十几年了，每次抢修都这样。心疼他，但用水更重要。
在一个包房里，李女士找到了正在写作业的两个孩子。
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　　男人一旦过了“而立之年”，身体各方面就开始走下坡路，例如身体发胖、体力开始下降、精力无以前旺盛、性功能衰退等等。这时，你是不是应当为自己身体的健康做点什么呢?补肾是一个非常敏感的话题，如果从食疗的角度来看，男人应该吃些什么才能补肾呢?
　　男人补肾吃什么？
　　1、西兰花
　　这项研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。 前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。
　　2、菠菜
　　此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。当然，对于男性来说，菠菜更显着的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男|性|性|生活质量。
　　3、番茄
　　“值得一提的是，番茄也是一种男性不该错过的好蔬果。”专家介绍说，其中不仅含有丰富的维生素C，所含的番茄红素还有“疏通”腺体，预防前列腺疾病的作用。
　　4、韭菜。
　　韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性|勃| 起障碍、早|泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮|阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟|哥”的桂冠。
　　5、洋葱。
　　近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美称，也是壮| 阳佳品，比如俄罗斯男人一日三餐都离不开洋葱。
　　男人补肾食谱
　　男人补肾食谱
　　1、霸王花陈肾煲排骨汤
　　材料：生姜、蜜枣、陈肾、霸王花干、排骨、水分、米酒、食盐
　　做法：将霸王花用清水洗干净之后泡发;将陈肾切开清洗干净;将排骨剁成块，然后放入开水之中焯一边;在锅中加入适量的清水，煮开之后放入准备好的蜜枣。生姜、陈肾还有霸王花、排骨以及米酒，大火烧开之后小火慢炖一个半小时，加入适量的食盐调味就可以起锅服用了。
　　2、鲜奶芝麻糊
　　材料：新鲜的牛奶、黑芝麻、白糖、糯米粉
　　做法：将黑芝麻研磨成为粉末;将准备好的芝麻之中加入冷开水调和，然后加入适量的白糖搅拌均匀，将芝麻粉煮开;将糯米粉和等量的水进行否对，然后煮好，最后加入新鲜的牛奶就可以制作完成了。
　　3、滋肾固齿八宝鸭
　　材料：鸭子、黑芝麻、核桃、桑葚、莲子、芡实米、枣干、薏米仁、糯米、食盐、味精、黄酒
　　做法：将鸭子宰杀干净;随后将准好的莲子、芡实、桑葚、核桃仁还有黑芝麻、枣干、薏苡仁填充进入鸭子的腹部之中，随后将糯米放入填满之后用细线缝合;将准备好的鸭子放入碗中，加入适量的食盐、黄酒、味精以及水分，蒸熟就可以了;服用之前需要进行拆线。
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本文导读：中国人讲究食疗养生，若在饱了口福的同时，还能获得“壮阳补肾”的功效，一举多得。那么补肾菜品有哪些？
　　都知道天天吃补品来补肾那是土豪的方式，其实在日常生活中只要常吃的大葱、韭菜、洋葱等这些也是具有补肾的，对好处多多，甚至称得上是&补肾菜&。下面小编就为你推荐几款家常补肾菜品，想学的可以进来看看吧。
　　一、坚果炒秋葵
　　主料：秋葵250g、腰果80g、松仁50g、橄榄油、鱼露各适量。
　　做法：秋葵择洗干净，然后焯烫一下，切块；腰果和松仁用清水择洗干净，热油锅，放入松仁煸炒微黄，铲起待用；热油锅，放入腰果煸炒微黄，铲起待用；原锅放入秋葵，将腰果和松仁回锅，煸炒均匀，倒入适量的鱼露调味，熄火盛出。
　　功效：益智补脑、补血壮阳、降糖补钙的食疗功效。
　　二、黄花熘猪腰
　　主料：猪腰300克、干黄花50克、青椒、酱油、盐、糖、淀粉。
　　做法：黄花提前泡发，青椒洗净切成小块，黄花菜摘洗干净，切成段，把葱姜蒜切碎；取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁，将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片，批去腰臊；再切成花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分；将猪腰焯水，捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆；另起锅注油，爆香葱姜蒜碎，倒入腰花快速翻炒均匀，投入调好的料汁；加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩，加入青椒快速翻炒均匀即可。
　　功效：补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于、水肿、耳聋等症。
　　三、酥炸小海虾
　　主料：小海虾半斤、料酒、盐、生粉各适量。
　　做法：小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分，放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀；再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉，锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。
　　功效：温肾壮阳，益气补精。
　　四、腰果虾仁
　　主料：新鲜虾仁、腰果、黄瓜、、姜、盐、广东米酒、胡椒粉、麻油、鸡精、生粉。
　　做法：将虾洗净，去壳挑去虾肠，鸡蛋分出蛋清，放入虾，加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌一会；黄瓜洗净，去除瓜瓤，切丁，准备好腰果，如果是生腰果，将腰果入温油炸出成杏黄色备用；黄瓜丁焯沸水中稍焯一下捞起沥干水待用，锅内放适量油，烧热后，爆香姜米，加入虾仁、炒至变色，放入黄瓜丁翻炒均匀，加适量盐，鸡精调味，勾薄芡，加入腰果，淋入少许麻油装碟即可。
　　功效：补肾壮阳，润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
　　五、洋葱孜然炒羊肉
　　主料：羊腿肉300克、洋葱150克、香菜10克、生姜5克、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒2茶匙，干淀粉2茶匙、蛋清半个、味精1/4茶匙、孜然粉2茶匙、辣椒粉1茶匙、熟芝麻2茶匙。
　　做法：洋葱切丝，香菜切段，生姜切片，羊肉切大片，羊肉中放入1/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清，用手抓匀后腌制5分钟；孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用，起油锅，放入羊肉片滑散，煸炒至羊肉表面变色盛出；另起油锅放入生姜片爆香，放入洋葱丝，再放入划炒过的羊肉片和剩余的盐、白糖，炒至羊肉片断生；放入孜然粉和辣椒粉炒匀，最后放入香菜段，撒入熟芝麻拌匀即可。
　　功效：温中健脾，补肾壮阳。
　　六、蒜子焖铁棍山药
　　主料：铁棍山药750克、大蒜仔250克、烤肉汁20克、海鲜酱10克、排骨酱10克、橄榄油适量。
　　做法：首先将铁棍山药去皮，切成5厘米长的段，大蒜仔去皮切去两头；炒锅烧热加入橄榄油烧至六成热，将山药段和大蒜仔放入其中慢火浸炸；约炸制5分钟左右，山药外皮起硬壳即可捞出控油；炒锅留少许油，将烤肉汁、海鲜酱、排骨酱加入其中炒制片刻；加入适量水，放入山药段和大蒜仔烧制片刻；砂锅内加入少量油和圆葱丝炒制片刻，将铁棍山药和蒜子倒入其中；慢火再烧制五分钟，待汤汁浓稠即可食用。
　　功效：补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。
（责任编辑：林育光）
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男人减肥食谱 一日三餐吃什么好
摘要：男人一到中年就开始发胖，而减肥食谱可以帮助很多男性肥胖的人把发福的身躯减下来，下面为大家制定一周一日三餐的男人减肥食谱，不想运动减肥大家就要紧紧遵守哦！
　　男人一到中年就开始发胖，出现小肚腩，甚至是啤酒肚，影响了美观，身体也会越加容易出毛病。男人会帮助很多男性肥胖的人把发福的身躯减下来，下面为大家制定一周一日三餐的食谱，大家一定要紧紧遵守哦！
　　以下是一周五天一日三餐的减肥食谱：
　　周一减肥食谱：
　　早餐：牛奶一杯，蒸红薯一根，苹果一个，杏仁几颗。
　　餐点：葡萄一些。
　　午餐：米饭一碗，蒜蓉西兰花一些，凉拌鸡丝苋菜一些。
　　餐点：桃一个。
　　晚餐：小米红枣粥一碗，金针菇拌黄瓜一份(黄瓜切丝，加多一点的麻酱，一些糖和醋，少许精盐和味精拌匀即可)，虾仁炒冬瓜一些。
　　周二减肥食谱：
　　早餐：五谷豆浆一杯，焯拌卷心菜一份，蒸山药一些。
　　餐点：葡萄一些。
　　午餐：黑米饭一碗，蒸鱼少许，杏仁拌菠菜一些。
　　餐点：酸奶一杯，香蕉半根。
　　晚餐：蒸红薯一根，西红柿紫菜蛋花汤一碗，芝麻酱拌油麦菜一份。
　　周三减肥食谱：
　　早餐：玉米南瓜粥一碗，鸡蛋一个，芝麻酱拌木耳丝黄瓜丝一些。
　　餐点：圣女果一些，酸奶一杯。
　　午餐：糙米红枣饭一碗，魔芋丝拌西兰花一份，虾仁炒莴笋丁木瓜丁一些。
　　餐点：桃一个。
　　晚餐：山药薏米燕麦粥一碗，蒸茄子一个，凉拌海带丝干豆腐丝一份。
　　周四减肥食谱：
　　早餐：山药薏米燕麦粥一碗，鹌鹑蛋三个，杏仁拌鸡毛菜一些。
　　餐点：苦丁茶一杯(因她最近有些上火，)，秋枣一些。
　　午餐：红豆饭一碗，鸡腿肉煲杂菌汤一碗，白灼空心菜一些。
　　餐点：葡萄几颗。
　　晚餐：牛奶一杯，蔬菜沙拉一份。
　　周五减肥食谱：
　　早餐：牛奶燕麦粥，坚果几颗，苹果一个。
　　餐点：红枣几颗，酸奶一杯。
　　午餐：红豆饭一碗，牛肉丝炒洋葱丝胡萝卜丝一些，凉拌芹菜豆芽一些。
　　餐点：橘子一个。
　　晚餐：玉米南瓜粥一碗，紫甘蓝拌甜椒黄瓜一份，蒜蓉空心菜一些。
　　减肥期间的必须养成的日常饮食习惯：
　　坐着吃饭
　　根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。
　　饭前喝汤
　　饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。
　　不要过饱
　　饮食过量，不仅因胃肠负担过重而影响消化吸收功能，而且可导致营养过剩而引起疾病。暴饮暴食或长期过饱，均可造成消化道功能紊乱。
　　不要偏食
　　偏食可导致营养障碍、代谢失调，从而产生各种病症。同样的过于嗜食会造成营养过剩或影响各脏腑的功能。
　　细嚼慢咽
　　一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时。有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
　　过快过烫
　　进食过快，狼吞虎咽，由于食物未能充分发挥唾液的消化作用而加重胃的负担，往往形成胃炎或胃溃疡；又如烫食可灼伤味蕾而造成食欲减退，以及口腔和食道肿瘤；再如蹲食，由于血液循环障碍，可影响消化吸收，多导致食欲减退、消化功能失调。
　　不想运动也不想亏待自己的嘴和胃，对于这种人类，只能用食物减肥法来完成减肥重任了，虽然不会太饿肚子，但是吃饱也是不太可能的哦，毕竟减肥是需要的，这份减肥达人推荐减肥食谱一定能让男人把减下来。当然依照减肥食谱写的来吃，再加上适当的运动，减肥效果会更加明显哦。
羊肉壮阳！吃羊肉的这些事你知道吗
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有健康问题？医生在线免费帮您解答!一日三餐菜谱及做法【图文】
一日三餐菜谱及做法【图文】
皮蛋瘦肉粥的做法（早餐）
皮蛋瘦肉粥清热解毒　减肥瘦身　
皮蛋；里脊肉；米(喜欢用东北米，短肥型的)；姜丝；葱末；
盐；胡椒粉（可不放）；豉油；
皮蛋瘦肉粥是我们常吃的一道家常美味粥点，做法简单，味道好，其中瘦肉具有补气血的功效，皮蛋可以清热解毒去肝火，两者结合，热量低且营养丰富。
做法和步骤
准备材料。
将米淘洗干净稍加沥水，加入油1勺，盐1茶匙拌匀；将米腌制半个钟以上备用；精制里脊肉水煮出血腥味，捞出洗净浮沫控水备用。
将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水，我个人习惯加入7倍的水量(根据个人喜爱的成品粥稠度调整加水量)，将焯好的里脊肉一同放入；砂锅内所有材料中大火煮开(开锅时需要适度搅动，一则使米粒间热气散出来不糊连，再则避免糊底)；砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出；将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝，加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后，加入粥中同煮，加入姜丝。
将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮，约10分钟后，将粥调味(调入适量精盐及胡椒粉)；准备葱末，用少许滚油烧上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴自制豉油或生抽即可食用。
特别注意，煮皮蛋粥，最好选用砂锅。皮蛋呈碱性，切忌用铁锅烹煮。
【粥的好营养】1、春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋补、冬粥暖胃；2、粥，四季咸宜，清淡而富含维生素，营养丰富、味道鲜美，容易被机体消化吸收；3、粥是经过较长时间煮熬出来的，煮制过程相对温度较低，因而有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，因而更具营养价值；4、中医证明，粥更具有滋补、祛病和养身之功效。喝粥使肠胃得到滋养，增进食欲，补充身体需要的水分，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙；5、食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿，是养生保健的佳品。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。　&&&&猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。红烧肉的做法（午餐）
红烧肉补气养血　
五花肉；葱；姜；蒜；
冰糖；花椒；小茴香；干辣椒；老抽生抽调好的汁；
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
做法和步骤
将五花肉切成2厘米见方的大块；
锅烧热放油，放入葱、姜、蒜、花椒、小茴香、干辣椒煸炒出香味；将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味；锅内做油放入冰糖，改小火；炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小；
倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖；汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
红烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同。做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉的真谛，那就是著名美食家苏东坡先生说的：少着水，慢着火，火候足时它自美！
红烧肉做不好，往往又硬又水。而做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。
曾经吃过用16种香草料来烹制的红烧肉。说实话，浓郁的香料味道压住了肉本身的香味。其实，最正宗的红烧肉，不用任何多余的方法和调料，就只放水，酱油，料酒和糖，顶多再加上点葱姜和几粒小茴香和花椒，然后就是慢慢熬煮，需要时间、耐心和等待了。
专家发现，只要对肥肉烹调得法，肥猪肉是一种有益长寿的食品。猪肉经较长时间的炖煮，其饱和脂肪酸可减少30％～50％。研究中发现，肥肉中含有一种物质，这一物质是植物油中所没有的，它能降低血脂不平。另外肥肉中的不饱和脂肪酸，有防止血小板凝聚的作用，而植物油中则没有这些物质。
若是人们在日常饮食上长期限食或不吃肥肉、猪油，使其机体长期处在低胆固醇的状态下，则反而可能发生绝对性高血脂症。
如何兴肥肉之利而避免其弊呢？最简单的方法是将猪肉在文火上炖煮较长的时间再食用。肥肉较多时，则分出一部分炼成猪油，并与植物油交替使用，或在做菜时放入一部分植物油后，再加一部分猪油。有关营养专家认为，最合理的猪油与植物油的比是7：10。
在做菜的过程中可以加入少量的山楂、黑木耳、香菇、洋葱之类的食物，这些都可以起到消脂解腻的作用，其中，黑木耳、香菇、洋葱对保护心脑血管也很有好处。
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。清炒豆角的做法
清炒豆角减肥瘦身　“三高”调养　
豆角；大蒜；
豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
做法和步骤
豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；锅中放油，油热后，倒入豆角；翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
注意事项：豆角的选择要选择嫩些的豆角，从长相上就能顺利区分出来；折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来；不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色；最好不要用铁的锅来炒，铁锅也容易变色。
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。泥鳅附蛋汤的做法
泥鳅附蛋汤补气养血　健脾开胃　
泥鳅；鸡蛋；
油；料酒；葱；姜；盐；胡椒粉；
泥鳅汤主料为泥鳅、鸡蛋等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。
做法和步骤
鳅鱼用清水活养一天，使泥腥味从口里吐出，再用清水洗一遍，沥干水分；葱白切开，余下葱和姜拍破；
将油烧至六成热，下入拍破的葱、姜煸锅；再下入鳅鱼并立即盖上盖，以免鳅鱼蹦出锅外，鳅鱼下锅受热即死；
然后揭开盖，烹入料酒，加入适量的水，煮沸后移用小火炖烂，将鸡蛋打开，装入碗内搅散；
食用时，将炖好的鳅鱼去掉葱、姜，倒入锅内；加入精盐煮沸，调好味，撇去浮沫；再将鸡蛋用漏勺流入锅内，即熟；将鳅鱼蛋汤装入汤盘内，撒上胡椒粉、葱花即成。
鳅鱼味甘，性平，入脾，肺经，具有补中气，祛湿邪之功效；鳅鱼附蛋汤以鳅鱼、鸡蛋为主料，共具调中益气，壮阳补虚之作用；适用于脾胃虚弱之消化不良、食欲不振或阳痿、早泄等症。蔬菜鸡肉丸的做法
蔬菜鸡肉丸补钙铁锌硒　
鸡胸肉；胡萝卜；干香菇；葱末；蛋清；青菜；
淀粉；酱油；香油；盐；
一道味道鲜美，很有营养，造型又好的蔬菜鸡肉丸，这个丸子很适合不爱吃和爱吃胡萝卜的小朋友和大朋友们。
做法和步骤
鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
萝卜洗净切成细末。
干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁,做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。
将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀。
将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上。
临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
多说两句：丸子可以多做一些，煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存，想吃的时候随时都可以吃。
做这个丸子的时候我会一次多做一些，用水煮熟后放入冷冻室冷冻保存，吃的时候取出再烹饪。煮面的时候可以放几个，配上新鲜的蔬菜做汤，还可以用半成品来搭配其他食材炒菜、炖菜，味道都不错呢！
芙蓉鸡片的做法（晚餐）
芙蓉鸡片减肥瘦身　补气养血　
鸡脯肉；火腿；鸡蛋；淀粉；
油；鸡油；鸡汤；精盐；味精；（鸡油和鸡汤都可以不放）
芙蓉鸡片，
是一道美味可口的菜肴，各大菜系都有自己独特的烹制方法。鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，使成菜清新、妍丽，入口柔软细微鲜美。
做法和步骤
鸡肉切成薄片，把鸡蛋清滤入深盘内，用筷子打成泡沫状；火腿切末；
用蛋清和淀粉把鸡肉片浆好；炒锅上火烧热，加入食用油，烧至五成热时，下入浆好的鸡片，用筷子拨散滑熟，捞出沥油；
锅内留底油，加鸡汤（可用开水代替）、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，推炒几下，再加入滑好的鸡片翻炒均匀即可盛入盘内，撒上火腿末、热鸡油即成。
盐水毛豆的做法
盐水毛豆清热解毒　
精盐；花椒（可不放）；八角（可不放）；干辣椒（可不放）；
清香鲜嫩，佐酒最美。
做法和步骤
将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。
将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。冰糖银耳莲子羹的做法
冰糖银耳莲子羹安神助眠　美容养颜　
银耳10克；10枚莲子
冰糖适量；
银耳滋阴，冰糖降火，莲子滋养补虚。三者结合清热解毒，美容养颜。
做法和步骤
用清水泡软的莲子去心。
将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎。
把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时。
银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。
多说两句：* 去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。*
冰糖要最后放，早放冰糖银耳不容易煮烂。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子有补脾止泻、养心安神的功效。&&&&银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。肉沫蒸蛋的做法　
肉沫蒸蛋补钙铁锌硒　
鸡蛋；肉沫；葱姜；
生抽；盐；油；
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
做法和步骤
准备材料。（超市买来的新鲜肉沫，放入冰箱冷冻之前，用保鲜袋分装出每次的用量，再用手掌压扁冷冻起来，下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。）
将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，将蛋液搅拌均匀，用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。（没有网筛可以省略这一步）
加入两倍于蛋液的温水（以不烫手为宜），搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中。
冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（根据容器大小和蛋的数量决定），蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。
加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅，将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可，嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
蒸蛋虽然是很简单的菜，但是想蒸出光滑细致的蛋羹，还需要讲究些小细节的，过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱；鸡蛋和温水的比例是1：2（也可以换成凉开水）；温水加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑；加少许的生抽可以去腥并且提味。
内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。
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