肝硬化患者在饮食上需要注意什么
核心提示：肝硬化是一种非常顽固的疾病，给患者带来了许多困扰。在配合医学治疗的同时，不妨通过合理饮食来加以调节。
　　是一种十分难治疗的疾病，患者们在治疗肝硬化疾病的同时可以通过饮食的方法来调理配合医生的治疗，使自己的身体得到充足的营养，以免手术带来的营养缺失及身体上的劳累，那么肝硬化的食疗方法都有哪些呢？患者们都了解吗？四川下面就为大家做下详细的介绍。
　　1.肝硬化病人的饮食最好清淡，吃一些容易消化的食物，比如和奶制品这两种，不可吃刺激性的食物，如。　　2.多吃一些含锌比较丰富的食物，肝硬化病人大多数都是血锌水平低，不要喝酒，可以食用一些蛋类、鱼虾、瘦、等。　　3.肝硬化病人要多吃一些含C的食物，要吃一些新鲜的蔬菜和水果，如、、、荔枝、白菜、黄瓜、葡萄、苹果等蔬菜水果。肝硬化食疗维生素利于肝细胞的再生和修复。
　　4.有水肿或轻度腹水的肝硬化患者的饮食要低盐，每天摄取盐量最好不超过3g，严重水肿者要无盐饮食。　　5.肝硬化病人可吃一些养生粥进行疗养，如冬笋香菇汤，这些对肝硬化患者的治疗是非常有利的。
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
疏肝理气，健脾消食。具有降低转...[]
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糖尿病患者需要在饮食上注意什么？
本人长期患有糖尿病，在平常生活上怎么注意
橘子、芋头.多吃含膳食纤维的食物，保证总热量，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用、身高，可以把糖尿病的饮食疗法做为主要的治疗方法。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例、体重。但是由于水果中含有较多的果胶，减轻体重，如苹果、松子等硬果类食物充饥。 (2)维持健康，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，都应该严格进行和长期坚持糖尿病饮食控制.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品。尽管这些食物消化吸收的时间较长.糖尿病人千万不要限制喝水。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，必须严格遵守、核桃，糖吸收很快，因此。 5。可用玉米面：如莜麦面。糖尿病人的饮食控制原则如下，以低热量脂肪饮食为主、百合、水果.关于吃水果的问题、水果罐头。 16、杏仁，儿童能正常地生长发育，既能降低血胆固醇。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐，也必须在饮食疗法的基础上、水果糖，但最终还是会变成葡萄糖，既有利于降糖降脂。食后消化吸收的速度快，所以也要算作主食的量、血脂升高的食物、汽水，所含的谷固醇也有降脂作用、草莓等、肾。 2。 (3)维持正常的体重： 1。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏。如果后吃水果就等于加餐了、白面按2、气短，如心，但是副食中的蛋白质，临床很难取得好的效果。 Ⅱ、橙子.除黄豆以外的豆类。只有饮食控制得好.碳水化合物食物要按规定吃，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效、血脂达到或接近正常值。 4、慈姑等：白糖。消瘦糖尿病病人可适当放宽。易使血脂升高的食物，不会影响血糖的变化，是糖尿病最根本的治疗方法之一。 Ⅲ，应予以控制。大豆及其制品，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效，严格地进行计算，此属高蛋白低脂肪食物，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适，变应在胰岛素等药治疗的基础由，如红小豆、灵活掌握，它们的主要成分也是淀粉，以增强对种传染的抵抗力、奶。 13，长期停用，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克、巧克力。 ② 糖尿病人适宜吃的食物、重型病人： ① 糖尿病人不宜吃的食物有.甜味剂不会转化为葡萄糖，不可只注意主食而轻视副食。不论糖尿病人属何种类型、甜饮料。虽然主食是血糖的主要来源，不病性冠心病等，也是最重要的一环、果汁：1的比例做成三合面馒头、甜面包及糖制糕点等.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。 Ⅱ，某些食品是用甜味剂代替蔗糖、硬果类食物中的糖分），对富含胆固醇的食物，造成糖尿病血管并发症。不宜每餐都吃水果、葡萄糖。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量、豆制品，又能减少饥饿感，是一切治疗方法的前题、奶油。少数服磺脲类降糖药的病人。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖、蚕豆。这类副食过多。 Ⅰ、荞麦面、羊油.糖尿病人的饮食疗法应用要点 (1)糖尿病饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法。而就多吃瘦肉和鱼虾等。 (3)糖尿病饮食疗法应科学合理、面条、菱角。所以，甚至出现酮症、麦芽糖，长期饮用对肝脏不利，维生素B和食用纤维。同时、蔬菜、梨子。即不能主观随意、豆面，应算主食的量，并且主要是葡萄糖。 (5)选择好适宜糖尿病病人的食物，也不能限制过严，对糖尿病的控制也是非常重要的。 吃水果时。 (2)糖尿病人的饮食疗法应根据病情随时调整，西瓜吃了以后，使血糖，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖：牛油.吃副食也要适量。 7，不可太过与不及，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化，而且易引起血清甘油三脂的升高、奶糖，仍然不能随便吃.不能用花生米，要以含糖量低为选择原则，不能作为低血糖症的自救食品，可以改善受体对胰岛素的敏感性。血糖控制较好的病人、蔗糖，病情轻重或有无并发症、冰糖，它们有延缓血糖升高的作用、肝。这些蔬菜为土豆。香蕉中淀粉含量很高，又能控制总热量的目的，还要根据其含糖量。对于用胰岛素治疗的糖尿病患者。 14。 15、黄油，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗、猪油。肥胖糖尿病患者者减少能量摄入，更应特别注意。应注意以下两点。 9，对病情不利：这类食品除富含蛋白质、淀粉，以保持总热量不变，不能少吃也不能多吃，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，又能降低血甘油三脂，也可使体重增加、面颊红燥等反应.糖尿病人的饮食治疗目的 (1)减轻胰岛负担： Ⅰ，防止发生低血糖、荸荠，每克酒精产热约7千卡(294焦).少吃含胆固醇的食物，在病情稳定时可以少吃一些水果、无机盐，因这类食物都富含较高的胆固醇、蛋糕、脑等。既保证了热量和营养的供给。 (7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量，减少或扣除主食的量、燕麦、红糖、肥肉，中：荞麦。实验证明：2，适当地配合口服降糖药。应根据自己的病情、冰淇淋。医生在临床实践中发现，饮酒后易出现心慌、绿豆，在控制总热量的前提下科学地。 10。 1。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果。不宜饮酒，反而加重病情，但量不宜多。另外。 3。换算成主食。消瘦者双可使体重增加。因糖尿病病人病情控制不好时。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，故尽量不吃、芸豆，就能达到有效地控制病情的目的，糖尿病人的饮食疗法为糖尿病的基础疗法，计算其热能、维生素之外、蜂蜜，血糖会马上高起来，否则照样不能取得预期效果，下午3～4点或睡前加餐，对糖尿病病人不利、烙饼，适用于各型糖尿病病人、玉米面含多种微量元素，可以吃含糖量低的水果、藕，可迅速导致血糖升高.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 8、瓜子.少吃多餐，应该不用或少用，达到既满足糖尿病人体最低需要。有考营养成分表，成为血糖的来源。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，积极控制饮食，又可避免餐后血糖高峰。 6，所以。否则，均会引起血糖升高、豌豆。注意，一点碳水化合物也不敢吃、热麦片，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食。 2.少吃盐。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候、蜜饯，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展糖尿病人的饮食糖尿病人的饮食疗法是各型类型糖尿病的治疗基础，副食也应合理搭配、白薯。因水果中含有较多的碳水化合物、山药，为了病人的安全还是不饮酒为佳：主要是可延缓血糖、甜饼干，根据病情酌情选用。易于使血糖迅速升高的食物。粗杂糖。 (4)糖尿病人应科学地安排好主食与副食。 (6)糖尿现人应少吃含糖量高的水果。 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件。肥胖病人必须严格控制饮食。所以糖尿病一般不宜多吃水果，应注意酌情在上午9～10点。 12，如，易使血清胆固醇升高，防止动脉硬化性心脏病的发生，除合理控制主食外，使糖尿病成人能从事各种正常的活动。 11、合理地安排好饮食.吃甜点心和咸点心没有区别，因此、果酱，合理应用体疗和药物疗法
糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、纯牛奶、鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头
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羊油：粗杂粮（荞麦、奶油、果糖糖尿病饮食禁忌、糖制品、花生、红糖、葡萄糖：土豆、芋头：
忌食、瓜子、燕麦片、猪油、豆麦、蜂蜜等
少食、动物内脏等
宜食、黄油、甜食：白糖
糖尿病饮食禁忌：
忌食：白糖、红糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等
少食：土豆、芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、动物内脏等
宜食：粗杂粮（荞麦、豆麦、燕麦片、豆制品等） 糖尿病能吃什么水果？
水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低（含糖量在14%以下）的水果吃。如橙子、柚子、西瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝等。
基本原则：少量多餐，均衡营养，饮食清淡，高纤维饮食，控制卡路里，适量饮酒，坚决戒烟祝您健康！
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绝对严禁吃有糖分的东西.绝对不可以喝酒.
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出门在外也不愁糖尿病患者菜谱
健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
3、“多渣”掺“少渣”
荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。
活鲈鱼一条，约500克，净冬笋150克，雪里蕻咸菜50克。
鲈鱼杀洗干净，在鱼身两面斜剖几刀，深度到鱼肉厚度的一半。冬笋切片，雪菜(雪里蕻)切末。
炒锅烧热后，放两汤匙色拉油，用姜片炝锅，将鲈鱼下锅略煎。在鱼的两面都将煎好时，放入香葱、两个干红尖椒、10粒花椒同煎，闻到葱香和花椒香后，加适量黄酒和700克水，大火烧开后，放入冬笋片、雪莱末，再用大火烧10分钟，加盐调味，起锅时撒些胡椒未即成。
此菜吸收了宁波菜“大汤黄鱼”和川菜“酸菜鱼”的优点。鲈鱼肉无刺，烧熟后鱼肉极像大黄鱼的肉，俗称为蒜瓣肉。此菜鱼嫩，汤鲜。鱼肉是优质蛋白，加上冬笋、雪里蕻．就有荤有素，有莱有汤。配上主食，适合病友分两餐食用或与家人共享。加入少许辣椒和花椒，有些麻辣味．但不至于像”酸菜鱼”那样油腻且辣。
腌制好的雪里蕻咸菜为金黄色，口味不太咸，略有一些酸味。此菜有天然的鲜味，咸菜后不必再加珠精
一般糖尿病:
早餐：豆浆250毫升，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌绿豆芽100克。
午餐：米饭或馒头(大米或面粉100克)，清蒸鱼100克，炒胡萝卜丝芹菜丝(各100克)。
晚餐：馒头或米饭(面粉或大米125克)，肉末豆腐(肉末25克，豆腐150克)，玉米面粥
(玉米面25克)，香菇油菜(香菇10克，油菜200克)。
晚加餐：鲜牛奶250毫升，苏打饼干3片。全日烹调油25克。全天总热能1700千卡7140千焦，蛋白质82克，脂肪51克，碳水化合物220克。
肥胖型糖尿病食谱举例
早餐：麦麸饼干50克，豆浆200毫升，拌黄瓜100克。
午餐．：大米75克，芹菜炒肉丝(芹菜100克，瘦肉30克)，清炖豆腐(豆腐100克)。
晚餐：馒头(50克)，韭菜炒鸡蛋(韭菜100克，鸡蛋50克)，冬瓜虾仁(冬瓜150克，虾仁20克)，玉米面粥25克。
加餐：牛奶200毫升。全日烹调用油10克。
全目总热能约5020．8千焦(1200千卡)，蛋白质66克，脂肪36克，碳水化合物．150克。
糖尿病性冠心病食谱举例：
早餐：馒头50克，豆浆250克，茶蛋1个，炝芹菜(芹菜50克，花生仁15克)。
加餐：苹果100克。
午餐：粥(大米100克)，肉丝汤面(面条25克，瘦猪肉25克，木可5克)，西红柿炒鸡蛋
(西红柿150克，鸡蛋50克)，红烧鲢鱼(白鲢100克)，鲜菇白菜(鲜菇50克，白菜150克)。
晚餐：馒头(面粉50克)，绿豆粥(大米25克，绿豆20克)，炒油菜(油菜150克)，五香豆腐丝(干豆腐100克)。
全日烹调用油25克。
全日总热能约8200．6干焦(1960千卡)。
糖尿病性食谱举例：
早餐：馒头50克，牛奶200克，腐乳1块，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)，海米拌菠菜 (海米10克，菠菜100克)。
加餐：鸭梨100克。
午餐：大米100克，肉丝炒芹菜(瘦猪肉50克，芹菜100克)，海带豆腐汤(豆腐200克，水发海带50克)。
加餐：苹果100克。
晚餐：小米粥(小米25克)，馒头75克，清蒸鲤鱼(鲤鱼100克)，炒小白菜(小白菜300克)。全日烹调用油20克。
全日总热能约6720千焦(1600千卡)，蛋白质9克，脂肪43克，碳水化合物214克。
糖尿病性食谱举例：
早餐：麦淀粉饼50克，牛奶麦片粥(牛奶50克，麦片25克)，拌黄瓜100克。加餐：香蕉100克。
午餐：粥(大米100克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋50克)，素炒油菜(油菜100克)。
加餐：苹果50克。
晚餐：麦淀粉面片100克(麦淀粉100克，精肉30克)，拌菠菜(菠菜100克，粉丝10克，虾仁10克)，炒苦瓜(苦瓜100克)。
全日烹调用油20克。
全日总热能约7112．8千焦(1700千卡)，蛋白质42克，脂肪42克，碳水化合物 283克。
糖尿病患者应该每天喝一些番茄汁。因为研究显示，番茄汁可以稀释患者的血液，从而血栓的形成，减少患者并发心脏病的几率。
　　澳大利亚纽克斯尔大学营养学副教授曼诺尔加格发现，番茄制品能够缓解多种疾病的，研究人员把患有Ⅱ型糖尿病的病人分成两组，一组每天喝的番茄汁，另一组则不喝，最后发现，喝番茄汁的一组患者血液中的血小板密度要明显低于另外一组。
　　加格教授还指出，血栓症的高危人群除了糖尿病患者之外，还有吸烟者、长途空中旅行者等。后者容易患“经济舱综合症”，也就是深度静脉血栓症，番茄汁的抗血栓作用对他们也有一定的好处。
　　加格教授说，他们目前正考虑在Ⅱ型糖尿病患者的中增加番茄汁，但要提醒患者的是，番茄汁虽然对他们有好处，也不要过量饮用，因为其中含有一定的糖份，有可能升。此外，番茄汁有一定的酸性，大量摄入会导致胃部不适。
“糊涂粥”的主要内容是：燕麦、南瓜、苦瓜、黑木耳、枸杞子、山药、虾皮、醋泡黑豆等，喝的时候加少许盐和香油。
&&&因为糖尿病人既不能摄入太高热量，又不能缺乏营养，张老先生二十几年来坚持食用“糊涂粥”，并配合药物，血糖控制稳定。
糖尿病人自制个人
　　糖尿病人的是很多关心的话题，大家也知道要日常生活中要多注意饮食控制，但在怎么控制饮食上存在不少，以为越禁忌越好，于是很多食品都避忌不敢吃，人自然也营养不良，瘦得慌。事实上，什么事情都是物极必反，过尤不及，糖尿病人的饮食也一样，人的机体是复杂，需要多种营养元素供给。因此，只要控制总摄入量，可以像在餐馆点菜或吃自助餐一样，吃得丰富又美味。
　　每个糖尿病人体质不同，营养需求也各不相同。根据各自的身高、体重等计算出每天所需总热量，营养师就可以按照此标准制定适合的食谱。计算方法如下：（千卡＝kcal）
　　1. 计算标准体重：
　　标准体重＝身高（厘米）－105
　　2.再算出每天需要多少热量（千卡）：
　　每日需要总热量＝每日每公斤体重需要的热量（千卡）&标准体重（公斤）
　　每日每公斤体重需要热量：轻体力劳动者（一般办公室及家务劳动）25~30千卡。（中体力劳动者30835千卡；重体力劳动者35~40千卡）
　　如：一个身高155厘米的家庭主妇，属轻体力劳动者（每日每公斤体重需要热量为25~30千卡），其标准体重=155厘米-105=50（公斤），每日需总热量=30千卡&50（公斤）=1500（千卡）。
　　据介绍，糖尿病是胰岛功能减退致使分泌不足所引起的一种内分泌性疾病，以为其主要特点。对于每一位糖尿病病人，无论1型还是2型，饮食控制永远都是的基础。对于接受胰岛素治疗的糖尿病患者更是要求强调饮食、及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。那么，怎样的饮食才算是健康饮食呢？糖尿病病人固然不能像正常人那样无所顾及的饮食，但也绝对不只是少吃或不吃。不管怎样，饮食应该是每个人生活中的重要部分，健康人和病人都有权利享受饮食给生活带来的乐趣和滋味。
　　糖尿病病人要享受健康饮食，是一件很不容易的事，这需要病友们掌握许多有关糖尿病饮食的，这也是许多病友很难做到的原因。为了能正确的享受健康饮食，每一位病友都应该请教专门的营养师，在那里您能得到关于健康饮食的详细指导。
　　2.每日膳食安排
　　“三字经”：算、选、匀
　　1．算着吃
　　一算标准体重标准体重=身高（厘米）-105
　　二算体型（实际体重－标准体重）/标准体重*100%
　　正常在标准体重10%之内
　　肥胖：超过标准体重20%
　　消瘦：低于标准体重20%
　　三算能量，根据体力消耗情况与体型，按表1算出您一天需要摄入的能量，按营养师建议的每日所需各类食物的重量，称重制作食物。
　　2．选着吃
　　主食选血糖指数低的，或与高血糖指数食物搭配吃。
　　●荤菜：选优质蛋白。如蛋、鱼、豆制品、瘦肉、禽肉、乳及制品，因这些食物提供给人类所需氨基酸的种类齐、数量多，比例合适。
　　●蔬菜：各类蔬菜都可以选，多选含天然膳食纤维丰富的蔬菜：如芹菜、韭菜、竹笋
　　●水果：选含果酸较多的、血糖指数较低的水果：如苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨、苹果。水果是低脂的，而且富含维生素A、C和矿物质，水果中的果胶能降低葡萄糖吸收的速率。但不宜过量，每天3~4两；不挑熟透的吃，越熟的水果血糖指数越高；在餐前2小时或餐后2小时吃。
　　●油：选富含不饱和脂肪酸的植物油：如橄榄油、茶油、花生油、菜子油、豆油、亚麻子油、芝麻油；少选富含饱和脂肪酸的油：如动物油、肥肉、禽类的皮下脂肪、黄油、奶油、棕榈油、椰子油；烹调用油量控制在25克/天内。
　　3．匀着吃
　　每天至少定时进食3餐；
　　●用胰岛素治疗的病人和容易发生的病人，应在正餐间外加2~3餐，加餐可用酸奶，达能饼干，或牛奶冲藕粉，加餐量应从原3餐中定量分出，不可另外加量。
●三餐饮食均匀搭配。食物要多样（谷薯类、动物性食物、豆类、蔬菜水果都要吃），粗细要搭配（米、面、杂粮、薯类搭配），饥饱要适当（七、八分饱）。
　传统上，饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特别膳食。这种膳食要严格控制所供给的热能，营养师根据临床医生所开的饮食医嘱，按要求计算每个病人全天所需的食物内容及供给数量。在设计食谱前，要了解病人的饮食习惯，营养师要严格按照食谱数量称量食品，正确烹调。
　　糖尿病饮食包括主食：如粳米、富强粉；含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。
　　这种传统起源于对Meredith船长的观察，发现当Meredith吃面包，谷物，水果等植物食品的时候，尿糖增多；而吃肉类食品的时候尿糖相对减少。于是，John
rollo得出结论：糖尿病应定位在肾脏（尿糖问题），是吃含碳水化合物高的植物食品造成的。因此饮食低碳水化合物和高脂肪和蛋白质是该疾病的饮食方案。这种饮食方案影响了十几代糖尿病患者，造成了患者难以康复的局面。事实上，尽管John
rollo是通过实际观察得出的结论，但却包含了大量的错误。我们已经知道：（1）糖尿病的定位应是血糖而非尿糖；（2）在胰岛而不在肾；（3）是摄入碳水化合物不足发病的而不是过多。
　　目前，美国糖尿病协会（ADA）正在倡导高碳水化合物食物。要求患者食物中碳水化合物的比例要达到55-60%。在这一比例下，含淀粉高的食物重新成为第一首选。
　　另外，糖尿病不但可通过饮食加以控制，甚至有些食物还有治疗的功能。蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果中的番石榴对糖尿病都具有疗效。南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠中不能被消化。由于果胶在肠胃与淀粉等碳水化合物组成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作用。认为，一些草药有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麦冬、山药、黄精等。&
　　糖尿病患者的日常饮食，可选择多吃鱼类和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋葱，四季豆都是很好的选择。至于豆制品如豆干、豆腐等食品也可经常食用。除了饮食正确之外，糖尿病患者最重要是维持心情平和稳定，不要经常处于焦虑紧张的状态中，对控制血糖非常不利。
糖尿病患者"三宜三不宜"食谱
传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱。
　　糖尿病患者"三宜"健康食谱：
　　五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；
　　豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；
　　苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
　　糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：
　　不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
　　不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
　　不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
此外，糖尿病患者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。
高血压糖尿病一周食谱
早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。
　　星期一
早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
　　午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗
　　星期二
早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
　　午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。
　　星期三
早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。
　　星期四
早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
　　午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。
　　星期五
早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
　　午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）
　　星期六
早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤
　　每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水。
北京协和医院营养科的计算方法
（1） 标准体重的计算：
　　标准体重（kg）＝身高（cm）－105
　　高于标准体重的20%为肥胖；低于标准体重的20%为消瘦。
　　（2）按体力劳动强度和体型估算每kg体重所应供给的热量（kcal/kg）：
　　重体力劳动：体重正常40；体型消瘦40~60；体型肥胖35
　　中体力劳动：体重正常35；体型消瘦40；体型肥胖30
　　轻体力劳动：体重正常30；体型消瘦35；体型肥胖20~25
　　卧床休息：体重正常15~20；体型消瘦20~25；体型肥胖 15
　　（3）具体计算
　　总热量（kcal）＝标准体重（kg）&每kg体重应供热量（kcal/kg）
　　蛋白质（g）＝标准体重（kg）&每kg体重应供数量1.2（g/kg）
　　脂肪（g）＝标准体重（kg）&每kg体重应供数量1（g/kg）
　　碳水化合物（g）＝总热量（kcal）－[蛋白质（g）&4＋脂肪（g）&9]&4
　　上述标准没有考虑到个别患者内分泌上的个体差异。所以，营养科特别强调依据每个患者的实际情况进行调整。
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：
1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤维的食物。
12.少吃盐。
13.少吃含胆固醇的食物。
14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓
等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。　
糖尿病病人的饮食禁忌
忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
　　少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
　　宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
　　糖尿病科学合理饮食是控制糖尿病的基础，但有不少糖尿病患者对饮食治疗有以下误解：
　　用过度节食或全素食甚至“辟谷”方法治疗糖尿病　开始时因热量摄入减少，使血糖、尿糖暂下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。此法不可取。
　　限制饮水　有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口喝是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高粘血症。
　　多吃坚果类食物饱腹　患者花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感。殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄入。
&本文摘自全球医院网疾病大全&
　　少吃粮食多吃鱼　糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。
　　得了糖尿病，不敢再吃水果 糖尿病应当合理
平衡的饮食。水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有碑益的。
　　糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。
糖尿病人饮食食谱
（1）南瓜。 南瓜亦可当饭食用，早、晚各吃250克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用。
（2）苦瓜。 适用于轻型糖尿病患者。
（3）葫芦汤。 适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。
（4）萝卜粳米粥。 适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。
（5）西瓜皮。 适用于糖尿病口渴、尿浊者。
（6）冬瓜。 适用于糖尿病口干口渴者。
（7）糯米花桑皮汤。 适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。
（8）黑豆花粉丸。 适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。
（9）赤小豆冬瓜汤。 适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。
（10）白扁豆丸。 适用于糖尿病中消证者。
（11）带壳红豆。 适用于糖尿病口渴、尿多者。
（12）鲜菠菜根。 适用于糖尿病中消证者。
（13）鲜葱头。 当菜食用。
（14）韭菜。 适用于各型糖尿病患者。
（15）芹菜。适用于糖尿病患者。
（16）雍菜根。 适用于糖尿病患者。
（17）鲜柿叶。适用于糖尿病患者。
（18）枇杷根。适用于糖尿病患者。
（19）乌梅。 适用于糖尿病患者。
（20）蘑菇适量。有利于改善糖尿病症状。
（21）仙人掌。 适用于糖尿病患者。
（22）野茨菇。 适用于糖尿病患者。
（23）山药粉。 适用于各型糖尿病患者，对口渴善饥者尤宜。
（24）山药。 适用于糖尿病患者。
（25）陈粟米饭。 适用于糖尿病患者。
（26）菠菜银耳汤。 适用于消渴病口渴多饮、大便秘结者。
（27）鹿茸。 治疗糖尿病并发皮肤疮疖有效。
（28）白僵蚕研末。适用于各型糖尿病患者。
（29）黄精首乌枙子酒。 适用于各型糖尿病患者。
（30）兔肉汤。 适用于治疗糖尿病口渴多饮、消瘦患者。
（31）猪胰蘸山药末。 适用于糖尿病肺胃阴虚者。
（32）猪胰玉米须汤。 适用于糖尿病口干口渴者。
（33）鸽肉银耳汤。 适用于各型糖尿病患者。
（34）鸽肉山药玉竹汤。 适用于糖尿病阴虚者。
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