痛风病人能喝酸奶吗罗宋汤吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-30 18:25 标签： 痛风病人能喝咖啡吗
【?汤】超级好喝的罗宋汤
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白洋葱半个
番茄酱适量
黑胡椒适量
【?汤】超级好喝的罗宋汤的做法步骤
1. 将牛肉洗净，切成约2cm左右的小块。将洋葱胡萝卜西红柿西芹切成小丁。
2. 将锅中放入牛肉块，切好的姜片，加适量水开火煮。
3. 在煮牛肉的同时，在炒菜锅中放油，加入洋葱爆香。放入西红柿丁翻炒。加入适量番茄酱。
4. 在西红柿丁煮到较烂的时候，加入西芹胡萝卜丁煮。若锅中较干，可适量加点水。煮到胡萝卜和西芹丁都较软即可关火。
5. 记得牛肉锅中水煮滚时，捞去表面的血沫。加入炒好的蔬菜在牛肉汤中继续煮。
6. 加入小包菜，罗勒。小火保持汤继续滚。加入约一茶勺盐调味。约十分钟即可关火。
7. 盛出。可以撒上一些黑胡椒调味。
记得用番茄酱，番茄沙司已经是调过味，没有直接使用番茄酱自然。
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413冬天喝罗宋汤 补血暖身 美味营养更全面
　　罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。
　　罗宋汤非常适合冬天食用，除了味道之外，关键是营养：牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质;番茄不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等提供心脏的营养;胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌;洋葱能增强人体抵抗力、卷心菜能补充叶绿素等。而且一锅汤满足各类人所需，爱吃肉的有肉，爱吃菜的或牙口不好的老人则可以喝汤、吃配菜为主。
　　自制美味罗宋汤　　配料：
　　卷心菜半个、土豆1个、牛腩250克、番茄2个、洋葱(小)1个、水6碗。
　　调味料：
　　番茄酱5~6汤匙、奶油50克、面粉30克、油2汤匙、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖各适量。
　　做法：
　　1、牛肉洗净，切块;锅里放入6碗冷水，下牛肉，武火煮沸，撇去浮沫，转小火煲一个半小时;
　　2、各种蔬菜洗净，卷心菜切片状;红萝卜切厚片;番茄切块;土豆去皮，切滚刀块;洋葱切丝;
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　　3、热锅放2汤匙油和50克奶油，待油热放入土豆块煸炒2~3分钟，再放入其他蔬菜翻炒，之后倒入番茄酱和适量盐翻炒均匀，倒入牛肉汤里，继续以小火熬制;
　　4、将炒锅洗净，搽干水分，开小火热锅，待锅烤干后放入面粉，炒至面粉微黄，铲起放入汤里，搅拌均匀，再继续煲20分钟，下盐、糖和胡椒粉调味即可食用。
　　营养功效　　促进食欲、补血暖身、杀菌、补钙、增强抵抗力、可降脂降压。
　　适宜人群
　　高胆固醇患者忌食;有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃;癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜;一般人群均可食用;血压偏低、脾胃虚寒忌食，高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜;脾胃虚寒、月经期间不宜进食。
　　熬制浓稠罗宋汤的秘诀　　和大部分中式汤水不同，罗宋汤的特点是又浓又稠，材料又特别丰富，感觉热量十足，没办法，罗宋汤源自俄罗斯等东欧国家，那里漫长的严冬天寒地冻，不多吃些热量高的食物如何过冬?这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是这种羹汤的一大特点。
　　罗宋汤的浓稠，单靠熬煮食物很难达到这个效果，这其中有两种材料必不可少：第一，汤的红色和酸味不能只靠新鲜番茄，一定得加番茄酱或番茄沙司，而且量要充分。番茄酱在放入汤前，要用油炒过，油温不能太高，太高容易破坏番茄酱的酸度，而且要翻炒均匀，炒透后汤色才会好看;第二，要汤稠厚，要放“面酱”，而不是我们羹汤所用的淀粉。
　　面酱的制作也是炒，锅洗净放火上烤干，转小火，放入黄油，待融化后放入适量的面粉，就是我们一般用的面粉，炒匀，等面粉和油完全融合后即可放入汤里搅匀，汤水立刻变得黏稠起来。另外，面酱不宜太早放入汤里，不然煮着煮着就容易粘底了。
　　烹饪提醒　　罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。另外如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。
　　注意事项　　若是素食人群，一样可以尝试素罗宋汤，把牛肉撤下(可以选择加入素火腿)，省下熬煮牛肉汤的时间，其他材料、步骤均可保留，不到一小时即可享用美味了。另外，舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。（爱美网）
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罗宋汤的经典做法
主料：牛肉300g、小西红柿 1个、胡萝卜1小段、包菜150g、洋葱1小个、番茄沙司30g
调料：黄油15g、柠檬汁2小勺、生姜3片、二锅头2大勺、胡椒粉少许、盐2小勺
类型：『 焖煮 』
作者：yoyo原色
视频观看地址
罗宋汤的经典做法介绍
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在家做罗宋汤要想味道好喝番茄、番茄酱是必不可少的，煮的时候为了省事可以用高压锅来煮，经典美味的罗宋汤酸酸的很是开胃。
传统的在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。
原料：牛肉300g、小西红柿 1个、胡萝卜1小段、包菜150g、洋葱1小个、番茄沙司30g、黄油15g、柠檬汁2小勺、生姜3片、二锅头2大勺、胡椒粉少许、盐2小勺
罗宋汤的经典做法：
1、牛肉浸泡出血水。
2、将牛肉清洗干净，切小丁。
3、将牛肉焯水，清洗干净。
4、将焯水的牛肉块加入高压锅内，加入900ml水，生姜、二锅头，大约压20分钟。
5、将番茄用刚烧的开水烫后去皮，切小丁。包菜清洗干净切小丁，洋葱清洗干净，去除表皮，切小块。胡萝卜清洗干净切小丁。
6、将黄油加入锅内，烧融化烧热，加入番茄沙司、洋葱块，煸香。
7、加入番茄、胡萝卜，翻炒数下，加入压好的牛肉和汤，加入包菜，加入柠檬汁，加入盐大火煮开后中火煮慢慢收汁，出锅前加入胡椒粉。
最经典罗宋汤制作技巧：
1、 做罗宋汤、番茄、番茄酱不可或缺。
2、 使用高压锅制作更加省事。你也可以将牛肉切小丁，更加容易软烂。
3、 喜欢甜的话可以适当加入些糖。
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