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水果饭前吃好还是饭后 减肥水果饭前饭后有讲究
来源：七丽时尚网
水果含有丰富的营养素，不少人也都喜欢吃水果。不同的水果具有不同的养生功效，而且其吃法简单，可以说是大自然送给人类的最好的礼物了，可是，水果什么时候吃最好呢？是饭前吃好还是饭后吃好呢？
水果饭前吃好还是饭后不管是饭前吃水果还是饭后吃水果，都应该看水果的特性，比如一些水果适合饭后吃，而有一些水果则只能在空腹的时候吃，所以说不同的水果吃的时间都是不同的。不过，不论是饭前还是饭后，吃水果与吃饭建议不要间隔太短。饭前饭后多久吃水果最佳饭前或饭后吃水果的最佳时间应在饭前一小时，饭后两到三小时为宜。饭前1小时吃水果比较好，因为水果属于生食，吃生食再吃熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。另外，人们一般习惯在饭后马上食用一些水果解口，这样做其实很不科学。人吃饱饭后食物进入胃内需要经过1~2小时的消化过程，才能缓慢从胃中排出，饭后如果立即吃进很多水果会被食物阻滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状，天长日久，将导致消化功能紊乱。 &&不同水果吃的时间不同比如说早上的话，吃些苹果，葡萄，梨等这些水果都是非常适合的，早上吃的话就可起到一上午利肠通便的作用，可保持一天的好状态。当然，有些水果最好不要早上吃，尤其是空腹的时候吃，比如说山楂，香蕉，橘子等这些水果都含有可溶性收敛剂，如果空腹的时候吃的话，就会引起胀痛，反酸，等症状的，应该说只要水果中含有有机酸的话，都是不适合在餐前吃的，尤其是在自己很饿的情况下更不宜多吃。另外，民间自古有饭后吃水果的习惯，其实饭后吃点水果对身体健康也有好处，比如说饭后吃些菠萝，山楂，橘子之类的水果可补充消化酶的不足，增强消化功能可促进消化功效，尤其是在吃了油腻的食物之后，适当的吃些菠萝，木瓜，更可起到一个解油腻，帮助消化，促进脂肪的分解，帮助消化瘦身的作用。减肥水果饭前吃和饭后吃作用不同水果饭前吃可以增加饱腹感，减少正餐食用量，从而达到减肥目的。不过像柿子这种鞣酸含量较高的水果，不宜空腹吃。而水果饭后1小时吃，能帮助消化。只要正餐吃得不是太饱，饭后不大量吃水果就不会出现腹胀的情况。总之，水果饭前吃或者饭后吃，都是可以的，可根据不同水果及自己的喜好决定。当前位置： >
水果是饭前还是饭后吃好？饭前或饭后吃各有好处
水果是饭前还是饭后吃好？饭前或饭后吃各有好处
作者： 时间： 08:00:00来源：互联网
　　水果是饭前还是饭后吃好？
　　饭前或饭后吃各有好处。水果饭前或饭后吃都没关系，只是在不同的时间吃，关系到维生素、个人体质及营养等营养学问题。
　　饭前或饭后吃，影响不同维生素的吸收
　　饭前或是饭后吃水果，各有其好处。首先，饭前吃水果，可以摄取较多的维生素C，且有助控制食欲，避免正餐吃过量;饭后吃水果，比较不伤胃且较好消化;其中，有几种水果是中医师建议不适合在空腹的情况下食用，如番茄、香蕉、橘子、柿子、凤梨、甘蔗等。
　　举例来说，对于消化道溃疡的患者而言，如果空腹时食用凤梨，可能会伤害消化道黏膜，反而会加重病情;还有，多吃香蕉虽然可以帮助排便，但是如果空腹时吃太多，容易引起肠胃消化不良，尤其心脏和肾脏有问题者，更需小心食用。
　　另一方面，需特别注意的是，水果应该饭前吃或饭后吃，各有其支持论点，也各有其优点，在吃水果之前，最好能依个人体质选择「适合」的水果：热性体质的人应该多吃凉性水果(苹果、梨子、葡萄柚等)，寒性体质的人应该多吃温性水果(芒果、龙眼、樱桃等)，吃对水果有助于改善体质，对身体有益。
　　饭前吃水果能保护肠胃
　　从营养学的角度来说，理想的水果食用时间为饭前1小时或饭后3小时，而饭前吃水果比饭后吃水果容易消化，有利人体吸收营养素，避免增加肠胃负担。
　　营养师进一步指出，吃好消化的食物，可以减轻肠胃的负担，尤其对肠胃不好的人很有帮助。而肠胃不好的人，平时宜尽量少吃柚子、西瓜、枇杷、火龙果等较寒凉的水果，以避免腹泻。
　　不宜空腹食用的水果
　　柿子：柿子口感较涩，因其中含较多的鞣酸，会影响胃酸分泌及消化，建议饭后食用。
　　香蕉：香蕉富含果胶，可以促进排便，空腹时，因为肠胃里几乎没有可供消化的食物，此时若吃太多香蕉，反而容易造成消化不良。
　　橘子：橘子富含的糖分和有机酸，会刺激肠胃黏膜，空腹吃多易引起胃痛，宜饭后食用。
　　甘蔗、荔枝：由于甘蔗和荔枝的糖分含量偏高，空腹时食用切勿过量，否则容易导致糖尿病患者血糖飙高或出现头晕症状。
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精彩图文Wonderful graphic在很多人看来，「吃水果」这事，可不简单……一会说「饭前吃水果可以减肥」，一会又说「空腹吃水果伤胃」；这里说「饭后吃水果会胃胀」，那里却说「饭后吃水果有助于消化」；还有人说「早晨吃水果是金，晚上吃是垃圾」？心！好！累！到底什么时候吃？答案其实简单粗暴：如果你本身没有胃肠疾病，也没有血糖困扰，什么时候吃水果都可以。1. 空腹吃伤胃？这个说法主要是担心水果中的鞣酸和酸度高，会伤胃。但其实，如果你没有胃酸过多的问题，也不空腹吃柿子这种鞣酸较高的水果，完全不用担心。2. 饭后吃影响消化？传言饭后吃水果，水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易腹胀或便秘。实际情况是，只要你不是吃得太饱还大量吃水果，根本没有这么严重。水果中的主要成分是水和糖类，相比蛋白质和脂肪更好吸收。3. 晚上吃有毒素？传言晚上吃水果不消化，容易累积毒素，给胃和肝脏增加负担。这个说法完全是无稽之谈。身体的消化能力和胃肠的蠕动有关，而和进食时间关系不大。如果平时工作在外不方便吃水果，大可放心晚上吃。总之，关于吃水果的时间，并没有严格的禁忌，你和你的身体开心就好：只要符合你的生活习惯，身体和肠胃也没有不舒服，饭前吃、饭后吃、和饭一起吃，都没问题。简单给 2 个建议供参考：早餐：考虑到大部分人都不怎么认真吃早餐，不如在早餐或上午加份水果，一个橘子或是苹果，都很好。两餐之间：有点「小饿」又没到饭点，吃点水果吧～比饼干糕点之类的零食好太多，还能缓解饥饿感，避免下一餐暴饮暴食。水果虽好，吃太多也会胖我们都知道，水果营养好，富含各种维生素和矿物质，还有膳食纤维和各种有益于健康的多酚、类黄酮等抗氧化物质。但是和所有食物一样，吃多了也是会胖的。而且，一个尴尬的事实是：吃水果时，人们很容易放松警惕而吃太多。比如抱着西瓜挖着吃，解决半个西瓜分分钟的事，这可就是一两斤西瓜肉啊……中国居民膳食指南说：每天吃 200～350 克新鲜水果就好。这个重量是指可以吃的部分，不包括果皮、果核。简单来说，大概是 1 个中等大小的苹果 + 1 个橘子的量。如果是切块水果的话，一天不要超过 1 饭盒的量。当然，如果你特别爱吃水果，也可以多吃一些，不过记得减少主食的量：少吃半碗饭。吃什么水果最好？至于哪种水果最好，并不用在意。不同水果在营养上各有所长，口感也各具特色。丁香医生的建议是：选当季的新鲜水果，结合个人喜好，不同的水果换着吃。之所以不优先推荐反季节水果，并不是因为有害健康，而是……贵。不爱吃水果，喝果汁可以吗？并不推荐。榨汁过程中会损失调一些营养素和抗氧化物质，即使是「高大上」的原汁机，也无法避免。而且，果汁没有浓缩水果中的所有营养，却浓缩了所有的糖和热量。一杯鲜榨橙汁，差不多需要 3、4 个橙子才能榨出来。吃一个橙子就半饱了，而喝一杯橙汁几乎没有饱腹感，却喝下去了 4 个橙子的热量。不过呢，从某种程度上来说，果汁降低了吃水果的门槛，如果喝的方法对，倒也是一种吃水果的方式。请选择自制蔬果汁：水果定量（不超过每日限额）+ 大量蔬菜，连渣子一起吃下去。至于市面上的「果汁饮料」，大部分都是糖水 + 少量果汁，就不要选了。丁香园版权所有，未经许可不得转载。图片来源：
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原标题：食物禁忌：水果应该饭前还是饭后吃
　　含有许多人体需要的和保健成分，它对人体的有利作用已被越来越多的人所认识，所以水果已成为许多人每天必吃的食品之一。但是怎么样吃水果才能既保证吸收了她的营养成分，又不会对身体造成不好的影响呢？
　　饭前吃，瘦者饭后吃
　　水果本身产热少，属于低热能，若先吃水果再吃饭，让水果占据了中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。对于需要（减肥食品）的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。
　　然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后。至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果；如果用餐时食物不多，也不油腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。很多人都有这样的体会，因为夏天每日吃半个西瓜，结果一个夏季下来，长了不少肉。这正是由于三餐之外增加了大量糖分，结果引起脂肪的增加。
　　水果放进冰箱后会更甜
　　西瓜中的糖是以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。不仅仅是西瓜，像荔枝、苹果等大多数水果也都是以果糖为主，所以冰镇一会儿再吃，会更甜。正是由于果糖的这一特性，它被大量用于清凉饮料和其他冷饮食品中，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰淇淋等，所以在食用这些冷饮时也会感觉格外甜。
　　怎样保持蔬果中的营养
　　专家研究发现，只要卷心菜依然交替体验光照和黑夜，其中化学物质硫代葡萄糖苷（十字花科中的一种苦味复合物，具有防癌护心功效）水平在24小时内仍然会发生升降变化。新研究还发现，菠菜、生菜、西葫芦、胡萝卜、红薯和蓝莓等多种果蔬在收获之后也会继续生长。
　　专家表示，新鲜蔬果采摘后并没有立即死亡，表明这些果蔬仍然会有其昼夜节律，光照能让它们产生有益的化学物质。而如果将这些果蔬长时间放入冰箱等黑暗的地方，或者长时间摆放在超市等光照充足的地方，那么果蔬中有益健康的物质就无法始终保持足够高的水平。其结果是，即使每天吃5份果蔬，也难以获得最佳营养。
　　专家表示，储存果蔬应当考虑其昼夜节律。一些在适宜室温下能保存的果蔬，比如苹果、桃、李子、大白菜、土豆、番茄等尽量不放进冰箱，而放在通风凉爽处。同时，在果蔬营养价值达到峰值时，将其冷冻就能让其“休眠”，从而避免了“生物钟”现象，能锁住营养。比如，中午12点左右，卷心菜中的硫代葡萄糖苷水平达到峰值。
(责编：许晓华、刘婧婷)
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