糖尿病患者可以吃牛肉吗？有什么要注意的
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版权所有，并保留所有权利糖尿病患者能吃什么？饮食有4大禁忌
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原标题：糖尿病患者饮食4大禁忌
在日常生活中，对于患者来说，除了需要定时注射胰岛素或者吃降糖药外，忌口是十分关键的。我们常常说，粥含糖高最好不要吃;热干面吃了血糖飙升;香蕉、西瓜糖友要少吃……不可否认，糖友要注意许多升血糖，但是相较于这些，也有不少人开始疑惑：糖友能吃什么呢?无疑以下这些食物都是抗糖的，对于糖友来说不妨一试。
糖尿病饮食4大禁忌：
1　切不可用增加药量来“抵消”多吃的食物
一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来剂量的方法，误认为饮食增加了，多吃点降糖药可把多吃的食物“抵消”。事实上，这是将饮食控制和药物控制的相互关系搞颠倒了。这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰腺负担的同时，还增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。因此，糖尿病患者应做到饮食定时、定量、定餐，并在饮食保持一定规律的基础上，在医生的指导下，调整降糖药物的用法和用量。
2　某食品可以降糖的说法万不可信
总听一些糖尿病朋友说，多吃某某食物可以降低血糖，这是一种误解。一般情况下，绝大多数食物含有能量，而只要含有能量，摄入体内后就会升高血糖，只是有的食物因为能量密度低，或含有膳食纤维等素，升高血糖的速度不快、力度不大，但总的趋势是使血糖升高，而不会降低血糖。人们常说的苦瓜、南瓜等，都是如此。
因此说，用食物“降”血糖是不可能的，除非食物中违禁添加降糖药物，但这是绝不允许的。如果在不知情的情况下，食用这样的食物，会导致严重的低血糖反应，后果不堪设想。
3　早餐重要莫轻视
不吃早餐是不会降低血糖的。头一天晚饭后至次日清晨，已有近10个小时未进食，血糖可达最低值.此时应该补充碳水化合物，否则易发生低血糖。血糖降低后，若得不到补充，我们的身体会动员脂肪快速分解.脂肪分解代谢不完全会引起酮症，不仅血糖会更高，还很危险。所以，糖尿病患者定时定量进餐非常重要。
4　不要放弃主食
粮食类食物的主要营养成分是碳水化合物，分解后生成葡萄糖使血糖升高。胰岛素则把葡萄糖转化为能量，供给身体所需。胰岛素的分泌和发挥作用，是靠葡萄糖刺激来实现的，如果长期不进食碳水化合物，胰腺分泌胰岛素的功能会废用而退的。所以主食一定要吃，每天不要少于150克，合理分配到三餐。要防止低血糖的发生，因为低血糖更容易发生意外，威胁生命安全。
(责编：许晓华、刘婧婷)
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糖尿病饮食
糖尿病饮食栏目主要介绍糖尿病的饮食,糖尿病饮食禁忌,糖尿病饮食指南,糖尿病病人的饮食, 糖尿病人食谱,糖尿病肾病饮食,糖尿病饮食治疗,糖尿病饮食注意事项等相关资讯和健康知识。
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主任医师 教授
中华医学会糖尿病学分会主任委员
单位：北京协和医院 内分泌科
职称：副主任医师 副教授
单位：北京广安门医院 内分泌科
职称：主任医师 教授
单位：上海瑞金医院 内分泌科
职称：主任医师/P>
单位：上海曙光医院 糖尿病诊疗部
职称：主任医师/P>
单位：中山大学附属第三医院 内分泌科
职称：主任医师 教授
单位：中山大学附属第三医院 内分泌科
职称：主任医师
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儿童糖尿病的饮食治疗方法有什么？
　　近年来人们的生活水平有了很大的提高了，导致了一些疾病的发病率也在增加，就是其中的一种，糖尿病与很多方面都有许多的关系，儿童糖尿病的危害是非常大的，患者除了要积极的配合治疗外，日常的饮食调理也是不能忽视的。
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　　儿童糖尿病的饮食治疗方法是很多患者家属想要了解的问题，下面我们就随糖尿病专家引起了解了解这个问题，儿童糖尿病的饮食治疗原则：
　　儿童正处于生长发育时期，如果严格限制热量摄入不能满足儿童生长发育的需求。因此，糖尿病患儿不宜严格限制饮食中的热量，年幼儿热量宜稍高，随着患儿年龄的增长要适当增加饮食量。同时，要求进食定时、定量，避免暴饮暴食;适当控制热量以减轻胰岛β细胞负担，并避免出现酮症酸中毒;结合患儿的年龄、身高、、血糖、注射胰岛素的量、营养状况、发育情况、活动量、有无并发症及平时等情况，制定个体化饮食计划。
　　(1)&热能：应结合患儿的具体病情计算每日供给量。每天的总热量(kcal)=×(年龄-1)[3];或按0～4岁0.21MJ(50kcal)/kg.d，4～10岁0.19MJ(45～50kcal)/kg.d，10～15岁0.18MJ(40～35kcal)/kg.d[4];凡因及消耗性疾病体重低于标准体重者，总热量可酌情增加;患儿应适当控制热能，逐渐减轻体重。
　　(2)&碳水化合物：糖尿病患儿适当摄入碳水化合物可改善糖耐量，提高胰岛素的敏感性。但过高可升高血糖而增加胰岛负担;太低容易引起脂肪过度分解，导致酮症酸中毒，通常碳水化合物占总热能55%～65%。应严格控制碳水化合物的质量，选用复杂碳水化合物含量高(即血糖生成指数低)的食物，如：面、莜麦面、二合面(面和面)、三合面(、黄豆面和白面)等。
　　(3)脂肪：为防止和延缓并发症的发生，糖尿病应适当降低脂肪供给量。脂肪占总热能控制在20%～30%，或按每天0.7～1.0g/kg体重。应限制动物脂肪和饱和脂肪酸摄入，至少占总脂肪的1/3以上;摄入量应低于每日300mg，合并高胆固醇血症时应每日200mg。
　　(4)&：根据患儿生长发育特点，要充分保证对蛋白质的需求。一般要求每天2.0～3.0g/kg体重，占总热能的20%，动物蛋白不低于蛋白质总量的33%～50%，并补充一定量豆类蛋白。合并功能不全者，根据肾功能损害程度，每天按0.5～0.8g/kg体重供给。
　　(5)维生素、矿物质元素：维生素与糖尿病关系密切，尤其是维生素B1、、维生素B12和等，应注意补充。适当限制钠，以防止和减轻、、高脂血症及肾功能不全等并发症;适当增加钾、镁、钙、铬、锌等元素补充。
　　(6)膳食纤维：膳纤维有降低血糖和改善糖耐量的功效，并有降血脂、降血压、降胆固醇作用，能减轻病人的饥饿感、防止便秘、促进有毒物质排泄等。但太多可影响矿物质和的吸收，一般每1000kcal热能补充12～28g膳食纤维即可。
　　糖尿病患儿饮食注意事项
　　(1)饮食分配和餐次安排：通常结合膳食习惯、血糖尿糖升高时间、服用降糖药、尤其是注射胰岛素时间及病情是否稳定等因素，来确定其分配比例。尽可能少食多餐，定时定量，防止一次进食量过多加重胰岛负担，或一次进食量过少，发生低血糖或酮症酸中毒。全天膳食分配可按1/5、2/5、2/5，1/3、1/3、1/3和1/7、2/7、2/7、2/7的比例。
　　(2)&烹调原则：糖尿病患儿的饮食原则是称重治疗饮食。对所需食物，均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重、加工，然后进行烹调。在烹调过程中不加糖、少用或尽量不用煎炸烹调法，要多采用炒、蒸、煮、炖、煨等方法，葱、、、等调料不加限制。儿童糖尿病患者需终身饮食治疗，平时既要按治疗饮食要求摄取营养素，又要兼顾饮食习惯年龄特点，尽可能做到花色品种丰富，美味可口，质地细软，易于。
　　(3)饮食禁忌：糖尿病患儿要严格限制、蔗糖、糖、等纯糖制品，如一定要吃甜食，可用甜叶菊、、阿斯巴糖等甜味剂代替蔗糖;高糖分水果即含糖量高于10%～15%的水果，如、、红果、等尽量不食用，可选用含糖量低的、、、枇把，也可用、、青代替。食用水果时，应适当减掉部分，时间要妥善安排，最好放在2餐之间。
　　糖尿病患儿的饮食与运动、药物的关系
　　儿童多数活泼好动，适当运动对糖尿病患儿的治疗非常重要。适当运动可降低胰岛素抵抗，改善血糖、血脂水平。但要处理好运动与饮食的关系，运动时间一般选择在饭后或加餐后1h为宜，最好不要空腹作剧烈运动，防止低血糖的发生。有条件者运动前监测血糖，过低时不要运动或加餐后再运动，运动前要多，并携带食品和糖块以备急用。
　　在合理饮食和运动外，药物治疗也必不可少。尤其是需终生依赖胰岛素替代疗法的患儿，需要在糖尿病饮食计划的基础上合理应用。胰岛素注射与进餐的配合是胰岛素治疗中的重要环节，一般选择餐前0.5h注射胰岛素。最新报告显示：选择在餐前1h注射胰岛素在不改变剂量的情况下，能有效地控制空腹血糖和餐后血糖，但注意避免由于饮食不足和推迟进餐引发的低血糖反应。这对能实施血糖监测的糖尿病患者提供了灵活的胰岛素治疗方案。
　　通过上文的介绍，大家对儿童糖尿病的饮食治疗方法有什么都了解了吧，希望对您的健康有所帮助。如果您的宝宝感染了糖尿病，一定要注意上述饮食习惯。
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