豆腐中蔬菜含有哪些营养养物质？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-05-22 21:30 标签： 蔬菜含有哪些营养
日期：。准妈妈的饮食是有禁忌的，有些食物虽然营养但是不可以搭配着吃，接下来就一起看看孕妇饮食有哪些禁忌吧！
1. 鸡蛋配豆浆
对于早餐常用的鸡蛋配豆浆并不适用于孕妇的饮食，因为豆浆中含有蛋白酶抑制物，它具有抑制蛋白质活性的作用，因此会影响蛋白质在体内的消化和吸收。
2. 小葱拌豆腐
有句歇后语是这样的&小葱拌豆腐，一清二白&，但是在准妈妈的饮食中小葱拌豆腐是饮食禁忌。因为葱中含有草酸，它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，这样就会影响孕妇身体对钙的吸收利用。
3. 水果加海鲜
准妈妈吃海鲜本就是比较...因为豆浆中含有蛋白酶抑制物的相关内容日期：菠菜真含有大量的铁吗 90年前，由于印刷上的错误，把菠菜含铁量的小数点右移了一位数，从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实，菠菜中...日期：心理紧张可抑制女性的卵巢排卵 据研究证实，女性的紧张情绪刺激经过传入神经通路，可激活下丘脑，继而传入垂体神经部，会影响性腺激素的分泌，从而抑制卵巢排卵。没有排卵，当然就不...日期：菠菜真含有大量的铁吗 90年前，由于印刷上的错误，把菠菜含铁量的小数点右移了一位数，从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食...日期：母乳含有什么营养成分 母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品，使其营养价值尽量接近母乳，但始终无法取代母乳的地位。母乳所含的成分有： 1、 蛋白质 人乳和牛乳中乳白...日期：母乳中含有足够的营养素 产能营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物三大物质。母乳中这三大物质含量足够孩子的需要。 母乳中的蛋白质含量为1.2克／100毫升，更重要的是，母乳中的蛋白...日期：用牛奶或豆浆烧水泡蛋妥当吗？ 牛奶、豆浆、鸡蛋都是营养较为丰富的食品。牛奶、豆浆还可以作１岁以内的婴儿主食，在没有母乳的情况下，可以代替母乳。鸡蛋是婴幼儿均可食用的优质蛋白类食品。未断奶前，鸡蛋作为婴儿辅食品，可以补充铁质，预防小儿贫血，断奶后作为蛋白质日期：宝宝乐、乳儿粉含有什么营养？ 宝宝乐、乳儿粉含有什么营养？ “宝宝乐、宝宝乐，宝宝吃了健康快乐。”上海宝宝乐乳儿粉的确是婴儿较好的辅助食品。６个月以内婴儿吃人乳、牛乳、奶粉还不够的话，可以用宝宝乐乳儿粉作为辅...
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你可能喜欢　　干是我们日常生活中经常食用的一款美食，它的味道香醇浓郁，而且里面还含有丰富的营养物质和广泛的功效，一般人都是可以食用的。那么你知道豆腐干有多少热量呢?它有哪些功效与营养呢?通过下文一起来了解一下吧。　　豆腐干的热量　　每百克豆腐干中含有热量140大卡。里面含有的营养物质包括碳水化合物(克)11.50，脂肪(克)3.60，蛋白质(克)16.20，纤维素(克)0.80，硫胺素(毫克)0.03，核黄素(毫克)0.07，烟酸(毫克)0.30，镁(毫克)64.00，钙(毫克)308.00，铁(毫克)4.90，锌(毫克)1.76，铜(毫克)0.77，锰(毫克)1.31，钾(毫克)140.00，磷(毫克)273.00，钠(毫克)76.50，硒(微克)0.02。　　豆腐干的营养价值　　豆腐干中含有大量的营养物质，其中包括身体所需的蛋白质和碳水化合物以及一定的脂肪，同时它里面还含有身体中必不可少的钙和磷以及铁等多种矿物质，人们在制作豆腐干的时候，往往会往里面添加丰富的调料，比如常见的有茴香和以及大料等，吃起来又香又鲜，白痴不厌。　　豆腐干的功效与作用　　1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;　　2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;　　3.
豆腐干中含有丰富的矿物质，经常食用既可以补充身体所需要的钙质，起到预防的症状，对骨骼发育非常有利，特别是对于生长发育期间的小孩子，和老人非常有益。　　豆腐干的禁忌　　1、钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、患者要慎食。　　2、老人、患者尤其要少食。　　豆腐干的选购　　1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。　　2. 对于哪些用真空包装的豆腐干，要细细的看清它的生成日期，以及厂家产地等信息，不要购买三无产品，也不要食用快过期的食物哦。　　3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。　　4.
遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。　　结语：通过小编上文对于豆腐干的知识介绍，大家对于它的热量与营养以及功效是不是都已经非常了解了呢。不过豆腐干也是有一定的禁忌的，不是所有人都可以食用的，比如老人就要少吃了。
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蔬菜中含有的多种营养素
核心提示：蔬菜的种类很多，含有人体所需的多种营养素，在人们的膳食构成中占有重要地位。蔬菜的主要作用包括： (1)富含维生素，增强机体抵抗力，抗氧化。 (2)提供人体必需的矿物质，保证人体骨骼、牙齿、神经的健全发育。 (3)含有较多的纤维素，它帮助进入肠胃得营养食物的松动
　　蔬菜的种类很多，含有人体所需的多种营养素，在人们的膳食构成中占有重要地位。蔬菜的主要作用包括：
　　(1)富含维生素，增强机体抵抗力，抗氧化。
　　(2)提供人体必需的矿物质，保证人体骨骼、牙齿、神经的健全发育。
　　(3)含有较多的纤维素，它帮助进入肠胃得营养食物的松动，有助于消化，同时刺激新陈代谢，利于减肥。
　　(4)含有芳香油、有机酸以及硫化物，可以促进人体的内分泌活动，也有一定的杀菌、防病作用。
　　(5)一些食用菌中含有特殊的化学成分，能降血脂、降血糖，清除细菌、病毒，还有抗癌的作用。
　　为了减少蔬菜中营养物质的损失，蔬菜不宜长期存放，能生吃的蔬菜尽量生吃，或烫洗后加醋调拌食用。切菜不宜过细过碎，切好的菜应及时烹调。炒菜不要大火急炒，不宜过早加盐，不用铜制炊具。
　　蔬菜品种丰富，只有注意合理搭配，才能使之互相补充，获得较全面的营养摄入。现代营养学的研究认为，不同颜色蔬菜的营养功能有差别，就是同一品种或是一颗蔬菜的不同部位，由于颜色不同，营养含量也不同。如将蔬菜按所含维生素的多少排序，可分为白色蔬菜、绿色蔬菜、黄色蔬菜、紫色蔬菜、红色蔬菜和黑色蔬菜，它们在营养方面各有千秋。豆腐中含有哪些营养物质？_百度知道
豆腐中含有哪些营养物质？
提问者采纳
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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