草莓几大谣言你中招了吗-要闻_华商报电子版
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草莓空心是用了膨大剂？激素草莓对人体有害？……
草莓几大谣言你中招了吗
目前正值春季草莓上市的时候，一些“激素草莓”“膨大剂草莓”谣言又开始流传扩散，特别是“植物激素”引起“儿童性早熟”等说法更是引得人人自危。 近日，记者专访了农业部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）主任王强，就种植草莓需不需要使用植物激素、使用过植物激素的草莓到底能不能吃等问题进行解答。植物激素有什么作用？ 王强说，植物激素能调控植物的开花结实、成熟衰老、休眠萌发等生长发育过程，有内源和外源两个来源渠道。植物在生长发育过程中自身会合成各种激素。同时，由于气候原因，有时植物自身合成的内源激素不足。为确保植物正常的生长发育，需要人工加入一些与植物内源激素相同或相类似的微量物质，以弥补内源激素的不足，这些称之为植物外源激素或植物生长调节剂。 大多数情况下，草莓生产是可以依靠草莓自身合成的内源激素来调控生长发育，并通过品种、栽培、施肥、防病治虫等措施达到高产优质的目标。但在持续低温或连续阴雨等草莓自身分泌的內源激素无法满足正常开花结果或保持良好外观品相的时候，需要使用植物外源激素。植物激素安全吗？ 王强表示，合理使用植物激素对产品安全是没有影响。 首先，施用植物激素是国际通行的农艺措施，已在全世界得到广泛应用。目前我国已登记允许使用的植物激素共55种。 第二，使用过植物激素的农产品对消费者来说是安全的。一是因为与其他农药相比，植物激素虽然纳入农药范畴管理，但不是传统意义上的治病防虫除草的农药，其产品属于低微毒性。二是由于植物激素用量微小，如过量使用反而起反作用，农民也不可能大量使用，因此植物激素的残留很低。三是植物激素的膳食暴露风险很低，评估结果显示，21种植物激素的膳食暴露量基本都在安全参考剂量的1%以下；即，只有超过以上实际检出残留量的100倍以上，才有可能对消费者存在危害风险。 第三，植物激素与动物激素是不能混淆的两个概念。激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。人体中没有植物激素的受体，植物激素对我们人体不可能起到调控作用。因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。 新华华商连线与草莓有关的4大谣言，你中招了吗？ 哪些与草莓有关的“攻略”是谣言？昨日，华商报记者采访了西安农科所草莓研究室主任李军建。 1.空心草莓是用了膨大剂？ 李军建说，这是典型的谣言。草莓空心的影响因素很多，首先和品种有关，像西安现在市面上卖得最贵草莓是从日本引进的“乡野”，在中国叫“隋珠”，150元1斤，这种草莓就是典型的空心草莓，任何时候都是空心的。这类草莓还有“凤冠”、“甜查理”、“全明星”等；其次，与生长环境有关，在果实成长期，过大的水分和肥料供应都有可能引起空心，简单说就是外层细胞长得太快了，中心的跟不上步伐，结果就空了。冬季大棚内温度低，果实长得慢，开春后温度回升快，是最适合草莓生长的时间，草莓膨胀得特别快，容易出现空心，这是很正常的现象。 2.个头大形状怪的草莓不要买？ 李军建说，这种说法不科学。草莓的自然生长中本身就会产生很多大果。并且，春季温度光照都适宜草莓生长，草莓长势本身就旺，膨胀自然快，容易给人造成误解。而草莓形状畸形则是因为授粉不均匀导致的，草莓表面的小颗粒是种子，授上粉了就会分泌赤霉素，促进生长，膨胀得就快，没授上粉的部分，膨胀得就慢，从而产生畸形果。一般10个自然生长的草莓中，就会有一两个畸形果，这是很正常的。 3.草莓表面颗粒太红有问题？ 网络热传的草莓挑选“攻略”中提到，正常草莓表面的小颗粒是金黄色的，如果连小颗粒都是红色的，就值得警惕了。 对此，李军建说，这种说法也不科学，其实草莓表面的小颗粒叫瘦果，不仅有黄色，还有红色、绿色等，这与品种有关，是自然形成的。 4.牛奶草莓是用牛奶浇灌的？ 有些商家宣传自己的牛奶草莓是用牛奶浇灌出来的。 李军建说，这只是商家为了宣传搞得噱头。我们说的“牛奶草莓”，主要是指章姬品种，因为香气浓郁，甜度高，有近似乳制品的风味而得名。对草莓来说，用牛奶浇，不是营养而是毒药。千万不要尝试给自己家的草莓苗浇牛奶，那会把草莓浇死。草莓与其他植物一样需要吸收的是富含氮磷钾的矿物营养，蛋白质脂肪可不是它们的菜。同时，牛奶还会让土壤板结，影响草莓呼吸。 华商报记者 刘苗
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植物激素草莓会引起“儿童性早熟”?
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（原标题：植物激素草莓会引起“儿童性早熟”?）
目前正值春季草莓上市的时候，一些“激素草莓”“膨大剂草莓”谣言又开始流传扩散，特别是“植物激素”引起“儿童性早熟”等说法更是引得人人自危。　　近日，记者专访了农业部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）主任王强，就种植草莓需不需要使用植物激素、使用过植物激素的草莓到底能不能吃等问题进行解答。　　A　植物激素有什么作用？王强说，植物激素能调控植物的开花结实、成熟衰老、休眠萌发等生长发育过程，有内源和外源两个来源渠道。植物在生长发育过程中自身会合成各种激素。同时，由于气候原因，有时植物自身合成的内源激素不足。为确保植物正常的生长发育，需要人工加入一些与植物内源激素相同或相类似的微量物质，以弥补内源激素的不足，这些称之为植物外源激素或植物生长调节剂。　　大多数情况下，草莓生产是可以依靠草莓自身合成的内源激素来调控生长发育，并通过品种、栽培、施肥、防病治虫等措施达到高产优质的目标。但在持续低温或连续阴雨等草莓自身分泌的内源激素无法满足正常开花结果或保持良好外观品相的时候，需要使用植物外源激素。　　B　植物激素安全吗？王强表示，合理使用植物激素对产品安全是没有影响。　　首先，施用植物激素是国际通行的农艺措施，已在全世界得到广泛应用。目前我国已登记允许使用的植物激素共55种。　　第二，使用过植物激素的农产品对消费者来说是安全的。　　一是因为与其他农药相比，植物激素虽然纳入农药范畴管理，但不是传统意义上的治病防虫除草的农药，其产品属于低微毒性。二是由于植物激素用量微小，如过量使用反而起反作用，农民也不可能大量使用，因此植物激素的残留很低。三是植物激素的膳食暴露风险很低，评估结果显示，21种植物激素的膳食暴露量基本都在安全参考剂量的1%以下；即，只有超过以上实际检出残留量的100倍以上，才有可能对消费者存在危害风险。　　第三，植物激素与动物激素是不能混淆的两个概念。激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。人体中没有植物激素的受体，植物激素对我们人体不可能起到调控作用。因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”“发胖”“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。 据新华网　　相关链接　　与草莓有关的4大谣言，你中招了吗？哪些与草莓有关的“攻略”是谣言？昨日，华商报记者采访了西安农科所草莓研究室主任李军建。　　空心草莓是用了膨大剂？李军建说，这是典型的谣言。　　草莓空心的影响因素很多，首先和品种有关，像西安现在市面上卖得最贵的草莓是从日本引进的“乡野”，在中国叫“隋珠”，150元1斤，这种草莓就是典型的空心草莓，任何时候都是空心的。这类草莓还有“凤冠”“甜查理”“全明星”等；其次，与生长环境有关，在果实成长期，过大的水分和肥料供应都有可能引起空心，简单说就是外层细胞长得太快了，中心的细胞跟不上步伐，结果就空了。冬季大棚内温度低，果实长得慢，开春后温度回升快，是最适合草莓生长的时间，草莓膨胀得特别快，容易出现空心，这是很正常的现象。　　个头大形状怪的草莓不要买？李军建说，这种说法不科学。草莓的自然生长中本身就会产生很多大果。并且，春季温度光照都适宜草莓生长，草莓长势本身就旺，膨胀自然快，容易给人造成误解。而草莓形状畸形则是因为授粉不均匀导致的，草莓表面的小颗粒是种子，授上粉了就会分泌赤霉素，促进生长，膨胀得就快，没授上粉的部分，膨胀得就慢，从而产生畸形果。一般10个自然生长的草莓中，就会有一两个畸形果，这是很正常的。　　草莓表面颗粒太红有问题？网络热传的草莓挑选“攻略”中提到，正常草莓表面的小颗粒是金黄色的，如果连小颗粒都是红色的，就得警惕了。　　对此，李军建说，这种说法也不科学，其实草莓表面的小颗粒叫瘦果，不仅有黄色，还有红色、绿色等，这与品种有关，是自然形成的。　　牛奶草莓是用牛奶浇灌的？有些商家宣传自己的牛奶草莓是用牛奶浇灌出来的。
　　李军建说，这只是商家为了宣传搞的噱头。我们说的“牛奶草莓”，主要是指章姬品种，因为香气浓郁，甜度高，有近似乳制品的风味而得名。对草莓来说，用牛奶浇，不是营养而是毒药。千万不要尝试给自己家的草莓苗浇牛奶，那会把草莓浇死。草莓与其它植物一样需要吸收的是富含氮磷钾的矿物营养，蛋白质脂肪可不是它们的菜。同时，牛奶还会让土壤板结，影响草莓呼吸。据《华商报》
(原标题：植物激素草莓会引起“儿童性早熟”?)
本文来源：山西新闻网-山西晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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草莓含激素致性早熟？用了植物激素的草莓能吃吗？
作者：马冠生
　　鲜嫩多汁、香甜可口的草莓陆续上市了，春天正是吃草莓的好季节。可是近日来，关于草莓含有“激素”，会导致儿童性早熟的传言又甚嚣尘上，让很多人不得不望“莓”却步。草莓真有这么可怕吗？本期《健康周刊》特邀北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系的马冠生教授为大家答疑解惑，来消除关于植物激素和草莓的那些误解。
　　又到吃草莓的季节，鲜嫩多汁、香甜可口的草莓是很多人的大爱。草莓不仅好吃，还富含多种营养素，包括维生素C、铁、锌、硒、锰等。然而，草莓实在是“人红是非多”，时常处于被质疑的境地。
　　近日来，关于草莓含有“激素”，会导致儿童性早熟的传言又甚嚣尘上，让很多人尽管对着红彤彤的草莓咽口水，却也只能望而却步。草莓真的这么可怕？
　　问题一：什么是植物激素？
　　动物的生长发育需要靠体内的激素进行调控，植物亦是如此，也会合成各种植物激素，负责调控发芽、生根、开花、结果、休眠、脱落等过程。植物激素包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯等。一旦植物激素的合成发生障碍，就会影响其正常的生长发育。
　　随着各类植物激素的结构和作用被研究清楚，我们已经可以提取或人工合成某些植物激素或结构类似物，人为调控植物的生长发育过程，这些物质被称为植物生长调节剂。
　　问题二：为什么要使用植物激素？
　　植物激素的正常合成依赖于一定的条件，包括适宜的光照、温度、湿度等。然而很多时候，这些条件并不能尽如人意。当植物自身的激素合成紊乱时，就会影响生长和结果，如此一来，就白白浪费了农民的辛劳汗水。
　　有了植物生长调节剂，种植蔬菜水果就不用“看天吃饭”了，当气候等原因造成植物自身激素合成不足时，就可以人为施用一些植物生长调节剂加以弥补，有效调节植物的生长发育过程，达到稳产增产、改善品质等目的。
　　目前在农业领域应用的植物生长调节剂主要有胺鲜酯（DA-6）、氯吡脲、复硝酚钠、赤霉素和乙烯利等。
　　问题三：畸形草莓就是激素草莓吗？
　　网上流传着很多识别“激素草莓”的方法，包括看个头大小、是否空心、果实形状等，其实都是不靠谱的。
　　草莓的个头大小主要是由品种决定的，空心也是某些草莓品种的特点，而果实畸形大多是授粉不良和温度过低等原因造成的，由此判断有没有使用植物激素并不科学。
　　植物生长调节剂只是用来弥补植物自身激素合成的不足，而非网友们臆想的“神药”，它无法改变植物的品种属性，并不能对植物进行脱胎换骨的大改造。
　　问题四：用了植物激素的草莓还能吃吗？
　　很多人一听“激素”两个字就紧张，特别是家里有小孩的，生怕吃多了影响孩子的正常发育。然而，这种担心实在是多余的，植物激素跟人体内的激素完全是风马牛不相及的东西！
　　而且，激素只有跟体内的激素受体结合以后才能发挥生理作用，我们体内压根儿就没有植物激素的受体，吃进去的植物激素在我们体内无法产生效应，跟传说中的“性早熟”“肥胖”等副作用更是八竿子打不着。
　　植物生长调节剂在我国虽然按农药进行管理，但跟用于除草杀虫的农药相比毒性较低，而且使用时具有自限性，用多了不仅不会增强效果，还会起到不利作用。合理使用植物生长调节剂的水果完全可以放心吃。
责任编辑：刘利影
共青团中央主办　共青团中央网络影视中心承办　版权所有：中国青年网辟谣！这些谣言害惨一大批农户
网上谣言：吃个西瓜1家3口去世，这种西瓜千万别吃，即墨已经有人中毒！ 事实真相：经山东省即墨市食药监局核实，网传致人死亡的内容属于不实信息。
毒西瓜谣言&
网上谣言：吃个西瓜1家3口去世，这种西瓜千万别吃，即墨已经有人中毒！ 事实真相：经山东省即墨市食药监局核实，网传致人死亡的内容属于不实信息。今年3月，即墨市局对即墨市西瓜类食用农产品进行了专项抽检，合格率达99.3%，西瓜市场食品安全状况整体稳定良好。
草莓致癌谣言。&
网上谣言：2015年网上先后报道称草莓中农药乙草胺超标，会诱发癌症。 事实真相：乙草胺作为一种除草剂，在全球被广泛使用，在我国对于乙草胺的使用有非常严格的规定。此外，草莓目前以大棚种植为主，大棚内生长杂草的几率很小，根本无需除草剂。
避孕药黄瓜谣言。
网上谣言：黄瓜使用避孕药，特别是&顶花带刺&的&激素黄瓜&，儿童吃了会引起性早熟。 事实真相：人们常说的避孕药是动物激素，对植物性的黄瓜生长发育没有任何作用，不可能使用在黄瓜上。人们之所以谣传为避孕药，可能是因为黄瓜上使用的植物生长调节剂能促进黄瓜生长发育，具有激素的作用，避孕药也是激素。
吃荔枝引发手足口病。
吃荔枝引发手足口病。 网上谣言：现在的荔枝几乎都是用药水浸泡的，吃后会引起发烧，还可能引发手足口病。 事实真相：手足口病是肠道病毒引起的感染，它和荔枝没有什么关系，也不会通过泡荔枝的&药水&传播。荔枝是一种很难保鲜的水果，用杀菌剂等成分浸泡处理其实是一种合法且必要的处理手段。
&&蛆橘事件
网上谣言：橘子在剥了皮后的白须上发现小蛆状的病虫。四川埋了一大批，还撒了石灰&&这在2008年被广泛转发 事实真相：此次柑橘大实蝇疫情仅限旺苍县，全省尚未发现新疫情，该县蛆果已全部摘除并深埋处理，疫情已得到控制。但仅次于苹果的中国第二大水果柑橘--严重滞销。在湖北省，大约七成柑橘无人问津，损失或达15亿元。
甜玉米谣言。
网上谣言：甜玉米100%都是转基因，导致男性阳痿、女性绝经。 事实真相：中国的甜玉米品种是常规育种的产物，且中国尚未批准转基因玉米的商业种植。目前包括世界卫生组织在内的权威机构均认为，经严格审批上市的转基因食品是安全的。
毒蒜薹谣言。
网上谣言：近日，网上&甲醛浸泡蒜苔&的视频被刷屏。 事实真相：网上那段视频录的就是蒜苔收获后、入库贮藏前的处理，用来蘸蒜苔的乳白色液体是一种蒜苔保鲜剂乳液，其主要成分是咪鲜胺，可有效抑制蒜苔贮藏期霉变、老化，结合冷库贮藏可使蒜苔的贮藏期延长至8个月以上。
蕉癌谣言。
网上谣言：日，网络曝出一条"香蕉患黄叶艾滋病濒临绝种全球4.1亿人或将挨饿"的消息。 事实真相：香蕉黄叶病第4型，就是香蕉行业人士常说的香蕉枯萎病或香蕉黄叶病，据不完全统计，国内香蕉产区的枯萎病感染率小于10%，肆意宣扬"香蕉艾滋"的言论属于网络犯罪。
甲醛白菜谣言。
网络谣言：甲醛白菜会导致白血病的消息2015年在朋友圈不胫而走。 事实真相：夏季气温高，菜商在白菜上喷洒甲醛以保鲜，是常见现象。甲醛白菜由于刺鼻的气味会对呼吸道和内脏造成损伤，对呼吸道的损害更大。但是甲醛具有易溶于水易挥发的特性，在长途运输过程中甲醛会挥发掉一部分。再加上浸泡、清洗，煮熟之后白菜上残留的甲醛是微乎其微的。
&喂过药&的蔬菜都不能吃。
网络谣言：番茄抹乙烯利有毒。西瓜太甜，是注射了甜蜜素。葡萄有毒会致癌。杨梅喷洒膨大剂。莴笋生长要打十余种药，反季节蔬菜有激素&& 事实真相：认为凡是打了农药的都不能吃，都不安全，其实这是误解。目前农药分为：杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂。其中杀虫剂毒性最大，但目前国家和本市都已经严禁高毒农药在蔬菜上使用，目前使用的都是低毒农药，有的已经开展使用生物农药。杀菌剂毒性较小，多数是微毒。除草剂都专门用于除草。植物生长调节剂也是低毒产品，正常使用对人身体无害，其中的植物激素一般被植物吸收。纵观国内农产品生产，现阶段大多数还在使用农药，即使是在一些农业发达国家。因为没有这些投入品，就无法除治病虫害，因而就无法获得丰收。目前农药的使用，都有严格的规定，其残留量一般很小，对人身体健康没有什么危害。
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南方农村报
责任编辑：陈志深
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