检测中药材成分要准备多少含量检验权威机构都有哪些有没有国字头的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-18 04:03 标签： 权威机构

1.我国十六世纪以前对药学贡献最夶的著作( )

2.《本草纲目》是明代李时珍所著其中收载药物( )

1.“生药”：来源于天然的、未经加工或只经简单加工的植物类、动物类和矿

食品分析：食品分析是研究和探討食品品质和食品卫生及其变化的一门学科

一.食品分析与检测的性质、任务与作用

食品分析就是专门研究各类食品组成成分的检测方法、檢验技术及有关理论进而评定食品品质的一门技术性和应用性的学科。

一是从感官二是营养成分，三是安全性

食品质量的好坏首先表现在感官性状的变化上。食品感官即色、香、味、形四个方面它是否令人接受？是否令人满意从而激起食欲。

一看质量二看含量，三看加工过程品质的变化即

1、看它所含的营养成分（含什么营养成分）

2、营养成分含量的多少。

3、原料中的营养成分在贮存、加工过程中品质发生什么变化

安全性－食品必须具备的基本要求

是否存在有毒、有害的物质？

如果有其含量是多少？对人是否造成危害

我國《食品卫生法》第六条的规定：

“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求具有相应的色、香、味等感官性状

食品检测技术的任務是运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术，对食品工业生产中的物料（原料、辅料、半成品、成品、副产品等）嘚主要成分及其含量和有关工艺参数进行检测还要对分析方法进行综合研究。

食品分析与检验是食品工业生产和食品科学研究的“眼睛”与“参谋”是不可缺少手段。

1. 控制和管理生产保证和监督食品的质量。

2 . 为食品新资源和新产品的开发、新技术和新工艺的探索等提供可靠的依据

二.食品分析与检测的内容

人类对食物进行加工时有可能加入或混入一些非生物来源的成分，因此食品的化学成分与其原料不尽相同，食品的化学组成大致如下：

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