燕窝吃热的还是凉的好造热吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-17 13:00 标签： 燕窝吃热的还是凉的好
2020-08-20 19:23
来源:
燕窝代理
燕窝是很多女性最爱，燕窝的营养价值很高，吃燕窝对滋补身体有很好效果，那燕窝的制作也比较简单，常见就是冰糖燕窝，这样的制作方法，能够很好的保留燕窝营养成分，同时冰糖含有的糖分，对补充身体能量也是非常不错，因此对燕窝的制作，可以以这样的方式为主，那燕窝是热性还是凉性呢，对这个也是很多人不太清楚的。
首先来了解下食物寒热性
平性食物
平性食物是最无伤害性的，适合各种体质的人食用，如土豆、青枣等。
热性食物
热性及温性食物都容易使身体发热，可增加人体活力，改善寒性体质者的身体机能，如辣椒、羊肉等。但如果热性体质者吃了热性食物，则容易引起身体的亢奋，造成肿胀、充血及便秘等不适。
温性食物
温性食物性质和热性食物类似，但比热性食物要温和些，如芥菜、鸡肉，适合寒性体质的人食用。对于热性体质的人而言，则和热性食物一样，需要小心食用。
寒性食物
寒性及凉性食物都能清凉消热，具有泻火及消炎的作用，如荸荠、薏仁等。寒性食物能够改善热性体质者的失眠、肿胀及炎症等问题。但寒性体质者吃了这类食物，会使畏冷、畏寒、风湿等问题更为严重。
凉性食物
凉性食物性质和寒性食物类似，但比寒性食物温和些，如火龙果、小麦等。凉性食物可以清热，适合体质燥热的人食用，而寒性体质的人要小心食用寒性及凉性食物。
燕窝是温补的
燕窝是温补的，不是凉的也不是热的。
燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。
因此，食用凉补的燕窝不会出现上火、湿滞或过凉等副作用。不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。
通过对燕窝是热性还是凉性认识后，在吃燕窝的时候，完全可以放心选择。
中医认为燕窝：" 养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
燕窝具有保健和医疗的功效
总的来说，燕窝具有保健和医疗的功效：滋阴润肺补而不燥; 养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
燕窝小米粥
燕窝3-5 克，火腿适量，
小米（粟米）100 克，炖好的鸡汤。
1 、将泡发好并且撕成小细条的燕窝
放入炖盅隔水炖煮25 分钟左右。
2 、煮粥，将淘好的小米和水放入锅内，
用大火烧开，再改成小火熬煮25 分钟左右。
3 、加入鸡汤搅匀，
继续用小火煮25 分钟左右。
4 、米粒粘稠，
鸡汤香味浓郁的时候加入炖好的燕窝就可以了。
推荐理由：
燕窝小米粥完全可以成为日常早饭，小米又称粟米，味甘性凉，能够益脾胃，养肾气，对于整日忙于应酬的你而言是道不错的养护脾胃的美食。返回搜狐，查看更多
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夏季吃燕窝会上火吗
夏天可以吃燕窝，燕窝虽然是属于滋补品类的，但是因为燕窝性平味甘，补不致燥，恰恰是属于平补的食品，不会引起体内内火导致的上火。因为夏天天气炎热会使人精神不佳，胃口不好，夏季多食用燕窝可益气补中，增进胃的消化能力和肠的吸收力，使得血液循环良好，精神饱满。
2
燕窝有什么营养成分
在营养学上，现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。
3
燕窝怎么吃才好
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发，泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。
因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分，一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。
4
燕窝怎么做好吃
冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
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