干的白木耳的做法保持期多长

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-08 06:33 标签： 白木耳的做法
干银耳要泡多久
干银耳是不能够直接吃的，在做任何一种银耳的时候，都应该先用水泡开，使它变软。那么干银耳要泡多久呢？
干银耳食用前可以先浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。
干燥的银耳，有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。
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银耳能放多久 干银耳竟能存放3年
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　　说起来银耳和燕窝有那么点相似，都算是干货，加上现在其实很多人食材买了放的时间都比较久，那么银耳能放多久呢?什么样的银耳才能吃呢?
　　每一样食物都是有保质期的。食物的保质期是指食物的最佳食用期。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
　　那么干银耳的保质期是多久?干银耳可以放多久呢?一般来说，超市上卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。
　　如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以食用的哦。
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木耳过期了半年还可以吃吗
木耳过期了半年还可以吃吗
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共7条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,母婴ABO血型不合,功血
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健康指导：一般而言，如果食物过了保质期的，都是考虑可能出现一些变质或者是一些细菌增生的，吃了都是可能导致食物中毒等的，可能引起疾病的，一般而言，是不建议食用的，是需要慎重的 ，过期的食物一般不建议食用的
职称：三级营养师
专长：肠炎
&&已帮助用户：17565
健康指导：你好，一般情况下如果是干木耳过期半年之后还是可以勉强食用的，用高温水浸泡后还是可以吃的，但是如果是半干的木耳过期了还是不要吃的会比较好的，这样会有细菌滋生，自己还是需要注意一下的
职称：二级营养师
专长：保健品
&&已帮助用户：7055
健康指导：你好，基本干货都是没有水份，如保存好的话是没有问题，如没坏的话，洗干净泡水30分钟发了，再用热水烧煮十分钟后，才再别的煮法，过期的干木耳-----主要看有没有霉烂、变质，没有霉烂、变质就可以吃。霉变了就产生毒素。供你参考。
职称：三级营养师
专长：运用营养调理慢性病和青春痘等皮肤病
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健康指导：可以吃，散装干货一般不会发霉，很少有保质期。在晾晒的时候其中的维生素已经流失，只剩下基质。如果发霉变质就不能吃，木耳是很好的真菌食物。但是注意，好食材最好不要放太长时间了，变质就太浪费.
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病
&&已帮助用户：4840
健康指导：经过干燥了的木耳保质期是比较长的，假如木耳过期了，可以观察一下木耳的性状，如果没有异味，木耳上没有碎屑，依然是比较干燥，厚实，色泽比较鲜亮，还是可以吃的，吃的时候充分泡发，多洗几遍，充分加热，细嚼慢咽，是可以吃的。
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,排毒,减肥,面膜
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健康指导：您好，木耳过期了最好不要食用哦，如果是干木耳，想吃的话主要看木耳有没有霉烂、变质，没有霉烂、变质也可以吃。黑木耳是天然食品，在没有变质的情况下营养成分不轻易改变，但为了安全期间最好就别吃了。
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：您好，强烈建议您不要食用。食品可能会产生很多不利于人体健康的细菌病毒等，并不能保证食品的食用安全，而且由于木耳本身属于胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，很容易发生霉烂，并不适宜贮藏的。
问白木耳过期的能吃吗，谢谢你请回答
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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病情分析：
意见建议：建议你不要再吃了。即使是烘干放在袋中包装好的，过期两年了，里面的有效成分含量太低了，对人体没什么好处了。
问真空压缩包装黑木耳过保质期一倍还能食用吗:真空压缩包...
职称：医生会员
专长：美容
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问题分析：您好，真空包装的黑木耳如果过期了就不要再食用了。意见建议：过期的食物食用以后对我们的肠胃有影响的，并且也影响到营养的吸收的，要注意一些的
问黑木耳过期一个多月了能吃吗？
职称：医师
专长：急性胆囊炎,致死性肝内胆汁淤积综合征,肝损伤
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病情分析： 您好！任何过期的食物，不仅仅是营养成分缺失了，有可能还会产生毒素，对身体有害无益。意见建议：建议不吃过了保质期的食物，健康的饮食习惯是预防疾病的最有效方式，重视食物安全。
问干银耳过期1年 没有霉变 能吃吗
职称：医生会员
专长：胃炎、胃下垂、高血压、贫血、荨麻疹、湿疹、尖锐湿疣等
&&已帮助用户：199436
这最好不要吃了，如果有不明白的地方还可再问。
问散装银耳过了保质期可以吃吗？买了才吃一次？散装银耳...
职称：医生会员
专长：脑发育不全，高血压，糖尿病，心血管
&&已帮助用户：53167
病情分析： 可能是溃疡性结肠炎。溃疡性结肠炎是一种病因尚不清楚的直肠和结肠慢性非特异性炎症性疾病。主要表现是腹泻、粘液脓血便、腹痛，呈反复发作的慢性过程。意见建议：溃疡性结肠炎由于病因不明，多以控制急性发作，维持缓解为目标。建议治疗以氨基水杨酸制剂、糖皮质激素、免疫抑制剂为主，强调休息、饮食和营养。
问你好！请问白木耳刚过期一个月能吃吗？
职称：医生会员
专长：高血压、心血管疾病
&&已帮助用户：71081
病情分析： 银耳又叫白木耳，是我们食用和馈赠亲友的高级营养滋补品。但由于有变质银耳的掺入，食后往往会造成食物中毒。意见建议：建议你不要再吃了。即使是烘干放在袋中包装好的，过期两年了，里面的有效成分含量太低了，对人体没什么好处了。
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