洗牙对牙齿有害？在玻璃窗上贴胶带能抵御台风？刚刚过去的九月，爱牙日让我们意识到要增强口腔健康观念，台风“山竹”的肆虐则引起思考：遇到台风，安全措施需要做哪些？熟料，这些热点也成为“流言制造者”的对象。9月的科学流言榜，主要聚焦健康领域。科普道路还任重道远，由北京市科协、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播学会等联合发布的“每月科学流言榜”，提醒大家小心这些披着科学外衣的流言。

流言：洗完牙觉得牙缝变大了、牙齿松了、喝冷热水也感觉酸了，肯定是医生把牙洗坏了。

真相：首先要纠正一个误区，洗牙不是为了美白牙齿，而是去掉牙面的细菌、牙结石、色素等。

牙龈与牙根面之间不是紧密附着的，而是存在一条0.5-2毫米的浅沟，称为龈沟。龈沟内易积存食物碎屑、附着菌斑，成为细菌生长繁殖的适宜区域。这些菌斑不断堆积，久而久之就成了牙结石。牙结石会不断“吃掉”牙龈，造成牙龈发炎萎缩，最终导致牙齿脱落。

来源/视觉中国（下同）

牙结石开始是乳白色的软垢，会因逐渐钙化而变硬。也就是说，牙结石其实就是一坨硬邦邦的细菌。它们“帮助”我们填满了牙缝、“固定”了牙齿、遮住了暴露的牙根。

当我们通过洗牙清除掉这些牙结石后，牙根重新暴露了出来，牙齿也就更敏感了，所以喝冷热水会觉得酸。至于牙缝变大、牙齿松动，那说明牙齿本来就有问题，很可能牙龈已经开始萎缩，并不是洗牙导致的，而是牙周病本身所致。如不及时清除牙结石，情况只会越来越糟。

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②在玻璃窗上贴胶带能抵御台风？

流言：在台风来袭时，我们在窗户上贴米字形胶带，这样可以防止窗户被打碎。

真相：玻璃上贴胶带这个做法由来已久，在二战时，人们就习惯于在窗户上贴胶带，用来防止炸弹波把玻璃打碎。但是当时使用的玻璃面积都比较小，而且也很薄。现在的玻璃更大，而且质量也更好。台湾有一档节目《流言追追追》，专门在风洞实验室进行了测试。结果显示，贴米字形胶带和井字形胶带，反而会使玻璃的承压能力变差。口字形胶带相比前两种稍好，但是与不贴胶带相比承压能力也没有明显提升。

这个节目甚至做了一个终极实验：把整个玻璃贴满胶带。结果显示，贴满胶带的时候玻璃的承压能力也没有不贴胶带的时候好。

贴胶带没用这个结论还有许多权威机构支持。例如美国大气与海洋局也曾发布警示：不要在台风天在玻璃上贴胶带。因为一来这样会浪费胶带，清除胶带也很费力气；二来这种做法对玻璃的承压能力并没有多少帮助，也无助于防止碎玻璃飞溅。最重要的是，这会在玻璃破碎时本来可以小块散落的玻璃变成大块，增大对人的伤害。

③麦片含农药草甘膦成分会致癌？

流言：早餐麦片中发现了除草剂普遍应用的农药草甘膦，因此吃麦片会增加儿童患癌的风险。

真相：草甘膦其实非常出名，它是全球销量最大的农药。与其他广泛使用的除草剂相比，草甘膦毒性非常低。因为草甘膦干预的是植物的蛋白质合成过程，干扰的是植物的生长代谢，作用部位和机理是植物所特有的，不会对人体造成危害。另外草甘膦易降解，无残留，对土质友好。草甘膦一旦进入土壤，易被土壤的微生物分解，一般使用6-7天后，大部分草甘膦就会被代谢、分解掉了。

麦片中为什么会有草甘膦？因为麦片是由燕麦、大麦、小麦等原料农作物加工而成，原料农作物在生长过程中会使用除草剂除杂草，虽然大部分草甘膦会在生物降解、光解、化学氧化及植物代谢等作用下去除，但还是会有一些残留，导致最终制成的麦片中也含有草甘膦。

草甘膦真的会致癌吗？越来越多的研究表明草甘膦对人类和其他哺乳动物的发育、繁殖和内分泌系统不会产生负面影响，在正常使用的范围内草甘膦对农田中的动物也没有慢性毒害和神经毒害。去年3月，欧洲化学品管理局风险评估委员会明确表示,现有的科学证据不足以将草甘膦归为致癌物、致突变物或具有生殖毒性的物质，因而草甘膦是“非致癌、非致突变、非生殖毒性、非遗传毒性、无特定靶标生物毒性的物质”。

④电子烟健康环保是戒烟利器？

流言：电子烟健康环保，还能排毒清肺，是一种戒烟利器。

真相：人抽烟之所以会上瘾，是尼古丁这种物质在作祟。尼古丁俗名烟碱，是难闻、味苦、无色透明的油状液态物质，对人体外周神经和中枢神经系统发挥作用，临床上无任何应用价值。科学研究认为，尼古丁是人类目前最难戒掉的成瘾物质之一。

对比普通香烟，电子烟成份当中没有焦油、醛类、酸类、酚类等致癌成分。其烟油的成分是丙二醇、蔬菜甘油和尼古丁，其中尼古丁的主要作用就是满足人的烟瘾。

虽然科学研究表明，香烟当中焦油是主要致癌物质，一氧化碳对人体危害最大，但这不能代表尼古丁对人体无害。尼古丁除了是让人成瘾的主要元凶外，不断重复使用还会导致冠状动脉和外周动脉的内皮细胞损害，也会增加心脏工作速度和升高血压，因此是诱发冠心病的重要因素。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时甚至会导致死亡。

使用电子烟，不仅不能帮助戒烟，往往还会造成吸烟的恶性循环。由于电子烟内含有尼古丁，长期吸食以后不仅不能戒烟，还会让人更加依赖；但电子烟的口感和真实香烟又有一定差距，而且往往价格不菲，结果就是不少吸食者最终还是要转回到吸食焦油香烟，不仅没有达到戒烟目的，反而起到了一个“反推动”的作用。

流言：芹菜吃多了“杀精”，所以男人不能多吃。

真相：芹菜中含有一种叫芹菜素的东西，又叫芹黄素，是一种黄酮类化合物。科学家用芹菜素做实验，发现它似乎对小鼠的睾丸有一定毒性，对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。但是从目前能看到的一些其他动物的实验来看，芹菜杀精的结果并不一致。

另外有些研究表明，生芹菜汁会降低小白鼠的精子密度，并导致精子活力下降。但另一些研究却发现，小鼠的精子密度并没有明显影响，而精子的活力甚至变得更好了。因此研究的结论也并不趋于唯一。

最重要的是，剂量决定毒性，芹菜中芹菜素的含量通常低于千分之一。对小鼠有毒的芹菜素剂量如果换算成芹菜，相当于成年人每天至少吃10公斤芹菜，谁会这样吃呢？

⑥婴儿缺陷都是先天遗传，与母亲孕期营养无关？

流言：出生缺陷是先天遗传因素导致，与母亲孕期营养没有关系，属于“天注定”。

真相：其实预防出生缺陷，全程营养干预非常有必要。正常情况下，人类的胚胎神经管在受孕后第21天开始闭合，至第28天完成闭合。在此期间，如果母亲体内叶酸水平不足，胎儿神经管闭合就可能会出现障碍，从而导致神经管畸形。因而，在围孕期补充含叶酸的复合维生素对预防神经管缺陷具有重要意义。

女性的全面营养也会降低出生缺陷率。北京大学第一医院妇产科主任杨慧霞说，营养均衡有助于青春期和年轻女性达到好的健康状态，利于未来孕产健康；营养失衡可面临双重营养负担，比如营养过剩会出现胎儿供能物质增加、妊娠期胰岛素抵抗、妊娠期肥胖症、巨大儿等问题，营养缺乏则会对子代出生前后及远期生长发育有不良影响。

多项研究表明，备孕期、孕期、哺乳期均需要充足且均衡的多元营养素，以确保孕妇和胎儿健康及产后婴儿的生长发育。不仅如此，营养素还影响着女性整个生命周期，围孕期的营养会影响子代远期健康，对子代终生疾病风险有重要影响。

⑦家用甲醛检测仪能准确检测室内甲醛？

流言：家用甲醛检测仪（盒）方便小巧，显示直观，能够准确检测室内甲醛的含量。

真相：北京市理化分析测试中心专业检测结果显示，市售的8款甲醛检测仪（盒）在相同实验条件下，与专业的分光光度法检测结果均有明显差异，并不能准确显示室内甲醛含量。

其实，网络上售卖的甲醛检测盒基本都是比色法原理，利用特定液体吸收甲醛等物质后变色，将变色情况与标准比色卡比对得出检测结果。这属于半定量检测，主观性强，准确度较低。环境的光线、温湿度，观察者操作方法、观察角度、辨色敏感度等都会影响结果读数，普通消费者利用甲醛测试盒在家中自测的结果可靠性较差。

家用甲醛检测仪一般采用电化学法，仪器上有一个电化学传感器，由两根金属电级以及电解质组成，甲醛气体分子在电极电压下发生氧化还原反应，产生一个大小和空气中甲醛浓度成正比的电流信号，该信号经过放大和数字处理电路而显示出甲醛的浓度。目前这类市面上便携式的检测仪大致分两种：半导体式检测仪和电化学式检测仪。但不管是哪一种，空气的流速、湿度、温度都会对数据的准确性产生极大影响。

新民晚报见习记者 郜阳

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孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。孕妇在怀孕期间进食以下食物需要注意：

酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒，含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。

糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。

味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。

咖啡对人体内分泌系统产生影响，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。另外，咖啡因还会引起交感神经兴奋，从而出现心跳加快，血压升高等症状，增加心脏负担。

6、各种“污染”食品：

应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。

水果味道可口，香味也很吸引人，是深受女性欢迎的健康食品。水果有丰富的膳食纤维和维生素，功效也不一样，如有些水果能降温防暑、保护肝脏，有些水果可以防便秘、解除疲劳，而有些水果则有可能会导致孕妇上火，甚至对子宫造成刺激。严格来说，孕妇并没有不能吃的水果，只是需要注意有些水果在怀孕期间需要尽量少吃，或者需要注意吃法，孕妇心里要有个计较。孕妇需慎食哪些水果呢？

很多孕妇怀孕后喜欢吃酸酸甜甜的食物，有时候会想吃山楂。但孕妇需慎食山楂，因为山楂有引起子宫收缩的作用，尤其是对于有习惯性流产、自然流产以及有先兆流产征兆的孕妇来说，最好不吃为妙。此外，健康的孕妇如果不小心吃了山楂，量少的话是没什么问题的，如果量多的话最好还是看医生检查下身体，以免出现意外。

桂圆是一种营养丰富的水果，李时珍曾在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良”，可见桂圆的营养价值之高。从中医角度来说，虽然理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免可能出现的意外，孕妇应慎食桂圆。

此外，孕妇还需注意有些水果虽然滋补的效果好，孕妇可以吃，但要控制好进食量，吃法也要正确，以免进食过多或错误进食，反而不利于身体健康。

理论上来说，孕妇是可以进食柿子的，但如果孕妇吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹鱼虾等高蛋白食物同食，则会导致不良后果。这是因为未成熟的柿子中鞣酸含量高达25%左右，大量鞣酸进入人体胃部，会在胃酸的作用下形成“胃柿结石”；空腹吃柿子或柿子与高蛋白食物同食也会导致此问题的出现，容易对孕妇胃部造成伤害；此外，由于柿子含糖量高，孕妇需要严格控制摄入量，有妊娠糖尿病的孕妇不宜进食柿子。

孕妇不要把榴莲当成滋补食品大量进食，这是因为榴莲所含的热量很高，大量进食容易造成孕妇血糖升高，孕育出巨大儿的几率也会大大提升。此外，虽然榴莲富含纤维素，但榴莲进入人体肠胃后会吸水膨胀，过多食用反而容易引起便秘。且榴莲性温，吃多了容易上火，因此，爱吃榴莲的孕妇一定要控制好进食量。

怀孕前三个月是胚胎着床发育的重要时期，也是流产的高发期，所以孕妇在生活中要一切小心，尤其是饮食上，要更加注意。以下食物孕妇需要慎食：

螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，普通人一次吃太多对身体也会造成不利影响，孕妇吃螃蟹更应该适量。建议孕早期的孕妇，尽量不吃螃蟹；如果是中后期的孕妇，能不吃最好，即使吃也要少吃，同时不能吃蟹脚。

在一些医学文献中，记载了薏米可能会对孕妇造成的不良影响：《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎”等。虽然目前孕妇进食薏米导致流产的病例尚未有报导，但为了保险起见，孕妇最好还是咨询医生意见后，适量进食薏米。

一般来说，马齿苋是一种用于入药的植物，马齿苋既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大。因此，为了避免出现意外，孕妇最好还是少吃或不吃马齿苋。

为了保证胎儿健康发育正常，大部分孕妇都十分注重孕期营养。但有些孕妇害怕摄入的营养不足，因而大补特补，殊不知摄入的营养过剩，对自己的身体和胎儿发育都会造成不良影响。孕妇在怀孕期间需合理安排好饮食，最好事先咨询营养师意见，合理分配各种营养的摄入。孕妇需避免犯以下饮食禁忌：

1、为了补钙而大量进食富含钙质的食品。孕妇的身体由于需要满足胎儿的营养需要，进入孕中期后许多孕妇都可能会出现缺钙的症状。为了防止缺钙影响胎儿发育，有些孕妇会大量进食含钙量高的食物或者服用鱼肝油和补钙剂。但盲目地大量服用鱼肝油和钙质对体内胎儿的生长是很不利的。

这是因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是没有好处的。

2、大量进食多种富含维生素的食物。在人体中，维生素既不构成组织也不提供能量，主要起调节新陈代谢的作用。因此，每天的需要量并不多，但绝对不能缺乏。水溶性维生素如果吃得过多，大部分都会迅速地从小便中排出，所以不容易引起中毒；而脂溶性维生素因可储存在肝脏和脂肪组织中，排泄慢，吃得过多便会在体内积聚，从而产生各种中毒症状。

3、大部分孕妇在孕吐特别厉害的时期就只吃白粥咸菜、白水面条，一点油都吃不了。可是这些食物的营养有限，如果备孕期间没有充分营养、增加储备，可能影响胎儿营养供应。

首先考虑的是吃够至少150克主食，不要引起酮症。其次考虑供应足够的水溶性维生素，特别是B族维生素，因为它们在体内储藏量小，短期供应不足就容易缺乏。如果胃肠能接受的话，喝点豆浆和酸奶，或喝点小米粥、玉米糊，泡点膨化的早餐谷物片，都有利于增加B族维生素的供应。零食可以吃些水果和水果干，如果能补充复合营养素就更好了。

4、原本贫血的女性，妊娠过程中才补就晚了，应从备孕开始。孕期贫血的孕妇除了饮食增加铁供应，还要咨询医生服用补铁药，尽快把血红蛋白拉上来。

有研究表明，孕妇贫血纠正越晚，对孩子智力发育的影响越大。所以准妈妈在孕期要多吃动物的心脏、肾脏、肝脏和禽类的胗子（保证检疫安全的前提下），以及牛羊猪的红色瘦肉、动物血等，吃鸡心、鸭胗、牛羊肉等也可以。

对于孕妈妈来说，一个人吃饭，两个人吸收营养。不仅营养需求量大，而且吃进去什么直接关系到胎儿的健康发展。蔬菜是人们日常饮食必不可少的，提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，孕妈自是不可或缺。

临床研究发现，孕妇每天对维生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克，如果摄入不足，有可能导致胎儿早产、死胎，甚至畸形儿。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果，还会引起大便秘结，引起痔疮、肛裂等。

那么，孕妈应该吃那些蔬菜呢？如下小编来帮大家盘点一下！

小编很爱喝藕粉，每次喝完都感觉皮肤特别地好。而藕粉的原材料呢，就是莲藕。因为莲藕中淀粉含量丰富，富含维生素和矿物质，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

不仅孕妇可以适当多吃，产妇多吃莲藕，还能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，促进消化，帮助乳汁分泌。

推荐食谱：莲藕排骨汤。莲藕排骨汤属于鄂菜系，是一道传统名菜。本汤可清热消痰、补血养颜，另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

海带含量最丰富的，是碘和铁。其中，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。因为胎儿大脑的发育必须依赖充足的甲状腺素，胎儿期缺碘，出生后也会表现出不同程度的智力明显低下、个子矮小、身体下部明显短于上部等等不良症状，所以孕妇适当吃海带是很有好处的。

但海带一定不能吃太多！！！如果孕妇每日摄入海带量超过20克以上，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。同时，孕妇吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

韭菜味道很香，含有的的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分对于身体健康哈好处多多。因为韭菜有促进食欲的作用，孕期恶心、呕吐的话，用韭菜汁和生姜汁加糖调服，效果很好。

因为妊娠期子宫压迫直肠，容易导致便秘，适当多吃韭菜、芹菜等粗纤维的食物，还有助通便。有的说法认为孕妇不宜吃韭菜是因为韭菜、苦瓜一类的食物有下泄的作用，比较敏感的人可能有腹泻的可能，所以吃韭菜肚子不舒服的孕妈就不要吃了。

萝卜有多好？萝卜所含的维生素C比苹果高6倍；胡萝卜所含的维生素A，可以防治夜盲症及胆结石；萝卜所含的糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。因此，只要是不辣心的萝卜，不管是红萝卜还是白萝卜，都是适合孕妇吃的。

不管是哪种萝卜，最好的作法，就是打汤，一般与羊肉打汤效果更好。需注意的是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

姜性温热，含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时，可适量食姜。

古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害。孕妈妈吃姜，也要遵循这个道理，最好是把姜煲在汤里吃，或者是炖菜的时候食用。千万不要单独来吃姜，而且也不能食用用醋泡的姜片，超市卖的那种姜片，不知道加了多少色素和防腐剂，更是不要吃。

备孕前三个月，我们就要开始吃叶酸。而蔬菜中菠菜也含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。但需注意，叶酸易溶于水，因此烹调菠菜时必须保留少许水分。除了叶酸，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，帮助防治孕期黄褐斑。

需注意的是，菠菜含草酸也多，草酸会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收。因此，煮菠菜前，最好将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就相对安全。

不管是哪一种蔬菜，孕妈都一定要将菜切了再冲洗，否则大量维生素就会流失到水中。蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶。还要注意荤素搭配，才维持身体所需的营养，为胎儿提供一个良好的生长环境。

除了以上所说的6种蔬菜，小编还推荐一种粮食作物——玉米。孕妇吃玉米，有三大好处。

一是玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，以及微量元素硒、镁等，其胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸，是普通精米精面的4～5倍，十分有利于补充由于经常食用米饭、精制面粉等所造成的营养缺失；

二是玉米富含维生素B2，对于胎儿发育有促进作用；

三是玉米富含天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸，对胎儿的大脑发育和智力发展十分有利。

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