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益生菌数量越多越好？怎么买酸奶不被忽悠
经过包装、出厂、运输、上架、销售等过程后，酸奶中的活性益生菌会因为保存温度的变化而死亡。
专家认为，酸奶酸不酸与酸奶的营养价值无关。资料图片
医学在不断进步，随着肠道健康与人体免疫之间的关系在循序渐进的研究中得以证实，“补充益生菌能够有效保持肠道健康，增强人体免疫力”成为一部分国际研究最后得出的结论。酸奶在营养方面的价值已经获得国内外主流营养界专家的普遍认可，但在其宣传的“补充体内乳酸菌”、“保证肠道菌群平衡”、“调节肠道环境”作用方面，却有专家提出了质疑。这些广告到底有没有夸大？酸奶中益生菌的价值该如何界定？
市民：发酵菌种类越多越好
专家：发酵菌种多未必好
家住在旧城的刘阿姨是个酸奶狂热分子。刘阿姨平时在挑选酸奶的时候，首先看的是酸奶的配料表吗？她认为，同样是酸奶，配料表中显示的发酵菌种种类数量越多，酸奶就越有营养价值。因此，刘阿姨总习惯在同样价格的基础上进行比对，如果配料表上显示的发酵菌种类多，刘阿姨就选那种。
对于刘阿姨的做法，专家指出，酸奶发酵菌种越多，不代表酸奶质量就越好。因为发酵酸奶的不同菌种均属微生物范畴，尽管它们是人体肉眼难以看到的生物存在，但它们也有自身的生存环境与方式，也会相互“争斗拼杀”。“在同一环境中，如果微生物的种类多了，就有可能出现相互打架、相互消灭的情况”，专家称，将微生物放在同一环境中共存，这不是一件简单的事情，从技术上来说实现也有难度。由此可见，有五六种菌种的酸奶，从补充益生菌的角度来说，未必就是好的酸奶。
市民：益生菌数量越多越好
专家：活着的菌才有用
在一部分酸奶产品的宣传中，“每100毫升含有活性益生菌300亿个”、“调节肠道菌群”、“增强人体免疫力”等广告语比比皆是。家住在新城的张叔拿着一瓶酸奶，对记者抛出一连串疑问，“酸奶产品中，是否真的含有活的益生菌？如果含有活的益生菌，到达我们手中的时候，还剩多少？这些菌群在面对人体肠道中百万亿个细菌的‘庞大群体’时，这些益生菌，真的能达到调节肠道菌群的效果吗？”
对此，专家表示，，所谓“益生菌”，一定要是“活着的细菌”才能有用。酸奶在刚刚生产出来的时候往往带有大量活菌，但经过包装、出厂、运输、上架、销售等过程后，酸奶中含有的活性益生菌会因为保存温度的变化而死亡，“甚至有一些产品包装上没有标注需要低温储存的，可能到消费者手里的时候，所有的菌种都死干净了，这也是可能的”，专家表示。“酸奶中是否真的有广告中宣传的这么多活菌，我们光用眼看是看不到的，只能通过送检第三方的方式来进行。”专家解释称。
问：酸奶是否越酸越好？
答：酸奶的酸是由于乳酸菌发酵过程中，分解乳糖，产生乳酸。大部分酸奶为了实现酸甜口味，往往加入了砂糖等糖分，喝多的话，有可能糖分、能量摄入过多。
然而酸奶只使用新鲜牛奶与发酵菌种为仅有的两个原料，这是不是说口感越酸的酸奶就越是零添加的酸奶，营养价值越高？专家认为，酸奶酸不酸与酸奶的营养价值无关。如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。
问：保健食品的乳酸菌饮料比一般酸奶好？
答：认真观察配料表和营养成分表能发现，属于保健食品的酸奶在营养价值上并不比普通的发酵酸奶更好，甚至有一部分属于保健食品的酸奶在蛋白质含量上会远远落后于发酵酸奶，那它们有什么资格来谈保健功效呢？专家指出，一般酸奶是很少列入保健食品范畴的，如果列入保健食品，那么产品的首要价值就不是营养含量，而是活菌含量。“一般情况下，把酸奶作为保健食品来吃的人，他们的首要目的是补充大量的益生菌，以达到养护肠道、调节肠道菌群、增强消化吸收能力和免疫力的目的，其次才是补充营养。保健食品的酸奶中含有的活菌量才是它们的招牌，比对两种产品的营养价值其实没有多大意义。”王丁棉同时补充表示：“但这也并不代表保健食品的酸奶就比一般酸奶更好，毕竟一般的酸奶也有它们自己的营养价值，也含有活菌，也能够达到补充益生菌的效果。所以不用盲目迷信某一种酸奶。”
问：特殊人群该如何选择酸奶？
答：专家指出，儿童产品通常包装比较小，同时加入更高的糖分来吸引孩子的舌头。在其他营养方面并没有看出特殊优势。家长在为幼儿选择酸奶的时候，应选择原味、不加香精，也不加各种颗粒物甚至水果块的产品，避免幼儿饮用时呛进气管造成损伤。
孕妇是非常适合喝酸奶的人群，特别是在前三个月食欲不振的时候，大部分孕妇还能够接受酸奶，对于维持营养供应非常有益。
老人喝酸奶主要看健康状况。由于酸奶对控制血压和预防中风较为有益，在一日热量不增加的情况下亦不至于升高血脂，特别是低脂酸奶，很适合高血压、高血脂患者。酸奶本身血糖反应很低，无糖酸奶适合糖尿病患者以及肥胖患者食用。
■美食知识知多少
木瓜并没有丰胸效果
女人对于美的追求是无限的，对胸部美的追求更是无限的。不知从什么时候开始，大家都笃信“多吃木瓜能丰胸”的说法，于是女孩子们为了改变飞机场的尴尬现状，也开始不顾身体状况拼命吃木瓜。木瓜是不是真的能丰胸呢？
从乳房发育的角度上来讲，乳房的生长发育主要受体内多种激素的影响，如脑垂体分泌的促性腺激素、泌乳素，卵巢分泌的雌激素和孕激素等，另外还受遗传、环境因素、营养条件、胖瘦、体育锻炼等多种因素的影响。瘦小的女孩一般很难有丰满的胸部，是因为脂肪组织的多少是决定乳房大小的重要因素之一。
说到木瓜丰胸，网上流传的说法是：由于木瓜中含有大量的木瓜酵素和维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收。针对这种说法，营养师反驳认为：木瓜酵素也就是木瓜酶，这种酶想要分解蛋白质只能直接作用于蛋白质之上，如将木瓜汁滴在鲜肉上可使鲜肉更加细嫩，但木瓜酶本身也是蛋白质的一种，在进入胃中以后就会被胃蛋白酶分解，不可能有完整的、有活性的木瓜酶再跑到胸部去起作用，让胸部更加丰满。因此，从这个科学角度来说，木瓜丰胸其实是一种无稽之谈。另外，虽然木瓜含有大量的维生素A，吃木瓜也正是一种补充维生素A的有效手段，但维生素A并不存在刺激雌性激素的效果，因此此种说法也经不起推敲。
（林晓琼 摄影 梁素雅）
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>>>>>>>>>>>>特邀专家：毛学英中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、博导如今，乳酸菌饮料多种多样，各种品牌的「益生菌」「乳酸菌」让消费者眼花缭乱。益生菌与乳酸菌是何种关系？活性乳酸菌与非活性乳酸菌有啥区别？商家标榜的「0 脂肪」是否真的能减肥？对于这种「异菌突起」的饮料，还是请专家给咱说道说道吧。选对菌种很重要超市里不同品牌的乳酸菌饮料琳琅满目，商品上标注出来的菌种各有不同，动不动就「富含好几百亿的活性乳酸菌」。这些饮料真的有用吗？我们必须要明确，并不是所有的乳酸菌都是「益生菌」。只有活着的到达肠道的、有足够数量，并对人体健康起到有益作用的乳酸菌，才能称之为益生菌。相比于普通乳酸菌，益生菌具有更强的耐胃酸、耐胆盐的能力，能够耐受各种不利的环境，并在人体肠道中定植，发挥有益作用：抑制有害菌群的生长；调节肠道菌群的平衡；提高机体免疫力。目前益生菌产品中常见的菌种主要是双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些菌种耐酸性很强，可以活着到达肠道，具有促进机体健康的作用。 无论含多少，「活性」是关键 无论是「加速肠道蠕动」还是「促进肠道排毒」，活性乳酸菌饮料是否给力，最关键的还要看产品中所含菌的活性和数量。活的益生菌才能在肠道中定植，是其产生功效的基础。有些乳酸菌饮料中的活菌数，尽管走下生产线的时候可以达到一定的「巨额」数字，但是经过储藏、销售直至到达消费者肠胃这一漫长过程后，活菌数必然会被消耗。 从益生菌的研究报告来看，要达到 10 的 7 次方甚至 10 的 8 次方以上，也就是数百万到数千万益生菌，才能保证有足够的活性。不过，任何东西都是要适度，人体吸收的数量也并非越多越好，只要在饮用时活菌数量能达到一定的量级就可以了。目前很多乳酸菌饮料包装上都会注明产品是多种菌群的组合。专家说，具体饮用效果取决于菌种之间的共生能力，总体活菌数能够达到一定数量并起到作用就好。所以，消费者无需单纯追求乳酸菌饮料中的菌种数量。益生菌饮料怎么选？1. 看准名字：「乳酸饮料」≠「乳酸菌饮料」别看这两者只有一个字的差别，其实压根儿就不是一种商品。调配型乳酸饮料里面并没有乳酸菌的存在，并不经过乳酸菌饮料中最重要的「发酵」过程，实际上就是用水、牛奶、白砂糖等原料调配而成的「甜水儿」而已。 至于是否经过「发酵」，消费者在选购的时候，除了看产品名称之外，还可以从配料表上一窥究竟：假如没有在商品中注明添加的菌株名称，就肯定不是乳酸菌饮料。2. 选购低温下保存的有心的消费者不难发现，在超市的常温区也摆放着乳酸菌饮料。它们包装相对小巧，对比一下价格，也要比冷藏柜中的那些「大块头」便宜一些。其实，乳酸菌饮料分为活性和非活性两类，尽管喝上去二者的口感差不多，但是常温保存的商品是经过灭菌处理的，饮料中并不含有活的益生菌。 所以，尽管同为乳酸菌饮料，如果我们想起到调节肠道平衡的作用，还是要选购在低温下冷藏的活性乳酸菌饮料。对于这两者，最简单的辨别方式就是看是否明确标注出需要冷藏。而且，商品一旦走下生产线，饮料中的活性乳酸菌也就开始了逐步衰减的过程，4～6 摄氏度的低温冷藏可以有效延缓活菌死亡的速度，保证产品中的活菌数。我们经常会看到有些超市为了进行促销，将需要冷藏的活性乳酸菌饮料常温放置。一旦有这样的情况出现，还是果断放弃，换别家购买吧。3. 保质期越短越好我们在选购牛奶的时候，都知道保质期越短的牛奶，营养成分就保存的越好。同样的道理，由于我们在买乳酸菌饮料的时候，最重要的就是一个「活」字。即便是冷藏保存，放置的时间越长，存活菌种的数量也就越低。为了保证活菌的质量，建议大家也选取距离生产日期比较近的新鲜产品。益生菌饮料怎么喝？1. 适量喝：「0 脂肪」其实不减肥有些爱美的女性看中了乳酸菌饮料的「0 脂肪」，并将其当成了减肥的利器，觉得可以随意喝。不知大家是不是注意到了，尽管配料表中的脂肪含量为零，但是能量的数值可不低。以某品牌号称「0 脂肪」的 400 毫升活性乳酸菌饮料为例，每 100 毫升的能量值为 292 千焦，营养素参考值为 4%。如果整瓶喝下去的话，一瓶小小的饮料所提供的能量就超过了全天能量的 16%。怎么样，是不是很触目惊心呢？ 其实，提供能量的不单单是脂肪，碳水化合物也是不容忽视的。如果只是看准了「0 脂肪」就可劲儿喝的话，会越喝越肥的！ 2. 不能代替牛奶 / 酸奶很多家长觉得，乳酸菌饮料酸酸甜甜的，里面也含有牛奶的成分，应该和酸奶差不多，甚至用它代替牛奶、酸奶等乳制品。殊不知这样对孩子的成长发育是大大不利的。小孩子成长需要蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养素，而乳酸菌饮料的主要作用是平衡肠道菌群，其中的蛋白质含量一般只有 1%。酸奶的蛋白质含量不应低于 2.3%，牛奶的蛋白质含量更能达到 2.8% 甚至更高，并且还含有钙等其它营养成分，这些都是其它乳饮料无法相比的。如果长期以乳饮料代替牛奶、酸奶，极容易造成孩子蛋白质和钙质缺乏。3. 切忌加热饮用天气寒冷的时候，有些人会把活性乳酸菌饮料放在微波炉中、或是泡在热水中加热后再喝。其实，对于乳酸菌饮料来说，最重要的一点就是不要加热饮用，因为一旦加热会导致活菌死亡，喝下去也不会起到平衡肠道菌群的作用。4. 不宜空腹饮用因为空腹时胃酸的 pH 值较低，不适宜乳酸菌存活。5. 避免与抗生素类药物一同服用抗生素会抑制乳酸菌和益生菌的活性，所以请尽量避免一同服用。责任编辑：付婷该文章由作者授权丁香园转载图片来源：
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益生菌的好坏如何辨别？
发表于： 16:37:35　来源：美食
几乎所有的中，都有益生菌，但是这些益生菌都相同吗？
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对该话题的评论
回复 支持()反对()来自： 发表于： 22:21:09目前，功能性胃肠病越来越常见。据介绍，在消化内科门诊就诊的患者中，约一半以上有功能性胃肠病的表现，如功能性消化不良、慢性便秘、肠易激综合征等。
回复 支持()反对()来自： 发表于： 23:23:18正常肠道菌群具备多种生理功能，人体肠道内的正常菌群有数百个菌种。如出现肠道菌群失调，将扰乱这些正常的生理功能。近年来应用益生菌改善肠道菌群失调已日益引起广泛关注。国内外临床试验证实，通过益生菌酸奶的摄入可以有效改善胃肠不适等症状，其中含有B益畅菌（即双歧杆菌DN173010）的酸奶已经被证实对肠易激综合征人群、便秘人群的胃肠道改善效果明确。
回复 支持()反对()来自： 发表于： 16:23:10由中国疾控中心营养与食品安全所牵头的研究结果证实，含特殊的双歧杆菌B益畅菌的益生菌酸奶对肠道传输缓慢的中国人群效果明显。每日饮用1~2杯含B益畅菌的酸奶，连续饮用2周，可以缩短老年人和女性的肠道传输时间，明显改善便秘症状。
回复 支持()反对()来自： 发表于： 16:23:09国际上对益生菌的定义是，只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。现在常用“三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。
　　菌株决定功效。所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的，益生菌的功效是以“菌株”为准的。以动物双歧杆菌B益畅菌为例，双歧杆菌是属，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株，动物双歧杆菌DN173010所具有的对消化系统的改善作用并不意味着所有的双歧杆菌都具有一样的功效。
回复 支持()反对()来自： 发表于： 16:23:12人体的消化道环境很复杂，在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达大肠发挥其功效。
　　100万个才有效。目前，我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个。否则，就不能保证最终到达大肠的活菌量，也就无法保证功效。
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是不是吃得越多越好，怎样的益生菌才能起作用？一起来看下吧。1、儿童不宜过多喝益生菌饮品中老年人特别适合喝，因为本身他们肠道中的有益菌就比较少了，喝些酸奶正好可以弥补这方面的不足。肠道有慢性炎症的人，也较为适合喝酸奶，尤其是胃部有胀气，患有萎缩性和慢性肥厚胃炎的人。不过，儿童对益生菌的需求量并不是很多，因为本身他们正处在发育中，无须太多的“外力”。如果喝太多，反而对娇弱的肠胃产生不良影响。2、活性菌起保健作用中国乳品行业协会理事长王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌饮料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，这些“活”性菌在人体喝了之后，有多少量的菌能存活到进入大肠并定居下来？它的“活”是在什么温度、时间段里能保存下来，就很有考究。据介绍，含有益生菌的饮品被人体喝下后，它需经过胃液才能到达大肠，而胃液是一个高酸环境，部分益生菌缺乏耐酸性，难以抵抗胃液的强酸作用，根本无法到达肠道发生作用。那么，怎样保证更多的活性菌能“活”着到达大肠呢？这除了要菌种质量外，菌量也是很需要的。因此，根据国际标准，要求活性菌乳酸饮料在成品时，需内含1×107，目前我国的标准是稍低的，只要求1×106。其次，益生菌要保持活性，对其保质期、保存条件也是有要求的，否则，即使在出厂时活菌数量达到标准，但在运输销售以及储藏过程中也会打折扣。一般来说，活性乳酸菌饮品的保质期规定最长不超过1个月，时间太长，“活”性将降低；保存温度应是在低温，4℃至7℃。
虽然好处量多，但是在冲调含有益生菌或者吃益生菌产品是也有诸多注意事项。1、冲调含有益生菌的奶粉或制剂，要注意使用温开水（35-40℃）给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。2、益生菌不能与抗生素同服。抗菌素尤其是广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以它杀死敌人的时候往往把有益菌也杀死了。这时候或者过后补点益生菌，都会对维持肠道菌群的平衡起到很好的作用。如果必须服用抗生素，服用益生菌与抗生素间隔的时间不应短于2-3小时。3、1岁以上的宝宝，可以喝益生菌酸奶。特别是有食欲不振、、经常腹泻或消化不良的宝宝，长期选择益生菌酸奶还能调节胃肠功能。喝酸奶后，若发生不舒服或腹痛、恶心、呕吐，应立即停止饮用。4、益生菌的食物有纤维、乳糖、淀粉、寡糖，益生菌的发酵产物等成分；所以在补充益生菌的同时，应多吃根茎类、水果及海藻等食品，就等于在肠子里布置一个它们喜欢生长的环境。多数的益生菌并不喜欢肉类和葡萄糖，如果含益生菌的食品中含有过多的糖分也会降低菌种的活性。5、胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年人更需要补充益生菌。
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相关专家解答
具体测试方法，一般在排卵试纸包装上都有说明（须严格按照说明做，才能尽量减少误差）。与早孕试纸不同的是，可不使用晨尿，并尽量采用每天同一时刻的尿样，收集尿液前2小时应减少水分摄入，因为稀释了的尿样也会妨碍LH峰值的检测。另外，有些人会反应在月经中期没有测试到排卵而质疑是不是自己不会使用排卵试纸。其实并不是每个妇女均在月经中期排卵，应观察和记录测试期间检测线色度的变化，若检测结果为阴性但是检测线色度开始下降，出可作为黄体生成激素（LH）峰值。
小孩出现腹泻时可以使用益生菌进行治疗，不过如果小孩本身就有牛奶过敏的孩子，选择益生菌时要注意是否含有牛奶成分。只有明确的细菌性胃肠炎，才可以使用抗生素，以免加重腹泻，延长腹泻病程。
不是明确的细菌性胃肠炎，不要使用抗生素，以免加重腹泻，延长腹泻病程。不论腹泻的原因，此间使用益生菌应该没有原则问题，只是制剂中不要含乳糖；对于本身就有牛奶过敏的孩子，选择益生菌时要注意是否含有牛奶成分。
你好，根据你的描述，这种情况考虑是可以的，建议可以根据药物的使用说明书给孩子服用就可以了，一般都有详细的描述清楚的。
你好，可以的。
益生菌可以抑制病菌生长、维持肠道内环境、有助于消化。是可以给宝宝吃的，但是如果宝宝吃了几天后拉稀的情况没有好转，建议及时就医。
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益生菌（Probiotics）是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主（人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。那益生菌的作用是什么呢？益生菌什么时候吃最好？接下来，买购网小编就来为您详细介绍一下益生菌这方面的知识。
什么是益生菌
益生菌，也称为原生物素或生菌素，是一种对被寄生的物体有利的活性微生物。一般来说，它定植在生殖系统、肠道系统中，可有效均衡被寄生物体体内的微环境，其主要有乳酸菌、革兰氏阳性球菌、双歧菌等等几种类别。就现在来说，国际上研究的功效最强大的产品大多是由上述几种微物质所构成的复合活性益生菌，并且这些被普遍运用于食品、工业、农业以及人体健康等方向。
益生菌的种类
1.乳酸菌类：干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌以及拉曼乳杆菌等；
2.双歧杆菌类：长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌等；
3.革兰氏阳性球菌：乳球菌、中介链球菌等；
4.其他：部分酵母菌、酶也属于益生菌。
益生菌的作用
促进营养吸收
增强免疫力
预防高血压
有利于人体肠道系统内的营养成分的消化吸收，可将乳糖分解为乳酸，有效改善乳酸不耐的情况。乳酸杆菌和双歧杆菌既可产出有效物质以供给机体，比如VB1、B2等多种维生素，，也可经由抑遏一些维生素分解菌来确保维生素的供求。还有，双岐杆菌也具有一些功能，可有效减小血氨，进一步促进身体肝脏系统的优化。
益生菌活着到身体肠道系统内，伴随着机能的成长以及新陈代谢，推动细菌群落的正常化，遏制肠道系统产生凋谢物质，保证肠道功能的正常走向。另外，还可有效调治腹泻、痢疾以及急性肠胃炎等。其也同许多慢性胃炎、溃疡等消化道病理紧密相关，一些能抗胃酸黏连在胃部表面，随着代谢作用来遏制螺旋杆菌的成长，防止胃溃疡的产生。
可形成H2O2、游离脂肪酸、有机酸以及细菌素遏止其他具有危害性的细菌的滋长，可激发植物或动物的非特异性免疫系统，增强自然损害细胞的活性功能，促进免疫球蛋白的分泌，加强肠道的屏蔽性能。
一般来说，乳酸菌生成的某些物质可有效减小血压，例如γ-氨基丁酸等。还有些益生菌可特异剖释乳蛋白，形成可遏制高血压的酶以及多肽物质。长时间食用含此多肽的酸奶可有效预防血压升高的情况。
有效缓解过敏
预防阴道感染
降低血清胆固醇
过敏是人体的免疫系统产生紊乱、失调的情况，是一种免疫性病理反应。当外来成分、生物体激发过敏体质人员的免疫系统时，机体便会生成较多的免疫球蛋白，散出组织胺从而导致身体过敏。益生菌治疗法是一种如今盛行帮辅诊治身体过敏的良好措施，通过该措施可有效平衡免疫蛋白抗体，改善病情。
许多益生菌具有可酸化泌尿生殖器道的特点，有效防治阴部感染。其可通过减小酸碱程度来遏制有害细菌的滋生与成长，还可与其争夺领域和资源。
很有可能同内源性代谢产物的调整与短链脂肪酸代谢的增强相联系。在使用过双歧杆菌、乳杆菌的微生态剂品后，可对人体产生一定的影响。也就是可通过胆固醇变更为人体不汲取的粪甾醇类物，以此来促使胆固醇水平降低。
乳酸菌可有效增强巨噬细胞的活性功能，且阻碍肿瘤的滋生及成长。益生菌可有效加强人体肠道系统中β—葡糖乙酸酶、偶氮还原酶等一些酶的活性功能，这些酶很可能与致癌物质的生成相关联。还能效遏制有害菌的滋生与成长，即便胆盐存在于此，致癌概率也会减小不少。
如何补充益生菌
1.含益生菌的酸奶
在健康状态下，平时可多选择含益生菌的奶制品作为零食，传统的酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，这两种都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基础上，人工添加了双歧杆菌作为发酵菌种，常喝可起到保健作用，有益健康。但注意要买新鲜低温保存的酸奶。
2.含益生菌的配方奶
一些奶粉中加入了益生菌，如双歧杆菌，可以促使宝宝肠道更健康。
3.含乳酸菌的饮料
超市中的养乐多，其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多，健康状态下一天不要超过2瓶，如果生病的情况下，要咨询医生是否可以喝。
4.新鲜乳酪含益生菌
质地柔软的乳酪含有较多的活菌，因此，含有活菌的食材或食品都要冷藏保鲜，也只有活菌才能在肠道里繁殖。
5.益生菌制剂
宝宝常用的妈咪爱、回春生、整肠生等都属于益生菌制剂，但在健康状态下不宜乱用，建议在医生指导下使用。
益生菌挑选技巧
尽量选购健康可靠，活性性能比较高，而且还通过临床证明的产品。
不一样的菌株、不一样的菌种、不一样的配比，都很有可能具有不一样的作用，所以需依据不同的作用来选购适用于宝宝的益生菌。
3.活菌数量
不一样的活菌量对效果具有一定的影响，市场上一般主要有含30万、100万、50亿等活菌量的益生菌。菌粉中具有一定效果的是嗜酸乳菌、乳双歧菌等，且唯有菌群活着才具有活性功能，才可产生顺畅肠道、增强免疫力的作用。摄入的活菌数需据厂家的说明进行，并不是越多越有利。
4.分段营养
不一样的年龄时段对营养的需求不相同，且不一样的年龄时段的身体健康情况也不一样，而且分段营养更能吻合各个年龄时段宝宝的身体所需。六岁前的宝宝处于免疫功能不健全的阶段，肠胃系统也未完善，抵抗力较弱，很容易产生消化系统混乱、肠胃吸收不好等情况，可添补益生菌来平衡肠内微生物，确保益生菌处于优势地位，有助于健康成长。
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益生菌什么时候吃好
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。
一般来说，每天喝1瓶（约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌计）活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需。
最佳饮用时间
益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果更佳。
补充益生菌注意事项
1.温水服用
家长需要知道的是，需用温水冲泡含此物质的奶粉、制剂等。冲泡好后，需趁早食用，以防止其死亡，失去该有的效果。
2.不与抗生素同服
抗菌素不可以正确辨别有害菌和有益菌，特别是广谱抗菌素，因此它在消灭有害菌时很有可能会连同消灭有益菌，事后适当添补些益生菌，可对平衡肠内菌群起良好的效果。另外需得知道的是，倘若已经使用了抗生素，那么最好隔两到三个小时才可进服益生菌。
3.一岁以上的宝宝
对于此阶段的孩子来说，可以适当饮用含益生菌的酸奶。尤其是对胃口不好、腹泻、消化吸收不好的孩子来说，长时间的饮用还可起到调节肠胃功能的作用。但是，一旦饮用后出现肚子难受、疼痛，恶心呕吐的状况，应立刻停止饮用。
4.搭配果蔬
含有益生菌的食品有纤维、乳糖等成分，因此在添补益生菌时，应该多食用些根茎类的果蔬以及海藻等等，食用这些的话就如同在身体肠道里设定了一种菌落喜欢成长的环境。大多的菌落不喜爱肉类、葡萄糖，倘此食物中具有太多的糖分，那么很可能会减小菌群的活性。
5.肠胃疾病患者
对于体内含有太多胃酸、做过肠胃道手术、患有重症胰腺炎的病患最好不要过多的饮用益生菌酸奶，而且在饮用前最好先征求医生的意见。对于宝宝来说，3个月大就可开始慢慢添补些益生菌乳品。对于经常便秘、腹泻的准妈妈来说，适当添补些益生菌也具有一定的好处。另外，肠道内的有害菌群有一个特点，那就是会随着年纪不断增加，因此中老年人尤其需得添补益生菌。
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