高血脂是一种常见疾病，现在因为人们饮食条件好，加上一些不良的饮食习惯或者其他导致很多人患上高血脂，高血脂是人体内的脂肪出现异常导致血液中的脂类物质偏高的情况，血脂高危害很大，会导致一些并发症的出现比如冠心病或者是高血压和糖尿病，我们说病从口入，因此高血脂患者一定要注意饮食，那么，患有高血脂的人在饮食上要注意哪些方面？下面就给大家详细介绍一下。
步骤/方法：
1高血脂患者一定要吃低盐类的食物，吃的东西要清淡一些，不要吃太咸的东西，口味重不是什么好事情，吃的盐太多很容易导致血压上升，每天吃的盐最好是限量，一天摄取盐在5克以下为好，养成这样的习惯对身体是有好处的。
2另外因为动物脂肪中含有高的胆固醇，因此要少吃或者不吃动物脂肪，另外甜食也最好少吃，含糖量高的食物对我们的身体没有好处，因为糖分会转化为脂肪，对身体危害大，建议爱吃甜食的患者要忌忌口，不要贪吃甜食。
3戒烟戒酒是必须的，另外可以多吃一些富含钾的食物，钾元素摄入会起到降压的作用，因此多吃一些这种食物，比如西红柿，豆类食品，或者是海带，以及绿叶蔬菜都是首选，香蕉也是不错的选择，这些食物对患者身体好，可以多吃一些。
注意事项：
当然饮食是一方面，另外患者要注意改善自己的生活方式，从前不良的生活方式要废除，一定要拥有健康的生活方式，并且要防止肥胖的出现，如果肥胖要适当减减肥，另外患者还可以进行适当的运动，对病情也是有好处的，比如打太极拳了，还有慢跑，游泳什么的。
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高血脂症的饮食原则
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高血脂症的饮食原则是什么?
(1) 控制脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入
如肥肉、猪油、奶油等。在膳食总热量中，老年人脂肪的摄入量应小于20%。做菜烧汤中，尽量少放动物油。
(2)增加不饱和脂肪酸的摄入
食物中含有饱和脂肪酸的脂肪可使血液胆固醇增高，而含有不饱和脂肪酸的脂肪能降低血液胆固醇。大多数植物油，如玉米油、芝麻油、豆油等均有降低血清总胆固醇的作用。海鱼油的效果就更好了。
(3)减少食物中胆固醇的摄入量
动物内脏含胆固醇较高，尽可能少吃。但可多吃甲鱼一类的海鱼，它们对降低胆固醇有非常显著的效果。
(4)豆类、豆制品不妨多吃
这类食品不含胆固醇，是膳食中的优质蛋白。它们中含有降低胆固醇的作用。因此，高血脂症最好每天都吃一点豆类及豆制品。
(5)适量饮茶
一、菌类：香菇及木耳
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为&药用植物中的黄金&。
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是&&&蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高&好胆固醇&&&&高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
八、植物油
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
十一、菜花
菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为&天赐的良药&。 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
十二、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有&植物胰岛素&的美称。
十三、芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
十四、绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
十五、黄瓜 又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。
有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
苹果是人们容易忽视的&降脂果&，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用
荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
5、 猕猴桃
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
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　|　　|　　|　高血脂患者的饮食禁忌
随着我们经济的不断发展，现在我们餐桌上面的菜是越来越多，我们摄入太多的脂肪导致容易出现高血脂的症状，高血脂容易给我们身体带来危害，所以我们一定要注意预防和治疗高血脂才行，既然高血脂和饮食有关系，那么高血脂的病人在饮食上面有什么禁忌
　　脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂症是一种全身性疾病，是指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常为高脂蛋白血症，即血清脂蛋白浓度升高。目前已经公认高血脂症，包括高胆固醇血症(Hypercholesterolemia)、高甘油三脂血症(Hypertriglyceridemia)及二者都高的复合性高血脂症。　　1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。　　2、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。　　3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。　　4、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。　　5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。　　6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。　　在上面的文章里面我们介绍了高血脂带给患者的危害，我们在日常生活中一定要做好对于高血脂的预防工作才行，上文介绍了高血脂病人在饮食上面需要注意的一些禁忌。
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11个高血脂症的高危人群 七大饮食原则要记住
一般情况下，高血脂的发病率随着年龄的增加而有增高的趋势，患者以45～60岁的成年人为主，其中以中年的男性居多，中年以后的女性患者也不少，就目前临床检测数据显示，年轻人也有明显增加的趋势。那么，该如何防治高血脂呢，首选从饮食方面开始。调查显示，我国成人患病人数已达1.8亿。高血脂对人们健康的危害非常大，由高血脂导致的心脑血管疾病已经成为人们健康的“致命杀手”。高血脂的致病因素归结起来有11点，人们也可以通过这11点进行自测，如果占了一半以上，那就需要去医院做关于血脂的全项检查，同时注意改善不良的生活习惯。值得一提的是，轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高，定期检查血脂很有必要。1、家族遗传部分具有家族聚集性，有明显的遗传倾向，尤其是直系亲属中如有早发病者，应作为血脂检测的重点对象。2、饮食习惯不好的人主食量过大，副食量很少，爱吃甜食，热衷于高油脂、高食物的人。3、长期工作紧张、、压力大的人4、但需要注意的是，体重正常甚至体重偏轻的人也可能患高脂血症。5、缺乏运动的人6、长期大量吸烟、饮酒的人7、40岁以上的男性8、后的妇女9、长期睡眠不足的人10、本身患有其他疾病的人已患有、等心脑血管疾病，甲状腺功能低下、、肾病、等疾病及更年期女性，若病情没得到良好的控制，高血脂很有可能伴随而生。11、服用特殊药物的人群有些药物长期服用可导致人体血脂代谢紊乱，常见的药物有类固醇和某些避孕药等。很多疾病一旦发生，就会对人体造成不可逆转的损害，再先进的医学技术与设备也难以将其完全修复，患者在治疗过程中将饱受身体和精神的双重煎熬。因此，对于易患高血脂的高危人群，一定要预防脂肪在血液中超量沉积，定期检查血脂，若有高血脂的情况，应及早治疗，消除疾病隐患。防治高脂血症的七大饮食原则1、多饮水高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。2、注意烹调方式在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤（用烤箱，非明火烤），这样才能使食物中的油脂滴出来。日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过200克，以低糖或中糖水果为宜。山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。4、常食用奶类、豆类及其制品奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。5、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。肉类选择鱼虾、禽、瘦肉，多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不吃鱼头、虾头和蟹黄。高血脂患者吃鱼虾，每天可以吃150克左右；如吃去皮的鸡肉和鸭肉，则可以吃100克；如果吃猪、牛、羊肉，每天只能吃到50克。6、少吃食盐，口味要淡食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。7、少喝咖啡、茶咖啡因会增加体内的胆固醇，因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。另外需要强调，冠心病的易患人群和高血脂的易患人群基本一致，防治办法也基本相同。冠心病患者只需再特别注意两点：一是要坚持每顿饭“七分饱”的原则，坚持少吃多餐；二是要保持每天大便通畅，控制粗粮等高纤维食物的食用比例。本文出自于康《你吃对了吗？》，为出版社授权内容，严禁转载。出版社内容合作请联系：020-
（责任编辑：吴燕 ）
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　　者只要食肉有道、饮食有度，也可以像普通人一样，在享受美味的同时，控制好血脂。
　　每天至少3两米饭
　　对健康人群，我们建议每天吃4~8两主食。但对于高血脂患者，则应适当控制主食摄入，不要少于3两。这是保证大脑运作所必需的能量来源之一。
　　每天一两半蛋白质
　　即每顿饭应摄入鸡蛋大小的鱼、肉、蛋、蟹等富含蛋白质的食物。体形偏瘦者可适当增加蛋白质的摄入，以保证身体有足够的养料合成肌肉，增强免疫力。
　　每天半两油
　　油脂可以为机体提供每日所需的脂肪酸。尽可能吃植物性油脂，少吃动物性脂肪;高胆固醇者建议吃茶籽油，茶籽油是所有植物油中，饱和脂肪酸含量最少的，只有6%，人体的吸收率也较高，但心脏功能不好者不能吃，否则易引发血栓或心肌梗死。
　　适当吃点黑豆
　　与黄豆相比，黑豆不仅含有黄豆所有的营养物质，还含有花青素和硒，具有抗衰老、抗肿瘤的作用。豆类食物富含卵磷脂，是细胞膜的重要组成部分，也是高密度脂蛋白的主要成分，可以把人体的胆固醇带到肝脏去代谢，有助于预防斑块形成，保护血管弹性。
　　自我判断高血脂的方法
　　1、常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。
　　2、睑黄疣是中老年妇女血脂增高的信号，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。
　　3、腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。
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