本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种辣木茯茶解酒饮料及制备方法。
中国是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，酒又是融于人们生活之中不可缺少的东西。但长期、过量饮酒或引用劣质酒等饮酒不当的行为会损伤人体，变生出多种复杂病症。酒精的毒性可累及全身脏器，尤其是对肝脏的危害最大。如何降低和解除酒精的毒副作用，预防和治疗酒精相关性疾病是当今社会关心的热点问题。目前市面上的解酒产品大都着重于降低酒精的吸收以及促进酒精在体内的氧化代谢，经常忽略的是酒精在体内代谢过程中对人体尤其是肝脏的损伤。
为了解决现有的解酒产品只着重于降低酒精的吸收、促进酒精在体内的氧化代谢，缺少对肝脏保护的功效的技术问题，本发明提供一种辣木茯茶解酒饮料及制备方法，该解酒饮料具有解酒的功能，同时还具有护肝的功效。
本发明的技术解决方案：
一种辣木茯茶解酒饮料，其特殊之处在于所述解酒饮料的包括以下重量份的原料：茯茶浸泡物60-70份、辣木籽提取物30-40份、橘子皮提取物3-8份、灵芝提取物2-7份、蜂蜜1-3份。
进一步的，所述解酒饮料包括以下重量份的原料：茯茶浸泡物70份、辣木籽提取物40份、橘子皮提取物8份、灵芝提取物7份、蜂蜜3份。
进一步的，所述解酒饮料包括以下重量份的原料：茯茶浸泡物65份、辣木籽提取物35份、橘子皮提取物5份、灵芝提取物5份、蜂蜜2份。
一种辣木茯茶解酒饮料的制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤：
1)准备以下重量份数的原料配比：茯茶浸泡物60-70、辣木籽提取物30-40份、橘子皮提取物3-8、灵芝2-7提取物、蜂蜜1-3份；
2)控制温度、相对湿度，将所述步骤1)中的原料利用槽形混合机混合；
3)控制空气洁净度等级，将所述步骤2)中制得的混合物进行杀菌、包装。
进一步的，步骤1)准备以下重量份数的原料配比：茯茶浸泡物70份、辣木籽提取物40份、橘子皮提取物8份、灵芝提取物7份、蜂蜜3份。
进一步的，步骤1)准备以下重量份数的原料配比：茯茶浸泡物65份、辣木籽提取物35份、橘子皮提取物5份、灵芝提取物5份、蜂蜜2份。
进一步的，步骤2)中混合温度为18℃～25℃，相对湿度为45％～65％，混合时间为15min～20min。
进一步的，所述步骤3)中，空气洁净度为30万级，包装规格10g/袋。
本发明所具有的有益效果：
本发明所提供的解酒饮料，具有快速解酒保护肝脏的功效：
茯茶进入人体的肠胃后，会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，茯茶内的可溶性糖含量比较高，帮助机体排泄酒精；辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质(例如高钙、高蛋白质、高纤维、多种微生物等)，其中维生素可以起到护肝的作用；灵芝性温、平，归心、肝、脾经，主治明目，补肝气，能够提高体内谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛的含量，从而达到保肝的目的；橘子皮中含有大量的维生素c和香精油，与茯茶一起饮用气味清香；蜂蜜性甘、平，归脾、肺、大肠经，可补虚、润燥、解毒，可以通过提高肝组织和胃组织中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性从而降低急性酒精中毒大鼠血清乙醇浓度，具有较好的解酒作用，亦能够促进酒精的分解吸收和减轻饮酒带来的头痛症状。
下面将结合本发明实施例中对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
茯茶浸泡物：在茯茶中加入10倍量的水，室温浸提或回流提取2-3次，得到浸泡物。
辣木籽提取物：将辣木籽粉碎，加入到溶剂中，超声提取得到辣木籽提取物。
橘子皮提取物：将橘子皮加水煎煮提取，提取液经300目不锈钢筛网滤过，滤液浓缩。
灵芝提取物：将灵芝加水煎煮提取，提取液经300目不锈钢筛网滤过，滤液浓缩。
分别取上述茯茶浸泡物60g、辣木籽提取物30g、橘子皮提取物3g、灵芝提取物2g以及蜂蜜1g，混合过滤即可得辣木茯茶解酒饮料。
实施例2：辣木茯茶解酒饮料，包括茯茶浸泡物70g、辣木籽提取物40g、橘子皮提取物8g、灵芝提取物7g、蜂蜜3g。
实施例3：辣木茯茶解酒饮料，包括茯茶浸泡物65g、辣木籽提取物35g、橘子皮提取物5g、灵芝提取物5g、蜂蜜2g。
对上述3个实施例制备得到的解酒饮料进行解酒效果测定，结果为：相较于现有市面上的流行的东莞市广慈食品实业有限公司生产的名为醒9的解酒饮料，醒酒时间缩短了3-5h，且醒酒后无头晕、恶心等症状。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
