有哪些食物养肝护肝的食物?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-07 07:56 标签： 养肝护肝的食物
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养肝护肝一定要吃的5种食物！
来源：微微健康网
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　　久久健康网编者按：肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等的作用。但是你可能不知道肝脏对我们有多么的重要。因此如果肝脏不好，就需要好好调养保护，而要养肝护肝，首先应该明白肝脏最想要的是什么。
　　养肝护肝必不可少的7种营养素
　　1.脂肪不是肝脏的敌人
　　近些年来，患的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就开始只吃和水果，这是很大的误区。即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物(主食)。虽然肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以，瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
　　2.肝脏爱吃糖
　　糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果人体长期处于缺乏能量的状态， 就会影响肝脏功能。糖还能合成出一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除患者外，普通人可以按每公斤体重摄取 1克糖来计算每天应该吃多少糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。糖类的主要来源有米 饭、面食、白糖、蜂蜜、、水果等。
　　3.B族是肝脏&加油站&
　　B族维生素就像体内的&油库&，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏&加 油&，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从 而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。有的患者，每天的摄入量应该在10毫克左右，最高不 超过30毫克。含丰富B族维生素的食物主要有：猪肉、黄豆、大米、香菇等，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。
　　4.蛋白质能修复肝脏
　　高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等，这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的&维修工&，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;而患有肝硬化的患者则不能少于100克。
　　5.维生素A可抗
　　肝脏是人体储存维生素的&仓库&。当肝脏受损时，&仓库&储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，能使正常组织恢复功能，降低化疗病人的癌症复发率。人体每天需要摄入维生素A的量为：800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。含大量维生素A的食物主要有：胡萝卜、金枪鱼、番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等。
　　6.肝脏喜欢绿色食物
　　认为：&青色入肝经&，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。而现代研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。
　　7.维生素E是护肝新武器
　　维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。面前维生素E已成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大 豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。健康人每天摄入12毫克维生素E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30&50克。如果 患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。
　　养肝护肝一定要吃的5种食物
　　根据以上七种营养要素，我们在养肝护肝的时侯，可以总结出&五大&护肝食物：
　　1、谷类食物如小米是护肝首选，它含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，不仅护肝还能保护胃黏膜。
　　2、青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。
　　3、海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。
　　4、肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。
　　5、牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。
　　养肝护肝还需要注意这些
　　此外，除了营养，我们应该明白肝脏还最需要其他什么要素：
　　1、肝脏最需要的还有好的睡眠。肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。
　　2、要多饮水。每天喝足毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
　　3、调情志。要学会抑制情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。吃完饭后静坐10&30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。
　　总结：以上就是养肝护肝的常识，和需要注意事项。所以大家如果肝脏不好，就按以上的方法好好的养好你的肝脏吧！
编辑：程淑燕
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