石”、“尿道结石”。吃多了含钙食物就容易患结石吗？南方医科大学附属第三医院泌尿外科主任刘存东告诉39健康网，肾结石发病原因有很多种，假如一味偏食，单纯降低钙的摄入，反而有可能更容易长结石。这个观点似乎与我们的常识有所违背。别急，下面就以肾结石为例，听刘主任聊聊结石如何预防。
肾结石是怎么形成的？与结晶有关
好端端的身体里，怎么就有结石呢？结石到底是什么？做手术取出来一看，是石头。这些结石到底是怎么来的？
“泌尿系统里生成的结石按成分来分，可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸结石、磷酸镁铵结石、胱氨酸结石及嘌呤结石等，”刘主任指出，“无论是哪种成分的结石形成，都逃不过该成分在尿液中结晶和溶解的互动关系。”
以草酸钙结石为例，草酸钙是草酸根离子和钙离子相遇而形成的溶解度较低的化合物，当这种物质在尿液中一直保持不饱和状态时，就不容易形成结石。当尿液浓度过大，出现了饱和或过饱和状态，这些物质就会在尿液中形成细小的结晶，久而久之，由小变大，就形成在B超或X光下能观察到的泥沙或石头，就是我们常说的“结石”。
肾结石发病与气候有关
“肾结石的发病与气候有直接关系，在我国肾结石有两个高发区，从地图上看呈哑铃状分布，一个是天气闷热的广东，另一个是天气干热、缺水的新疆等西北地区，”刘主任指出，“这两个地区虽然相隔甚远，却有一个共同点，气候外部环境热。”
和其他地区的人相比，生活在这两个高发地区的人每天饮用同量的水，却因为天气热导致出汗多，尿液减少，于是草酸钙这些成分就容易在尿液里处于饱和或过饱和状态而结晶，患结石的几率也就更大。肾结石发生跟很多因素有关，遗传因素也是很重要的因素之一，如果直系亲属患有肾结石，最好定期体检，尽可能及早发现肾结石。此外，刘主任指出，泌尿系统感染、泌尿系统结构异常等器质性因素也与结石的形成有关。
肾结石饮食注意 ：多喝水、别刻意少吃高钙食品
如何从饮食上防止肾结石？
“饮食上可以做两点：要么使这些成分在尿液里减少相遇的机会，要么使这些成分在尿液里一直处于不饱和状态、不结晶状态，才能达到预防长结石的最好效果。”刘主任认为，“多喝水、饮食均衡是预防肾结石的两大饮食法宝。”
多喝水是众所周知的一个预防肾结石的办法。因为多饮水可以稀释这些成分在尿液里的浓度，从而降低结石的发病率。这个办法尤其适用于生活环境热、出汗多的人群。
老百姓认为草酸普遍存在于许多植物性食物中，想要避免草酸钙结石，就要减少食用草酸含量高的食品，刘主任特别提醒，不要刻意单纯降低摄取富含草酸或钙的食物，否则更容易引起结石。
因为如果同时摄取富含草酸和钙的食物，这些食物大多在消化道中结合而形成沉淀，会随着大便等排出体外，反而降低了这些离子在尿液中相遇形成草酸钙结晶的几率。如果把富含钙的食物和草酸截然地分开，制造了更多的机会让草酸被人体吸收，使尿液中的草酸含量增加，只要遇到尿液中的钙离子，就增加了在泌尿系统中形成草酸钙结石的危险。
既然单纯喝牛奶，或者单纯吃草酸高的食物，反而增加发病率，刘主任建议，应当在吃蔬菜等富含草酸食物的同时注意摄取肉类、奶类等富含钙的食物，如此均衡饮食，是减少肾结石发生的重要膳食措施。（通讯员：陈晓霖）
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核心提示：　　泌尿系结石对人体危害较多，可引起腰腹部疼痛等症状而影响正常生活，并且常常可反复发作;结石的存在容易引起泌尿系反复感染;结石可引起尿路梗阻导致肾功能受损甚至肾功能衰竭;结石长期不愈可能引起癌变。
　　泌尿系对人体危害较多，可引起腰腹部疼痛等而影响正常生活，并且常常可反复发作;结石的存在容易引起泌尿系反复感染;结石可引起尿路梗阻导致肾功能受损甚至肾功能衰竭;结石长期不愈可能引起癌变。
　　相关说，对于泌尿系结石患者来说，饮食上应注意荤素合理搭配，注意不吃对结石形成有明显作用的，多饮水，保证足够的热摄入等。
　　不利于防治结石的食物
　　1、能增加尿中与尿酸含量的食物;
　　2、减量的食物;
　　3、能损害肾功能的食物也不宜食用;
　　4、动物内脏含有大量的嘌呤类，代谢后可以产生大量的尿酸，不宜长久大量食用。
　　5、大等高蛋白食物蛋白含量过高，也可代谢后增加尿中尿酸的排出量，不宜长期食用。
　　6、菠菜等食用后也可使得尿中尿酸含量增多，也应少吃。
　　7、木通等可作为药茶使用的药物也不可长期使用，以防止肾功能受损。
　　有利于结石防治的食物对于防治泌尿系结石有利的食物较多，大多具有补肾、清热利湿的作用。
　　1、高粱性温味甘，有温中行气利湿的功效，可治小便湿热不利，适用于结石伴有轻度感染者。
　　2、浮小麦为小麦干瘪轻浮的种子，性凉味甘咸，有收敛益气的功效，可用于长期结石伴有镜下者。
　　3、黑豆为大豆的黑种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。
　　4、刀豆性温味甘，有温中补肾的功效，可用于长期结石停留不出，伴有腰痛者。
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对于肾病患者来说，饮食是很关键的。但并不能吃得太营养，而是应该多元化搭配饮食。（肾石病,肾石，肾石症）
肾结石吃什么好？
向您详细介绍肾结石饮食保健，肾结石的食疗方。得了肾结石吃什么好，同时又不能吃什么呢？
二、饮食保健深读
香梨，薄荷，冬虫夏草，白牛肝菌(干)
红茶，五味子，红花，发菜（干）
一、饮食1、食疗方：1)胡桃仁100g，大米200g，加水煮稀粥饮用。2)向日葵梗心100厘米，剪成3厘米长的小段，水煎服，每日1次，连服1个月。3)荸荠茎30g~60g，煎汤代茶饮。4)鲜葫芦捣烂后取其汁，调以蜂蜜，每次服半杯，每日2次。5)鲜杨桃5个切成块，加清水5碗煎至3碗，冲入蜂蜜饮用。6)南瓜子20g去壳取仁，捣烂成泥，加白糖适量搅拌，早、晚空腹用温开水冲服。2、肾吃哪些食物对身体好：1)多喝水。预防肾结石，第一步是多喝水(也可能只需要这一步)。240毫升的杯子，每天至少喝六到八杯。尽管喝水一直是不错的选择，但其他无咖啡因、无酒精的饮料也不错(如果尿液中草酸盐浓度过高，医生会提醒您不要喝太多去咖啡因茶)。每天喝大量的水是预防肾结石最好的方法之一，每天至少六到八杯。2)多吃奶制品。大多数肾结石(大约90%)的成分为钙和草酸盐。由于奶制品中富含钙质，医生过去曾建议所有肾结石患者少吃这类食品。但最近的研究显示，食用奶制品实际上可以降低患肾结石的风险，因为其中的钙质可以帮助机体清除其他容易形成结石的物质。但是，医生可能会建议您不要吃钙质补充药物。如果您患有肾结石，请咨询医生，饮食中含有多少钙质是安全的。3)多摄入。A对维护尿路整体健康是必需的。富含维生素A的食物包括：红薯、南瓜、笋瓜、椰菜，以及胡萝卜。健康成年人维生素A的建议每日供给量(RDA)为5000国际单位，平衡的多样化饮食可轻松满足这一要求。您不要急于服用维生素A补充药物，如果摄入过多维生素A，机体无法将其排出，会积累产生毒性。4)增加维生素B的摄入量。科学家发现，可降低血液中草酸盐的含量，从而预防结石的形成。镁似乎也可以预防结石。医生可能会建议每日补充维生素B6或镁(或两者的混合制剂)。补充维生素B6时，每天不要超过25毫克。3、肾结石最好不要吃哪些食物:1)少吃一点草酸盐。食用大量水果和蔬菜可提供丰富的维生素、矿物质和其他有益的营养物质;但是，这些食物中，有些也含有草酸盐，如果您易患肾结石，应少吃一点。易患草酸钙结石的患者尿液中出现过量的草酸时，医生会建议其少吃下列食物：甜菜、巧克力、咖啡、可乐、坚果、欧芹、花生、大黄、菠菜、草莓、茶，以及小麦麸皮。但是，在咨询医生之前，不要完全剔除这些食物。通常情况下，可限量摄取这些食物。2)少吃肉类和某些鱼类。结石患者往往食用大量的动物蛋白。动物蛋白会加速在尿液中产生尿酸和钙，从而导致结石的形成。因此，吃肉要适度。3)蛋白质食物中的嘌呤降解后也会形成尿酸。如果您患有尿酸结石，则还需要减少蛋白质的摄入，尤其是嘌呤含量较高的食物。这些食物包括：凤尾鱼、鱼子、青鱼、鲭鱼、蚌、沙丁鱼，以及虾类。其他嘌呤含量较高、需要注意的食物包括：啤酒、脑、、、、杂碎，以及葡萄酒。某些鱼类的嘌呤含量较高，可导致尿酸肾结石的形成。4)少摄入。尽管有些人认为维生素C益处多多，但是，大剂量使用时(每天超过3000毫克)对于易患肾结石的人群来说，维生素C可能产生问题。这是因为，机体会将维生素C转变成为草酸盐。如果患有肾结石，最安全的方法就是从食物中获取维生素C，而不要服用大剂量的维生素C补充药物。(维生素C是人体必需的营养物质，成年男性的每日膳食营养供给量，即Recommended Dietary Allowance，为90毫克，成年女性为75毫克，因此，不要想着不吃维生素C。)(以上资料仅供参考，详细请咨询医生)
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
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