夏天吃什么比较好阿？什么才算清淡的？
夏天吃什么比较好阿？什么才算清淡的？ 5
吃一些热量少的水果或是蔬菜，不仅有助健康，还可以美容、助消化，一点都不腻哦
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清蒸鱼：新鲜活鱼一条约重一斤，剖腹后在两面各划几刀，不要划透，用葱姜（拍破）、少许盐、料酒（用什么酒都可以，但别太多）腌制半分钟，放在浅盘中蒸8分钟（如用高压锅2分钟），取出葱姜不要，淋上酱油或蚝油，上面均匀地放上红椒丝、葱丝，烧热少许油，淋在上面即可。 如果买到武昌鱼这类扁鱼，还可以从背部垂直于长骨切开，每二公分切一刀，但腹部仍相连，腌制后把鱼拉开摆圆成孔雀状，每一条肉都旋转90度放扁，就成了孔雀鱼，很漂亮的呀！ 水煮鱼片:鱼放平用刀平行于案板片成3毫米厚的鱼片用盐\料酒\胡椒粉\鸡蛋清\水淀粉抓匀,锅内放少量油,加豆瓣酱\蒜末煸炒后加水(肉汤或鸡汤更佳),加入葱段\姜片\盐\糖\鸡精调厚味,烧开后撇去浮沫不要,喜辣可再加入一些红油,将鱼片抖散后加入煮变色盛出,撒上香菜末. 杀鱼：先把鱼头向硬物（比如水池边）上猛敲一下，使其不跳，用刀从尾巴向头刮鳞，然后用剪刀 从鱼腹上的小洞穿入，平行于鱼腹剪到头部，用手抠去鳃（两边头盖内各有两三层像红梳子的玩意），大功告成！ 麻婆豆腐：豆腐打成小块，放加了少许盐的开水锅内煮一下捞出，锅内放油，加入50克肉末(猪\牛均可)，小火煸一下，加点姜末，四川郫县豆瓣少许（如无可用红辣椒酱代替）煸出红油后加水100毫升，加一匙酱油，加点糖，烧开后将煮好的豆腐放入，盖上锅盖用小火烧约十分钟，中间轻轻翻两次，以均匀入味，汤快干时盛盘，上面洒点花椒粉，才有麻味！ 红辣椒酱的作法：选鲜红无疤痕的鲜辣椒，洗净晾干，切碎或绞碎（最好是切，一次做他五斤十斤，戴上手套切，以防辣手），然后加入蒜末（10斤辣椒1斤蒜）也可再加点姜末，盐（稍咸），用筷子搅拌均匀后放入玻璃瓶，上面浇点植物油，起隔绝空气作用，腌制二周后可用来烧菜或蘸东西，但要专门准备一个勺子来取，不要带入生水。 如是红灯笼辣椒，可切大点（1厘米见方）或切丝，蒜拍一下就成，腌制时加点白酒，10天后可食用，就成为酒泡红椒，佐餐特好。 东北菜“地三鲜”：土豆1个切薄片、青椒数个去籽切块、茄子切滚刀块，准备一个小碗，放点姜丝、蒜末、酱油、醋、水淀粉、少许油对成汁，先用空锅烧热，变小火，将青椒茄子一起投入炒软盛出备用。洗锅后，加些油烧热将土豆片投入小火慢炒，待土豆变色加入青椒茄子一同翻炒，加盐炒匀后倒入配好的汁（要事先搅一下，因淀粉会沉底），炒到汁变透明后盛出即可。 虎皮青椒:将小青椒去蒂(大青椒连籽去掉)晾一下水分,准备一些姜片和蒜片,空锅烧热后将青椒投入,改小火煸炒至变软(变色),然后盛出,锅内加油烧热,投入姜蒜出香味后放入青椒,青椒皮会迅速变白泡,关火,加入盐\糖\酱油\醋拌和装盘. 白灼虾:将姜末\糖\醋\蚝油调成蘸汁,基围虾或明虾抽去泥肠(小点的就不用抽),锅内水烧开后加点料酒,放入虾煮至发红即可捞出,蘸汁食用. 蒜蓉凤尾虾:大点的虾最好这样做,将每只虾用剪刀从背后(尾巴向头,头部不剪)剪开壳去掉泥肠,加料酒\盐\白胡椒粉腌一下,逐个将虾剪口翻开蘸上干淀粉,干淀粉朝下放在事先有油的煎锅中,小火煎熟,加入蒜蓉\酱油\少许醋的混合物,均匀入味即成.虾受热后会向上弯曲成凤尾形,故名. 肉丸子:将碎肉三四两加入盐\少许糖\花椒粉\葱姜末,加水(肉汤或鸡汤更好)搅拌,一点一点加,边加边拌,大约放50-100克水,只能朝一个方向搅拌至上劲(有粘性),清水烧开,用小勺子把搅拌好的肉馅一勺勺放入锅中,分开放,中火再煮三分钟即可,放水的目的是使丸子软嫩,乱搅一气会煮成烂肉汤,丸子好后,汤内可加点白菜叶\番茄片等,出锅时在盛器内加点白胡椒粉盛入后再滴两滴麻油,但不要放盐. 纯肉的包子\饺子\馄饨和馅的方法同上,纯肉必须加水,否则硬,咬不动. 白菜肉卷:大白菜一棵,洗净后剥十层叶子,将上面白而脆的部分切下来,剁碎挤去些水分,与碎肉及调料拌匀不必另外加水,大叶子用开水烫软,铺平加入馅,从硬的一边卷起,把两边也折进去,摆到浅盘内,全部卷好,放入蒸锅蒸五分钟.白菜的天然肌理中透出粉红的肉色,特别漂亮,吃起来也清火.菜心可做汤. 花生拌芹菜:生花生泡软去红衣,将芹菜切成寸段,太粗的剖细,水烧开,先煮芹菜至变色,放入冷开水冰一下,再煮花生,至仁变透明色.两样加入糖\盐\白醋腌制一小时后食用,爱吃辣也可加辣椒油. 花生拌香菜(芫荽):熟花生米去皮,放案板上用刀面压碎,香菜焯水后切段,加入碎花生,辣椒油\糖\盐\醋拌匀后,淋上麻油.还可放煮过的金针菇. 青椒小菜:用青椒去蒂去籽切成丝,放入小盆中,用开水烫一下,过一分钟,将水滗出,加入盐\醋\麻油一拌,即可用于吃馒头等. 凉拌萝卜丝:将萝卜去皮,切成2毫米粗或更细的丝,用盐稍卤,挤出多余的汁水后加糖醋拌一下,清爽可口. 拌面条的酱:熟花生压碎,鲜红辣椒剁碎,锅内多放点油热后加葱姜末\花椒粒,有肉末(猪\牛)也可加入小火煸炒出香味后加入辣椒末,去掉一些水气,见油色变红后加入豆瓣酱(可用煮烂的黄色大豆+酱油代替),加点盐\糖,最后加入花生,煮一会即可装瓶用于拌面条. 拌干丝:千张切细丝(和其厚度一致),开水烫后滗去水,加入少许盐\较多糖\较多醋\味精\辣椒油\花椒粉\葱蒜末,如嫌太干可少加点冷开水,拌匀即可食用. 蒜泥拌白肉:五花肉切大块水煮,用筷子可扎透时捞出晾凉,必要时放入冰箱冷却,切成透明的大薄片,用蒜泥\盐\糖\味精\辣椒油\酱油\花椒粉\(如有米酒汁加点)拌成汁,蘸食或浇上均可.肉汤可煮萝卜\白菜等用. 蒸茄子:切成块,在蒸格上蒸熟直接蘸酱油\糖\味精\盐\麻油调成的汁食用,加入蒜泥更好. 蒸土豆:切成小块,在蒸格上蒸熟直接加入番茄沙司,拌和食用. 红烧肉:五花肉带皮切1-2公分见方的块,先用油炸一下,炸至表皮变硬,瘦肉发白时捞出沥去油,原锅留少许油,小火,加入一匙白糖(冰糖更好),不断搅拌至糖溶化\变金红\起泡沫,加入热水,烧开后加入姜片\肉块\八角等,极小火焖至肉烂汁浓(约需1小时),如中间加水只能加热水,最后加少量酱油和盐调味后出锅. 辣椒油做法:辣椒粉\生姜片\芝麻\糖,在耐热碗内搅拌均匀,用4-5倍的油烧至冒烟后关火放一会儿,然后浇入事先拌好的东西上,一边浇油一边搅拌.可用来拌菜.正宗的辣椒粉是用干红辣椒在铁锅内煸干后再粉碎,
夏天多吃水果,蔬菜,少吃油腻的,多和绿豆水解暑!
喝至少1星期才有效果1星期内最好其他东西别吃，要吃也最好吃水果，乌龙茶等无糖无奶的液体食物。 ..... 减肥怕便秘，平常吃很清淡，吃什么油比较方... ?, 早中晚三餐各吃什么会比较容易减肥？ ?, “饿了才吃”和“定时三餐”哪个比较减肥？ ...
每到炎热的夏季，很多人胃口不好，且易出现乏力倦怠、胃不舒适等症状，还容易发生肠道疾病。因此，夏季必须讲究饮食调节，尤其应注意以下几点：& ▲多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。& ▲注意补充盐分和维生素。营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。& ▲勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。& ▲暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
夏天吃苦瓜等蔬菜比较好，但如果不喜欢吃苦的食物，可以选用西瓜等水果。
一、多吃瓜类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分比其它季节要多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养，且具有生物活性的水，是任何人工生产的饮用水所无法比拟的。冬瓜的含水量居众瓜之冠，高达96％；其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜……这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜，都具有高钾低钠的特点，有降压与保护血管的作用，尤其适合于老年人。& 二、多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素，是暑湿之毒；暑湿侵入人体后，会导致汗腺孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。近年来，肉类等动物性食物消费量增加，从而使人们的体质呈酸性，所以多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜，除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜，夏季应经常食用。& 三、多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原体滋生、蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病的多发季节。这时，多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒，有杀灭和抑制作用。其中作用最突出的是大蒜，北方某些地区，有些人就有边吃饺子、边吃大蒜的良好习惯。近年研究表明，大蒜的有效成分，主要是大蒜中的“蒜酶”，遇热会失去活性，所以最好生食。& 上述的葱蒜类蔬菜，都具有不同程度的杀菌、抑菌作用，经常食用是有益的。
如果需要减肥的话推荐以下食谱
减肥食谱一：& 早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个& 中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗& 晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗& 减肥食谱二：& 早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把& 中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗& 晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心& 减肥食谱三：& 早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头& 中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗& 晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗& 减肥食谱四：& 早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜& 中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头& 晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥& 减肥食谱五：& 早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶& 中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝& 晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块& 减肥食谱六：& 早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块& 中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜& 晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤
如果像我一样偏瘦的就不需要了，，哈哈~
吃姜，俗话说"冬吃萝卜，夏吃姜"
那还要看你自己的口味了
我喜欢吃西瓜和黄瓜
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健康常识领域专家吃什么食物比较好_百度知道
吃什么食物比较好
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对!多吃点蔬菜对身体有好处,维C还有夏天容易流汗,在食物里多加点盐.还要多补补盐水,夏天流得汗有百分之70以上都是盐份,缺盐身体容易肿
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我认为还是素食比较好，，我这里有些材料，你可以看 各位朋友大家好，今天我要讲的主题是饮食与健康
第一个结论是素食者体内的胆固醇含量非常的低平常一位，有高血压或是心脏病的人，他们含量大概在231毫克以上，普通肉食的热他们胆固醇的含量大概在180－220之间。而素食者平均只有158毫克而已，素食者是在很少发生高血压。心张病或是血管方面的疾病，而肉食着这方面的疾病发生率则偏高。 第二个结论则是他意外发现：素食者根本不会营养不良；素食者则在6.6－8.8毫克之间。可见素食者的血蛋白不仅非常正常，而且更为稳定。 第三个结论发现素食根本不会造成贫血；为什么？因为249位出家人里面只有5位患贫血的；而这5位的贫血并不是素食所引起的，而是本身有肠胃方面的疾病或是有寄生虫所导致的。反而是那些肉食者患贫血的比率比素食者还要高。以上我所提出的这些证据都是不可争辩的事实，因此有 许多肉食主义者也开始进步到素食主义了。在台湾，如果您向餐饮界打听一下，谁是省内餐饮业界异军突起的一匹黑马，大多数人都可以毫不犹豫地告诉你：“素食餐馆。”因为在台湾，素食人口已经超过百万，现在就连医院也有为了病人的健康而全院吃素的。比如说台湾疗养院以及基督教所创办的台安医院都是，在西德，有一种随处都可以看见的饮食店叫做“雷服毛寺”，这种饮食店在他们那只卖素食，全国约有2500家的连锁店，每天都生意兴隆。那是因为有一次，有一位赢得马拉松赛跑冠军的韩国运动家孙集镇先生，他本身就是一名素食主义者，在他赢得马拉松赛跑冠军之后，打破了世人认为素食会营养不良或是体能不佳的看法，致使德国萼素食风气开始流行起来。 另外，动物的尸体里面，含有一种叫做“尸毒”，这种毒素是动物的尸体在腐败的过程所引发出来的，而且是死的越久，毒性越强。譬如说我们常常吃的鱼多半在半年前就死在远洋的鱼船上，这种毒素积累了大半年，真是不敢想象。可是呢，也有不少人认为这些腥味越积越重也就是尸毒越强的这种鱼越吃。我有一个朋友他曾经在餐厅里面做过厨师，他告诉我，每天在餐厅里面都有一些肉卖买不出去的，经过两三天之后，这些肉都已经发臭了而且粘粘稠稠的，但是餐厅是不会把这些肉丢掉的。他们把这些肉拿来做口味比较重的卤肉或是咖喱肉，这样客人就吃不出来，而且还会感觉口味很好吃，实在想想都快吐出来了。所以说当我们吃进一块肉的时候，各式各样的毒素像是抗生素.镇静剂.防腐剂.农药以及尸毒也都同时进入了我们的身体里面，这就难怪现代人的文明病会这么多了。 下面我们 再来谈谈肉类中有关的病毒和寄生虫这一点和植物完全不同，那是为什么呢？因为植物的细胞yiu一层很硬的细胞壁，所以任何的细菌和寄生虫，这一点和植物完全不同，那是为什么呢？？因为植物的细胞有而且细菌会借着本身的养分很快的蔓延开来。另外，植物的循环系统非常简单，所以植物被切断的时候，他并不是马上死去，他们的新陈代谢还可以维持几天甚至几个礼拜。所以，当您把一朵还没有开的花插在花瓶里面，您依然可以看到它会开出很漂亮的花多，这就表示它还没有死，所以它并不会马上产生细菌和毒素出来。至于那些动物，他们的循环系统全部坏掉了。细菌开使生长，肉开始腐烂，尸毒也开始产生。您可以将一块肉和一颗菜放在空气中，三天后来观察它们的变化，您就可以了解我 所说的道理了。三天之后，那块肉已经流出脓了，里面都是虫，而且很难闻；而那颗菜只不过是外皮稍微赶了一点，里面依然很新鲜而且很香，可见植物确实比肉类亚卫生至于寄生虫的问题，水牛的颈部里面不肉类还要卫生。至于寄生虫的问题，水牛的颈部里面几乎都寄生者旋毛虫.黄娥的淋巴腺里面寄生的是接合菌；猪肉.牛肉里面都有不少的绦虫。根据美国医生协会的一份报告指出，平均每六美国人就有一个旋毛虫，从而牛肉里面吃来绦虫病的人军然占90％。还有一种叫霍乱菌叫做“猪户列拉”，您一听名字就可以知道这是从猪的身上吃来的。这些寄生虫都只有肉类里面才有，而且要煮熟很久才会死。而现在的人呢，一去西餐厅里面，每一个人都在比赛：谁敢吃三分熟的牛排，谁敢吃一分熟的牛排，吃的满嘴满牙都是血。她们觉得这样很时髦比较先进，而那些寄生虫根本就好没有死，全部都被吃了下去，这是何苦呢？ 我常常会碰到很多人，他们很想吃素却又怕营养不良；或是有一些人要吃素，他们的子女也反对.父母也反对，甚至有时候闹得不可开交，因为他们会哈家人吃素之后就会营养不良而丧失健康；也有许多父母为了让小孩字更健康，拼命地在找什么东西最有营养的，他们天天在让小孩吃维他命丸.矿物质丸或是吃很多很多的肉和蛋。请大家想一想，您认识多少人是因为营养不良而生病的呢？您有几个朋友是因为营养不足而住进医院的呢？在台湾，营养不足根本不是问题所在，问题是在营养过剩，吃了很多的毒素这边。因此，如果我们不去研究营养过剩和肉类毒素残留的问题，我们根本无法了解文明病的原因所在，到今天为止，美国内肉类的生产量是1900年的两倍之多，所以在美国每32秒就有一个人心脏病突发。另外，他们的减肥中心天天大排长龙，而很奇怪的是那些贫穷落后的国家却很少有这样的疾病。而那些发展中国家，却执迷不悟地一步一步地踏上美国的后尘，无知地残害它们的国民及其子女的健康。世人最可悲的事情也不过如此而已。在医院里面，您每天都可以看见因为心脏病或是中风而至今急诊室的人，忽视急着从他的手腕里面抽出一大筒血来做检验，正常的血在沉淀之后，下面一半是鲜红色，上面的一半是透明的。而这种病人的血，几乎都是千篇一律的，在沉淀之后，下面一半是暗红色，上面一半都是白色的油脂。这些油脂浓的像是可以煮菜的猪油一样，大家想象看，这种血在血管里面，怎么能够流动呢？医生为了挽救他们的生命，将他们抬上了手术台，病人在昏迷的情况下，被剥开了胸膛，医生在他们的身体里面在寻找因为阻塞而膨胀的血管。那把锋利的手术刀切了血管，然后在冠状动脉里面抽出了一整条像香肠一样的油腻腻的油脂拿去化验，这种化验在全世界做了不下三百万次。所有的报告都写着：死亡原因是饱和行脂肪酸和胆固醇。从来没有一片报告写着：绿花菜和豆腐。因为只有吃肉的儿女，才会有过高的饱和脂肪酸和胆固醇。另外，肉食是一项不经济而且会对大自然环境造成严重破坏的事情。这是为什么呢？因为假如我们要用100公斤的黄豆去喂猪，所能回收的猪肉只有 12公斤，而牛肉更少只有10公斤。这也是说为了吃肉，我们浪费了将近90％左右的食物。而且这也表示为了要吃肉，我们必须要多出10倍的土地来耕种，才能获得足够的食物。因此为了能够获得作构的耕地，人类就必须大量地开垦森林和草原，把它们改变成可以耕作的土地。也因为如此，大自然的风貌就这样倍人类彻底地改变了，全世界每半年消失树林的面积比丹麦国土面积还要大。其中有7/8的森林，它的摧毁是为了要种植牧草给牲畜吃的，因此，树林面积越来越小了，甚至有的已经绝迹了。就美国来说，美国所饲养的家畜总数是人口的四倍，每年的粪便就有16亿吨。平均每一个人可以分配到6000镑的家畜粪便。这些粪便含有大量的硝酸盐、抗生素以及大量的化学毒素。每天不断地流入河川、湖泊以及渗入了地下水里面。因此把人类的饮水都给污染了，间接地又危害大人类的健康。在1974年11月的联合国世界粮食会议里面，公布一片资料，单单那一年全球死于饥饿的人口起码有一千万，也就是说每天死于饥饿的人口高达三万之多。这是因为本来可以养活这些人，支援这些人的食物被拿去来饲养牲畜，让那些比他们富裕的国家的人民可以有肉吃，想起来这是在是一件非常不道德的事情。所以，各位兄弟姊妹，如果人类可以素食的话，不仅可以获得更充分的营养而且不会被毒素、细菌以及癌症所侵蚀。我们可以活得更健康、更长寿；我们可以拥有更多的森林和草原，大自然也将会有更多的野生动物在原野奔跑。而且我们随处都可以喝道纯净无污染的水；更重要的是，那些平穷的国家在受到饥荒之苦的人们可以获得充分的资源并远离饥荒的梦魔。因此，我们应该大力地来推广素食运动，让那些过去深受错误“科学”之害的人们，远离肉食之害，获得素食的好处。看。有点长。但是绝对是不错的
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出门在外也不愁急救,夏天吃什么水果最好,还可以减肥呢???_百度知道
急救,夏天吃什么水果最好,还可以减肥呢???
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　　夏季正是水果盛产的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果要多吃，但是依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质，一不留神，错吃水果也会让人不舒服。　　水果属性和体质确有关，说到食物属性，中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。 中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。　　西医不太讲体质、食物属性这回事，病人吃了某些水果，身体如果觉得不舒服，就是不适应，应该避免。面对许多人的疑惑，有专家研究认为，传统中医宣称的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝醣合成增加、醣解反应增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。 一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。　　夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，不要太甜，也不要太酸，凉性的水果包括：梨（肠胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃），温性的水果有：苹果（无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也超好）、柠檬、西红柿（胃酸过多者少吃）；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”——也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。 医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。
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营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相 同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。
■桃子含铁量高
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句 话科学吗？
营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及 果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠 通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
■西瓜清热解暑利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜 吃西瓜。
西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸 和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑 热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以 脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人 最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良 或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补 水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期， 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
■水果篮是身边的营养宝库
陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 妃博士还一一列举了其营养功效。
■柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新 陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白 色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精 油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 究指出柠檬烯具有抗癌作用。
■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称 为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中 含量最多。
■菠萝中的酵素也能分解蛋白质
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水 分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能 柔软肉质、消解血块。
■草莓汁能减少日晒痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有 一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、 口内溃疡及牙龈疾病。
■葡萄抗氧化
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。 葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于 表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗 氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
■香蕉抗忧郁并助眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的 来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏 功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必 须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用， 是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
■苹果降胆固醇并预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、 苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能 促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可 以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
西瓜啊 最好喽``又好吃 又容易饱 还利尿 又消暑是减肥和补水的最好水果了 !!
夏季正是水果盛产的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果要多吃，但是依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质，一不留神，错吃水果也会让人不舒服。 水果属性和体质确有关，说到食物属性，中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。 中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。 西医不太讲体质、食物属性这回事，病人吃了某些水果，身体如果觉得不舒服，就是不适应，应该避免。面对许多人的疑惑，有专家研究认为，传统中医宣称的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝醣合成增加、醣解反应增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。 一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。 夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，不要太甜，也不要太酸，凉性的水果包括：梨（肠胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃），温性的水果有：苹果（无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也超好）、柠檬、西红柿（胃酸过多者少吃）；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”——也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。 医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。 夏天的水果品种繁多，不仅有色泽宜人的草莓、菠萝，还有汁多味美的西瓜、桃子等。各种水果有什么不同的营养素?夏天吃什么水果最好呢? 营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋生养体的功效。 桃子养人杏人 北京有句俗话：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗? 营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，在众多草本植物中具有重要的地位。 杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于降气止咳平喘，润肠通便。但是《本草纲目》己载“生食多，伤筋骨”。 夏日吃西瓜，药物不用抓 我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜。 西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。 需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 水果篮就是身边随手可得的宫养宝库 陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的水果主要包括柑桔、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭纪博士还一一例举了其营养功效。 柠檬烯有抗癌作用 柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。桔瓤表面的白色网路丝，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙桔类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用〕 木瓜能治疗蛋白质消化障碍 木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因，其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 菠萝中的酵素也能分解蛋白质 菠萝每100克果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。 草莓汁能减少日晒痛 草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品占有一席之地，其叶部煮沸后可当作一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。此外，草莓汁还是一种美容盛品，昔日少女以它来减少日晒引起的疼痛。 葡萄抗氧化 记得小孩吃葡萄时不吐籽，妈妈们总是吓唬说，葡萄籽会从肚子里生根发芽长出葡萄藤。其实，葡萄籽所具有的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在干表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增力A人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 香蕉抗忧郁并助眠 香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏功能；还富有让人远离忧郁的维生素B6及对抗紧张的矿物质镁，并也是必须氨基酸——色氨酸的超级来源，其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
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