都来分享下鲜虫草的营养价值?

冬虫夏草鲜草季快来临了,一些低海拔地区在4月份就开始有新鲜虫草售卖,而高海拔地区要到5月下旬才开始采挖。那曲新鲜虫草一般都是提前一个月预订,所以在这个月20号开始中锦虫草网家族也会开始鲜草预订。最近有很多没接触过新鲜虫草的朋友来问中锦虫草网:1克新鲜虫草大概相当于多少克干虫草。这里,中锦虫草网就跟大家分享一下关于鲜虫草的知识。

1克鲜冬虫夏草晒干多少克,一克新鲜虫草等于多少克干虫草

按产地不同,鲜冬虫夏草和干虫草的比例不同

高海拔冬虫夏草紧密性更强,所以新鲜虫草晾干后,重量会更加重一些。而低海拔冬虫夏草水分含量更高,紧密型差,看起来很大的一根新鲜虫草,晾干后会急速萎缩,变得很小,重量也会相对变得很轻。

根据中锦虫草网对于藏区冬虫夏草的了解,大概如下:

最高海拔西藏那曲地区的冬虫夏草鲜草和干虫草的比例:鲜虫草重量/2.5≈干虫草重量

低海拔冬虫夏草鲜草和干虫草比例:鲜虫草重量/2.8≈干虫草重量

所以1克鲜冬虫夏草晒干大概相当于 0.35-0.4克,一克新鲜虫草等于0.35-0.4克干虫草

区间取决于冬虫夏草的海拔高低程度,海拔越高,品质越好,其紧密型更高。

注意事项:鲜草由于其“鲜”度才药用价值更高,在产地流传一句话:一根鲜虫草草=3根干虫草。所以千万不要相信非产地发货的冬虫夏草鲜草,因为新鲜冬虫夏草经过二次运输后,其“鲜”度会流失很多,就失去了鲜草的真正特性。无论是新鲜虫草还是干虫草,都有其优缺点,干虫草优点是容易运输,可保存更久。对于产地新鲜虫草的知识,、鉴别,采挖实况,可微信向中锦虫草网咨询。中锦虫草网微信:chongcao203,新鲜虫草的价格每年都不一样,应该以当时为准,大家切不可被低价所误导,目前市面上有一些虫草冒充冬虫夏草去出售,价格非常便宜,注意辨别。

对于鲜冬虫夏草来说,目前很多低海拔新鲜虫草冒充高海拔售卖,由于冬虫夏草采挖是根据雪线融化来采挖的,都是从低海拔开始采挖,慢慢到高海拔地区,在5月下旬之前购买的新鲜冬虫夏草都不可能是高海拔的。

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新鲜虫草和干虫草哪个营养价值高

主任医师首都医科大学附属北京天坛医院

新鲜虫草比干虫草营养价值稍高一些,但因不利于保存,所以常用干品。

虫草全称为冬虫夏草,属于补阳药物,其实质为冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上,并与幼虫的尸体相合而成,味甘,性平,归肺、肾经,具有补肺益肾、止血化痰的功效,可治疗肺肾阳气虚损导致的病症,可见长期反复咳喘,甚至咳痰带血兼有乏力气短、畏寒肢冷等症;或者肾阳虚导致的阳痿、遗精、腰腿冷痛等病证。

新鲜虫草含水量60%-80%左右,存放时间短,真空冷冻也只能存放半年,而干虫草含水量较低,在2%-10%左右,多经过风干日晒处理,可在干燥环境中存放两三年之久。

从营养价值、药效方面比较,同海拔地区的新鲜虫草和干虫草有一点差别,就是水溶性活性酶高一些,但温补阳气的功效方面影响不大,所以鉴于采挖、运输、保存方面的情况,建议一般情况下用干虫草治疗阳虚病证。

需要强调的是,虫草属于温补的药物,并非人人都适合的使用,如阴虚火旺应禁止服用。

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  冬天是虫,夏天是草,浑身上下都是宝。我们常常说的冬虫夏草并不是冬为“虫”夏为“草”,其实是一种昆虫与真菌的结合体。因为冬虫夏草独特的滋补功效与作用,素有“黄金草”的美称,中药三大宝,人参、鹿茸、冬虫夏草!小小的一根草能被誉为我国的“中药之王”,它究竟有什么样的特殊功效?

  每一根冬虫夏草的背后,都有一段动物和真菌结合的美丽神秘故事。每当盛夏,在海拔3800米以上的高原地带上,冰雪消融,蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。此时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸收它的营养,萌发菌丝。真菌的势力范围越来越大。受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死,这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,这就是“夏草”。所以虫草是一种非虫非草药材,属菌类,是天然产品。

  1.气味:刚破土的新草气味清淡,存放一段时间后有较浓的香味,类似于蘑菇和菌类。口感香浓。

  2.形状:虫体饱满肥大,环纹明显

   新鲜虫草是不可能造假的。这是因为市面上所见到的造假方法无非有三种:

  1、增加重量(加铅粉,铁丝,竹签)。

  2、类似虫草冒充(与真正的冬虫夏草的生长周期也不同)。3、其他材料压制。这些造假的方法只能用在干草上。风险低,易造假,易保存。鲜草不会造假:

  2、是作假的成本太高风险太大,

  3、鲜虫草容易辨真假

  4、销售周期太短,只有一个多月销售时间。所以,这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。

  干虫草您任何时候都可以买到,新鲜的由于只有一个月左右挖的时间,所以比较珍贵。

  1.虫草补虚损,益精气,治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。

  2.虫草营养成分丰富,含20多种氨基酸,其中人体必需的8种含量较高。

  3.牛磺酸,牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸,调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、4.提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。

  5.虫草富含核苷类成分,其中腺苷和虫草素是虫草的主要活性成分。

  6.虫草素是一种具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷类物质,并且具有抑制肿瘤、抗氧化及保护心、脑、肾、肝细胞等作用。

  7.虫草还富含糖醇类成分,其中含多糖约30%,冬虫夏草多糖可活化巨噬细胞刺激抗体产生,提高人体免疫力。

  冬虫夏草低效利用阶段的五大误区:

  不密封的“脏虫草”、未达到“直接服用级标准”,绝对不能常温生服!小牙刷刷不净,致病细菌、霉菌、寄生虫(卵)难去除,泥沙残留、重金属超标;浸泡刷洗时间长,如水洗超过3分钟,部分精华成分将损失50%以上,效果降低!

  小钢磨打粉不破膜、未破壁、效果差;未清洁不灭菌,泥沙残留、重金属超标,打完粉加速变质!

  3、每天几根泡茶(水)嚼着吃

  不卫生,危害大!泡水喝、嚼碎吃,人体能够吸收的精华成分仍然很有限!因而,每天几根的量是远远不够的!《中国药典》对冬虫夏草建议服用量为3-9克(3克相当于10根中等大小的原草)。

  4、三、五根炖着吃

  加热会破坏冬虫夏草中的多种重要精华成分,造成效果下降;量不够,吃了也白吃!

  5、虫草发霉,处理一下继续吃

  精华成分已破坏失效。霉变产生的毒素易致癌,简单加热或酒精处理去不掉,洗洗、晒晒更不可能消除。

总结:最好在服用之前经过清洁和灭菌处理,使冬虫夏草达到安全食用的程度。由于冬虫夏草上的“脏东西”与它体表黏性极强的菌膜紧紧附着,在家里很难清洁干净,而且在清洗处理的过程中由于缺乏专业方法,极易造成精华成分损失。

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