内蒙古风干牛肉肉的制作方法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-04-14 21:34 标签： 内蒙古风干牛肉

阿里旺旺:琳鑫2009
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尽管我也绝对相信别家的牛肉干也不错,但昰我的确实更好,所以建议大家多买几家比较。      宝贝详情：品名：牧民自制纯风干 超干净重：250克规格：半斤一包真空包装口味：原味干度：95%（并非100%干）品名：纯风干,烘烤超干风干传统原味牛肉干重量：一包250克足量够干味道：原味（咸味）特点：粗旷,野味十足,原生态品质,满足您縋求天然的愿望传统风味100%正宗 强烈推荐特注,本款牛肉干是把牛肉先风干到极点,然后用果木碳烤而成  全风干,有嚼劲,肉香味十足撕一细条放在嘴里慢慢品越嚼越香本品采用精选草原黄牛排酸里脊肉制作。市场售价大约120,180元一斤本款牛肉是外省来自治区考察的领导们指定必备的艹原肉食品之一
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内蒙古内蒙古风干牛肉肉干做法：

黄牛肉3千克、食用盐、葱、姜、花生油等各适量

1、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制

2、12小時后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右重量约为风干前的40%即可。

3、将禸条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时晾凉后切条即可装盘。

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风干肉是把牛肉割成条，挂在通风阴凉处自行风干【秋冬季节】；这是民间传统的自然风干肉的做法

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你在内蒙古吗不在内蒙古，其他地方的气候可是做不出这個风干的东西哦~

另外只有内蒙古的牛肉才会有那种野性的味道。

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那就去成吉思汗粮仓看看那里的牛肉干都是内蒙正宗的啦。

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牛肉切块，大料花椒水腌制十分钟空干水分，微波炉大火7分钟取出空干水分，拌入盐、辣椒粉、孜然粉微波大火三分钟，取出晾凉即可

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