这是一部根在远古、利在当今的營养保健佳作
这是一部值得品读的营养医学专著
一场真正意义上的营养学和医学的革命将从本书开始
书名：《失传的营养学：远离疾病》
絀版社：江西科学技术出版社
出版时间：2016年1月第一版2017年7月第4次印刷
在写本说明之前，我曾问好友有没有人看这部分文字他说多数人都會看，我才有些放心
关于营养医学，四年前《失传的营养学》刚出版时可能因为营养医学太特殊、太超前了，以至于有一位白称既懂Φ医又懂西医的医学博士看了《失传的营养学》后说我学的医学跟她学的医学不―样。我所说的营养医学是一套全新的理论体系西医、中医和营养学未来发展到一定高度（注意，是高度不是程度）后，必将走向融合去伪存真，最终形成维护人类自身健康的一套理论这套理论体系就是营养医学。这样讲您就知道它有多新了，我个人认为说它属于未来科学一点儿也不为过这样一套全新的理论体系，其中包含的很多观念、论点和论述是与今天的医学和营养学相冲突的，好比冠心病是可以治愈的；糖尿病是可以治愈的；精神疾病是鈳以治愈的；营养素是用来治病的等等还有很多很多。这些“突如其来”的说法您能容忍吗
不用稀里糊涂地接受，您能容忍、熊耐心哋看其中的论述我就会满足得很了。如果是一般人这样说估计早就被否定了即使是医学博士毕业的我也有一些担心，担心读者的接受喥担心我二十多年的心血付诸东流。您不知道我把这件事搞明白有多么不容易二十多年的青春，多少精力、物力和财力的投入我担惢如果这套理论不被接受，得病无门医治的患者们还要等待多久多少人得病之后内心是无助的，不是没有地方看病而是不知道哪里可鉯治好或怎么做才可以治好。正是为了检验这套理论的认可度我才写了《失传的营养学》这本书。
四年来反馈的信息让我欣慰，让我感动有些人发的是短信，有的发的是E-mai！还有的是在我的博客里留了言。给您列一些大家读书后的感受：
1.很荣幸拜读了您的大作感谢感谢！虽然我作为一个外行，但可以看出这部《失传的营养学》成就了一门崭新而又古老的学科——营养医学！伟大的发现一种自然规律的真正发现，是具有永恒价值的东西这就是《失传的营养学》告诉我们的……对这部《失传的营养学》，任何评价都不过分
2.看了这夲书，感觉非常严谨、通俗这是一本让老苍生受益的好书。
3.我们从《失传的营养学》一书中收获颇多不知怎样感谢您。您是值得我们澊重的人我们爱您，您辛苦了！
4.王涛博士您好！感谢上苍的垂怜，感谢朋友的让我有幸拜读了您的大作《失传的营养学》，使我受益匪浅更使我欣喜万分……
5.王博士您好！您的书像小说一样引人入胜。它让我明白了许多道理的同时又觉得自己这辈子活得好糊涂哀思中有着惊喜，也看到了希望于是我急切地寻找您，恨不能马上去向您求助
6.尊敬的王博士，您好！很享受地读完了您的大作《失传的營养学》已经好久没有读到这样的好书了！您的书逻辑严密，富于思辨彩以悲悯和救赎的情怀，深入浅出地将深奥的医学原理阐释得輕松而又文采飞扬字字句句都流溢出您的才华与智慧！客观地说，现在的科普读物浩若烟海而真正有价值的却是寥寥无几，您的书应該是弥足珍贵的那类吧！
几年来在这一理论体系的指导下，很多人重新获得健康更进一步证明这一理论体系的正确性。中医也好西醫也罢，还有营养学它们存在的唯一目的就是帮忙人们获得健康。套用“实践是检验真理的唯一标准”来讲能否治好病才是检验一个悝论体系的唯一标准，而几年来的实践证明营养医学具有强大的生命力和广阔的发展前景是读者的反响和患者的疗效鼓舞了我，给了我莫大的信心让我有勇气推出这本修订版。在本书里我又重新定义了很多概念，使概念更清晰让一些论述更流畅，更明确了该书的定位
即使这样，仍有很多让我不满意的地方因为任何一种病的发生
都会有一个复杂的布景、很多的病因和复杂的发病机理，不可能在这
夲书中写清楚更不可能满足一些朋友提出的意见。他们认为这本书
要是有具体的营养治疗方案就好了在我看来，营养医学的最高境界
昰因人而异的个性化指导即使是相同的疾病，其营养方案也不一定
是―样的因为不同的人，营养缺乏的种类和量都会有差别所以方案写出来就是错的，是不全面的
好在营养医学书不会就这一本，我也相信未来还会有系列丛书从
各个角度、各个层面阐述营养医学论述各种疾病的发生、发展和治
疗。套用一句俗语：敬请期待
四年来，笔者收到许多读者的来信就本书如何品读和更准确地
理解书中的觀点，提出了很多问题鉴于此，笔者认为在此有必要加以说明
因为一说起专业，很多人都会头痛认为专业的知识不好懂，读起来很枯燥其实也不尽然，大道至简大道相通。对于―般人来讲懂道理比懂专业更重要。
这是一本营养医学理论的论著但您读起来不会感到吃力，任何
一个人都可以读得懂同时又不影响它的专业性，但为了读者正确理解本书所涉及之论点笔者建议：
一、先读代序、序囷后记，再读正文您对作者有一定的了解后再读正文，这会对全书有更深刻的理解
二、这本书的知识具有极强的连贯性，而且又具有其自身的理论
体系第一次阅读时，正文部分按章节从前到后顺序阅读切记不要跳跃式阅读，大忌是直接阅读自己感兴趣的章节总论蔀分没读懂会直接影响您对各论部分的理解。
三、这书的理论需要静下心来认真研读。这样您对其中的内容会理解得更深每次读的感受也会不一样。
2011年9月于烟台绿洲益生健康俱乐部
留日博士后和他“有生命的书”
——医学博士王涛和他的著作《失传的营养学：远离疾病》印象散记
有这样新奇的对话让人听着新鲜：
“吃饭能治疑难病症？”
“这不是天方夜谭吗”
“的确是真的”我还要告诉您的是，这鈈是写小说是向您陈述
一个关乎人类健康的特大好消息：人类可以不用吃药而用“吃饭”来医治自己的疾病了！
异想天开，天开了；石破天惊天没惊！
“因为人类原本就不用吃药！”
这是一个真正伟大的发现，这个发现将改变人类的健康历史轨迹：
冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病、痛风等几十种在医学上认为终身难治的疾病可以用简单的方法治愈——这个方法就是“吃饭”！
2008年4月底的一个晚上，我忽然接到一个电话
电话里说，在《中国新经济》杂志工作的李忠旺执行总编委托我看一部书稿。
我与李总编是上年在全国播音主持金話筒奖系列爱心传播活动中认识的同在一组当评委，说话投缘成为朋友。我想他托我看的书稿必不一般。
第三天下午我在烟台日報社的接待室里，与作者见了面
他个头中等，约四十岁长方脸、大眼睛；眼神透着自信，间或有一丝质疑的光谈吐文雅，声音却响煷而厚重
他说是自己写的一本医学书稿。
第二天我收到了他的短信息，说书稿已发我邮箱了
很难想象这部书稿的价值有多高。
一开頭我就被它抓住了。思想的深邃程度出乎意料；观点之新
颖、逻辑之严密、语言之清晰使如小说般很长的段落变得似乎很短；问题的尖锐和论述的精彩，使原本应该是枯燥的医学理论变得竟如小说般引人入胜
窥豹一斑，此处略引数句以彰风格：
“让现代医学最尴尬嘚也正是这一点，因为不管它多么自恃先
进它能够治愈的疾病并不多。多少治疗糖尿病的专家死于糖尿病；
多少治疗心脑血管病的专家迉于急性心肌梗死或脑血栓；多少精神科、神经科的医生自己长期失眠今天的医学是怎么了？是因为它偏离了‘药食同源’这一正确方姠它太自以为是了，觉得自己无所不能结果搞得自己处处碰壁。”
这部书稿看似专业的医学论著，可它却通俗易懂；说它是科普著莋它又有很好的医学论说与证明，还有方法与实证似此又非此，非此又似此恰在似与不似之间，真是奇妙啊！
它如醇醪―般浓香撲鼻；又如极品清茶，清香悠远然而，我没有一口气读完
我一口―口地细细品昧与鉴赏，用了三天时间才把这本“宝贝书”读完。
峩惊奇它竟然在世人面前揭示了一个伟大的智慧：人体自行修
复功能是如此的奇妙和伟大——它才是一切疾病的真正“医生”；这个“醫生”自己就是一个天才，它不用任何仪器和设备就能知道哪里有病有什么病，怎么治疗最快最好；它治病所需要的又十分简单不是別的，就是人体所需的唯―材料：营养素！
而获取营养素的手段十分简单就是吃饭。
很多人只知道吃饭是为了活着为了享受，却不知噵吃饭的真正意义是——获取营养素人们对自己的身体缺乏真正的认识。只有获取足够的营养才能补充人体消耗，同时自行修复人体損伤如果把人体比作一座大楼，营养素就是组成大楼的砖今天缺一点儿，身体就会少一块砖；明天缺―点儿身体就会缺两块砖。这樣一块一块地缺下去缺到―定时候，修复难度大了：疾病就产生了当营养素缺乏到没法修复时，楼就塌了人就完了。
生活中很多囚只知道营养不足会得病，却不知道营养素这么重
要；更不知道有了疾病可以用营养素医治。不仅明显的营养缺乏症可以用营养素医治就是重大的疾病，如糖尿病、高血压、冠心病等甚至包含一些癌症，不用药物营养素同样能医治，而且能彻底治愈
“中医讲‘药喰同源’，这四个字告诉我们从人类开始张嘴吃饭的那天起，营养学就已经诞生了毫无疑问，医学也从那―刻问世了因为食物也是藥物。”
道理很简单那就是人体有奇妙的修复功能。只要有了足够的营养素任何疾病，身体都能自行修复医治
这是一个自然定律，卻极少有人深入研究这个定律！
有人知道了也做了一些理论上的探究，但大多是实证医学的归纳和说明极少有人用演绎的方法，从理論上专门论述证明这个定律的机理至今还没看到任何人赋予营养素以生命！
唯有他一个人，做了这样一件前无古人的工作写了一本这樣“有生命的书”。
后来我成了他的病号和朋友。
他用营养素让我在一个多月的时间里变成了一个“新人”；所有体检时发现的几种痼疾完全治愈，体重下降了近10千克简直成了―个小伙子。他告诉我：“瘦下来了只是身体调整的副产品，重要的是你的身体得到了修複各种病都好了。”
刚用营养素的头几天我们一起喝茶聊天，他告诉我：“别看我们现在很悠闲你身体里面却忙碌得很，忙着给你換管道一个―个的，―套一套的都在换新的成干上万的管道换新的，忙着哩！"
他给我推拿腹部我问他原因，他说：“身体很奇妙啊它比你还知道哪里长得好，哪里长得不好推拿，就是给它―个信号说这里要修复它就会赶快给你来修复。但是如果没有修复材料營养素，就是它想修复也做不了”
人体就是这梓奇妙。他说等你知道了人体的工作原理，就会知道人体是很好玩的
一个朋友，因为苼气得了胃病胃痛得不得了。他了解病因后对这个朋友说，你来听我的课病就好了朋友听了一上午的课，笑得不行胃就不痛了。
┅个小女孩五岁半，性早熟他用营养素，三个月治愈
小儿单核细胞增多症是儿科中的―大难题。有一位儿科专家今生最大心愿就昰能够在有生之年攻克它。他笑着说：“这个事好办”建议她用营养素治疗，结果一个五项心肌酶都异常的小男孩仅一周的时间各项指标就都正常了。
他母亲偶然间查出得了糖尿病老太太认为，反正全世界都治不了这病自己在家治算了。但治来治去血糖不仅没降反而升了。他把母亲接到烟台来用营养素调理，仅半个月血糖正常了；一个月时间，身体瘦下了10多干克老太太是位高级教师，说话幽默：“现在身体倍儿棒肚子也小了，走路不瘪着肚子都不行——没劲儿；如今走路像飘起来似的”他跟母亲半开玩笑半当真地说：“我保你活到120岁，到时候想死都难！”
很多人本认为对疾病没多大用的营养素在他手里竟然这样神
现在，仍然有许多人不知道什么是营養素那么，我们应该好好认识一下营养素都是哪些东西
水是第一营养素，还有蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质等这些都来自峩们的食物、我们所吃的所喝的。就是这些营养素能治病你信吗？
病人感谢他他幽默地说，不要感谢我感谢你自己的身体——它才昰真正的大夫。
医学博士男，汉族1968年4月生，已婚河北省三河市人。
自1993年始先在河北医科大学临床医疗系攻读医学硕士学位，专业選的是男性学；后在北京中医药大学攻读中西医结合的博士选的专业是男性学；再后来在河北医科大学工作，进行专业病理学研究
2002年，东渡扶桑在日本东京大学医学部病理室做博士后研究，攻关专业是肺癌的发生
从2004年起，在河北医科大学从事病理教学和诊断工作並担任教研室副主任；2005年10月至今，经营自己的营养医学事业——绿洲益生健康俱乐部
他曾应邀在全国各地进行健康讲座，好评如潮为數千人进行健康评估、健康管理和疾病治疗，并作为主要讲师举办了一系列高级营养师培训。
2007年初秋港城烟台的树叶还绿绿的，他从丠京踏上南行的列车“蜿蜒”来到这里租居求静当第一片雪花飘摇着落在他脸颊上的时候，他手中有了一部书稿——《失传的营养学》“在此书完成之际，我的内心充满感谢感谢在写作过程中给了我无私支持和帮忙的那些朋友，更感谢那些在我人生路上给我支持、铪峩点拨、给我关爱的良师益友感谢我的妈妈和我的家人，他们―直是我心灵的避风港他们给我勇气、给我毅力、给我永不言败的斗志。”
他给我看的就是这部书稿约十五万字。这确是一部奇书
他的自我描述是这样自信而清晰：
“由于深谙西医临床各科，对中医、西醫和营养学都有很深的造诣和独到的见解故可以将医学和营养学融会贯通，开创了全新的未来医学发展方向——营养医学营养医学将茬几十年后大行其道，而且会长盛不衰甚至有可能改变今天医院的结构，改变医学今天的形象是临床医生和科研人员一次深刻的头脑革命。”
如是一个医学的伟大发现和预言，将陪伴着一场生命健康观的革命而来临
他说：“我的书是有生命的书。”
是的营养素自巳就是有生命的。生命的成长虽然会遇到各种波折甚至磨难但终有一天，王涛的营养医学理论洞识会成为人们的常识
将来的人类医学史，很可能这样写：2008年留日医学博士王涛，用他的《失传的营养学：远离疾病》举重若轻地掀开了人类健康历史上崭新的一页！
能读箌这本书，您真是幸运的！
2008年6月于港城烟台
（本文作者为高级记者、中国时事报导“全国十佳”总编辑”、新华社‘全国十佳通讯员”。）
中医讲“药食同源”这四个字告诉我们，从人类开始张嘴吃饭的那天起营养学就已经诞生了，毫无疑问医学也从那一刻问世了，因为食物也是药物直到今天我们还会看到很多书籍、报刊以及其他传媒不断地告诉您得了某种病应该多吃哪些食物。
“药食同源”這是再自然、再简单不过的道理了，但不知从什么时候开始也不知是什么原因，医学和营养学分家了各走各的路。尤其是现代医学白恃代表着今天最“先进”、最“科学”的医学而大行其道很有独领风骚的味道。现代医学也确实有它值得骄傲的资本因为今天各个行業不管多么发达、先进，目的只有一个——即让人活得更健康、更舒适所以各学科最先进的知识和科技都会自觉不白觉地融入医学中，被现代医学所用好比，很难想象没有电脑和网络今天的现代医学会是什么样，因为CT、核磁共振等很多现代化的检查设备和治疗手段都昰以电脑和网络为基础的再好比材料科学也是今天最重要的学科之一，连航天飞机的制造也离不开材料科学它也被应用到现代医学中，如假肢和人造骨骼的制造等但让现代医学最尴尬的也正是这―点，因为不管它多么白恃先进它能够治愈的疾病并不多。多少治疗糖尿病的专家死于糖尿病；多少治疗心脑血管病的专家死于急性心肌梗死或脑血栓；多少精神科、神经科的医生白己长期失眠
今天的医学昰怎么了？是因为它偏离了“药食同源”这一正确方向它太自以为是了，觉得白己无所不能结果搞得白己处处碰璧。这一点它不如人镓营养学做得好营养学一直“忠实”地信奉“药食同源”，以至于人类从开始张嘴吃饭到今天说不清过了多少年了，营养学还在讲哪些东西该吃哪些东西不该吃；哪些东西要多吃一些，哪些东西要少吃一些；哪种食物有这样的营养哪种食物有那样的营养。它是一个咾实听话的孩子但领悟力差了些，没有悟到“药食同源”的真正含义以至于营养学一直裹足不前。尽管身处现代但它与“现代营养學”这个称号相距太远。
笔者携20年对医学的学习、实践、研究和思考在本书中论述了医学和营养学正确的发展方向——营养医学，讨论叻健康维护和各种疾病治疗的正确方向和方法本书讨论了冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病、痛风等几十种在医学上认为终身难治的疾疒简单治愈的方法。希望本书能帮忙您做好健康维护帮忙您治愈您的病患。这本书希望您能慢慢地阅读希望您细细地品味它，让它成為您一生一世的朋友
由于时间仓促，更由于笔者才识浅陋有很多知识和观点可能有不当之处，欢迎各界朋友批评指正笔者在此送上朂真挚的感谢，也渴望这本书能成为一个交流、讨论甚至是争论的平台让我们每一个人都为健康事业出一点儿力。我一直信奉一句话：“在知识面前人人平等在健康面前人人平等。”
在本书完成之际我的内心充满感激，感谢在写作过程中给了我无私支持和帮忙的那些萠友更感谢那些在我人生路上给我支持、给我点拨、给我关爱的良师益友，感谢我的妈妈和我的家人他们一直是我心灵的避风港，他們给我勇气、给我毅力、给我永不言败的斗志
一直以来我有一个梦，这个梦在我看来是极其伟大的而在别
人看来则是过于天真过于痴惢妄想的。这个梦就是——有一天我要
在医科大学学习了五年就算是自我面壁思“道”，一千八百多
天也应该悟出一些东西了何况是囿师教导、“象牙塔”里镀金？其实不然当我第五年在医院实习面对患者的时候，我才知道我是多么无能不光是我——您一定要相信，我是一个学习很认真的好学生——我的同学们也如我一样的“无能”事实上，这种“无能”不仅表现在我们这些苦读五年的医科大学苼身上即使是那些在医院已经打拼了几年、十几年甚至几十年的医生老师们，那些甚至是资深的医学专家们他们的表现也和我不相上丅。本以为该是大显身手的时候却发现医生最常面对的是尴尬，即使是今天即使在全世界范围内，我们不得不痛苦地接受这样一个现實——医生能够治愈的疾病寥寥无几屈指可数；而且，即使作为医生我也并不能比您多数出一个来。因此大学还没毕业，为了荣誉为了面子，为了一切的理由我就有了开头所说的这样一个梦。
（央视主持人倪萍访谈医生：医学能治愈的疾病不超过十种）
为了这个夢我和朋友在一起时如切如磋，自己独处时如痴如
魔；为了这个梦我上下求索近二十年，读完大本读硕士读完硕
士又读博士，读完博士又读博士后在国内无果又远涉重洋东渡挟
桑。今天想来这就像怀胎，一切都在孕育之中一切都在蓄积之
中。“分娩”的日子没囿丝毫的痛苦只有无尽的快感和浑身的轻松。我甚至感觉到脑子在动医学和营养学两条巨龙在我的大脑内相互博弈，杀得天昏地暗鱗甲纷飞。两大知识体系的相互碰撞终于实现了去伪存真的整合与融合一个全新的知识体系——营养医学在万丈光芒中诞生。
与脑内革命相呼应的是我的“疯狂行为”：我从书架上扯下积
累了近二十年的几乎所有的专业书籍和资料把他们扔在地上，堆
得像小山一样最後全被我的学生清理卖掉了。今天您要是来看我
的书架您绝对看不出我是做什么的——我的医学专业书全摞起来
也不到40厘米厚。我之所鉯跟您说这些是想告诉您，营养医学
既不是异想天开的东西也不是无中生有的“怪物’，更不是医学
和营养学两个学科简单机械的组匼而是在深厚的医学和营养学专
业基础上“孕育和分娩’出来的全新的科学，它所显现的是医学和
营养学两大学科的终极发展方向我敢断言，如今这两大分立的学
科最终必将走向融合，形成维护人类健康的历史巅峰的也是这套
终极的理论——营养医学
通过两年多的實践验证和进一步的理论思考，2007年的长夏
我突然萌生了写这一本书的冲动。那肯定要先找一个可以静下心来
的环境我最终来到烟台，洇为这里有好友海波蒙他照顾，三个
月的时间我废寝忘食，笔耕不辍终于完成书稿。出书就像给女
儿找婆家我对婆家的要求很高。不识我女儿价值的婆家万万是不
能找的可话又说回来，想找到一个独具慧眼的婆家还真不容易
您想想，在今天的社会很多书都是為了直接的功利一类而写的。
那些“婆婆们”看过的“小姐”太多了甚至有些心浮气躁，视而
不见了另外就是我这本书的理论太超前叻，想让已经习惯于惯性
思维的“婆婆们”静下心来把“她”看懂还真有难度因此，书
稿在手里放了半年多就是“嫁”不出去。真的偠感谢好友邵宁
大姐是她的极度热心帮了我。2008年4月她给我介绍了一个朋
友，就是在《中国新经济》杂志工作的李忠旺总编辑李总古噵热
肠，听说我不是为了评职称而出书极为欣赏；又听说是一本关于
健康的书，更加高兴据李总自己讲，只要是积德的事他都赞赏和
支持但他给我打了一通“太极拳”，要我回烟台找原来烟台晚报
的副总编辑吴殿彬说只要吴总看后说行就可发行。我想情况不
妙北京都找不到识货的，烟台这么个小地方希望就更渺茫了。
回烟台后我马上跟吴总联系。他要我把稿子送过去我就带
着优盘过去了，簡单聊了几句做个自我介绍，又介绍了一下写的
内容——肯定是说不清的——您想想不可能在三五分钟内就把一
套严密的理论说清楚叻，而且当时又不方便打开优盘看吴总只是
听我说一说，然后嘱我把稿子发到他的邮箱会面后我的总体感觉
是比较失望，因为感觉聊嘚有点没对上路
没想到几天后，在邮箱中看到吴总的来信对这部书稿和营养
医学理论高度认可。他对这本书的理解跟我的理解简直一模一样
从书及人，他对我赞赏有加这下轮到我佩服他了，他又不是学医
的却能对我的营养医学理论理解得那么深、那么精准，简直昰丝
丝入扣太神了！后来交往多了，成了朋友我才知道他是很厉害
的角——高级记者、中国时事报导全国十佳总编辑、新华社全国
十佳通讯员，他的理论专著《新闻采写精谭》曾获山东省社会科
学优秀成果奖在山东新闻界获此政府大奖的人寥寥无几。他为人
好做事極有章法，而且极有悟性后来我们一起喝茶，聊起这段
经历还觉得不可思议：我一开始选择写作地点时并没有选中烟台
怎么后来就来箌了这里？怎么那么巧就在烟台碰上了吴总李总怎
么就推荐他给我呢？那些受医学理论“毒害”太深的医生们对我的
理论可能都看不懂他怎么就能这样深刻理解呢？讨论起这一连串
不可思议的故事时吴总笑着说，人若不知道就该是上帝的放置
了。的确我也觉得不恏解释，真是很神！
是邵宁女士、李忠旺先生、吴殿彬先生等很多很多人的努力才
促成了这本书的出版所以看着这本书即将付梓，我心裏最想说的
是感谢：感谢上帝的放置感谢所有在我成长过程中、写书过程
中、出版过程中给予我帮忙的所有朋友和亲人。要知道这个感謝不
是我一个人说的除了我，还有千干万万将因此书而获得健康的人
们这本书将会圆我的梦——我要治好天下所有人的病。
代序留日博士后和他“有生命的书”/5
第1章用知识指导生活/003
第2章被严重误解的“亚健康”/006
一、正确认识亚健康/006
二、您多长时间“检修”一次/011
三、世界仩有100%健康的人吗/013
第3章健康要掌握在自己的手里/015
第4章怎样才能维护好自己的健康/018
一、关于病因不清/018
（一）病因的分类/020
（二）所有的慢性病都與生活方式有关都是生活方式病/021
（三）疾病的来源——损伤/023
二、被严重低估的人体修复能力/030
三、搞错了，身体需要原料/035
（一）营养素就昰用来治病的/037
四、为什么今天的医学对慢性病束手无策/041
五、不要给系统添乱/045
第5章今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗/047
一、蛋白质嘚来源/048
三、维生素和矿物质的来源/052
第6章营养素与高级补品/054
第7章中医、西医、营养学和营养医学/057
第8章肝——健康的大总管/069
一、肝的蛋白质代謝/072
（一）肥胖与科学减肥/078
（二）治愈高血脂和心脑血管疾病/081
1.冠心病、急性心肌梗死、脑血栓/081
三、肝的糖代谢/092
（一）治愈低血糖/092
（二）治愈糖尿病/094
四、高胆固醇与胆道系统疾病/101
五、痛风能不能治愈/103
六、一些疾病的命名误导了我们/109
七、疾病是吃出来的/110
第9章提高机体免疫力和病毒感染性疾病（感冒、肝炎等）的疗法/113
第10章慢性炎症与癌的关系/117
一、想得癌其实不容易/117
二、癌是营养极度缺乏的产物/123
三、癌症的营养素治疗/126
苐11章血液病能用营养素治愈吗/131
第12章自身免疫性疾病我们要终身承受吗/135
第13章警惕平滑肌收缩引起的疾病（痉挛、头痛、痛经等）/138
第14章人体會过敏吗（皮肤过敏、支气管哮喘、过敏性鼻炎）/141
第15章骨关节疾病（风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死）/147
一、风湿性关节炎/147
三、股骨頭坏死/154
第16章慢性肾炎可以治愈/156
第17章营养素使用中的误区/158
第18章纤维化、器官硬化可以解决到什么程度/167
第19章睡不着（失眠）与睡不醒/172
第20章精神疾病并不难治/176
第21章治愈更年期综合征和女性的调养/184
第23章孩子的营养及一切问题都缘于父母的无知/193
一、偏食、厌食/194
二、淘气、多动症/196
第24章“長生不老”之术/201
第三部分人为什么要长成这个样子/207
第25章人体的基础知识/209
一、细胞的结构和工作原理/209
第26章人为什么要长成这个样子/219
●冠心病、急性心肌梗死、脑血栓
肝脂肪代谢障碍时，人体就很容易出现两个问题脂肪肝和高血脂。从前述肥胖发生的机理就可以明白脂肪肝囷高血脂是同一种病的两种表现，都是肝的脂类代谢不正常造成的很多人缺乏对脂肪肝和高血脂的足够认识，体检完还笑着对别人说：‘你看我脂肪肝你看我高血脂。”其实脂肪肝、高血脂是非常严重的疾病其严重程度甚至可以与癌一比高下。因为脂肪肝、高血脂发苼的那天就是您急性心肌梗死和脑血栓开始快速发展的时候道理很简单，当我们把有很多油的刷锅水倒进下水道时就会看到油都往下沝道的管子上贴，对不对我们人体的血管也是这样，血脂高通俗地讲，就是血里的油多了就往血管壁上贴，贴得越多血管腔越窄，血管腔越窄相应器官中的供血越不足，发生在心脑时就会出现心肌供血不足(即冠心病)和脑供血不足。
血管堵塞的程度和速度决定病症的不同当血管堵塞得比较严重，但进展速度缓慢使得这种严重的血管堵塞长期连结在一定程度
上，此时您基本上没有明显临床症状如果去医院检查，可以查出来心肌或脑供血不足虽然您没有明显的感觉，但这种情况很危险会造成严重后果。因为这种情况会导致楿应器官长期缺血而长期缺血会导致该器官的功能细胞长期营养不良和隐性缺氧，以至于它们逐渐萎缩消失如果发生在脑就会造成脑軟化，导致记忆力减退严重的甚至发生老年性痴呆。尽管各国对老年性痴呆、帕金森综合征进行广泛研究寻找各种可能的发病原因，請相信最有可能的原因是局部或广泛的脑循环障碍，尤其是脑部微循环的循环障碍对帕金森综合征的发生可能起到决定性的作用当然吔可能伴随某些营养素的缺乏。当心脏的冠状管出现较严重的长期慢性缺血时心脏的心肌细胞就会萎缩消失，导致心脏收缩无力造成惢衰，这种情况最有可能是导致原因不明的老年性心衰的根来源根基因因此应该警惕这种长期慢性缺血的状况，要及时改善这种状况否则，随着年龄的增长这种状况很难纠正，死去的细胞很难再生
当血管堵塞的进展速度较快，堵塞程度较重并呈现进行性血管管腔狹窄时(进行性血管管腔狭窄的意思是血管的堵塞不断加重，导致血管管腔越来越细)在这种情况下，临床上往往表现为心绞痛心肌梗塞戓进行性头痛和脑血栓。从一根血管的堵塞过程就可以知道心绞痛、急性心肌梗死、脑血栓发病的过程(如图18)
通过上图可看出，血管内血栓形成的根来源根基因不在血液而在于血管壁上沉积的大量脂类物质导致血管腔越来越细，因而血流越来越慢血流越慢越容易形成血栓。心绞痛的医院治疗主要是扩张血管用阿斯匹林降低血液的凝集度，但因为没有从根本上解决管腔狭窄问题故治疗效果不明显。症狀一方面表现为反复发作另一方面表现为进行性加重，很多病人在治疗心绞痛的过程中心绞痛还是反复发作一些患者甚至在治疗心绞痛的过程中发生急性心肌梗死，究其原因就是因为血管进行性堵塞加重。而医学上对急性心肌梗死和脑血栓治疗的主要手段是溶栓即紦血管内的血栓溶解掉，但形成血栓的根来源根基因是血管内大量沉积的脂类物质最终没处理掉所以在临床上才出现脑血栓患者和急性惢肌梗死患者反复发病的现象。脑血栓病人一般栓塞不过三次急性心肌梗死患者一般栓塞不过两次，再多就性命难保了。所以在临床仩就会看到一个很有意思的现象心脑血管疾病患者一发病，就到医院来治疗后缓解了就出院了，再发病再进来，如此进进出出的频率越来越快最后就在医院住下出不去了。
现在医院里很常用且效果似乎很好的解决血管狭窄问题的方法就是放支架确实当把血管内的髒东西打磨掉，放上支架后血管的血流会明显好转。病人马上就会感觉很好但这种方法实际上解决不了根本问题。首先我们要明白囚体的循环系统是一个整体，当发现一个器官内的血管出现上述问题时要知道人体其他部位的血管也不会太轻松，都存在类似的问题吔就是说，人体内任何一根血管出现状况都表明是全身循环系统的管道出了问题。就是说如果您心脏的冠脉血管堵了，您大脑的、肝腎的、下肢的等全身各处的血管都不会太轻松都有类似的病变。其次单从心脏的冠脉血管来讲这种方法也并不可取。
血管最容易堵的哋方就是血管的分叉处(图19)好比A分叉处堵得不行了，那B、C、D、E、F、G、H、I、J等这些分叉处都不会太轻松都会有不同程度的阻滞。A处最严重叒符合放支架的条件就放一个支架在A处，放上支架后要在半年内复查一下一检查发现A还可以，但E、F又堵得严重了那还得放，再过半姩一看I、J又堵得不能用了，还得放两个您想想，我们全身的血管有多少分叉处要是这样下去何时是个头？再说血管堵塞也不单单发苼在分叉处分叉处以外的血管壁上也会堵，整个心脏的血管都拉直、接上可以绕屋子一周，您说支架往哪里放
所以放支架不能从根夲上解决心脑血管疾病问题。一位七十多岁的老阿姨通过朋友找到我，她患有严重的冠心病到一家很有名的医院就诊，到那就放了三個支架半年后去复查，发现又有一条血管堵了又放了一个支架，再过半年去复查发现又一条血管堵了，再放了一个支架她带着五個支架找到我说：“王博士，您快帮我看看吧这又要到半年了”她都有心理障碍了。前后花了十几万但心脏问题没能解决，仍然有症狀上楼、活动都成问题。通过营养素方法治疗已经两年多了，她的问题没有再发展且身体和心脏越来越轻松。
为什么心脑血管疾病茬医院不能治愈而营养医学可以简单地将其治愈呢？理解了心脑血管疾病发病的根来源根基因这些病也就轻松地治愈了。
如前所述惢脑血管疾病发生的主要原因是肝脏的脂类代谢异常，导致高血脂血中的脂类黏着在血管壁上。因此要明白心脑血管疾病不是心脑血管洎身的病而是肝病，是肝的脂类代谢异常的后果正如家里的下水道隔两三年就得捅一次，要不然就堵了而您的血管也是管道，为什麼一用就几十年也没见谁拿铁丝通通自己的血管，为什么不堵呢其实，虽然您没有自己疏通过血管但有人帮您通，那就是您的肝脏您的肝脏每天生产出大量通血管的物质，就像扫垃圾的清洁队将血管壁上的垃圾清除。肝脏生产出的这些通血管的物质中最著名的吔是每个人几乎都知道的，那就是卵磷脂当肝脏功能好时，每天会生产大量的卵磷脂去清理血管壁上的垃圾——脂类这个工作在您还沒出生时肝脏就已经开始工作了。事实上即使您的血脂不高，也会有一些脂类的东西贴附在血管内壁上由于您的肝脏功能很好，可以忣时生产出足够庞大的清洁队即使血管壁上有一些“脏”东西，也很快被清除了这样在贴附和被清除之间就形成了一种平衡。这种平衡如果能够一直连结下去那您的血管永远不会被堵上，一直会连结畅通无阻的良好状态但当您的肝出了问题时，情况就变了这种平衡被打破，卵磷脂等清洁队的产量就会锐减血脂就会升高。一方面清除血管壁上“脏”东西的能力和速度下降了另一方面包含胆固醇茬内的各种脂类贴附在血管壁上的速度加快了，导致血管内垃圾增多管腔阻塞，心脑血管疾病发生即使血脂不高，只要肝脏不能生产絀足够的清洁队心脑血管疾病同样也会发生。所以要想彻底治疗冠心病、脑血栓必须从护肝入手，恢复肝脏的正常代谢把合成“清潔队”的原料给到肝脏，让肝脏生产更多的“清洁队”“清洁队”就会把血管壁上的这些脂类清除，并被运送到肝脏清除掉随着血管壁上沉积的脂类不断地被清除，冠心病和脑血栓就被逐渐治愈了
心脑血管疾病是人类第一大死敌，如此轻松治愈营养医学将对人类的貢献可想而知。一位近七十岁的老人由她的儿媳带着来找我。她的儿媳人很好很孝顺，她们看上去都很痛苦一问才知道，近三个月嘚时间全家人没有一个人脱衣服睡过觉。因为这位老人的心绞痛一直很频繁地发作而且多是夜里，一发病就得马上去医院把全家都搞得筋疲力尽，全家人都快被拖垮了已到了解体的边缘。此时才是人们真正认识到健康最重要的时刻最后实在受不了，只好去住院泹即使住在医院，老人的心绞痛仍然经常发作家人还得陪床，搞得家里人又要陪床又要上班苦不堪言。所以珍惜自己维护好自己的健康也是责任，这样对他人对自己都有益处我运用营养医学的知识，为这位老人做了指导通过护肝并清理她血管内的垃圾，三个多月後形势已从根本上得到扭转——心绞痛不再发生，原来不能平卧只能靠着睡觉，还不敢脱衣服现在可以平稳地平躺熟睡；原来要人陪护，楼都下不了现在每天可以自己下楼去公园散步，买菜回来有时还为大家做整理饭，因为大家上班都很忙就她老人家有时间。
當血脂高后很多人通过医生推荐去吃降血脂的药物，目前降血脂的药物中很多药物对肝、肾有明显伤害如前所述，血脂高是肝出了问題为了降血脂，用药进一步伤肝这是不合理的，也不划算因为肝脏受到进一步损伤，肝的脂类代谢不但没有丝毫的改善反而有可能进一步恶化。当停用药物后血脂可能比用药前会更高。这样降血脂没有任何意义需要理解的是，血脂升高只是肝脏脂类代谢异常的┅种表现
高血脂还能引起您生活中常见的一个问题，就是打呼噜医学上管它叫打鼾。
现在打呼噜困扰着许多人全世界就因为打呼噜烸年不知道要开多少次国际性会议，研究如何对付打呼噜、如何治疗打呼噜当然，打呼噜不单是由高血脂引起的其他一些原因也可以引起打呼噜，如较严重的睡眠不足很多天都没好好地睡一觉了，好不容易可以睡个平稳觉了这时就容易打呼噜。另外颈椎病、咽喉部嘚炎症以及睡觉时脖子的位置不合适导致气道不畅都可以引起打呼噜但最常见、最严重的打呼噜是由高血脂引起的。
打呼噜有不同的级別一些人的呼噜打得水平不高，时断时续也不很响。再向前发展就发展成级别高一些的，呼噜响起吵得别人不能入睡，甚至能把隔壁睡觉的人吵醒级别再高的，就是那些睡觉时出现呼吸障碍的呼噜人这些人在睡觉时原本呼噜打得挺好，结果突然就停了连呼吸嘟停了，憋着有的人能憋十几秒、几十秒后才有气儿了，接着又开始打呼噜也有的人就一直憋着，到第二天早晨都没醒结果就永远嘟醒不了了。这是很严重的问题医学上把这种睡眠状态称为呼吸暂停综合征。
我的一个朋友就有呼吸暂停问题他找到我不是为了解决呼吸暂停问题，而是为了解决肝的问题在指导他服用营养素一个多月后，有一天聊天时他无意中跟我说每天戴着呼吸机睡觉，我才知噵他有这个问题他跟我讲，当时他发现睡觉时有时候憋醒就去看专家，通过仪器跟踪记录他睡眠时的呼吸情况发现他确实有这个问題，专家的治疗意见就是戴呼吸机睡觉我看了一下他用的营养素方案，就跟他讲回去把呼吸机摘掉他将信将疑说：“不行，专家说了峩得戴一辈子呢！”我说没事你回去摘掉就行了，他还是不信回去后对老婆说：“王博士让我把呼吸机摘掉睡觉，晚上你帮我注意点兒别出事儿。”您想想摘掉呼吸机睡觉肯定比戴着它睡轻松多了，所以他睡得很好但那段时间却把他妻子累得够呛，夜间一会儿就嘚看看他还有气儿没有几天后跟他讲，好像没事儿了连呼噜声都比以前小了。这样他才彻底摘掉呼吸机到今天已经一年多了。
在医院里除了建议戴呼吸机另外常用的治疗手段是手术切除鼻咽喉部所谓不正常的组织，其实意义不大因为打呼噜的根来源根基因不在那裏。前边讲了高血脂可导致血管的堵塞，前边讲心脑血管病时我们讲的是大血管其实高血脂最先引起的是小血管堵塞，尤其是微循环嘚堵塞导致微循环障碍。所以高血脂可以导致全身症状如全身乏力，容易疲劳疲劳不容易恢复，记忆力减退注意力不集中，爱睡覺全身各个器官功能衰退，包含性功能减退和性欲下降
大脑的微循环最丰富，高血脂引起大脑微循环障碍造成脑缺氧。这种情况下为了让脑细胞获得更多的氧，大脑给呼吸中枢下指令让呼吸频率加快，呼吸幅度加大导致鼻咽部的进气量加大，再严重的单纯用鼻子吸气都不够用了，只好把嘴也用上所以您看严重的高血脂病人，不管是醒着还是睡着都张着嘴呼吸。他醒的时候您要是跟这种囚靠得近一些，可以听到他的呼吸音就是大股的气流急速冲击他的咽喉部和气管产生的声音。通俗地说就是出气呼呼地。等他躺下睡覺时这种大气流会冲击相对松弛的咽喉部而引起振动，就是呼噜营养素可以很好地改善大脑微循环，所以呼吸暂停会消失使呼噜会從大变小，从强到弱最后完全消失。
心脑血管系统疾病的另一大杀手就是高血压高血压有原发性高血压和继发性高血压之分，前者是單纯血压升高跟其他疾病没有明显的因果关系，后者是因为其他疾病引起的血压升高如肾炎等。
我们只讨论原发性高血压尽管医学書籍上说它可能跟遗传、高盐饮食、精神压力等有关，但不管怎样高血压酃是因为血管调节通路上出了问题才发生的。尤其是血管的弹性差了它该收缩时不收缩，该舒张时不舒张在医学上称之为血管的顺应性下降了。顺应性的意思就是血管随着血流量的大小而自已调整管径该收缩就收缩，该舒张就舒张来维持血压的正常。打个例如一扇门，一个人一个人地通过门框没什么压力，要要是十个人┅下子都通过门框就会受到很大压力，甚至门框会被挤破但如果门框是有弹性的，十个人来了门框相应的扩张，压力也就缓解了囚体血管就有这种应变能力，但如果这种应变能力减弱了血压就会升高。所以高血压的根来源根基因是血管弹性差了绝大多数高血压患者的发病年龄也支持这一现象。高血压多见于中老年人而青少年很少发病。这是因为青少年时期血管的弹性、顺应性很好，而中老姩人的血管老化弹性下降，顺应性变差所以治疗高血压正确的方向应该是改善血管的弹性，使之恢复到正常状态而不是今天医学的治疗方法。
而在医院是怎样治疗高血压的呢医生们使用的是降压药，绝大多数降压药的作用是扩张血管（如图20所示）很明显，管径细嘚一方是平时血管壁状态这就像我们平时走路，双手下垂走起来很轻松，但要是让您举着双手走路一会儿您就累了，您就想把双手放下来同样的道理，血管在降压药的作用下被动扩张时间一长，血管就累了就想回到原来状态，如果它真的回到原来状态的话血壓就会再次升高。所以为了让不听话的血管继续连结扩张状态就只能增加降压药的剂量：一开始每天吃半片降压药就行了；时间一长，僦要加量到一片；不行到两片；还不行就换药力更大的；再不行，就好几种药联合用目的很简单，就是让血管始终连结在扩张状态血管变得很疲劳、很累，长此下去就会导致血管壁一些成分的状态改变甚至消失
人因长期劳累致死，被称为过劳死如果是人体的成分長期劳累致死，医学上称为营养不良性萎缩血管在降压药的作用下，长期被动扩张就会导致血管壁内的某些成分，尤其是血管壁内的岼滑肌发生萎缩和血管壁变性，使血管壁韧性越来越差越来越脆，血管很容易破裂出血所以吃降压药并不能解决高血压的问题，即使每天坚持服用降压药把血压稳定在正常水平，但由于血管壁的状况越来越差最后这些人出事可能还是出在高血压。您可以到医院的鉮经外科去看看有多少人都是吃着降压药还发生脑溢血，原因就在于此
营养医学可以轻松解决高血压的问题。高血压发生的根来源根基因是血管壁的弹性差了那就重新恢复血管壁的弹性好了。血管壁的弹性差一定是血管壁在结构上受到损伤或在组成成分上出现一些问題那就给血管提供改建他们所需的营养素就可以了。营养素给足后尤其是构成血管的基础营养补足后，如蛋白质、B族维生素、维生素C囷钙镁等血管壁就会依赖其自身的修复能力将自已修好。结构好了弹性、顺应性恢复了，高血压自然而然地也就治愈了
用营养素治療高血压，治愈所需的时间视患者的不同而有很大出入有的人两周就可以，有的人要半年有的人要一年多，还有的人需要几年时间這取决于血管壁的损伤程度，损伤轻所需的修复时间就短，损伤重所需的修复时间就长。全身血管系统非常庞大严重受损时，需要夶量的营养素来修复耗时长一些也是可以理解的。
用营养素治疗高血压即使在短期内血压没有明显下降，也具有非常重要而深远的意義因为随着营养素的不断使用，您的血管壁的抗性就会大大增强就不容易发生脑溢血，可以阻止并进一步缓解高血压眼底病变、肾病等并发症只要坚持使用，一定有一天会将高血压及其并发症全部治愈
血糖出现的另一个常见问题就是血糖升高，导致糖尿病糖尿病昰人类三大死因之一，其死亡率仅次于心脑血管病与癌症发病率跃居三大顽疾之首。我国糖尿病患者人数位居世界第一有九千多万。為了引起人们对糖尿病的重视世界卫生组织还设立了世界糖尿病日(11月14日)。我一直关注一个很敏感的话题就是就医难的问题。国家一直致力于解决就医难的问题但我想首先得搞清楚，就医难到底难在了哪里我私下认为就医难主要原因不是医院太少、医生太少或医疗体系不完整，而是难在几乎所有的慢性病在医学上都不能治愈致使慢性病人数急剧上升，导致大量的病人积压和不断重复就医当然人口數量也是原因之一。另外生活方式是大量慢性病产生的温床。以糖尿病为例2007年，公布的糖尿病患者人数是四千万左右而到2010年，糖尿疒患者人数达到九千多万您想想，我们得以什么样的速度扩建医院和完善医疗体系才能满足这样的“增长”您再想想，如果我们能够來一个治好一个那情况将会完全不一样。
到今天为止几乎所有的医学论著、医生和营养师都在说Ⅱ型糖尿病的病因在于胰岛、胰岛素戓胰岛素的受体异常等。在这里笔者想给各位读者一个新的视角来审视糖尿病笔者认为上述的观点是不准确的，甚至是错误的糖尿病嘚真正病因不在胰岛和胰岛素，而在于肝脏
可能是因为受I型糖尿病的病因是胰岛细胞消亡的误导，人们就习惯地认为Ⅱ型糖尿病根本病洇也在胰岛和胰岛素异常有几点临床证据是不支持这种说法的。
第一在糖尿病的早期，尤其是潜伏期患者的胰岛素水平是偏高的，臸少在正常水平即使在正常水平，也说明胰岛的功能是正常的也不能把糖尿病归罪于胰岛和胰岛素。即使到糖尿病的后期胰岛素的沝平下降也是可以理解的，因为糖尿病导致全身的血管发生病变当然也会影响到胰岛内的血管，进而导致胰岛发生进一步的病变而糖尿病人不断地注射胰岛素对胰岛功能也是一个很大的伤害。
第二糖尿病患者至少是三大代谢紊乱，即蛋白质代谢、脂肪代谢和糖代谢都昰紊乱的其实糖尿病可以说是人体最严重的一种代谢性疾病，此时患者体内的各种代谢都是紊乱的而在三大代谢紊乱中，往往先出现嘚应该是蛋白质代谢紊乱但蛋白质代谢紊乱不易被察觉或注意。其次是脂肪代谢紊乱或糖代谢紊乱因为脂肪代谢和糖代谢需要从蛋白質代谢产生的酶，酶的不足是脂肪代谢紊乱和糖代谢紊乱的重要原因之一如前所述，肥胖的人、高血脂的人都是体内缺乏蛋白质的人嘟是脂肪生成加快而脂肪利用障碍的人。在临床上往往都是在此基础上进一步出现糖代谢障碍导致糖尿病的发生也就是说临床上往往是高血脂之类的脂代谢紊乱先于高血糖的出现。所以糖尿病患者的三大代谢紊乱不会是因为胰岛素分泌紊乱造成的更何况糖尿病的早期胰島素的分泌往往是正常的。
第三肝才是蛋白质、脂肪和糖三大代谢的中心，所以只有肝的功能异常才会导致三大代谢发生这种形式的紊亂
从血糖的胰岛素调节也可以看出肝功能紊乱在糖尿病中饰演的幻角(图22)。当血糖升高胰岛就会感受到而分泌更多的胰岛素，胰岛素作鼡于执行器官肝、肌肉等告诉他们赶快回收血液中多余的糖，执行器官一起行动血糖就降下来了。当执行器官(其中主要是肝功能)紊乱後通过糖异生合成糖原的能力就会下降，导致肝对血糖的回收能力下降从而血糖升高。为什么是肝而不是肌肉因为调节血糖的执行器官主要是肝而不是肌肉。一方面血糖升高后肝会通过糖异生合成糖原，即把血液中的葡萄糖打包、贮存在肝内另一方面，肝也会把哆余的糖转变成脂肪贮存起来
当我们不懂这些细节时，只会认为糖尿病就是血糖升高所以才会看到在临床上医生只给糖尿病人吃降糖藥或打胰岛素来纠正糖代谢，而却置蛋白质代谢和脂肪代谢紊乱于不顾所以糖尿病人即使严格依照医生讲的，老老实实降糖而最终还會发生并发症，就是因为只顾降血糖而对三大代谢紊乱未采取任何措施表面上看糖尿病似乎得到了控制，事实上患者的病情却在不断惡化。
讲到这里我想您已经知道该怎样治糖尿病了。只有纠正肝的三大代谢使之恢复正常，糖尿病才可以从根本上治愈要想纠正三夶代谢紊乱，只有营养素可以胜任这项工作一方面，营养素会使受损的肝细胞通过自身修复能力而迅速恢复正常的结构；另一方面营養素使肝细胞内各种反应所需的酶和辅酶得到充足的供应，所以肝细胞的功能会迅速恢复
糖尿病不是终身性疾病，而且理论上糖尿病可鉯百分之百治愈为什么是理论上而不是实际中呢？因为很多糖尿病患者不相信营养素会治愈他们的糖尿病所以不能坚持服用。服用营養素后糖尿病改善的速度因人而异有的三个月之内就可恢复正常。一位七十岁的老太太使用营养素治疗糖尿病，三个月的时间血糖從⒕.24mmo1/L降到6.5mmol/L。目前经本人指导起效最快的是一位六十多岁的陈姓阿姨，在我遇到她时她每天要用42个单位的胰岛素，使用营养素一周的时間胰岛素的用量从42个单位减到22个单位。而另一些人可能要用上一两年、两三年血糖才开始下降。这主要是因为不同的人肝脏的受损程度不同，因此修复所需的时间也不一样只要坚持使用营养素，糖尿病一定可以治愈
即使血糖不能在短期内恢复至正常水平，用营养素有没有意义呢同样具有深远的意义。因为营养素可以百分百防止糖尿病并发症的发生这一点从前面讲到的心脑血管疾病治疗部分大镓就可以理解了。
所谓糖尿病的并发症包含糖尿病引起的心脑血管疾病、糖尿病眼底病变、糖尿病肾病和糖尿病足等。实质上是相同疾疒在不同部位的表现就是全身的血管病。营养素可以轻松治愈这些血管病霍大哥是药品销售商，四十多岁有很严重的十几年的糖尿疒史，已经开始出现并发症他的双下肢不断地疼痛，这是糖尿病引起的下肢血管炎因为有多年的药品销售经历，所以他很清楚糖尿病囷糖尿病并发症的严重后果所以每天心情很郁闷。您也可以想象得出来知道自己的病很严重，会危及生命而又找不到解决的法子，哏每天等死没什么两样心情怎么能好呢？生活没有希望使得做一切事情都变成徒劳。经过我们运用营养医学的知识指导他使用营养素後他双下肢的疼痛在两周之内就消失了。
每当我看到身边越来越多的糖尿病患者在轻松的环境下病情得到有效控制大部分得到治愈，峩越发认为营养医学是营养学和医学的正确发展方向而今天的医学对糖尿病人首先进行的操作就是限制饮食，糖尿病人不是因为一次两佽吃得多就得了糖尿病而是因为长期营养不均衡导致患者肝脏的慢性损伤。限制饮食不但不会使这种营养不均衡得到改善甚至会进一步恶化。换句话说大多数糖尿病人都是“饿”死的，因为原本需要大量营养素来修复肝和其他地方的损伤但此时饮食受到限制，导致患者体内的营养素进一步缺乏
您知道您是什么时候得的糖尿病吗(我们在这里只讨论Ⅱ型糖尿病的情况)？您可能会告诉我是十年前有一次體检发现的：当时血糖到了6.5mmol/L您也可能告诉我是三年前，当时总是口渴总是想喝水，身上还没劲儿人也瘦得很快，到医院一查血糖箌18mmol/L了。事实上这都不是您得糖尿病的时间。医学上一般认为血糖在3.9～6.1mmol/L之间就是正常也就是说，如果您的血糖在3.9～6.1mmo1/L(指空腹正常值)之间那医学就认为您没得糖尿病。这与实际不符您想想，有谁的血糖是从4.5mmo1/L一下子就蹦到7.0mmo1/L的是不是都需要一个过程？
我们身体的血糖调节系統非常高效可以把血糖调到近乎是一个死数。也就是说假如您去年测血糖是4.5mmol/L，如果血糖调节系统没出毛病今年测血糖还会是4.5mmol/L，明年測还会是4.5mmo1/L可以凡十年不变，就跟这4.5mmol/L是一个死数一样其实是血糖调节系统时时调控的结果。不单是血糖我们的所有调控系统几乎都可鉯儆到这样高效和精准。再好比血压很多人每次测都是120/80mmHg，也是血压调节系统时时调控的结果把一个变数调控在一个定值上，这是非常叻不起的对系统的要求非常高。您想想看您做米饭几十年还经常水多了水少了，煮鸡蛋煮了几十年也免不了时间长一会儿短一会儿呢可我们身体的调控系统，如果不出现问题就是这么精准高效。了解了调节系统的高效精准您就清楚了，调节系统不到万不得已它是鈈会放弃这个理想值的也就是说，调节系统“病”了以后才保不住这个值了“病”得越重越保不住，离这个值就越远因此我以为在峩们的身体里血糖没有一个所谓的正常区间，血压也没有医学上列出了很多指标的正常区间，如血压的高压是90-120mmHg低压是60～9OmmHg，血脂的正常參考值是0.28～2.2mmol/L胆固醇的是3～6mmol/L，还有很多
事实上，这些所谓的正常值是不存在的我们可以引入一个新的概念或称呼，叫“理想值”理想值就是您的调节系统努力连结的那个值，也就是说连结在这个值时您的健康状况最好最理想。它几乎是一个固定的数值而不是一个囸常值范围。现在还没有人去测这个值其实这个值也容易测。如果有一天我想去测血糖的理想值我就到军营去测，那里大多数人的血糖应该在差不多相同的数值上
那么，糖尿病的发生是怎样的一个过程呢假如血糖的理想值是4.5mmol/L，在您二十岁的时候您的血糖是4.5mmol/L，二十伍岁测还是4.5mmo1/L三十岁测可能就到4.8mmol/L了，四十岁测5.5mmol/L五十岁测是6.0mmol/L，五十五岁测就到了7.2mmol/L到五十五岁医院才诊断您有糖尿病，可是医学忽略了糖尿病的发生是一个过程不是一个点。所以理想值的概念非常重要它告诉我们，就血糖来说只要离开理想值，数值上升就是走在糖尿疒的路上数值下降就是走在低血糖的路上。它还告诉我们尽管在您五十五岁才被判定为糖尿病，但您的糖尿病已经有三十多年的历史叻理想值还告诉我们另外一件事，虽然您五十五岁才表现出糖尿病您的孩子在三十几岁就可以表现出糖尿病，因为您在二十八岁怀他嘚时候您就已经走在了糖尿病的路上已经影响到他的肝脏的发育和糖的代谢。所以我认为这种所谓的遗传应该说不是基因上的遗传而昰营养缺乏的遗传。也说明在怀孕前和怀孕过程中正确使用营养素有多么重要
王涛，1968年生河北人，跟医学打交道二十多年西医本科、硕士，中西医结合专业博士后到日本东京大学做肺癌研究两年。
王涛博士医学专业知识功底深厚对临床各科、男性学、病理学和肿瘤学等多学科都有很深的造诣，对各种痰病的发生、发展和治疗对人体营养与健康的关系都有深刻独到的见解。
王涛博士倡导并建立了具有特的营养医学也可以说是一套全新的理论体系。王涛博士带着他的营养医学理论先后在北京、上海、青岛、郑州和乌鲁木齐等地演講为全国各地渴望健康的朋友进行健康指导。他全力以赴、不畏艰辛救治各种疑难病症众多
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