吃韭菜好处有什么好处？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-05-25 18:57 标签： 韭菜好处
韭菜吃多了？？有啥好处坏处？？拜托了各位 谢谢_百度知道
韭菜吃多了？？有啥好处坏处？？拜托了各位 谢谢
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韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源&的食品之一. 韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。 韭菜的吃法，民间菜式花样多多。南方人喜欢用韭菜煲汤做粥，北方人则喜欢用韭菜做馅，多用来包水饺或者制作其他馅料菜式。比如，著名的“三鲜水饺”，荤三鲜是猪肉、海米和韭菜混合成馅，素三鲜是豆腐、粉丝和韭菜混合成馅。 下面，介绍几款大家不常做的菜式—— 1，韭菜炒河虾： 鲜活河虾在清水中养护半日，使其褪去河泥土腥味。韭菜洗净，切寸段备用。 起炒锅，食油适量。开武火。待油起青烟时，入河虾爆炒，翻勺数次，入韭菜，加精盐、料酒，翻炒至河虾外壳变红色，韭菜稍软就可。 此菜式有健胃补虚、益精壮阳的作用，腰膝无力、肾虚者可常吃。 2，韭菜羊肝粥 备料：羊肝(切丁)、韭菜(切段)、粳米、枸杞子、生姜(切末)适量。 锅内加水，粳米入锅，旺火烧开后，把其他原料放入锅内，调小火慢慢的熬，至粳米熟烂即可。 此食谱有补肾益阳、温肾固精、补肝明目的作用，对于夜盲、盗汗、食欲不振等症也有很好的效果。 3，韭菜茄盒 猪肉、韭菜、海米共剁为馅，加香油、精盐葱姜末调匀。 选长茄子，带皮洗净，切一分厚的片，要两片连在一起。然后把调好的馅子夹在两片茄子中间，两面沾上湿淀粉备用。 起煎锅，多放油，油热时把备好的茄盒入锅煎制，两面煎成深黄色，茄子和韭菜都熟了就可。(注意：不能用武火，以免外边焦糊了，里面还不熟。) 特别提示：韭菜中丰富的纤维素，能增强肠道的蠕动，使大便畅通，据称对预防肠癌也有积极的意义。但是，有些消化不良或者肠胃功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，切切注意。
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吃韭菜有什么好处和坏处
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病情分析：韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜还有壮阳的作用。指导意见：韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃；胃虚有热、消化不良不宜食用；夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食；另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
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你好这个情况可以适当的吃，可以补阳气
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病情分析：韭菜有补肾壮阳的功效。指导意见：可以多吃韭菜，对补肾壮阳效果好，但韭菜辛温，对阴虚火旺的人来说不适合食用。春季可多食用升发阳气。
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醫生您好，夏季能吃韭菜嗎？有哪些食療作用啊？說的詳細點兒。
感谢医生为我快速解答——该
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病情分析：您好，韭菜是温性的食物。夏季也是可以吃的，对于热性体质的人就不宜吃，而体质偏寒的人，可以吃些。所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，对于寒性体质的人，在夏季多吃温性的食物，可以利用外界的阳气，补阳身体的阳气，使冬天更容易抵御严寒。指导意见：夏季吃韭菜，对于冬天怕冷的人，具有很好的食疗作用，能助生体内阳气，使冬天更易抵御寒冷。而热性体质的人，就不推荐夏季吃韭菜。
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病情分析：韭菜具有健胃，提神。止汗，补肾，助阳的作用。还有润肠通便贡献。指导意见：不过热性病及阳亢的人不要吃，同时一次不要吃太多，否则会发生腹泻。
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