含有叶酸的水果有哪些食物有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-19 00:06 标签： 孕妇禁忌
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哪些食物含有叶酸(4)
补充叶酸是食补好还是药补好?
需要注意的是，含叶酸的食物有很多，但是由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。采用食物的方式补充叶酸可能并不合适，补充叶酸药补更好。我们常说&药补不如食补&，但是在补充叶酸方面，这句话应该反过来。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，叶酸含量高的食物不能代替叶酸补充剂，只能是作为补充叶酸的辅助措施。但是孕妈妈千万不要因为叶酸食补没有叶酸药补的吸收好，就不重视自己的饮食。要知道，虽然健康的饮食很难让你获得足量的叶酸，但是其中包含的其他天然物质却可能会有助于促进吸收。所以为了自身和胎儿的健康，孕妇既需要保持均衡饮食，也需要坚持服用叶酸。
含叶酸的蔬菜怎样吃更营养
由于叶酸的特性所致，在日常饮食中，孕妇们要改变一些烹制习惯，尽可能地减少叶酸的流失。为保持食品的营养，应该做到以下几点：
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
孕妇补充叶酸食物搭配食谱精
材料：香蕉、马铃薯、草莓
调料：蜂蜜
做法：香蕉去皮、用汤勺捣碎，马铃薯洗净，去皮，放入锅中蒸熟，取出压成泥状，放涼。将香蕉泥、马铃薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。
功效：香蕉、马铃薯含有丰富的叶酸。怀孕前后摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经发育有帮助。
鲜笋红烧肉
材料：五花肉、罐头笋、西兰花、葱头
调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙
做法：葱头洗净，切片;五花肉切成正方形;罐头笋切块，放入开水中烫一下，捞出。先将五花肉放入锅中炒制，加水炖焖，然后将所有材料进去即可。
功效：五花肉营养丰富，易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。西兰花富含多种维生素，矿物质及丰富的叶酸。
材料：油菜、猪油丁、葱段姜末
调料：植物油、酱油、鸡精、盐适量
做法：油菜洗净，切成长段;锅内放少许油，油烧热，先放猪油丁炒至半透明时，加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒。
功效：油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高，特别适合孕早期妇女食用。
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哪些食物含叶酸高|
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日常食疗养生须知含有叶酸的食物有哪些?
导读：叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为&叶酸&，它是维生素B族中的一种，也叫做维生素B9、B族维生素，是水溶性维生素。
日常食疗养生须知含有叶酸的食物有哪些?
叶酸可以有效地预防新生儿体重过轻、早产以及婴儿唇腭裂(兔唇)等先天性畸形，它是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它。叶酸的作用这么多，接下来为大家详细列出各种含有叶酸的食物。
含有叶酸的肉类食物：
猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
含有叶酸的水果类食物：
猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、柠檬、海棠、梨等。
含有叶酸的蔬菜类食物：
莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等。
含有叶酸的的干果类食物：
黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
经过一个夏季紫外线的伤害，很多女性的皮肤变……[]

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