秋季上火吃什么好？石斛泡茶喝可缓解 - 生活常识网_饮食
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秋季上火吃什么好？石斛泡茶喝可缓解
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　　秋季气候干燥，会加重内火的蓄积，让亚健康状态表现得更加明显，这时很多人会选择一些传统的&下火药&来祛除内火。其中，石斛就是一种常见的&灭火&药物，如果经常出现口干、口腔溃疡等现象，可用石斛泡茶喝来缓解。　　■民间传说&&　　石斛水：　　生时喝一口 临死喝一口　　有句古话叫&北有人参，南有枫斗&。枫斗的母体就是铁皮石斛，据唐朝开元年间的经典《道藏》记载：&铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯从（茯苓、肉苁蓉）、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草&为中华九大&仙草&。其中，铁皮石斛为九大&仙草&之首，是一味历代皇家贵族推崇的传统名贵中药。　　据传，千年的石斛精、千年的山参精、千年的首乌精能像白娘子那样化成人形，谁要是碰到它就有福气，要是能够制服它并且吃到肚子里去，这个人必定能延年益寿、长生不老。因此古谚云：铁皮石斛何处有？深山长寿村里求。过去有钱人家生下孩子，第一口喂的是石斛水；人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水又被称为&救命水&。　　■保健作用&&　　养阴清热 可治秋季上火　　最近，张先生满嘴的口腔溃疡，连饭都吃不下去了，每年秋季他都会出现这些上火症状，而且难以&扑灭&。于是他来到广西南宁市人民医院中医科主任医师张达旭处就诊，张医生看了看他的舌头、摸完脉后说：&这是内火所致，不仅会出现口腔溃疡，还会出现口干、嘴唇干裂、口臭等症状&。随即，给张先生开了1剂药，具体药物为天冬、玄参、生地、石斛，这些药物就像一个消防队，可以达到全面&灭火&的效果。　　南宁市第四人民医院药剂科药师张樟提醒，虽然很多患者都表现为&上火&，但&起火点&却不尽相同，中医将身体内火分为四种类型，即心火主要症状是舌尖发红，反复出现口腔溃疡；肺火主要是出现不断干咳等呼吸系统症状；肝火则表现为烦躁易怒、舌边尖发红、双目发红；胃火旺盛往往会导致口臭、牙龈出血、便秘等。而由于肾虚导致的虚火旺盛，则主要表现为盗汗、烦热、失眠等。这些不同的上火症状必须用不同的药物来进行调理。　　■名人应用&&　　梅兰芳护嗓 常饮石斛水　　除了&灭火&外，石斛还有一定的解热镇痛作用，能促进胃液分泌、助消化，有增强新陈代谢、抗衰老等作用。　　京剧大师梅兰芳先生原本就有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然甜润动人。原来，梅先生护嗓的秘诀是常年用石斛煎水代茶喝。　　取单味石斛煎水代茶喝，有很好的保护声带的作用。张樟表示，因为石斛性甘，可以悦脾，味咸又能益肾，药性十分平和，且无毒副作用，所以适于歌唱家、演员、教师等作为保健茶长期饮用。　　■专家推荐&&　　石斛方　　石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。常用于治疗阴虚胃热、呕逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。　　石斛蔗浆饮：石斛30克，甘蔗500克。将石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用。常用于治疗热伤津液、烦热口渴、舌红少苔等症。　　石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克。水煎服。常用于治疗肝肾阴虚、目昏眼花、视力减退等症。
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编辑推荐文章上火吃什么好？！秋季上火吃什么？__三月健康网
& 上火吃什么好？！秋季上火吃什么？
上火吃什么好？！秋季上火吃什么？ 01:27:45来源:
　　秋季天气飕飕地就干燥了，一不小心下了回馆子，脸上冒出无数痘痘，牙龈肿痛，口腔溃疡等等啥症状都出来了。若天气再转冷，吃点补品，火更是刷地一下窜上来。那么，秋冬季节上火了吃什么可以帮助清火呢？ 　　你上的是什么&火&？ 　　上火也分很多种，依据脏腑划分，有心火、肝火、肺火、胃火之分。上火一是由于细菌侵袭，二是由于天气本身干燥，加上辛辣燥热的食物，大火便开始烧身。 　　一、心火 　　心烦气躁、口舌生疮、小便混黄是心火的特征，莲子心和黄连都是清除心火的良药。 　　二、肝火 　　俗语说怒伤肝，事实确实如此，平天脾气暴怒易发火的人，时常有胸闷口干、头痛头晕等表现，这就是肝火上来的缘故。熟梨加冰糖能很好地去除肝火，金银花、菊花和夏枯草也能很好地清除肝火。 　　三、胃火 　　秋冬季节最有可能上的便是&胃火&，胃火因饮食所致，吃过多辛辣油炸食物便会使胃内积热，出现牙龈肿痛、口臭便秘，以及咽喉肿痛等现象。喝绿豆粥是下胃火的不二药方，而山楂、生石膏和铁树叶也有去胃火的良好效用。 　　四、肺火 　　天气突变和过度劳累容易引起肺火，肺火一上来，便有粘稠的痰，同时气粗发热等。猪肝汤是清肺火的好食物，中医多用黄芩、桑白皮、甘草等药物清肺火。 　　上火了吃什么最快下火？ 　　上火之后，多喝水吃清淡食物，蔬菜瓜果是必然的，严重时还需要药物的帮助。但应注意避免陷入某些食物误区，比如水果有可能就让人更加上火。 　　一、易上火的水果不能碰 　　热量多的高糖分水果一般都属热性水果，这类水果不但不能帮助下火，吃多了反而会上火。热性水果有荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等，上火时最好不能吃。 　　二、上火时吃什么食物好？ 　　绿豆、小米、荞麦、薏仁、扁豆、大麦、赤小豆、豆腐等主食能很好地败火，可多吃。兔肉、鸭肉、田鸡、田螺、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝等及奶类可做辅助。 　　蔬菜可选黄瓜、番茄、竹笋、芹菜、白菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜、苦瓜、厥菜、丝瓜、茄子、冬瓜、白萝卜、莴笋、绿豆芽、莲藕、百合、木耳等。 　　水果以西瓜、甜瓜、梨、苹果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等为最好。 　　上火之后千万不要再继续食用辛辣温热的食物了，油炸类的应及时避开，同时应戒烟酒，以免上火更厉害。 　　三、上火吃什么药？常用去火药 　　牛黄清心丸：主治心火和胃火引起的牙痛、口臭、便秘。牛黄上清丸：主治火热上攻引起的头痛、牙痛或毒火所致的疖子等。牛黄清胃丸：主治胃火上升引起的口疮、牙痛、心烦口渴和便秘等症。龙胆泻肝丸：主治肝火盛引起的口苦眼红、耳聋耳鸣、肋痛、黄疸等症。 　　上火能自我调理是最好的，如果过于严重，产生了病痛，去医院请求医生的帮助才是上策。秋冬季节天气干燥而气温下降，一定要控制饮食，不要让麻辣油炸食物占据了自己的食物天程。
三月健康网（）专稿，未经书面授权请勿转载。 (责任编辑： 九九 )
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秋季上火吃什么调理|养​生​知​识
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你可能喜欢秋季养生：天气干燥易上火 吃什么清火祛燥
　　当下正入秋季，气候干燥，人体容易被秋燥所伤，产生上火症状。除此之外，饮食不当和作息不规律都可能会加重上火症状，让你苦不堪言。上火了怎么办？下面有助降火的水果和食谱，帮你消灭体内火气。【降火的8种水果】
　　一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。
　　不过，若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。
　　甘蔗：
　　味甘性寒，有清热生津、下气润燥功能，常用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。橄榄：
　　味甘涩酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉肿疼，烦渴，肺热咳嗽，咳血，饮食积滞，酒毒湿热。
　　味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。可降低胆固醇，防动脉硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。梨
　　味甘性凉，微酸，具有清热生津、润肺化痰功能，常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳，气喘失音，便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。
　　枇杷：
　　利肺气，化痰止咳(热咳)，和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。柿子：
　　味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。多食会产生柿结石。
　　荸荠：
　　味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
　　降火食谱推荐　　【山药糯米
　　材料：山药、荸荠、大枣、糯米
　　做法：
　　1、山药去皮洗干净切成片备用；鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；大枣洗干净备用。
　　2、取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以放些白糖来调味，但量不能太多。
　　适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而发生干咳、便秘的人群。【丝瓜
　　肉片汤】
　　配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许
　　做法：
　　1.瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用；
　　2.炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。
　　适用人群：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者。【百合炖芦笋
　　配料：百合100克、鲜芦笋50克
　　做法：
　　1.百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用；
　　2.炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟的时候，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。
　　适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。【玉米
　　红薯粥】
　　配料：玉米面50克，红薯500克，金丝枣20枚
　　做法：
　　1、将红薯洗净，去皮切成小块和红枣一起入锅
　　2、煮至红薯七八成熟时，把玉米面中加入一点凉水，使之成糊状，倒入锅内，改小火煮。
　　3、小火煮十来分钟后起锅。要提醒大家注意的是中间要不断搅动，以免煳底。
　　适用人群：这款粥非常适合因为秋燥出现便秘的人食用。这是因为红薯中含的维生素比较多，有益气生津、宽肠胃、通便秘的作用，而玉米中含较多的植物纤维素，也有润肠通便之功效。【凉拌苦瓜胡萝卜
　　材料：苦瓜一根，胡萝卜一根，咸盐适量
　　做法：
　　1、苦瓜洗净，从中间竖着切开，刮去里面的籽。
　　2、把苦瓜切成薄片，胡萝卜也切成薄片。然后苦瓜片放入沸水中煮一会去去苦味。
　　3、苦瓜捞出控干水分，放入胡萝卜片，加入适量的咸盐搅拌即可。（爱美网）
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