叶酸片是什么是什么?哪些食品含有?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-07 13:13 标签： 叶酸片是什么
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什么食物含叶酸 这样吃它更好补充叶酸（2）
　　材料：白粥200g，猪肝50g，15g，盐、姜各适量。
　　1、将猪肝切成小丁之后漂水，中途需要换两次水。
　　2、将漂净的猪肝加盐和姜末调匀备用。
　　3、番茄去皮，切小丁。
　　4、白粥开锅后，加入番茄煮至番茄基本融化。
　　5、将猪肝末倒入粥内，用小火煮一分钟之后关火，焖两三分钟即可。
　　食物四：豆类、坚果类
　　常见含叶酸丰富的豆类、坚果：、豆制品、、、栗子、、松子等。
　　小编推荐食谱：茄汁虾仁
　　材料：大虾300g，豆腐200g，青豆100g，油、盐、白酒、湿淀粉、水淀粉、番茄酱各适量。
　　1、虾洗干净，剥去虾头和，去除沙线后冲洗干净。
　　2、加入适量盐、少许白酒腌制半小时。
　　3、腌制完成后加入少许湿淀粉，给虾仁包一层薄薄外衣。
　　4、豆腐切成块。
　　5、锅里烧开水，加一勺食盐，然后将豆腐块入锅，转小火煮5分钟，然后捞出沥干水分。
　　6、另起一锅开水，加少许盐，将青豆下锅汆熟，然后捞出沥干。
　　7、锅里放适量油，油热后，虾仁入锅滑炒，翻炒几下，等虾仁变色后即可铲出。
　　8、然后将豆腐下锅滑炒，加入炒熟的虾仁，加入一大勺番茄酱和一小勺糖，加入水淀粉勾芡，加入适量盐翻炒均匀，最后加入熟青豆即可。
　　食物五：谷物类
　　常见含叶酸丰富的谷物：大麦、米糠、小麦胚芽、等。
　　小编推荐食谱：糙米粥
　　材料：糙米100g，紫薯70g，冰糖50g，熟白适量。
　　1、糙米洗净放入沙煲，加入冷水，大火煮开，小火煮15分钟。
　　2、紫薯洗净、切小块。
　　3、切好的紫薯倒入沙煲中，煮10分钟。
　　4、倒入白芝麻，加适量冰糖，煮开。
　　5、盛入碗中，稍凉即可食用。
　　如何巧妙烹饪使得丰富叶酸不流失
　　要想在食物中补充到足够的叶酸，掌握正确的烹饪方法也是必要的哦!下面小编就告诉您一些烹饪的小贴士，保证食物里丰富的叶酸不流失。
　　1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放，制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。
　　2、绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。炒菜时应急火快炒，3-5分钟即可;煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失;做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。
　　3、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜。不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
　　4、熬粥时不宜加碱。
　　结语：补充叶酸是很多人在做的事情，由于各种原因人们会缺乏叶酸，特别是一些孕妇，而补充叶酸的方法是比较多的，其中饮食补充叶酸是人们非常喜爱的，不但效果好，而且也是比较安全的，本文就为大家介绍一些叶酸含量比较高的食物，大家不妨试试。
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