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食源性疾病监测培训 课件
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【疾病监测】
食源性疾病监测系统简介
［关键词］食源性疾病；监测系统；中毒 ［中图分类号］髑２０１．６［文献标识码］Ｂ［文章编号］ 食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致 病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一 类疾病。食源性疾病的致病因子，按其性质可概括 为生物性、化学性、放射性３大类，其中以生物性病 原物的种类最多，病毒、细菌、细菌毒素、有毒动 植物等引起的食源性疾病也最为常见１１ Ｊ。全球每年 有数以万计的人患食源性疾病，对人体健康以及社 会经济造成巨大危害，无论在发达国家还是发展中 国家，食源性疾病都是重要的公共卫生问题。近年 来，由于国际旅游和贸易增加、食品供应全球化、 人口增长和环境变化、人类生活方式及行为改变等 原因，一些早已被人们认识的食源性疾病发病率不 断上升，新的食源性病原体感染不断出现旧Ｊ。流行 病学监测数据表明食源性疾病的发病率持续上升， 沙门菌病、霍乱、肠出血性大肠埃希菌感染、甲型 肝炎和其他食源性疾病在发达国家和发展中国家均 有暴发流行且危害严重∞Ｊ。食源性疾病给人类带来 的巨大威胁应该引起公共卫生部门的高度重视¨Ｊ。 虽然多数发达国家建立了食源性疾病的报告制 度和监测系统，但并未涵盖所有的食源性病原体； 而多数发展中国家食源性疾病的监测系统尚未建立
作者单位：１ 盐边县卫生监督所 （四川 盐边６１７１００）
１００６—４０２８（２００７）０５—６０７一０３
或有效运作。我国自２０００年起，开始建立食品污染 物和食源性疾病的监测网络，经过５年努力，已经 建立覆盖了１３个省的食品污染物和食源性疾病监测 网点，到２００６年增加到１９个省区市。该监测系统根 据我国食品产量和分布、居民消费及食源性疾病状 况，参考全球食品污染物监测规划（ＧＥＭｓＰＦＯＯＤ） 推荐监测项目，对食品（主要粮食及副食品）中的重 金属、有机氯农药、有机磷农药、环境污染物、食 品添加剂、肠道致病菌及其耐药性等３２个项目进行 监测。５年来，共获得约２０万个监测数据，对我国 食品中的污染物污染和食源性疾病发生状况有了初 步的了解”Ｊ。但由于我国食源性疾病监测系统还处 于起步阶段，整个系统如何发展和完善是食源性疾 病防治工作的关键。为更好地完善和发展我国食源 性疾病监测网络，对世界上正在进行的有关食源性 疾病的监测系
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有谁知道国家食源性疾病监测网在哪里看吗？
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看到很多文献里面都有提到，根据国家食源性疾病监测网的资料，但是网上找不到这个，有谁知道能发我一下吗？谢谢！
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将食源性疾病信息报告纳入卫生部现有的传染病报告网络,我看就是现在所说的大疫情网吧
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WYG 发表于
将食源性疾病信息报告纳入卫生部现有的传染病报告网络,我看就是现在所说的大疫情网吧
那请问大疫情网怎么进？？我网上也没找到哇&&
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不随便进的
各地区有各地区的名称和密码。
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食源性疾病 工作总结 食源性疾病是指由于摄入食物中所含有的致病因子而引起的通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病，包括常见的食物中毒、经食物和水引起的肠道传染病、寄生虫病及化学性有毒有害物质所造成的疾病。为了解王禹乡食源性疾病发生、发展...
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一、预防措施 1、建立学校的突发公共事件应急处置工作领导小组，校长作为学校疾病预防控制工作的第一责任人，要高度重视学校卫生工作，同一思想，定期进行传染病预防工作的研讨，把学校疾病预防控制工作纳进学校工作计划之中。健全传染病预防和控制工...
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校园公告上海市卫生和计划生育委员会办公室...
上海市卫生和计划生育委员会办公室
上海市教育委员会办公室
沪卫计办食品〔2014 〕 7号
关于转发国家卫生计生委办公厅、
教育部办公厅《关于加强学校食源性疾病监测和
饮用水卫生管理工作的通知》的通知
各区县卫生计生委、教育局，各高等学校，市疾病预防控制中心、市卫生局卫生监督所、市妇幼保健中心、市健康教育所:
为进一步做好学校食源性疾病监测报告和饮用水卫生管理工作，防范学校食物中毒、肠道传染病流行、饮用水污染事件，保障师生身体健康，国家卫生计生委办公厅、教育部办公厅联合下发了《关于加强学校食源性疾病监测和饮用水卫生管理工作的通知》(国卫办食品函〔2014
887号，见附件，以下简称，《通知》。现将《通知》转发给你们，并结合本市实际，提出如下工作要求，请遵照执行。
一、高度重视，加强组织领导
学校食源性疾病和饮用水安全问题直接关系师生身体健康，社会影响面大、舆论关注度高，各单位务必要增强工作的敏感性和紧迫性，加强组织领导，认真学习《通知》要求，明确责任分工。特别是当前已进入初冬季节，学校食
源性疾病处于高发时段，各级各类学校作为责任主体要落实“一把手”负责制，制定工作预案，切实做好校内防控工作。
二、加强协作，形成工作合力
要进一步加强部门间的协同配合，各区县卫生计生与教育行政部门之间、各卫生专业机构与学校之间要建立和完善协作机制，形成工作合力，加大学校食源性疾病监测和饮用水卫生管理工作推进力度。一旦发生食源性疾病或饮用水污染事件，各部门、各单位要严格按照《通知》要求，及时相互通报信息，通力合作，不折不扣做好各项处置工作。
三、抓紧排查，及时整改防范
要按照职责分工，加强对学校食源性疾病监测和饮用水卫生管理工作的各项制度落实情况进行查漏补缺。对排查中发现的问题，要及时整改落实。特别是各级各类学校要严格按照相关工作要求，及时落实好各项整改举措，切实防范食源性疾病或饮用水污染事件的发生。
四、严格实施，确保工作到位
各部门、各单位要依据相关法律法规，结合本市“医教结合”传染病防控工作的要求，按照职责分工，严格落实相关制度，依法加强食源性疾病监测、报告与通报，大力开展健康教育，切实将《通知》提出的各项任务落实到位。
特此通知。
上海市卫生和计划生育委员会办公室
上海市教育委员会办公室
2014年11月28日
抄送:各区县卫生局卫生监督所、各区县疾病预防控制中心.
上海市卫生和计划生育委员会办公室
2014年12月2日印发
中华人民共和国教育部办公厅
国卫办食品函〔2014〕887号
关于加强学校食源性疾病监测和饮用水
卫生管理工作的通知
各省、自治区、直辖市卫生计生委、教育厅，新疆生产建设兵团卫生
局、教育局:
针对2014年上半年学校食堂食品污染、饮用水污染事件多发现象，为进一步做好学校食源性疾病监测报告和饮用水卫生管理工作，预防学校食物中毒、肠道传染病流行事件和饮用水污染事件的发生，保障师生身体健康，现就相关工作通知如下:
一、高度重视学校食源性疾病监测报告和饮用水卫生管理工作
各地要高度重视食源性疾病监测和饮用水卫生管理工作，按照有关法律法规和相关工作预案的要求，进一步明确卫生计生、教育部门及相关技术机构的工作职责，建立定期沟通与协商的工作机制，全面落实各自的工作责任。强化对学校食源性疾病监测报告和饮用水卫生安全工作的部署和安排，认真排查食品和饮用水安全隐患，对农村、边远地区学校食源性疾病要加强重点防控，切实采取有效措施防范风险。强化部门协作，加强督导检查，医疗机构、疾病预防控制机构和学校要认真开展食源性疾病监测报
告工作，并将监测结果及时通报卫生计生和教育部门;教育部门要积极配合卫生专业机构做好监测工作，并对监测分析发现的问题要及时督促学校进行整改。
二、查缺补漏，严格落实相关制度
学校应当严格执行食品安全制度，切实落实食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度以及食品贮存、加工、供应管理等要求;应当严格落实饮用水卫生管理措施，使用自建设施供水的要加强水源卫生防护，使用二次供水的要对蓄水设施定期进行清洗消毒，使用的水处理设备必须有卫生许可批件并定期清洗消毒和维护，确保水质合格，一旦发生饮用水污染事件要及时报告当地卫生计生部门。各地卫生计生综合监督执法机构要加大学校饮用水卫生监管督与指导力度，重点监督检查学校饮用水卫生管理措施落实情况，对学校蓄水设施、饮水设备的清洗消毒进行指导，对发现的问题督促整改。疾病预防控制机构和医疗机构要按照有关预案，认真做好学校食源性疾病暴发和流行处置应急准备和特殊药品等物资储备，加强技术培训和应急演练。
三、依法做好食源性疾病的监测、报告与通报
各地卫生计生行政部门要抓好学校食源性疾病监测与报告工作，要按照法律法规要求做好食源性疾病监测、报告和流行病学调查、卫生学处理等工作的组织管理。疾病预防控制机构要将食品污染物和有害因素监测与食源性疾病监测相结合，加强学校食源性疾病致病因素的溯源分析工作，及时对食源性疾病监测中
发现的食品安全隐患进行监测检验。医疗机构在全力做好医疗救治的，同时，认真做好食源性疾病病例和事件报告工作，配合疾病预防控制机构开展食源性疾病信息核实与分析。在学校食源性疾病暴发事件的调查处理过程中，一旦发现食源性疾病来源于食品生产经营活动或与之有关联，地方卫生计生行政部门要依法及时通报同级食品安全监管部门。对于重大的食源性疾病信息，地方卫生计生行政部门还要及时向同级人民政府和上级卫生计生行政部门报告，必要时配合地方政府及有关部门，向社会发布食源性疾病警示信息。
四、大力开展健康教育
各地卫生计生、教育行政部门要密切合作，对学校有关人员开展学校食源性疾病、饮用水卫生等相关知识宣传培训，提高学校食品安全与饮用水卫生管理水平。各地学校要进一步加大健康教育力度，落实《体育与健康》课程中的相关教学内容，开展多种形式的宣传教育活动，使学生了解常见食源性疾病的危害和预防方法，提倡在正规餐饮场所就餐，提倡饮用开水，避免食用来历不明的食品，提高学生的自我防范意识和能力。
国家卫生计生委办公厅
教育部办公厅
2014年9月30日
(信息公开形式:主动公开)
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