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咖啡，是无数人热衷的饮品，关于咖啡的研究也很多，如、、等等，咖啡似乎无所不能。不止如此，有国外研究发现，喝咖啡能够让人更长寿。
据国外媒体报道，美国国立卫生研究院对40万人展开研究后发现，每天喝咖啡的人比不喝咖啡或少喝咖啡的人更长寿。该研究的研究报告说，常喝咖啡的人死于心脏病、中风、感染等的风险比较低。每天喝2杯至6杯以上咖啡的男性，死亡风险比不喝咖啡的人少10%，女性则要少16%。
马里兰州洛克维尔国家卫生研究院的弗利曼说：&我们知道咖啡对大脑有影响，这可能是（降低死亡风险的）因素之一。又或者它可能对人们的骨骼健康有影响。&
不过，研究人员说对这个研究结果应该谨慎诠释，因为这项研究仅衡量了被研究者某一时期的饮用咖啡习惯，且尚未厘清咖啡里的什么物质对身体健康有好处。在得到更进一步的研究结果前，不应该为了长寿突然改变饮用咖啡的习惯。
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每天喝几杯咖啡最适合？喝咖啡有哪些禁忌
咖啡是世界三大饮品之一，随着时代的发展，不再是西方国家的饮品，我国的很多人群也喜欢喝咖啡。不过，众所周知咖啡的危害是存在的，在每天不能过多的喝咖啡，应该要控制量。那么，每天喝几杯咖啡最适合呢？每天喝几杯咖啡最适合1杯咖啡好处：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力。坏处：需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点以后喝咖啡，很容易出现。2杯咖啡好处：美国佛罗里达大学研究发现，200毫克咖啡因，相当于两杯咖啡的含量，可以预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》的研究也表明，运动前30分钟喝咖啡有助提高成绩。坏处：如果是孕妇，咖啡摄入量应少于两杯，否则会增加风险。3杯咖啡好处：《美国化学医学期刊》刊载的研究发现，每天3杯咖啡可将女性患的风险减少1/5。每天喝3杯的男性，患风险降低40%。坏处：美国2006年的研究表明，每天3杯咖啡使，血压稍微上升，可能会增加发作的风险。4杯咖啡好处：美国犹他州大学的研究发现，4杯咖啡约含400毫克咖啡因，可将和风险减少39%。此外，还可降低、乳腺癌和II型糖尿病的风险。坏处：每天4杯咖啡将风湿性关节炎风险增加1倍。5杯以上好处：东京研究人员对9万人长达10年的研究发现，每天5杯咖啡可以将肝脏损伤的风险减少3/4。坏处：咖啡因干扰钙的吸收，会增加骨质疏松风险。喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。在升高血压的同时，还会增加心血管疾病风险。接下来，再来看看喝咖啡的禁忌吧。喝咖啡的禁忌切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服；茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料；儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症；浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡；咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣；咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。为了身体的健康，科学喝咖啡是很重要的哦。
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（责任编辑：詹远 ）
文章关键词：
咖啡是西方的一种饮品，现如今在世界各地都有很多人有每天喝咖啡的习惯。那么，喝咖啡究竟是有好处还是有坏处呢？其实，咖啡每天的饮用量如果过多……
有新闻称，可口可乐公司准备在十月份推出新产品――即饮咖啡，可见现代人对咖啡的重视与喜爱，连可口可乐也想来分一杯羹。
喝咖啡已经成为了大多数办公室白领女性每天不能少的一件事情。那么，喝咖啡对女性朋友来说究竟有没有好处呢？与此同时，喝咖啡还需要讲究时间的。……
自从西方文化进入我国，咖啡就收到了极大的欢迎，越来越多的人拜倒在咖啡的石榴裙下。适量的喝咖啡具有很好的提神功效，但现如今很多人每天都是一……
家庭医生在线消息：据英国《每日邮报》报道，近日有科学家指出，每天喝4杯咖啡有助于保护心脏功能。
陈超刚副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 营养室
擅长：糖尿病、肥胖营养治疗；孕妇、营养不良饮食指导。
潘丹峰副主任医师
广州市第一人民医院 营养科
擅长：从事临床营养工作18年，具有丰富的营养治疗、营养调理的经验。
叶艳彬副主任医师
中山大学附属第一医院 营养科
擅长：糖尿病(包括妊娠糖尿病)冠心病、肥胖、骨质疏松等慢性病的饮食防治及营养不良、亚健康的营养治疗
李缨副主任医师
北京宣武医院 营养科
擅长：糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛风，肾衰，营养不良、老年人、神经系统疾病营养治疗。
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擅 长：中西医结合方法治疗内科杂病及妇科疾病如月经不调、脑梗……喝咖啡有哪些禁忌 每天喝几杯最合适
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咖啡是世界三大饮品之一，随着时代的发展，不再是西方国家的饮品，我国的很多人群也喜欢喝咖啡。不过，众所周知咖啡的危害是存在的，在每天不能过多的喝咖啡，应该要控制量。那么，每天喝几杯咖啡最适合呢？每天喝几杯咖啡最适合1杯咖啡 好处：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力。坏处：咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点以后喝咖啡，很容易出现睡眠障碍。2杯咖啡 好处：美国佛罗里达大学研究发现，200毫克咖啡因，相当于两杯咖啡的含量，可以预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》的研究也表明，运动前30分钟喝咖啡有助提高成绩。 坏处：如果是孕妇，咖啡摄入量应少于两杯，否则会增加流产风险。 3杯咖啡 好处：《美国化学医学期刊》刊载的研究发现，每天3杯咖啡可将女性患卵巢癌的风险减少1/5。每天喝3杯的男性，患胆结石风险降低40%。 坏处：美国2006年的研究表明，每天3杯咖啡使心率增快，血压稍微上升，可能会增加心脏病发作的风险。 4杯咖啡 好处：美国犹他州大学的研究发现，4杯咖啡约含400毫克咖啡因，可将口腔癌和喉癌风险减少39%。此外，还可降低结肠癌、乳腺癌和II型糖尿病的风险。 坏处：每天4杯咖啡将风湿性关节炎风险增加1倍。 5杯以上 好处：东京研究人员对9万人长达10年的研究发现，每天5杯咖啡可以将肝脏损伤的风险减少3/4。 坏处：咖啡因干扰钙的吸收，会增加骨质疏松风险。喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。在升高血压的同时，还会增加心血管疾病风险。 接下来，再来看看喝咖啡的禁忌吧。 喝咖啡的禁忌 切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服； 茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中； 含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育； 不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料； 儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症； 浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡； 咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣； 咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。 喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。 为了身体的健康，科学喝咖啡是很重要的哦。 欢迎收听“腾讯健康”官方微信：扫描下方二维码添加；或在微信上搜索“腾讯健康”（英文ID：qq-health）。
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【勤动手的孩子更易成功】研究发现，童年时期经常参与艺术和手工活动的孩子，成年后在事业上更容易成功。研究者认为，艺术和手工活动能培养孩子的开放性思维，他们所运用到的艺术技巧（如类推、想象力等）有助于其在今后解决更为复杂的实际问题。
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科普贴：咖啡一天最多能喝几杯
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最近,一项针对欧洲咖啡咖啡因和咖啡酰奎宁酸(CQA)含量的研究表明,“一杯”咖啡所含的化学成分变化极大,究竟喝多少杯咖啡最为适合需要科学的研究才能得出。
□用杯来计算咖啡很难达到量的统一
英国格拉斯哥大学(the University of Glasgow)的Alan Crozier是该无资助项目的负责人。他说,进行这项研究完全是好奇心驱使的。作为之前对苏格拉咖啡研究的扩展,此次研究测量了100多份espresso的咖啡因-CQA比值。
研究显示,不同的冲泡条件下,各个样品的咖啡因-CQA比值从0.7到11不等。而测量样品的容量也从13到104毫升不等。所以,我们也就很容易理解为什么Crozier说,“一杯咖啡”是个变化极大的衡量标准。很难作为一个计量单位来使用,因此说一天能喝几杯咖啡实在是太笼统了。
CQA的摄入有可能帮助人降低患病几率
那么,到底什么是CQA呢?咖啡豆含有3-咖啡酰奎宁酸、4-咖啡酰奎宁酸,以及5-o-咖啡酰奎宁酸等多种酚类物质,其中5-o-咖啡酰奎宁酸是咖啡中的主要酚类复合物。
流行病学研究显示,习惯饮用咖啡的的人,患上2型糖尿病、心血管疾病,以及子宫内膜癌和肝癌的发病率较低,这个极有可能与CQA有关。如此说来,CQA似乎是一种神丹妙药,但确切的效果还有待进一步的研究。
虽然CQA的生物学效果尚未研究透彻,但我们已经知道这类物质比咖啡因对烘焙更敏感。同时,咖啡豆的种类和拼配也会影响咖啡因-CQA比值。常见的咖啡豆中,罗布斯塔的咖啡因含量就是阿拉比卡的两倍。
英国茶业咨询协会(UK TeaAdvisory Panel)的专家建议,既然冲泡咖啡的方式会影响咖啡因以及CQA的含量,咖啡的包装上就应该提供此类信息,以帮助消费者作出明智的决定。
西澳大利亚大学的营养和代谢专家Kevin Croft称,未来的研究将会更精确地衡量人们的咖啡摄入量。同时,利用生物标记,我们将会得到咖啡摄入和疾病风险之间更确切的关联。
□喝多少咖啡不会影响健康呢?
针对喝几杯咖啡比较好的问题,英国《每日邮报》曾经联合权威机构进行过详细分析,以下为《每日邮报》健康专栏的分析结果:
好处:希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现,每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明,每天1杯咖啡可以增强脑力。
坏处:咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外,所以如果下午3点或4点以后喝咖啡,很容易出现睡眠障碍。
好处:美国佛罗里达大学研究发现,200毫克咖啡因,相当于两杯咖啡的含量,可以预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》的研究也表明,运动前30分钟喝咖啡有助提高成绩。
坏处:如果是孕妇,咖啡摄入量应少于两杯,否则会增加流产风险。
好处:《美国化学医学期刊》刊载的研究发现,每天3杯咖啡可将女性患卵巢癌的风险减少1/5。每天喝3杯的男性,患胆结石风险降低40%。
坏处:美国2006年的研究表明,每天3杯咖啡使心率增快,血压稍微上升,可能会增加心脏病发作的风险。
好处:美国犹他州大学的研究发现,4杯咖啡约含400毫克咖啡因,可将口腔癌和喉癌风险减少39%。此外,还可降低结肠癌、乳腺癌和II型糖尿病的风险。
坏处:每天4杯咖啡将风湿性关节炎风险增加1倍。
好处:东京研究人员对9万人长达10年的研究发现,每天5杯咖啡可以将肝脏损伤的风险减少3/4。
坏处:咖啡因干扰钙的吸收,会增加骨质疏松风险。喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。在升高血压的同时,还会增加心血管疾病风险。
综上所述,即使你再爱喝咖啡,每天的杯数都要控制在2到3杯。过多的摄入对于自己的身体还是存在健康问题的。
□小编写在后
小编也喜欢喝咖啡,尤其是在下午,一杯香浓的咖啡不但可以提神让人精力充沛,同时也可以在紧张的工作中得到些许的放松。但是,在享受咖啡带来的愉悦的同时,不要忘了,2到3杯才是最佳的咖啡杯数。(完)
责任编辑：董成 |
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