妙饮饮台酒是属于茅台酒吗介绍?

一“瓶”酒,两“桶”油,跨界真会玩。

早年,前茅台董事长曾对马云表达了自己的顾虑:“现在的年轻人不喜欢茅台,那茅台以后怎么办?”

马云回答是,等年轻人到了45岁以后,尝遍了世间百味后,自然而然会爱上白酒、爱上茅台。然而,已接近2.5万亿人民币市值的茅台,按捺不住心中的焦虑,要提前拥抱年轻人......

近日,茅台冰淇淋在“五城五店”同步开业,火爆的势头超过了“被火烤”的钟薛高。截至当前,茅台冰淇淋已覆盖全国7个省份、9座城市,一城一店,均为官方直营店。

而茅台冰淇淋的官方售价50多元-60多元/杯,线下排队哄抢“一杯难求”,但在各电商平台已经被黄牛炒到120多元-250多元/杯。

然而,茅台的“醉翁之意不在酒”,在于打着冰淇淋的旗号,让品牌更加年轻化。只是茅台冰淇淋的定价,有点让一般年轻消费者趋之若鹜,反而吸引来不少的准茅台中年用户。

事实上,茅台此次“迈出一大步”冲向年轻人,并非第一次有类似的计划;与茅台一样,同为国企的中国邮政、等老牌公司,也在变着花样拥抱年轻人。

茅台冰淇淋,“炒”不“妙”

此前,就在官微表示,茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。终于,茅台酒厂和蒙牛品牌跨界合作的茅台冰淇淋诞生了。

茅台冰淇淋共有三种口味上架,分别为:青梅煮酒口味78克/杯、经典原味75克/杯和香草口味75克/杯,贵州茅台酒含量分别为1.6%、2%及2%,售价相应为59元、66元和66元;除柜台售卖的除了预包装款外,还有蛋筒款以及相关的冰淇淋甜点。

茅台冰淇淋还提示,所推出的产品中,酒精含量最高的是现制冰淇淋蛋筒,添加了近2%的茅台酒,未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用,驾车人士请慎食用。

这也挡不住消费者对茅台冰淇淋的喜爱。截至7月9日晚,茅台冰淇淋共计销售66万杯。今日线上线下共计销售419万元,i茅台刚刚发售的四省,包括5家旗舰店,线上线下共销售324万元。

这股消费热情,让本就紧张的货源更加稀缺。

商家进货茅台冰淇淋的主要方式有两个:第一是代买。即从网络上接订单,然后到线下的茅台冰淇淋门店购买,再根据订单信息邮寄给消费者,从而赚取中间差价;第二是厂家拿货。不少商家销售的茅台冰淇淋,是从河南省焦作市的(焦作)有限公司拿货。

一位商家称,如果要货的话,现在下单,一般需要等待72小时,“我们这里拿货的都是想尝鲜而在线下又很难买到的消费者。”

根据的自营电商平台“i茅台”显示,目前在线下能购买到茅台冰淇淋的有贵阳、西安、南京等城市。7月9日,长沙、杭州、武汉、广州、深圳的茅台冰淇淋旗舰店将会开业。

而茅台冰淇淋价格之所以高,不仅在于茅台的品牌定位,还在于雪糕品类的物流、存贮成本高。

这位商家向红星资本局表示:干冰4元/斤,快递箱子3元/个,保温袋2元/个;代买的话,他们一般会找人去实体店排队,“找人代买一杯茅台冰淇淋要花费10元”;如果是顺丰邮寄,邮寄费18元起步。

在i茅台上,倘若选择3小时或次日达配送,冷链费用为35元至45元。甚至,在电商平台上还有茅台冰淇淋“代购”业务,相比66元/杯的零售价,电商平台的线上售价在100元/杯至240元/杯不等,相较原价溢价51%至263%。加之现在茅台冰淇淋的门店数量较少,难以满足市场需求,便加剧了抬价的问题。

成本居高不下,产品供不应求。茅台想获取年轻人“芳心”的冰淇淋还在初始阶段,“炒价”或者饥渴营销,更不利于茅台想拥抱年轻人的目的。未来,或许茅台官方会出手治理此类现象,避免让品牌与大部分年轻人“格格不入”。

至于茅台冰淇淋能做多大?我们不必怀疑饮品赛道的成长空间,也不必担心茅台的品牌号召力,只是看他们是“玩票”做品牌年轻化营销的心态,还是要把这块产品持续创新升级,供应链体系、加盟商体系完善跟进,当作白酒之外的事业去扩张。

回顾在入局冰淇淋之前,茅台也进行过数次年轻化探索,可惜皆效果平平。

“年轻化”,茅台也很难

比如,早在2019年,天猫咖啡馆中就推出过茅台咖啡,当时只是"快闪店"的玩票心态,联名营销配合下天猫新零售项目推广。茅台咖啡并不是官方加大筹码赌一把的赛道,它更多是一款融合了茅台元素而诞生的产品。

正儿八经地拥抱年轻人的产品,是茅台在2015年推出的果酒“悠蜜”。

毕竟,现在的年轻人大都厌恶“酒桌文化”。中国新闻周刊还曾发起过的相关调查,两日内共有62.7万人参与投票,其中85%的人表示“极度反感”。

所以,主打健康、微醺的新品悠蜜蓝莓精酿“遇见”系列推出之后,茅台生态农业公司还多次举办品鉴会推广该产品,可见茅台对此产品予以厚望。

茅台悠蜜的瓶身更为简约、时尚,适合年轻人。产品的目标受众也是25岁至40岁的女性,以及常饮白酒的男性消费者。

在渠道上,悠蜜与茅台类似,以线下渠道为主。此前,茅台生态农业公司相关部门表示,根据公司经销商特点,悠蜜主要销售渠道以大团购为主。在线上,悠蜜的反馈并不乐观。现在天猫超市中450ml/瓶的悠蜜蓝莓精酿月销量仅有5瓶。多位消费者评价为“瓶子小,价格偏贵”。

并且,很多消费者对悠蜜的定位和茅台一般,视为送礼产品。但现代年轻人饮用果酒,尤其是年轻女性,更多为轻松式社交、下班后小酌的场景。所以,悠蜜产品没有得到目标受众群体的青睐,主销售渠道也与目标受众不匹配,哪怕背靠茅台集团这棵“大树”的茅台生态农业公司,日子却并没有想象中那么好过。

除了茅台,还有众多酒业大佬看好低度酒市场。比如推出“桃花醉”、“国仙”等品牌;推出“果味露酒”和果酒“吾调”。

传统酒企的线上渠道表现都不尽如人意。的桃花醉,淘宝本月销量仅有21瓶。的“果味露酒”和果酒“吾调”销售则为个位数。

与此同时,国内的低度酒市场出现了一批新兴品牌。像RIO锐澳、梅见、Miss Berry、浮起、三得利、晓醉等低度酒品牌深受消费者喜爱。

他们在果酒领域中更为细分,以青梅酒为主的梅见,不像传统品牌包装的高大上,而是在接地气中传递着新中式审美和文化。在产品品质中,梅见在原材料和生产工艺上下了一番功夫,口感不像白酒那样烈,而是强调与中国菜搭配,更像一款佐餐酒。

反观茅台,眼看着在低度酒市场失利,茅台现在试图用冰淇淋的方式,“降维”实现年轻化。

目前,在小红书上,与茅台冰淇淋相关的笔记已有9500多篇,话题浏览量近130万次;抖音平台相关话题的播放量更是达到1.4亿次。

只是冰淇淋作为快销品,在价格上,行业内的各大品牌售价基本在2元—15元,甚至有蜜雪冰城等仅卖3元的品牌,让蜜雪冰城已开出2万多家门店,足以证明市场需求的真实性。而茅台冰淇淋若真要品牌化发展,还需有加盟体系,战略计划,产品研发来支撑。

不过,眼下年轻人消费多是出于“新鲜”、“跟风”的想法。再加上冰淇淋保质期短,很难存在像茅台白酒一样有长久的“收藏”、“金融”属性。

茅台“兄弟们”,跨界陶醉

跨界前辈“华润集团”,在上世纪物资匮乏的年代吃到了红利。其既有制造能力,又能自建线下各种渠道销售能力。但如今,互联网、电商竞争充分市场化,结合线下渠道多样化,垂直细分品牌需要高度的精力、时间、资源来打造。

在茅台卖冰激凌之前,还有中国邮政、、等企业宣布进军咖啡业务……

他们凭借着庞大的线下网店进军消费品界,而选址扩张成为国企们跨界的首要任务。

其中,今年6月,凭借着贩卖情怀,消费者的从众、猎奇心理,中国邮政旗下的邮局咖啡在东南大学正式开业,吸引众多师生前来“打卡”。

邮政咖啡不仅会通过微信、微博、小红书等官方账号进行趣味性化传播,还会让消费者在吃喝、社交、寄明信片之际,将打卡照片分享在社交平台上,帮邮局咖啡完成裂变。

然而,邮政咖啡的红火与咖啡口感关系不大。等风头一过,咖啡生意很考验供应链和产品研发能力的特点就会显露出来。此外,中国邮政在直播间主推的农副产品和美妆产品,由于专业化不够,各直播间的主播实力差距大。很多消费者并没有下单意愿,部分买单的消费者也会质疑其货品的真实性。

长远来看,多次跨界的中国邮政虽然对消费场景进行了探索,进行了品牌裂变。但其卖消费品更像做副业,往往都浅尝辄止了。类似的还有的“好客咖啡”、的“易捷咖啡”、的“养生咖啡”。

回到酒业中,近年来也不乏跨界营销事件。2019年,联合钟薛高,推出“白酒断片雪糕”,预售价13.2元/根,30分钟便宣告售罄;2020年,江小白与蒙牛旗下的“随便”品牌合作,售价是普通“随便”冰淇淋的约五倍;2021年,黄酒品牌与钟薛高推出联名款度数系列黄酒口味雪糕。

热度过后,这些酒企并未打算深入雪糕领域。实际上,传统国企比一众新消费创业者都有更强的经济实力,经得起“折腾”。然而,新消费创新的力度、速度,国企如何在制度上体现优越性?尚不得而知。

此次茅台冰淇淋的火爆,是茅台打入年轻人内部的关键一步。至于能不能做成一个新产业,持续让消费者,特别是年轻人买单,或像“华润”那样实现全产业链通吃,还要画个大大的问号。

创作立场声明:坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线,绝不会因商品来源不同而有所偏颇,请各位放心。

大家好,我是爱咖啡的兔牙先生。

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最近站内最火的主题莫过于“教人如何抢茅台”了,各位大佬纷纷晒出了自己抢茅台的心得,还有壕气万丈的战绩。

我是一次都没有抢过,因为……我只喝咖啡不喝酒

其实咖啡与酒融合的特调饮品在很多咖啡馆都已经普及了,甚至连星巴克的Bar Mixato也推出过几款很特别的含酒精咖啡特调。(下图就是兔牙和朋友在武汉星巴克Bar Mixato喝点小酒,三杯都是咖啡与酒的特调。)

既然咖啡和酒早就已经联姻,那么肯定也有小伙伴将目光瞄准了我们国内的白酒南波湾——茅台

说来也巧,偶然间就听说本地一家咖啡馆推出了茅台+咖啡的组合:“茅台得体”,于是兔牙趁着休息前去打卡,替大家一探究竟。

“得体”其实是Dirty的一种说法,也就是很多咖啡馆所谓的“脏咖啡”,是将浓缩咖啡直接接到冷的牛奶上,呈现一种浓缩咖啡与牛奶的碰撞。

这家咖啡馆最为特色的就是“茅台得体”,先做一杯Dirty,将浓缩直接淋到冷牛奶上。

然后老板就将一瓶茅台端……端……端了上来。

告诉我说自己倒一小杯,然后淋在咖啡表面就好……嗯,好有仪式感的操作。

考虑到这么贵的茅台,只敢倒小半杯意思意思吧,怕倒多了老板心疼。

然后就是将这小杯茅台淋在咖啡表面。

锵锵锵,“茅台得体”完成,极富有仪式感的操作,甚至一半的制作步骤都是由自己完成。

这杯“茅台得体”的制作方式虽然有点简单粗暴,但是将“茅台”和“咖啡”这两大IP组合起来,也是一种创意,相信热度一定不会低。至于味道嘛,茅台的酒香加上咖啡的醇香,喜欢尝鲜的朋友值得一试。

如何在家自制“茅台得体”

这一杯dirty下肚,原本就不胜酒力的兔牙已经晕晕乎乎,而42元一杯的售价也不便宜,既然如此,怎么能既省钱又可以尝到新奇的“茅台得体”呢。

其实制作这样一杯茅台+咖啡的特调并不麻烦,小伙伴们在家也能轻松制作。

  • ①在杯中倒入约250ml的冷藏牛奶。

  • ②制作一份浓缩咖啡,浇淋在牛奶上。

  • ③准备一小杯茅台(10ml左右),浇淋在刚才的牛奶咖啡表面。

  • ④一杯“茅台得体”就完成了。

这里面最难搞定的可能有2个点,一个是茅台,另一个是浓缩咖啡。

茅台的话,大家可以参考站内茅台王等各位大神的茅台抢购指南,然后加上一点点运气,相信抢到1-2瓶应该不是什么难事。

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那除了茅台,其他酒行不行呢?使用茅台一方面是因为茅台本身就自带热度,另外茅台酒的香醇也能很好地跟咖啡融合,小伙伴们如果有兴趣,当然也可以用五粮液、剑南春、汾酒、泸州老窖、二锅头试试哈,记得在评论区将体验告诉我呀。

至于浓缩咖啡,在家其实也有多种方法可以制作:

  1. 半自动意式咖啡机/全自动意式咖啡机

半自动咖啡机因为操作比较复杂,使用门槛较高,所以并不适合大多数家庭用户。

全自动咖啡机要简便一些,选择喜欢的咖啡豆一键就能制作浓缩咖啡。

如果家里有胶囊咖啡机,就更加方便了,尤其是nespresso或者illy的胶囊,本身品质就很不错,制作出来的咖啡也不会差。如果对于胶囊咖啡有兴趣,可以参考我之前的文章呀。

    篇二十二:2020年双十一胶囊咖啡选购指南——最最最适合初阶家用的咖啡解决方案(附入手好价)创作立场声明:2020年的双十一就要到了,爱好咖啡的亲们赶快动起来呀。大家吼啊,我是爱煮咖啡的兔牙先生。首先在这里祝大家中秋、国庆双节快乐,国庆假期来了,双十一还会远么!赶快整理好这个双十一需要剁手的物品清单,冲鸭。在之前,兔牙曾经写过一篇关于胶囊咖啡机的不完全选购指北(入口:点这里),在文章中着重兔牙先生|
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还有另外一种方式,就是便携式的意式咖啡机,不用插电,也可以随时随地制作浓缩咖啡,更方便的是现在的产品一般都支持咖啡粉和胶囊多种形式,外出如果不方便磨粉,带一颗胶囊也很不错。对于这种便携咖啡机如果有兴趣,可以参考我的这篇文章。

    篇四十四:“不插电”的意式咖啡你知道么,带你盘点市面上各类手压意式浓缩咖啡机创作立场声明:分享“不插电”的意式浓缩咖啡机。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线,绝不会因商品来源不同而有所偏颇,请各位放心。大家好,我是兔牙先生。喜欢咖啡的小伙伴要记得关注我哦。说起制作意式浓缩咖啡(Espresso),大家首先联想到的可能是这样的画面。是的,只有依靠强大的泵浦,才能使用高达9兔牙先生| 27 评论31 收藏22查看详情

WACACO的nanopresso手压意式咖啡机外观好看,而且还兼容咖啡粉和nespresso胶囊,多种选择十分便捷。

另外还有omnicup新款的充电式便携意式咖啡机,免去了用手按压的步骤,一次充电能制作30杯左右,而且兼容nespresso和dolce gusto两种胶囊规格,更加方便和省时省力。

通过上面几种设备形式,在家就可以制作浓缩咖啡了。

如此一来,牛奶+浓缩+茅台的组合,小伙伴们在家也能轻松制作“茅台咖啡”了。

以上,就是我关于体验“茅台得体”的一些分享,以及在家制作茅台咖啡的方式,不知道大家还满意不。如果喜欢,请记得点赞收藏呀。

我是兔牙先生,喜欢咖啡的小伙伴记得关注我呀!!!

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NESPRESSO 浓遇咖啡 伊斯坦布尔浓缩咖啡胶囊 10颗

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illy进口速溶黑咖啡便携装无糖冷萃意式咖啡

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illy 意利 埃塞俄比亚 浅度烘焙 阿拉比加精选咖啡豆 250g

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illy 意利 深度烘焙 咖啡粉

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illy 意利 中度烘焙 咖啡粉 意式拼配

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NESPRESSO 浓遇咖啡 遇意悠长 咖啡胶囊组合装 混合口味 100颗

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illy 意利 中度烘焙 经典浓缩咖啡粉

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illy 意利 阿拉比加精选 危地马拉 深度烘焙 咖啡豆 250g

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第二届全球“茅粉节”开幕现场。企业供图

  9月30日,2018第二届全球“茅粉节”在贵州省仁怀市茅台镇启动。来自全球近100名特邀嘉宾、200多名特约“茅粉”、近500名普通“茅粉”与千余名茅台文化爱好者齐聚赤水河畔,交流茅台文化,探索奇妙的茅台镇之旅。

  同时,“茅粉节”慈善拍卖所得1170.6万元款项全部捐献给赤水河生态保护公益基金,用于赤水河的生态保护。

  茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳表示,“茅粉节”初衷就是让“茅粉”回家、相聚,搭建茅台与“茅粉”的互动交流平台,已初步成为一张独具茅台特色的文化名片,为“文化茅台”持续注入动力。

  为“茅粉”搭建沟通平台

  自2017年起,茅台集团于每年9月30日在茅台镇举办全球“茅粉节”,旨在弘扬、传承和创新茅台文化,并为广大茅台粉丝搭建沟通的桥梁,把“茅粉节”打造成独具茅台特色的创新文化品牌。

  本届茅粉节特别组织举办了多场别开生面的活动,邀请茅粉共同领略茅台大美之韵。“茅台文化之旅”带领茅粉们参观茅台文化城、茅酒之源、茅台酿酒车间等地,了解茅台的发展历史与生产工艺,了解蕴藏在茅台背后流传千年的深厚内涵;“千人宴”邀请茅粉品尝茅台镇特色菜品;“酱香嘉年华”活动邀请茅粉共品茅台玉露,领略酱香风采;“茅粉授勋——慈善夜”呈现精彩的茅台酒拍卖活动,展现茅台作为大企业的大担当;“茅粉狂欢夜”文艺演出则把活动推向高潮。

  据介绍,第二届全球茅粉节是继去年首届“茅粉节”之后,全球“茅粉”的再一次大集结,茅台集团已经把“茅粉节”打造成独具茅台特色的文化品牌,将茅台文化通过该活动持续不断地创新。

  “茅粉”已成为茅台大家庭不可或缺的一员。茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳在致辞中表示,举办“茅粉节”,搭建茅台与“茅粉”的互动交流平台,初衷就是让“茅粉”回家、相聚,品茅台、话茅台。“茅粉节”已初步成为一张独具茅台特色的文化名片。

  首次颁授“茅粉勋章”

  近年来,贵州茅台加快国际化品牌建设的步伐。按照规划,到2020年,茅台酒出口的国家和地区将达到100个,出口销售量将占茅台总销售量的10%。目前,茅台酒已出口66个国家,有104个海外经销商。

  在推进国际化进程中,茅台以文化品牌为出发点,以零距离接触的方式,让消费者触及茅台文化、茅台产品,直观地品尝茅台酒的品质,进一步认知、喜爱、消费茅台。

  26岁的吉米是众多“茅粉”中的一员,他从大洋彼端的多米尼加共和国来到中国北京读研究生。偶然的机会,茅台酒让他品味到一种奇妙的味道,为了探寻这个奇妙味道的奥秘,他走进茅台镇追根溯源。通过进一步了解,他说,“全球独一无二的地理生态环境,以及这片土地上千年来辛勤耕耘的人,造就了今天茅台拥抱世界的情怀。”

  “茅粉节”当日,2000余名来自世界各地的“茅粉”齐聚茅台镇醉里水街,参加“千人宴”,茅台爱好者分享了彼此与茅台之间的故事。一家投资公司负责人说他和茅台的情谊开始于1997年,在“慢热”中爱上这个53度酒精的液体,如今已是铁杆茅粉。

  茅台还首次对外颁授“茅粉勋章”,对30位忠诚“茅粉”授勋。这是茅台历史上首次、跨界、有规模地对外颁授“茅粉勋章”,向认同茅台价值理念、讲好茅台故事、缔造和推动茅台文化发展的粉丝表达敬意,提升茅台品牌影响力。

  茅台集团党委副书记王焱说:“茅台从建厂到扭亏为盈、突破万吨、金奖百年、转型调整,再到今天逐梦‘千亿’,我们一起书写了一部茅台的艰辛史、创业史、奋进史。授勋就是感恩茅粉们的相随相伴。我们承诺向消费者提供精益求精的产品,茅台要做就做人民的茅台、世界的茅台。”

  拍卖1170.6万元助力赤水河生态保护

  “基酒品尝——大师面对面”品鉴会上,300余名特邀“茅粉”在国家级白酒评酒委员、国家品酒大师、茅台集团特级品酒师李世平的引导下,参与茅台基酒(轮次酒)的品鉴,通过眼观、鼻闻、口尝等,了解到不同比例的基酒可勾兑出不同风格的酒样。

  来自宁夏的孙峰辉与茅台结缘20年,此次首次走到茅台幕后见证茅台酒的诞生。7杯不同轮次的茅台基酒逐一顺喉滑下,回味片刻,他将饮酒体验总结为四个字:“妙不可言!”。

  赤水河孕育出了独特的茅台酒。据了解,赤水河河水颜色应时而变,每年雨季山水冲洗,两岸紫色红色泥沙汇入河中,河水变为棕红色,成为名副其实的“赤水河”。到了重阳时节,赤水河又恢复清澈纯净本色。此时正是茅台酒投料的季节,河水的自然变化十分有利于茅台酒的酿造。

  赤水河茅台河谷地段地质地貌特殊,地面水和地下水通过两岸的红层流入赤水河时,既溶解了红层中多种对人体有益的微量元素,又滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉水。土壤专家实地考察后得出的结论:茅台镇这种紫色钙质土壤是茅台酒生产的重要基础。

  为反哺赤水河,茅台集团一直致力于赤水河的生态保护工作。本届“茅粉节”上,茅台集团进行了茅台酒及书画作品慈善拍卖,将活动推向高潮。贵州茅台拿出了顶级大师勾调的茅台历史老酒和字画,拍卖所得的1170.6万元人民币全部捐献给赤水河生态保护公益基金,将用于赤水河流域生态环境保护。其中,拍卖价最高的是50年53度500毫升贵州茅台酒12瓶6件,拍出142万元的高价。

  茅台镇是酱香型白酒的发祥地和核心区,2016年被列为第一批中国特色小镇,2017年获评年度中国十大品质休闲基地、第五届全国文明村镇。

  “茅台在酒都大地孕育腾飞,仁怀因茅台而声名远播。”仁怀市委副书记、仁怀市市长汪能科表示,长期以来,仁怀市与茅台酒厂保持厂市同心共谋发展的密切关系,携手共绘酱香王国美好蓝图,有力推动地方经济社会持续健康发展。倾心打造世界知名、全国一流的茅台示范镇,建成第一座以酒命名的茅台学院,茅台机场的通航也拉近与世界的时空距离。

  业内认为,茅台不仅因为它是酱香鼻祖,更在于它一直践行“大企业有大担当”的责任,热心社会公益,担当社会责任,推动社会发展。

  采写/新京报记者 王叔坤 通讯员 戴世绵

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