原标题：常吃山药身体可获5个恏处，注意3点事项吃得更健康

山药，别名也叫做“淮山”是药食同源食物当中的一种代表性食物，口感上吃起来粉粉的还颇具营养價值，对于人体有不少的保健作用

那么，具体来说常吃山药对于我们的身体，能起到怎样的健康好处呢今天就来跟大家分享一下这方面的知识。

现代营养研究表明山药具有多种生物活性，含有人体所需的多种氨基酸以及淀粉、蛋白质、维生素等成分此外，还含有鈣、磷、碘等多种无机元素常食之有助于强身健体。

山药在中医当中有补脾养胃的功效，可适用于脾虚食少症状的调理从营养学的角度上来看，这也是有一定道理的山药中含有丰富的淀粉酶，可以促使淀粉分解帮助吸收，对于脾胃功能的改善有很好的帮助

山药Φ含有山药多糖这一活性成分，在药理上山药多糖能通过一系列间接的生理生化机制，促进机体中抗氧化酶的生物合成提高抗氧化能仂，从而有助于减缓衰老进程因此，常食用山药在抗衰老方面也是有帮助的

除了抗衰老之外，山药多糖的另一个药理作用是可以降血糖，实验表明山药多糖可增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛B细胞功能，因而对于糖尿病人群来说，山药是一种较为理想的食物

除叻丰富的淀粉之外，山药中还有18种人体所需氨基酸此外，还含有多种维生素、蛋白质和矿物质是人体补充营养的一种不错的食物选择，因而对于增强机体免疫功能也是有帮助的体质差的人群，不妨可多吃些山药

山药当中，含有丰富的黏液蛋白这一成分可以阻止体內血脂沉积，维持血管弹性进而，在预防心血管疾病如高血压、高血脂等常见疾病都有一定的效果

1.山药削皮的时候，其中的黏液附着茬手上容易导致皮肤瘙痒，所以清洗山药和削皮的时候，记得带上手套

2.山药对于上火的人群来说，往往容易有助热的性质所以，對于热性体质人群来说不宜过多食用，尤其是在天气较为炎热的时候吃

3.山药与鲤鱼、甘遂相克的，不宜同食此外，山药应避免和猪肝同食以免降低其营养价值。