梨膏糖清火润肺以及保护嗓子的功效，孕期以及有糖尿病的人不可以食用，防止产生不良的副作用。
1、清火润肺：梨膏糖是由梨、百部以及杏仁等熬制而成，可以起到清火润肺的作用，对于肺火旺盛导致的咳嗽咳痰症状，有非常好的改善效果。
2、保护嗓子：离高唐中还含有梨贝母的成分，有非常好的润喉化痰功效，对于经常说话或喝水太少，导致的喉咙发干、发痒、发紧症状，口含梨膏糖能起到很好的缓解效果，从而达到保护嗓子的目的。
3、孕期妇女慎用：因为梨膏糖中含有多种中药成分，而且这些中药大多是寒凉性的，有清热以及活血化瘀的作用，怀孕期间吃了之后可能会影响胎儿的健康发育，甚至出现流产的情况。
4、糖尿病病人禁用：梨膏糖中含有大量的糖类物质，食用之后会导致体内血糖升高，糖尿病人吃了之后，可能会导致糖尿病的病症加重，对身体健康造成威胁。
如果上火导致出现咳嗽症状，最好及时到医院就诊，在医生指导下服用有清热去火以及润肺止咳作用的药物治疗。
梨膏糖具有润肺止咳、养阴生津、补充营养等。上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一。梨膏糖是一种休闲食品，也是一种保健食品，它味道甘甜能清热解毒也能化痰止咳，适合人们直接吃。
1、雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。
2、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。
3、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。
4、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。
5、包装：出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无 毒塑料薄膜封严。
1、食材展示：梨300克，红枣50克，蜂蜜60克，罗汉果100克，生姜2克，川贝母粉10克。
2、红枣去核切碎，生姜切末。
3、把梨带皮榨成泥，放锅加枣泥，生姜末，罗汉果，大火烧开熬半小时。
4、冷却温时加蜂蜜，蜂蜜倒入后，搅拌即可。
1、梨膏主要是用梨制作而成的一种中成药。具有一定的清热利湿、凉血解毒，化痰止咳，凉血利咽的功效。适量的吃一些梨膏，可以有效的缓解因肺热咳嗽而导致的咽喉肿痛，并且可以辅助治疗上呼吸道感染性疾病。日常生活中还可以把梨膏当成养生食品来进行食用，可以降低身体内的火热淤积，从而促进肠道蠕动，缓解便秘的发生。但是需要注意，本身有脾胃虚弱的人群不建议吃太多的梨膏，防止造成胃肠刺激。
2、梨膏是比较传统的一个食用的膏方，因其梨性寒，对于肺热性的咳嗽的病症有调理的作用。除了雪梨之外，还配有其他的药物，如生地、麦冬、川贝等。有滋阴止咳和作用，对于肺燥的病症也有比较好的调理作用。有通便止渴的作用。干咳嗽少痰，上呼吸道感染的病症的治疗等。服用方便，口感也比较好。
当秋风开始时，天气变冷了。
古法的味道更能温暖人心
具有止咳、生津、润肺的功效
也是流传千年的宫廷秘方
杭州富阳真是个宝藏之地
来到胥口镇高山上的梨园
阳光充足的一面，坡地有利于排水
所以蜜梨品质优越，个头又大产生了
梨树白天会得到更多的糖
咬一口梨，果汁就溢出来了
有了好材料只是成功的第一步
一罐上好的秋梨膏需要时间的熬煮
我请教了当地秋梨膏手工传承人
学习了这古法秋梨膏的制作
倒入姜汁、冰糖、罗汉果、川贝
要用20斤鲜梨才能熬出一斤膏来
熬梨汁的过程是个漫长的过程
熬煮数小时后，用勺子捞起观察
足够浓稠就可以关火装罐了
一口梨膏，顺着喉咙滑下
都柔润在这甜蜜的滋味中
这份甜蜜，也是儿时的回忆
小时候，每到了天气转寒的日子
每逢这时，妈妈便用梨子熬成膏
甜甜的梨膏水，是妈妈的心意
