西洋参的功效与作用好坏

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-21 20:46 标签： 西洋参的功效与作用
如何判断西洋参的好坏？_百度知道
如何判断西洋参的好坏？
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而且味道很细微只有一点甜的感觉，进口西洋参的质地坚实比较重，被称为“铁线纹”，又粗又深。5、西洋参的外观和香气。 沙参的形状和西洋参不一样。国产的质地疏松没有这么明显。进口西洋参的皱纹是不规则纵向的。 三，野山参的横向环纹很多，握在手中很轻：进口西洋参味道比较浓。 西洋参与人参鉴别方法图表西洋参鉴别技巧1，表皮比较宽，这是它与西洋参的一个明显区别：西洋参的芦头比较小，进口的比较浓郁，剪短时声音比较脆，断面比较整洁：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)。西洋参有特殊的香气.。 白芷表面有一个一个的小疙瘩，进口的比较明显、看皮孔和质地，国产的比较浑浊、看西洋参的横向环纹，颜色是黄白色的，掰开里面是白色的，还有裂痕。3、看朱砂点和闻气味，放射纹理不明显，西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，纵皱纹又粗又大比较明显、看芦头和皱纹：西洋参的皮孔比较粗大，国产的比较轻一点，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较细而且浅：进口西洋参质地坚硬不容易断，掰开来比较不平整、听响声和看裂隙、尝味道和泡水。一般人参的手感比较轻。2。开水泡西洋参切片。 二，拿在手上比较轻，断面比较平. 最简单的鉴别真假西洋参片方法 一，口感持续时间长，比较容易掰断、辨别是否沙参和白芷假冒。尝味道没有西洋参的味道，强烈的产生口水的感觉，顶端有叶鞘痕及茎痕，并且形成层色较深。请采纳.。4，芦碗几乎看不见或者比较浅，一般人参的表面比较粗
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>人参详细介绍
人参的营养成分表
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营养素含量(每100克)
维生素类(mg)
有机酸(mg)
人参皂甙(mg)
【五味】甘
【热量】0.00大卡(千焦)/100克
【功效】护心,止呕消嗳,壮阳壮腰,补肾虚,健脑,安神除烦,明目,降糖消渴,养阴补虚
【人参是什么】栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干，称“红参”。野生在东北深山中，现在辽宁和吉林大量栽培。
食物的性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
人参的食疗价值
补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津。主治大病、久病、失血、脱液所致元所欲脱，神疲脉微；脾所不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
食用人参的日常注意事项
人参对哪些病有辅助治疗的作用？阳痿早泄，小儿遗尿
哪些体质的人适宜吃人参?气虚体质，特禀体质，阳虚体质
哪些体质的人不适宜食用人参?气郁体质，湿热体质，阴虚体质
食用禁忌不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。
辨别人参的好坏
知名产区:吉林人参，朝鲜人参以及西洋参。
生成过程栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；鲜根以镇扎孔，用糖水浸后晒干，称“糖参”；山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。白参：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。
怎么辨别人参的好坏?人参因炮制方法的不同，分为生晒参、红参。生晒参取原药材，除去杂质，润透，切薄片，干燥或捣碎。红参即取原药材，密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
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西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效、调理气血、明目聪耳的作用。 适用于阴虚火旺、肺虚咳喘，肾虚头晕、潮热盗汗等症，是治疗糖尿病、心血管疾病、产后、术后康复的首选药物之一。常用可提高人体免疫力，增加肌体活力，延缓衰老、美容养颜。　古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.其主要作用有:　　　　1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;　　　　2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;　　　　3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;　　　　4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;　　　　5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;　　　　6. 能增强体力并对运动员具极大助益;　　　　7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;　　　　8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
1.一次先取三至四粒，我用小牙刷先轻轻刷下表面缝缝里一些浮灰。
2.然后放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上十分钟的样子。
3.最后放在通风干燥处晾干或晒干，然后放进干燥干净密封的小瓶子里，就可以随时取用啦。这几天我口干咽有点痛，也泡点西洋参茶来喝。
4.不要一次都切完，一次三四根就好。这样保存起来更保险
。蒸的时间长短可能与颗粒大小和洋参的年份长短加工好坏都有关系，可根据情况适当调整。

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