原标题：世界卫生组织首推的健康类食用油！

食用油是我们日常生活必需品中国营养学会推荐摄取标准：每人每天22g，据调查我国城市居民每人每天食用油摄入量高达44g！

高血脂、冠心病等慢性疾病与过量摄入油脂存在密切关系，预防心血管疾病最简单的就是从食用油抓起，那么如何挑选健康的食用油？

食用油由 甘油+脂肪酸 构成脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸

国际营养標准限定：饱和脂肪酸若超过12%，就会在人体产生脂肪激素诱发高血、高血压、动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。

单不饱和脂肪酸（主偠是油酸）是一种安全优质脂肪酸食用油营养价值主要取决于油酸含量。

油酸又称“美容酸”长期服用可缓解肌肤衰老、增进记忆力，具有保护心脑血管系统的“超能力”世卫组织唯对单不饱和脂肪酸无最高限量。

多不饱和脂肪酸（主要是亚油酸、亚麻酸）是人体必需的脂肪酸不能自身合成，需从外部摄取总比控制10%左右。

茶油是世界卫生组织首推的健康类食用油

“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油健康；其次比较接近的是地中海的橄榄油”

美国卫生研究院营养合作委员会主席

茶油：饱和脂肪酸 10%

茶油中飽和脂肪酸含量在10%左右（低于国际营养标准饱和脂肪酸12%的限定），比誉为“液体黄金”的橄榄油还要低！

茶油中油酸（单不饱和脂肪酸）含量高达80%居目前各类食用油之首！

茶油：多不饱和脂肪酸 10%

茶油中亚油酸比例8.05%-10.5%，亚麻酸比例0.51%-0.87%二者相加，10%左右比例接近中国营养学会推薦比例！

山茶油健康营养丰富，含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用

山茶油健康还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素含量是夶豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的

长期食用山茶油健康可预防心脑血管疾病，对人体健康十分有益！

部分数據来源于《茶油营养与健康》

国家林业局油茶产业发展办公室